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1、Shin-Min Shin-Min Shin-Min Shin-Min ChaoChaoChaoChao 製造系統管理1課程目的課程目的以生產與作業管理之概念為基礎，並進一步探討生產作業與管制系統相關之課題，如：總合規劃、存量管理、MRP、JIT、SCM、日程安排與專案管理等。使同學對於製造系統之管理有更深入之了解。2課程大綱課程大綱1.1.生產與生產管理生產與生產管理2.2.生產決策生產決策3.3.預測預測4.4.產品與服務設計產品與服務設計5.5.製程選擇與產能規劃製程選擇與產能規劃6.6.設施佈置設施佈置7.7.工作系統設計工作系統設計8.8.地點規劃地點規劃 9.9.總合規劃總合規劃1
2、0.10.存量管制存量管制11.11.物料需求計劃物料需求計劃12.12.剛好及時生產系統剛好及時生產系統13.13.日程安排日程安排14.14.專案日程管理專案日程管理15.15.品質管制品質管制使用教材：傅和彥,生產與作業管理（第三版）前程企業管理公司3課堂參與：課堂參與：10%分組報告：分組報告：30%期中考試：期中考試：30%期末考試：期末考試：30%評分標準評分標準4Ch.1 生產與生產管理生產與生產管理Production Operation Management 任課教師任課教師：趙趙 新新 民民 5大綱大綱生產系統介紹生產系統介紹生產型態生產型態歷史回顧歷史回顧(生產管理系統之
3、歷史回顧生產管理系統之歷史回顧)製造業製造業 vs.服務業服務業(類別與特性類別與特性)一般公司組織架構一般公司組織架構生管部門組織與職責生管部門組織與職責生產力與競爭力生產力與競爭力現今生產管理的課題現今生產管理的課題綜合演練綜合演練6生產系統介紹生產系統介紹生產之意義：1.凡是變更物體的形狀、位置、時間、產權而增加效用的行為。2.不僅指有形產品的製造，還指無形勞務的提供。3.對社會創造效用的活動。生產的四種類型：1.一級產業：農、林、漁、牧、礦。2.二級產業：製造業(有形的東西)。3.三級產業：服務業(無形的服務)。4.四級產業：資訊產業(知識)。7何謂生產系統？一個生產系統可以想像成一套
4、組合機件，其功能是透過所謂的轉換過程把一組投入換成某些所要的產出。投入投入原物料原物料設備設備資金資金人員人員能源能源相關資訊相關資訊轉換或製造程序轉換或製造程序製造加工流程製造加工流程或或服務作業流程服務作業流程產出產出產品產品或或服務服務決決 策策決決 策策回回饋饋回回饋饋回回饋饋決決策策生產管理者生產管理者交期數量規格.8生產系統實作說明生產系統實作說明生產系統投 入轉 換產 出回饋與控制(1)汽車 裝配 工廠人工、能源、機器人、裝配零件焊接裝配噴漆汽車人工成本生產數量產品品質(2)醫院病人、醫護人員、病床、藥物、醫療設備手術藥物管理診療健康的人醫學研究成果藥物反應手術的併發症(3)農家
5、土地、設備、種子、肥料、人力播種噴灑水果、蔬菜、稻米每英畆產量產品品質等級(4)郵局人力郵物分發設備交通工具運送郵件交送平均送達時間郵件損壞9管理之意義：藉由他人的力量來完成工作之行為，而其主要的工作即在決定控制生產系統之方法管理的功能：q規劃(Plan)：設定良好的目標，且對未來的各項行動 方案，加以分析選擇的過 程。q組織(Organize)：對機構的資源加以調配，運用的過程。q用人(Staffing)：生產系統人員之甄選、訓練與聘用。q領導(Lead)：影響他人，使其趨於既定的目標。q控制(Control)：確保目標達成使用的導正手段。10管理循環 生產組織執行規劃之組織生產規劃目標及方
6、針之設定生產用人生產系統人員之選、訓練與聘用生產領導下達命令、工作指派與激勵生產控制衡量工作績效檢討與改進問題之剖析、目的之確認、目標限制條件之設定、方案之發展、資料蒐集、分析與評估、方案之最後決定。工作方法之決定、進度安排、執行部門人員之指派、設備及物料之整備。新進人員之招募與訓練、工作人員之考績與獎懲、工作人員之升遷與辭職事宜。實施計劃之人員訓練、協調與激勵、命令傳達。實施起始時間之控制、實施過程之協助、實施過程之控制。11何謂生產管理何謂生產管理生產管理為處理有關生產過程之決策，並期求以最低之成本，依照規定，適時提供適量之產品或服務。生產管理一般涉及兩個活動領域：系統之設計與修正(2,4
7、,5,6,7,8)系統設計：包括產品設計、生產程序設計、機器人工之選擇、設備佈置、工作方法及營運與控制系統之設計。系統修正：由於新產品、新製造程序、技術突破、需求之改變、新管理技術、營運及控制系統失敗而修正生產系統。系統之計劃與控制(2,3,9,10,11,12,13,14,15)包括需求預測與控制、生產水準之設定、生產時序安排、存貨管理及品質成本之控制。12生產要素生產要素、生產管理原則生產管理原則及主要領域及主要領域生產的四要素：品質、成本、時間、數量生產管理之原則：專門化(Specialization)、簡單化(Simplification)標準化(Standardization)、多元
8、化(Diversification)生產管理的二大領域：生產計劃：產品設計(Design)、製造途程規劃(Routing)、製造日程安排(Scheduling)生產管制：工作指派(Dispatching)、工作跟催(Following)13生產型態生產型態(1/3)依顧客訂貨方式可區分為：q存貨方式(Make to Stock,MTS)：存貨方式是廠商為供應市場之需要，預先儲存於公司倉庫或中間商之倉庫，以便顧客訂購時能儘早供應，多屬於一般消費用品，如：電視機、汽車、成衣、藥品、化粧品、飲料等皆是。q訂貨方式(Make to Order,MTO)：訂貨生產每次訂貨量多寡不一，有些訂單大到可採連續
9、生產方式，有些則少至一件，與存貨生產之主要差別在於規格不定，訂購數量及時間較難預測。14生產型態生產型態(2/3)依機器設備使用時間之長短可區分為：q連續性生產：在機器設備整備後，生產數個月一直沒有改變，此為連續生產，如：中鋼、中油。q間斷性生產：在生產作業開始後，在很短的時間內就要再改變生產，即為間斷性生產，如：機械加工。以上兩者的差別為開始作業至下次工作準備改變之時間長短15生產型態生產型態(3/3)依生產數量之多寡可區分為：q批量生產：一次生產的數量較多，如：電視、汽車、餅乾q專案生產：專案生產經常是單一的，或少數幾個，其產品往往含無數之零件，須耗數月的時間及很大的金額，如：太空梭、橋樑
10、、廟宇。16歷史回顧歷史回顧(1/2)西元年觀念或方法創始人或推廣人1911191119131914191719311927-33193419401947科學管理的原則，把時間研究和工作研究的觀念公式化。動作研究，工業心理的基本觀念移動的生產線活動規劃圖存貨控制的經濟批量模型之應用品質控制的抽樣檢驗與統計圖表Hawthorne研究對工人動機的新觀念工作分析的活動抽樣複雜的系統問題之小組工作方法線性規劃的單形法Freddrick W.Taylor(美國)Frank&Lillian Gilbreth(美國)Henry Ford(美國)Henry L.Gantt(美國)F.W.Harris(美國)W
11、alter Shewhat,H.F.Clodge.H.G.Roming(美國)Elton Mayo(美國)L.H.C.Tipeet(美國)作業研究小組(英國)George B.Dantzig(美國)17歷史回顧歷史回顧(2/2)西元年觀念或方法創始人或推廣人1950-60年代1970年代1980年代1990年代OR方法的大力發展，如模擬、等候線理論、決策理論、數學規劃、電腦硬體和軟體、PERT和CPM的專案排程方法。處理日常問題，如店面規劃、存貨、佈置、預測、目標管理、MRP快速成長問題的各種電腦軟體的發展。以製造功能為競爭武器的製造策略規範。JIT、JQC和工廠自動化(CIM、FMS、CAD
12、/CAM機器人等)的廣 泛使用。服務品質和各生產力、大量生產服務業的推廣。TQM、企業流程再造、電子化企業、供應鏈管理美國和西歐美國和西歐的電腦商、研究者和 使用者Joseph Orlicky和Oliver Wight(美 國)Toyota汽車公司的Tai-ichi Ohno(日本)W.E.Deming,J.M.Juran(美國)、工程訓練教學單位、麥當勞飯店、餐廳國家標準局、品質學會(美國)Michael Hammer和顧問公司(美國)SAP(德國)、Oracle(美國)18製造業之類別與特性製造業之類別與特性19服務業之類別與特性服務業之類別與特性服務業所提供的產品包括有形的實體產品與無形
13、的服務要素服務業的特性：q服務是無形的(intangible)q服務的產生通常是易逝的(perishable)q服務的產生常有異質性(heterogeneity)q服務的產生與消費同時發生q服務業的產品重心較偏無形的服務q服務的產生包括前場(front office)與後場(back room)服務q服務業乃透過多店作業(multi-site operation)來追求規模經濟。20製造業與服務業之區別製造業與服務業之區別項 目 製 造 業服 務 業1.產出本身2.產出的儲存性3.產出的一致性4.顧客的參與程度5.對勞力的依賴程度6.前場/後場服務的比例7.規模經濟的達成有形的高高高低低產量的
14、擴增無形的低低低高高多店作業21一般公司之組織架構一般公司之組織架構董事會董事長總經理財務人事會計總務銷售生產研發國外國內生管課品管課生產一線生產二線生產三線22生產部門之組織生產部門之組織生產管制部門生產管制部門大大日日程程計計劃劃人人員員生生產產排排程程人人員員原原物物料料及及配配件件採採購購稽稽催催人人員員小小日日程程派派工工稽稽催催人人員員出出貨貨管管制制人人員員23出貨訂單顧客銷售部門生管部門生產工廠倉庫採購廠商生產管理之作業流程生產管理之作業流程24生產部門之職責生產部門之職責(1/2)生產足量的產品(服務)且適時滿足顧客的需求1.預測產品或服務的未來需求2.將產品的需求預測轉換成
15、對各種生產要素的需求3.獲取所需的生產要素4.利用生產要素生產產品儘量以最低的成本(或高效率)生產產品或提供服務1.尋求最經濟的工作方法2.建立工作標準3.激勵員工運用最有效的工作來達成工作標準25生產部門之職責生產部門之職責(2/2)使產品或服務的品質令人滿意1.設定適當的產品規格2.維持達成品質要求的環境3.設計檢驗程序4.應用控制產出品質的方法要確保產品/製程的彈性1.預測需求型態2.擬定機器、製程、產品、數量、擴充等之彈性程度26生產力與競爭力生產力與競爭力競爭力競爭力：市場上的相關地位市場上的相關地位 生產力生產力：以每投入的產出衡量以每投入的產出衡量27生產力的衡量生產力的衡量(1
16、/3)有關企業層次生產力的衡量，不同學者提出不同的衡量方法。共計有四種：1.財務法：營運利潤/營運資產=營運比例2.效用法：用來衡量組織目標的達成度，通常由較高層主管決定3.單位成本法：直接人工、直接材料與製造費用等支出上的效率與效果。4.總體導向法：以企業的總體產出與總體投入之比例，作為衡量生產力的依據，當然亦需考慮不同期投入產出等價格的調整。28生產力的衡量生產力的衡量(2/3)1.一般廣義的定義一般廣義的定義2.生產力產出投入2.偏生產力偏生產力3.產出/勞工 or 產出/資本產出/物料 or 產出/能源4.係指單一生產/作業投入之比例，所能創造的產出值。3.總要素生產力總要素生產力4.
17、生產總值5.(勞動投入+資本投入)29生產力的衡量生產力的衡量(3/3)4.總生產力總生產力5.生產總值 6.(勞動投入+材料投入+資本投入+能源投入+其它投入)此一指標主要用衡量生產/作業系統的主管之績效。5.系統生產力系統生產力6.(營業收入+非營業收入)7.(勞動投入+材料投入+資本投入+能源投入+其它投入)此一指標可用於企業的總經理之績效。30生產力衡量所遭遇到的問題生產力衡量所遭遇到的問題q量化的問題：無形的投入與產出，如下班時間在家裡工作、員工向心力及士氣的提升等，都很難量化。q重複計算：例如有一材料購買入時，成本為5元，經過A、B、C不同加工站後的價值分別為6、8、11元，若採三
18、者相加得出其總附加價值為25元時，即了重複計算的問題。(部門的附加價值應=(6-5)+(8-6)+(11-8)=6元)。q非有意義副產品價值的估算問題：對於非有意義的副產品，如加工鐵屑、食品殘渣等，有價值認定不易的問題。q調整因子的不易確定:當企業進行跨期比較時，需注意需在同一基礎下進行比較。31提升競爭力的四個指標提升競爭力的四個指標q成本：藉由生產方法、工具改良、產品設計、庫存降低、組織改變，皆有可能提昇效率。q品質：產品品質的優劣影響顧客選擇產品指標。q供應的可靠性：產品供應的及時與穩定是吸引顧客的另一項指標。q產品多樣化及售後服務:為公司強大後勤支援之最終表現，也是顧客對公司產品忠誠度
19、之主要原因。32現今生產管理的課題現今生產管理的課題q在系統生命週期遞移的過程中，需重視的課題：縮短生產新產品和引進新服務所花的時間當成本降低時，常得追求和維持高品質把新的科技和控制系統整合至現有的生產系統延攬與訓練適合的員工和經理有效地與企業的其他功能配合，以達成公司的目標在分權組織的各個單位層次中，對繼與服務的活動施予良好的控制與供應商密切地合作並首客維持良好的關係以策略結盟的方式與合夥人緊密合作33綜合演練一綜合演練一問題描述問題描述試以一般廣義的生產力定義來解以下問題：w四位工人花了8小時來安裝720平方米的地毯。w一部沖床在2小時沖出200片圓形塊。34綜合演練一解答綜合演練一解答a
20、.生產力=安裝地毯的面積/總人工小時 =720平方米/(4工人8小時/人工）=720/32 =22.5平方米/每小時b.生產力=生產工件數/總生產小時 =200件/2小時 =100件/小時35綜合演練二綜合演練二問題描述問題描述假設生產A產品210，每件賣100元，機器成本為5000元，人工成本為4000元，材料為1000元，製造費用為2000元，則其材料之偏生產力為何？該公司之總生產力為何？36綜合演練二解答綜合演練二解答a.材料生產力=產出(總金額)/物料投入(總金額)=210*100/1000 =21000/1000 =21b.總生產力=210*100/(5000+4000+1000+2
21、000)=21000/12000 =1.7537綜合演練三綜合演練三問題描述問題描述試以以下問題求解其：a.總生產力 b.總要素生產力 c.偏生產力產出：完成品 10,000 投入：人力 3,000 半完成品 2,500 物料 153 股利 1,000 資本 10,000 債券 能量 540 其它收入 其他支出 1,500 總產出$13,500 總投入$15,193 38綜合演練三解答綜合演練三解答a.總生產力=總產出/總投入 =13,500/15,193 =0.89b.總要素生產力=總產出/人力+物料 =13,500/(3,000+153)=13,500/(3,153)=3.17c.偏生產力=總產出/能源 =13,500/540 =2539本課程到此結束本課程到此結束謝謝您的專心聽講謝謝您的專心聽講40