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1、第八章第八章 旅游民俗文化旅游民俗文化 第一节第一节 旅游民俗文化概述旅游民俗文化概述一、民俗的特点一、民俗的特点 1.1.民俗具有丰富多样性的特点。民俗具有丰富多样性的特点。2.2.民俗具有历史传承性的特点。民俗具有历史传承性的特点。3.3.民俗具有变异性的特点。民俗具有变异性的特点。4.4.民俗具有社会性的特点。民俗具有社会性的特点。二、民俗的分类 1.物质民俗 2.社会民俗 3.口承语言民俗 4.精神民俗三、中华民族概况 1.中华民族有56个民族，55个少数民族，汉族占中国人口的92%2.中国的人口分布明显地呈现出东南稠密、西部稀少的格局。3.我国民族的分布形成了以汉族为主体的大杂居、小
2、聚居、交错杂居的人口居住格局。4.中华各民族的语言文字分属汉藏、阿尔泰、南亚、南岛、印欧五大语系，文字分属非拼音和拼音文字两大类，非拼音文字有汉字、彝文等。第二节 汉民族民俗服饰汉服 社会民俗（一）家庭（一）家庭1.1.汉民族的宗法观念非常浓重，五服、九汉民族的宗法观念非常浓重，五服、九族制度就是家族宗法观念的集中体现。族制度就是家族宗法观念的集中体现。2.2.五服制本是丧服制度，后演变为血亲制五服制本是丧服制度，后演变为血亲制度，即以本人为基准，向上推四代的直系度，即以本人为基准，向上推四代的直系亲属称祖先，祖先范围内的人称五服，是亲属称祖先，祖先范围内的人称五服，是近亲。近亲。3.3.九族
3、是指父族四、母族三、妻族二合起九族是指父族四、母族三、妻族二合起来称为九族。来称为九族。（二）节日 1.春节，贴春联、放鞭炮、拜年等。2.元宵节，挂彩灯、吃汤圆、耍龙灯、舞狮子、猜灯谜等。3.清明节，放风筝、踏青、荡秋千、扫墓等。4.端午节，挂艾蒿、吃粽子、划龙船、配香袋、喝雄黄酒。5.中元节（七月十五），俗称“鬼节”，祭祖先。6.中秋节，赏月。吃月饼、喝茶、饮酒。7.重阳节，登高望远、佩戴茱萸、饮菊花酒、吃重阳糕。（三）成年礼男子成年时举行的礼仪叫冠礼（20岁）女子成年时举行的礼仪叫笄礼（15岁）。（四）婚礼（四大原则）1.男女长大成人必须婚配以传宗接代。2.同姓之间不通婚，但不反对姑表、姨
4、表等近亲结婚3.结婚要讲究“门当户对”。4.“父母之命，媒妁之言”第三节 中国各少数民族民俗一、藏族自称是神猴的后代，主要分布在西藏以及青海、甘肃、四川、云南的部分地区。（一）物质民俗主要从事牧业和农业，多住平顶屋和帐篷，主食糌粑和牛羊肉，喜饮青稞酒。（二）社会民俗1.丧葬：五种，即塔葬、火葬、天葬、水葬和土葬，以天葬最为普遍。2.献哈达、送酥油茶和青稞酒是迎送客人的礼仪。3.传统节日：主要有藏历年、雪顿节、望果节和洗澡节。4.语言：藏语属汉藏语系藏缅语族藏语支。（三）精神民俗1.宗教：始信苯教，后信喇嘛教，喇嘛教分红教、花教、白教和黄教四大派，以黄教（格鲁派，由宗喀巴创立）势力最大。2.禁忌
5、：忌摸寺庙经书、钟鼓等法器，忌提已故亲人的名字，忌客人主人的碗混用，忌将饭剩于碗中，忌打狗、神鹰、神牛、神羊等。3.文学艺术：“唐卡”，格萨尔王转是世界上最长的史诗之一。藏族碉房 糌粑和酥油茶 喇嘛教 唐卡唐卡（Thang-ga）也叫唐嘎，唐喀，系藏文音译，指用彩缎装裱后悬挂供奉的宗教卷轴画。唐卡是藏族文化中一种独具特色的绘画艺术形式，题材内容涉及藏族的历史、政治、文化和社会生活等诸多领域，堪称藏民族的百科全书。传世唐卡大都是藏传佛教和苯教作品。二、蒙古族（一）物质民俗1.蒙古族的服饰由首饰、长袍、腰带和靴子四个部分组成。2.蒙古族的饮食分为粮食、奶食（白食）和肉食（红食）三大类。（二）社会民
6、俗1.蒙古族的葬式可分为野葬、火葬、土葬三种。2.蒙古族的礼节有献哈达、递鼻烟壶、装烟和请安四种。蒙古包 那达慕大会 鼻烟壶3.蒙古族的节日主要有那达慕大会、祭敖包、马奶节、过大年等，最盛大的节日是那达慕大会。4.蒙古语属阿尔泰语系蒙古语族。（三）精神民俗1.原信喇嘛教，现在信仰喇嘛教。2.禁忌：忌带马鞭进入蒙古包、忌外人打骂猎犬和守门狗。3.长篇史诗嘎达梅林是世界史诗中的瑰宝。三、回族回族是我国少数民族中散居全国、分布最广的民族。（一）物质民俗1.回族擅长经商，尤以善于经营珠宝玉石、运输和服务等行业。2.回民喜欢饮茶，尤其是八宝茶，全羊席、涮锅子、油炸馃是风味饮食。（二）社会民俗1.回族流行
7、快葬和土葬，要请阿訇主持殡埋仪式。2.回族很讲卫生，使用汉语。3.回族的主要节日是开斋节和古尔邦节。四、维吾尔族1.绿洲灌溉农业，发明坎儿井，种植瓜果和棉花，住房为多为泥土建筑，开天窗采光。2.以面粉、玉米、大米为主食，手抓饭、烤馕、烤肉、薄皮包子、小水饺是特色饮食。3.青年男女喜戴四楞小花帽，称为尕巴，男子穿的长袍称袷袢。（二）社会民俗1.葬礼与回族相似，盛行速葬和土葬。2.节日与回族相似，主要是肉孜节开斋节和古尔邦节（宰牲节）（三）精神民俗1.宗教和禁忌：跟回族一样，全民信仰伊斯兰教，禁忌与回族基本相同。2.文学艺术：能歌善舞的民族，“十二木卡姆”是维吾尔族人民创作的大型民族音乐舞蹈史诗。
8、（三）精神民俗1.宗教：回族全民信仰伊斯兰教。2.禁忌：忌食猪肉、马、驴、骡。狗肉；忌食自死之物和动物的血；忌生人取水；忌说杀字。五、壮族五、壮族我国人口最多的一个少数民族，主要分布在广西，其他在云南、广东、湖南、贵州、四川有分布。（一）物质民俗1.壮族主要从事农业，住房多与汉族形同，其特色住房为“干栏式”建筑。2.壮族有“铜鼓之乡”的美誉，壮锦是闻名遐迩的工艺品。3.主食是玉米和大米，喜食酸菜和生鱼片，妇女喜嚼槟榔，喜欢做五色饭。五、壮族五、壮族（二）社会民俗1.婚俗：有抛绣球、对歌、打木槽等择偶方式，婚后有“坐家”、“不落夫家”的习俗。2.壮族最有特色的节日是三月三歌圩节。3.壮族属汉藏语
9、系壮侗语族壮傣语支。（三）精神民俗1.宗教：壮族没有统一的宗教信仰，2.禁忌：忌食狗肉、忌随意移动三角火架、忌踏灶台、忌家里吹口哨、忌随意敲锣打鼓。六、满族六、满族满族的先祖是两千多年前的肃慎人，人口分布以辽宁省最多。（一）物质民俗1.居住：外屋是厨房，里屋有三铺炕，院子里立有供神用的“索罗杆”。2.喜欢吃小米、黄米干饭，手扒肉、白煮猪肉和萨其马是满族的特色饮食。（二）社会民俗1.满族很讲礼节，晚辈要给长辈请安和打千。2.满语属阿尔泰语系满通古斯语族满语支，满文是16世纪借用蒙古字母创制的。（三）精神民俗1.宗教：信仰萨满教2.禁忌：忌骂狗、打狗、杀狗、吃狗肉、穿狗皮服，忌打喜鹊和乌鸦，忌年轻
10、人坐西炕，忌妇女在西炕上生孩子，忌在索罗杆上栓牲口。七、朝鲜族朝鲜族主要分布在吉林省的延边和黑龙江、辽宁、内蒙古等省区。（一）物质民俗1.居住：房子由三大间组成，有满屋炕。2.服饰：喜欢穿白衣素服，有“白衣民族”之称。3.饮食：以大米和小米为主食，冷面、糕饼、糖果是特制饮食。（二）社会民俗1.朝鲜族男女成年后要行冠笄之礼。2.非常讲究礼貌礼节。3.回甲节、回婚节是传统节日。（三）精神民俗禁忌：忌父子同桌喝酒抽烟，忌年轻人使用单人桌，忌吸烟时向长辈借火，忌婚丧和佳节杀狗吃狗肉。第四节 客源国（地）民俗日本民俗1.概况：首都东京，国旗是日章旗，国歌君之代，国花樱花，国鸟是绿雉。2.衣食住行：和服，
11、主食是米饭，以鱼和酱汤为副食，寿司、生鱼片、鸡素烧是传统饭菜，住榻榻米。3.婚丧嫁娶：结婚仪式三种，在神社、教堂和寺庙进行。丧葬仪式与中国近似。4.民间节日：桃花节（偶人节，女孩子的节日）和七.五.三节。5.信仰禁忌：信仰神道教、佛教和基督教；忌讳数字4、9和13，忌讳送梳子，忌讳仙客来、山茶花探视病人，忌讳绿色，忌讳吃饭时将筷子插米饭中。韩国民俗 1.概况：首都汉城（首尔），国旗为太极旗，国歌为爱国歌，国花是无穷花，国树是松，国鸟是鹊，国兽是虎2.衣食住行：衣服以白色为主，特色风味有泡菜、烤肉、汤和饭、生牛肉和生鱼片，传统住房是火炕式平房。3.婚俗：严禁同姓结婚。4.信仰禁忌：信仰佛教、基督
12、教和儒教。忌讳数字4，喜单数，忌讳双数，忌讳拒喝敬酒，忌送外国烟。新加坡民俗 1.概况：首都新加坡，国花是胡姬花，新加坡市有花园城市之称。2.礼仪礼貌：华人以握手或鞠躬为礼，印度人行合十礼，马来人双手相握为礼。3.民间节日：华人过春节，印度人过屠妖节，马来人过开斋节。共同过的节日是食品节和百鸟争鸣节。4.信仰禁忌：华人信佛教，印度人信印度教，马来人信伊斯兰教。忌讳数字4、6、7、13、37、69，尤其忌讳7。马来人忌讳猪的图案，忌食猪肉、忌饮酒，忌用左手用餐，印度人忌食牛肉。马来西亚民俗 1.概况：首都吉隆坡，国花是扶桑。2.衣食住行：喜欢穿纱笼，浮脚楼和长屋是传统民居。3.婚礼：染发礼、染手
13、掌礼，并坐礼。4.传统节日以华人的春节最为热闹。5.信仰禁忌：国教为伊斯兰教。禁酒、禁赌、禁食猪肉，忌讳别人触摸头部和背部，忌穿鞋进内厅。泰国民俗 1.概况：首都曼谷，国花是睡莲。2.婚丧嫁娶：婚礼在寺庙里由僧侣主持进行，日期要选在双月。3.礼貌礼仪：行合十礼。4.民间节日：求雨节和水灯节5.宗教：佛教是泰国的国教，有“千佛之国”、“黄袍佛国”之称。6.禁忌：泰国人忌讳触摸别人的头部，忌用左手服务和吃东西，忌用手指人，忌讳赞美别人的婴儿，忌对佛教、佛像、寺庙和和尚有不敬的言行。澳大利亚民俗 1.概况：首都堪培拉，国花为金合欢。2.澳大利亚人多为英国后裔，信仰基督教，忌讳数字13，尤其是13日星
14、期五，忌讳兔子图案，忌讳送 菊花、杜鹃花、石竹花及黄颜色的花，忌讳问年龄、职业、金钱、宗教信仰等私事。英国民俗 1.概况：全称“大不列颠及北爱尔兰联合王国”，首都伦敦，国歌神佑国王，国花玫瑰。2.礼貌礼仪：英国人见面时行握手礼，非常尊重女性，女士优先是处事原则，英国人性格温和保守，崇尚克制情绪3.传统节日：宗教节日有圣诞节和复活节，传统节日有五朔节和圣帕特里克节。4.信仰禁忌：基督教新教是英国的国教，也叫圣公教。忌讳数字13和13日星期五，忌讳大庭广众下耳语，忌讳交谈时翘二郎腿，忌讳用餐时碰响水杯。法国民俗 1.概况：首都巴黎，国歌马赛曲，国花鸢尾花，国鸟公鸡，国庆节是7月14日。2.衣食住行
15、：时装闻名于世，香水闻名天下，法国菜是世界三大菜之一，葡萄酒、香槟酒世界产量第一，有“奶酪王国”的美称。3.法国人很讲礼貌，提倡“女士优先”原则，天主教是第一大宗教。俄罗斯 1.概况：世界上面积最大的国家，首都莫斯科，国花葵花2.衣食住行：传统主食是面包，喜欢喝烈性酒和啤酒。3.玫瑰婚：10年；银婚:25年；金婚：50年；钻石婚；60年；王冠婚：75年4.礼仪礼貌：拥抱、亲吻和握手是俄罗斯人呢见面的三大礼节。欢迎贵客时要捧出面包和盐献给客人。5.节日：谢肉节。6.信仰禁忌：信仰东正教，忌讳打破镜子、打破盐罐、忌讳看见黑猫。美国 1.概况：首都华盛顿，国旗星条旗，国歌星条旗之歌，国花玫瑰，国鸟为白头海雕。2.衣食住行：喜欢清淡口味，是世界上交通最发达的国家。3.传统节日：感恩节，每年11月最后一个星期日过节，合家团圆，吃火鸡，南瓜饼和玉米汁。