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1、 某同学最近出现嗜睡、疲乏、容易感冒、有时还会牙龈某同学最近出现嗜睡、疲乏、容易感冒、有时还会牙龈出血、受伤后伤口难愈合等情况。出血、受伤后伤口难愈合等情况。他怎么了，你能帮帮他吗？他怎么了，你能帮帮他吗？求助：维生素C的测定温州第二高级中学温州第二高级中学 张孟文张孟文 维生素C的发现者是哥伦布，他率领船员们在一望无际的大海中航行了好几个月，好多的水手都已经生了病，而且牙齿的血流个不停，严重的还会丧命。人们称这种病为坏血病，但是要怎么治疗却是束手无策。继哥伦布之后，伟大的航海家麦哲伦率领船队环绕地球时，有一个年轻的船医，名叫林特，他发现新鲜果蔬可以治疗坏血病。到了二十世纪，预防坏血病的物质，
2、终于被研究出来，命名为抗坏血酸，也就是维生素。到了二十一世纪的今天，维生素仍然是科学家积极研究的对象之一。因为，它极可能对于很多方面都有非常重要的作用。维生素C的结构简式1、从氧化还原角度，维生素C可能具有比较强的什么性质呢？2、判断依据是什么？思考：实践出真知！实验材料：碘伏的化学成分有：碘单质和聚乙烯吡咯酮。实践出真知！我们的实验分为三个层次：第一层次是用胶头滴管进行定性的滴加来进行对比果蔬中维生素C的含量，由第一大组和第二大组共四个小组完成,每个小组需要测定2到3种果蔬汁。第二层次是用较精确的定量测定方式滴定法来进行对比对比果蔬中维生素C的含量，由第三大组和第四大组共四个小组完成，每小组
3、需测定2种果蔬汁。第三层次是用精确的定量测定方法滴定法精确测定药用维生素C片中维生素C的具体含量，由中间“维生素C”一小组来完成。实践出真知！实验注意事项实验注意事项：1、每一小组同学按照导学单安排好A、B、C、D角色2、我准备了4种等质量的果蔬和四台榨汁机，榨汁机中提前装好了200ml蒸馏水，A同学负责把果蔬放入榨汁机进行榨汁，榨好的果蔬汁，用两层纱布过滤到烧杯中。3、过滤后，每小组的B同学按导学单去相应组别领取果蔬汁，量不用太多，大约25ml即可!小组内其他成员按照实验报告中的任务安排，做好相应的实验准备！4、不同组别的实验，细节存在不同，请务必先仔细阅读分到务必先仔细阅读分到的的导学单导
4、学单，再进行实验！，再进行实验！实验成果分享：红椒橙子沃柑黄瓜 维生素C确实具有强的还原性能被碘氧化，且测出了每片药用维生素C片中维生素C含量，由此可推算一个成人一日的维生素C的需求量。小组讨论：果蔬中果蔬中维生素维生素C含量的测定够准确吗含量的测定够准确吗?果蔬中被碘单质氧化的只有维生素C吗？哪些地方会带来误差呢哪些地方会带来误差呢?实验误差分析：实验小结提升：食醋中总酸含量的测定果酱、果汁中常用最安全的防腐剂山梨酸钠钾盐可先转化成山梨酸，然后用氢氧化钠滴定酱油等中常用的防腐剂苯甲酸钠可用盐酸标准液滴定滴定法是实验室非常常用的一种定量测定方法，你知道这种方法一般应用于哪些方面吗？碘伏水溶液的
5、浓度用Na2S2O3滴定缺乏维生素缺乏维生素C的危害的危害:易得坏血病、免疫力低下、容易感冒、肤色变差、易感染病毒、易贫血、牙龈萎缩出血、衰老加速、易得癌症、精神萎靡、这位同学最近出现嗜睡、疲乏，容易感冒，有时还会牙龈出血、受伤后伤口难愈合等情况。他可能怎么了，你能帮帮他吗？求助：学以致用1、鲜榨苹果汁时，苹果中部分成分很容易被空气中的氧气而发红，你有什么办法来缓解这一问题吗？2、部分蔬菜中富含维生素C，那么，对于这些蔬菜仅从维生素C的获取角度，高温炒熟吃更好还是生拌沙拉更好呢？维生素C是脆弱的维生素，遇热、光、氧等会不同程度的被破坏。加热烹调处理会让果蔬的维生素C减少。所以在存放维生素C时要注意避光、常温保存。化学源于生活，应用于生活化学实验不仅限于实验室化学实验不仅限于实验室结构决定性质，性质决定用途谢谢谢谢 谢谢谢谢