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1、淡水螯淡水螯虾（Astacura）的养殖的养殖螯螯虾，属节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目属节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、螯螯虾总科虾总科，分为海螯虾科分为海螯虾科、蝲蛄科蝲蛄科(河虾科河虾科)、副蝲蛄科、副蝲蛄科q海螯虾科的种类全为海产，分布于各海洋，约有海螯虾科的种类全为海产，分布于各海洋，约有40多种多种q蝲蛄科蝲蛄科=河虾科、副蝲蛄科的种类均为淡水产，已知约有河虾科、副蝲蛄科的种类均为淡水产，已知约有400多种多种q螯虾在我国北方俗称蝲蛄，在南方俗称螯虾在我国北方俗称蝲蛄，在南方俗称“龙虾龙虾”、淡水龙虾、螯虾等、淡水龙虾、螯虾等q有些种类具有个体大、生长快、肉味鲜美，对环境
2、适应能力强等特点，有些种类具有个体大、生长快、肉味鲜美，对环境适应能力强等特点，已被许多欧美国家作为重要的养殖对象已被许多欧美国家作为重要的养殖对象淡水螯虾，与龙虾近缘，外形酷似，故又称淡水龙虾淡水螯虾，与龙虾近缘，外形酷似，故又称淡水龙虾1.淡水螯虾的世界分布淡水螯虾的世界分布除非洲外，世界各地都有分布除非洲外，世界各地都有分布q蝲蛄科分布于北半球（约蝲蛄科分布于北半球（约300多种），尤以欧洲和美国为多多种），尤以欧洲和美国为多q副蝲蛄科分布于南半球（约副蝲蛄科分布于南半球（约120种）种）q北美种类最多，约有北美种类最多，约有300多种，其中美国有多种，其中美国有100多种多种q欧洲主要
3、有欧洲主要有4种种q大洋洲约有大洋洲约有100多种，仅澳大利亚就有多种，仅澳大利亚就有109种，其中不少是大型虾种，其中不少是大型虾类，如类，如塔斯马尼亚大螯虾塔斯马尼亚大螯虾（Astacopsis gouldi）为世界最大的淡水为世界最大的淡水螯虾，体重达螯虾，体重达34 kg一、世界螯虾概况一、世界螯虾概况我国有蝲蛄科（河虾科）的淡水螯虾我国有蝲蛄科（河虾科）的淡水螯虾2属属4种：螯虾属种：螯虾属 Cambarus 3种，原螯虾属种，原螯虾属 Procambarus 1种种q螯虾属：东北螯虾（螯虾属：东北螯虾（Cambarus dauricus）、）、朝鲜螯虾（朝鲜螯虾（Cambarus
4、similis）、）、许郎螯虾（许郎螯虾（Cambarus schrenkii）均分布在东北，生活均分布在东北，生活在山溪或附近的河川、湖泊中在山溪或附近的河川、湖泊中q原螯虾属：克氏原螯虾（原螯虾属：克氏原螯虾（Procambarus clarkii(Girard)），1929年年由日本引入江苏省（盱眙），后因人工养殖和自然传播分布到很由日本引入江苏省（盱眙），后因人工养殖和自然传播分布到很多省市多省市美国美国q克氏原螯虾（克氏原螯虾（Red Swamp Crayfish或或Red Swamp Crawfish）为主要养殖种类为主要养殖种类q白河原螯虾（白河原螯虾（Procambarus a
5、cutus），），仅占仅占10%，常和克氏，常和克氏原螯虾混养，平均产量原螯虾混养，平均产量5501050 kg/hm2 2q太平螯虾属（太平螯虾属（Pacifastacus）q鲸螯虾属（鲸螯虾属（Orconectes）q红螯螯虾（红螯螯虾（Redclaw）（）（Cherax quadricarinatus）引自澳引自澳大利亚大利亚q养虾方式主要为池塘专养和稻田养虾养虾方式主要为池塘专养和稻田养虾2.国外螯虾养殖概况国外螯虾养殖概况澳大利亚澳大利亚q光壳螯虾属（滑螯虾属）光壳螯虾属（滑螯虾属）Cherax的红的红螯螯虾、麦龙螯虾螯螯虾、麦龙螯虾（Marron）Cherax tenuimanus
6、和雅和雅氏螯虾（即氏螯虾（即亚比螯虾亚比螯虾，Yabbies）Cherax destructor等等前苏联前苏联q早在早在20世纪初就开始了螯虾的增养殖，世纪初就开始了螯虾的增养殖，19001933年向一些湖泊、河流年向一些湖泊、河流中移植、放流螯虾，中移植、放流螯虾，1960年试验成功工厂化培育螯虾苗种年试验成功工厂化培育螯虾苗种q主要增养殖种类是河虾属主要增养殖种类是河虾属Astacus的的Astacus astacus 和和Astacus leptodactylus，这两种螯虾生长较慢，一般要，这两种螯虾生长较慢，一般要23年才能达到商品规格年才能达到商品规格起步较晚，上世纪起步较晚，上
7、世纪80、90年代江苏、湖北开始养殖，年代江苏、湖北开始养殖，主要为克氏原螯虾，加工成鲜冻虾出口主要为克氏原螯虾，加工成鲜冻虾出口1991年又引进红螯螯虾，已取得较好效果年又引进红螯螯虾，已取得较好效果3.国内养殖概况国内养殖概况 二、克氏原螯虾的养殖二、克氏原螯虾的养殖俗称淡水小龙虾，又称克俗称淡水小龙虾，又称克氏螯虾氏螯虾原产于美国，其味道独特，原产于美国，其味道独特，是一种大众化、平民化的是一种大众化、平民化的食品食品1.形态特征形态特征头胸部粗大，腹部短小，背头胸部粗大，腹部短小，背部稍扁部稍扁前前3对步足螯状，后对步足螯状，后2对爪状对爪状第一对螯第一对螯最大，是进攻和御最大，是进攻
8、和御敌的重要武器敌的重要武器雄性第雄性第1、2对腹肢具交接器，对腹肢具交接器，雌性第雌性第1对为单肢型对为单肢型（一）克氏原螯虾的生物学（一）克氏原螯虾的生物学附肢：头部有触须附肢：头部有触须3对，外缘的一对触须特别粗长，一对，外缘的一对触须特别粗长，一般比体长长般比体长长13；在一对长触须中间为两对短触须，；在一对长触须中间为两对短触须，长度约为体长的一半；栖息和正常爬行时长度约为体长的一半；栖息和正常爬行时6条触须均向条触须均向前伸出，若受惊吓或受攻击时，两条长触须弯向尾部，前伸出，若受惊吓或受攻击时，两条长触须弯向尾部，以防尾部受攻击以防尾部受攻击尾部有尾部有5片强大尾扇，母虾在抱卵期和
9、孵化期，尾扇均片强大尾扇，母虾在抱卵期和孵化期，尾扇均向内弯曲，爬行或受敌时，以保护受精卵或稚虾免受向内弯曲，爬行或受敌时，以保护受精卵或稚虾免受损害损害2.生态习性生态习性喜掘洞且善于掘洞喜掘洞且善于掘洞q多数洞穴深度在多数洞穴深度在5080 cm，部分，部分超过超过1 m，最长可达，最长可达2 m多；通常，多；通常，横向平面走向的洞穴才有超过横向平面走向的洞穴才有超过1 m以上深度的可能，而垂直纵深以上深度的可能，而垂直纵深向下的洞穴一般都比较浅向下的洞穴一般都比较浅生存环境对龙虾掘洞的影响生存环境对龙虾掘洞的影响q底质条件：底质有机质缺乏的砂质土，龙虾打洞现象较多，而硬质底质条件：底质有
10、机质缺乏的砂质土，龙虾打洞现象较多，而硬质土打洞较少土打洞较少q水质较肥、底层淤泥较多、有机质丰富，龙虾洞穴明显减少水质较肥、底层淤泥较多、有机质丰富，龙虾洞穴明显减少q无论在何种生存环境中，无论在何种生存环境中，在繁殖季节龙虾打洞的数量都明显增多在繁殖季节龙虾打洞的数量都明显增多底栖底栖q喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中喜栖息于水草、树枝、石隙等隐蔽物中q昼伏夜出，不喜强光，在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或昼伏夜出，不喜强光，在正常条件下，白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，傍晚后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶；若隐蔽物中，傍晚后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶；若受惊吓
11、，迅速逃回深水中受惊吓，迅速逃回深水中趋水性趋水性q有很强的趋水流性，喜新水活水，逆水上溯，在养殖池中常成群聚集有很强的趋水流性，喜新水活水，逆水上溯，在养殖池中常成群聚集在进水口周围；下大雨，该虾可逆向水流上岸边作短暂停留或逃逸，在进水口周围；下大雨，该虾可逆向水流上岸边作短暂停留或逃逸，水中环境不适时也会爬上岸边栖息（要有防逃设施）水中环境不适时也会爬上岸边栖息（要有防逃设施）好斗好斗q生性好斗，在饲料不足或争栖息洞穴时，往往出现凌强欺弱现象；自生性好斗，在饲料不足或争栖息洞穴时，往往出现凌强欺弱现象；自相残杀严重，大吃小，硬壳虾吃软壳虾，在饲料不足时更厉害相残杀严重，大吃小，硬壳虾吃软壳
12、虾，在饲料不足时更厉害喜爬行（爬行亚目），不喜游泳喜爬行（爬行亚目），不喜游泳再生再生q幼体的能力强，损失部分在第幼体的能力强，损失部分在第2次蜕皮时再生一部分，几次蜕皮后次蜕皮时再生一部分，几次蜕皮后就会恢复，但新生的部分比原先的要短小就会恢复，但新生的部分比原先的要短小对环境的适应能力很强，无论是湖泊、河流、池塘、对环境的适应能力很强，无论是湖泊、河流、池塘、河沟、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以生存的水河沟、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以生存的水体也能存活体也能存活耐低氧能力较强，在水体缺氧的环境下可以爬上岸进耐低氧能力较强，在水体缺氧的环境下可以爬上岸进行鳃呼吸以维持生存行鳃呼吸以维
13、持生存qpH 5.89，DO低于低于1.5 mg/L时仍能正常生存，正常生长要求溶解时仍能正常生存，正常生长要求溶解氧在氧在4 mg/L 以上以上q当水族箱中螯虾因缺氧死亡率达到当水族箱中螯虾因缺氧死亡率达到73时，测定水中溶时，测定水中溶氧为氧为0.67 mL/L雌雄鉴别雌雄鉴别q同龄虾雄性个体明显大于雌性个体同龄虾雄性个体明显大于雌性个体q体长相近的虾，雄性螯足粗大，螯足外侧有明体长相近的虾，雄性螯足粗大，螯足外侧有明亮的红色软疣，雌性螯足较小，没有软疣，即亮的红色软疣，雌性螯足较小，没有软疣，即使有颜色也偏淡使有颜色也偏淡q雄虾生殖孔开口在第雄虾生殖孔开口在第5步足基部，雌虾开口在步足基
14、部，雌虾开口在第第3步足基部步足基部q性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾相对狭小性成熟的雌虾腹部膨大，雄虾相对狭小q雌虾的第雌虾的第1腹肢退化，很细小，雄虾第腹肢退化，很细小，雄虾第1、2腹腹肢变成管状，较长，为淡红色，第肢变成管状，较长，为淡红色，第3、4、5腹腹肢为白色，这是雌雄之间在外形上最明显的鉴肢为白色，这是雌雄之间在外形上最明显的鉴别性特征别性特征3.繁殖习性繁殖习性繁殖与孵化：繁殖与孵化：45月，水温月，水温18以上时，亲虾开始交配，以上时，亲虾开始交配，雄虾将精子排入雌虾的纳精囊内，雌虾交配后便陆续挖掘雄虾将精子排入雌虾的纳精囊内，雌虾交配后便陆续挖掘洞穴；受精卵在雌虾腹部刚毛上孵化；
15、繁殖大部分过程在洞穴；受精卵在雌虾腹部刚毛上孵化；繁殖大部分过程在洞穴中完成，故在平常的生产中难以见到抱卵虾洞穴中完成，故在平常的生产中难以见到抱卵虾受精卵：豆沙色，孵化适宜水受精卵：豆沙色，孵化适宜水T 22 28q1820时，孵化期为时，孵化期为3040天；天；25时时15天天20天天受精卵初始卵径达受精卵初始卵径达1.52.5 mm，抱卵虾经常将腹部贴近洞，抱卵虾经常将腹部贴近洞内积水，保持湿润内积水，保持湿润受精卵从初产时的淡乳白色依次变为深褐色，出现黑受精卵从初产时的淡乳白色依次变为深褐色，出现黑色眼点，最后变为橘红色，此时幼体即将孵出色眼点，最后变为橘红色，此时幼体即将孵出刚孵出的
16、稚虾仍附于亲虾的游泳足上刚孵出的稚虾仍附于亲虾的游泳足上10 d左右，在母左右，在母体的保护下生长一段时间体的保护下生长一段时间在母体游泳足上附有不同生长阶在母体游泳足上附有不同生长阶段的幼虾，最大幼体体长达段的幼虾，最大幼体体长达1.01.1 cm；如果第一年初秋稚；如果第一年初秋稚虾孵出后，幼体的生长、发育和虾孵出后，幼体的生长、发育和越冬过程都是附生于母体腹部，越冬过程都是附生于母体腹部，第二年春季才离开母体生活，所第二年春季才离开母体生活，所以，一般春天会发现大量幼虾以，一般春天会发现大量幼虾幼体发育幼体发育q刚孵出的幼体体形构造与成体基本相同，平均体长约刚孵出的幼体体形构造与成体基本
17、相同，平均体长约9.5 mm，仍继，仍继续攀附于雌虾腹肢上续攀附于雌虾腹肢上12周，周，在母虾的保护下完成稚体阶段的发育，在母虾的保护下完成稚体阶段的发育，在此期间幼体也会偶尔离开母体活动在此期间幼体也会偶尔离开母体活动q刚孵出幼体依靠卵黄囊营养，直到孵化刚孵出幼体依靠卵黄囊营养，直到孵化3周后完全独立生活为止；周后完全独立生活为止；在适宜的条件下，在适宜的条件下，5060 d后经后经58次蜕壳，体重长至次蜕壳，体重长至0.52 g，便可，便可进行成虾养殖进行成虾养殖q当发现池中有大量的仔虾出现时，应及时进行采苗，进行虾种培育当发现池中有大量的仔虾出现时，应及时进行采苗，进行虾种培育偏动物性的
18、杂食性动物，但在不同发育阶段稍有差异偏动物性的杂食性动物，但在不同发育阶段稍有差异q刚孵出的幼体以卵黄为营养；第一次蜕皮后摄食小型浮游动物如轮刚孵出的幼体以卵黄为营养；第一次蜕皮后摄食小型浮游动物如轮虫、枝角类、桡足类及水生昆虫幼体等；随着个体不断增大，摄食虫、枝角类、桡足类及水生昆虫幼体等；随着个体不断增大，摄食较大的浮游动物、底栖动物和植物碎屑；成虾兼食动植物，包括各较大的浮游动物、底栖动物和植物碎屑；成虾兼食动植物，包括各种鲜嫩的水草，如水葫芦、苦草、浮萍、眼子菜等，种鲜嫩的水草，如水葫芦、苦草、浮萍、眼子菜等，水花生水花生一般鱼一般鱼类不吃，但龙虾吃，浮萍是龙虾的好饵料；水体中的软体动
19、物、水类不吃，但龙虾吃，浮萍是龙虾的好饵料；水体中的软体动物、水蚯蚓、摇蚊幼虫、小型甲壳类及水生昆虫、大型浮游动物及各种鱼、蚯蚓、摇蚊幼虫、小型甲壳类及水生昆虫、大型浮游动物及各种鱼、虾的尸体及同类的尸体都是喜食饵料虾的尸体及同类的尸体都是喜食饵料q人工养殖，幼体可投喂丰年虫无节幼体、螺旋藻粉等，成虾可投喂人工养殖，幼体可投喂丰年虫无节幼体、螺旋藻粉等，成虾可投喂人工配合饲料，或以人工配合饲料为主，辅以动、植物碎屑人工配合饲料，或以人工配合饲料为主，辅以动、植物碎屑4.食性食性通过不断蜕皮进行生长发育通过不断蜕皮进行生长发育蜕皮先兆：甲壳颜色变暗，膜变得柔软蜕皮先兆：甲壳颜色变暗，膜变得柔软开
20、始蜕皮：身体弯曲成开始蜕皮：身体弯曲成V字型字型产卵高峰期：春季产卵高峰期：春季45月，秋季月，秋季910月月上市季节以上市季节以68月为好月为好5.生长生长（二）种苗生产（二）种苗生产1.亲虾的选留亲虾的选留q个体大、体形标准、双螯及附肢完整、体表干净有光泽、体质健壮、个体大、体形标准、双螯及附肢完整、体表干净有光泽、体质健壮、丰满度好的个体；无病无伤，活力较强；雌雄比为丰满度好的个体；无病无伤，活力较强；雌雄比为34 12.亲虾的培育亲虾的培育q专池培育：池塘排水条件要好，消毒；供虾隐蔽的物品；放养后加专池培育：池塘排水条件要好，消毒；供虾隐蔽的物品；放养后加强饲养管理，冬季防止结冰和敌害
21、；投喂人工饵料，鲜饵料；加强强饲养管理，冬季防止结冰和敌害；投喂人工饵料，鲜饵料；加强水质管理水质管理q早晚对亲虾进行检查，挑选出抱卵虾，放入孵化池孵化早晚对亲虾进行检查，挑选出抱卵虾，放入孵化池孵化3.孵化孵化孵化池以小于孵化池以小于50 m2为宜为宜放抱卵虾前清塘消毒后加注新水，并设置好隐蔽物放抱卵虾前清塘消毒后加注新水，并设置好隐蔽物（约占水体的（约占水体的1/3），水深），水深4070 cm，DO 6 mg/L以上，以上，水温水温24以上以上挑选卵颜色相近的亲虾放入同孵化池，密度挑选卵颜色相近的亲虾放入同孵化池，密度68尾尾/m234 d换水一次，每次换水换水一次，每次换水1/3，投足
22、饲料，投足饲料经常检查孵化情况，发现有离开母体的稚虾要及时投经常检查孵化情况，发现有离开母体的稚虾要及时投喂开口饲料（轮虫等小型浮游动物，并辅以熟蛋黄、喂开口饲料（轮虫等小型浮游动物，并辅以熟蛋黄、豆浆等），稚虾完全离开母体后，尽早移出亲虾豆浆等），稚虾完全离开母体后，尽早移出亲虾直接在孵化池中进行：当稚虾完全离开母体后，移出直接在孵化池中进行：当稚虾完全离开母体后，移出亲虾，留下稚虾进行强化培育亲虾，留下稚虾进行强化培育离开母体的稚虾离开母体的稚虾0.70.8 cm左右，体重左右，体重0.0150.020 g，经经2530 d的培育，可长至的培育，可长至2 cm、体重体重0.2 g左右，可左
23、右，可供养殖户进行成虾养殖；或再经供养殖户进行成虾养殖；或再经60 d的饲养，体重可的饲养，体重可达达710 g饵料投放：第一次蜕皮后投喂卤虫无节幼体，投放密饵料投放：第一次蜕皮后投喂卤虫无节幼体，投放密度为度为510个个/mL；第五次蜕皮后逐渐搭配熟鱼肉碎片、；第五次蜕皮后逐渐搭配熟鱼肉碎片、蒸熟的蛋黄碎片等蒸熟的蛋黄碎片等4.幼体培育幼体培育培育期间，要经常施肥，培育浮游动物供刚开口的稚培育期间，要经常施肥，培育浮游动物供刚开口的稚虾摄食，并人工投喂轮虫等小型浮游动物、熟蛋黄、虾摄食，并人工投喂轮虫等小型浮游动物、熟蛋黄、煮熟鱼肉碎片、鱼粉以及幼虾配合饲料煮熟鱼肉碎片、鱼粉以及幼虾配合饲料
24、每天投喂每天投喂3次（次（8时、时、14时和时和20时），投喂量为稚虾体时），投喂量为稚虾体重的重的7%左右，视吃食情况增减左右，视吃食情况增减幼体完成变态，可进行中间培育幼体完成变态，可进行中间培育增氧，控温，排污增氧，控温，排污灯光诱捕灯光诱捕（三）成虾池塘养殖（三）成虾池塘养殖1.池塘选择池塘选择池塘面积以池塘面积以410亩为宜，深亩为宜，深11.5 m，坡比坡比1 2.5池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控水性好，水位易调控水源充足，水质无污染水源充足，水质无污染防逃设施：逃逸能力较强；通常用塑料薄膜或钙塑板，防
25、逃设施：逃逸能力较强；通常用塑料薄膜或钙塑板，沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃彻底清池消毒：虾苗虾种放养前彻底清池消毒：虾苗虾种放养前2030 d，排干池水，清排干池水，清除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75 kg或漂白粉、或漂白粉、漂白粉精等药物彻底清池消毒漂白粉精等药物彻底清池消毒施足基肥：每亩施腐熟畜禽粪肥施足基肥：每亩施腐熟畜禽粪肥500600 kg，培育轮虫培育轮虫和枝角类、桡足类等浮游生物，为苗种提供适口饵料和枝角类、桡足类等浮游生物，为苗种提供适口饵料种植水生植物：池内栽轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻种植水生植
26、物：池内栽轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等，面积占虾池面积等，面积占虾池面积2/3；同时架设网片或设置竹筒、塑；同时架设网片或设置竹筒、塑料筒等，以提供栖息、蜕壳、隐蔽场所料筒等，以提供栖息、蜕壳、隐蔽场所2.放养前的准备放养前的准备3.苗种质量要求苗种质量要求规格整齐规格整齐q稚虾规格稚虾规格0.8 cm以上，虾种规格以上，虾种规格3 cm左右左右q同一池塘放养的苗种同一池塘放养的苗种规格一致，一次放足规格一致，一次放足体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强如果是野生虾种，应经过一段时间驯养后再放养，以免如果是野生虾种，应经过一段时间驯养后再放养，以免相互
27、争斗残杀相互争斗残杀夏季放养模式：以当年孵化的第一批稚虾为主，夏季放养模式：以当年孵化的第一批稚虾为主，7月中月中下旬放养，稚虾规格为下旬放养，稚虾规格为0.8 cm以上，以上，34万尾万尾/亩亩秋季放养模式：以放养当年培育的大规格虾苗或虾种秋季放养模式：以放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间为为主，放养时间为8月中旬至月中旬至9月月q虾苗规格虾苗规格1.2 cm左右，放养密度左右，放养密度2.53万尾万尾/亩亩q虾种规格虾种规格2.53 cm，放养密度，放养密度1.52万尾万尾/亩；少部分年底可达上市亩；少部分年底可达上市规格，大部分到翌年规格，大部分到翌年67月起捕上市，重月起捕上
28、市，重25 g/只只，亩产亩产300500 kg4.养殖模式养殖模式冬春放养模式：冬春放养模式：12月或翌年月或翌年34月放养月放养q以当年不符合上市规格虾为主，规格以当年不符合上市规格虾为主，规格100200只只/kg，1.52万尾万尾/亩亩q经过冬春养殖，到经过冬春养殖，到67月起捕上市，重可达月起捕上市，重可达30 g/只只，亩产亩产400500 kg5.放养注意事项放养注意事项冬季放养选择晴天上午进行，夏季和秋季放养选择晴冬季放养选择晴天上午进行，夏季和秋季放养选择晴天早晨或阴雨天进行，避免阳光暴晒天早晨或阴雨天进行，避免阳光暴晒放养前用放养前用35食盐水浴洗食盐水浴洗10 min消毒
29、消毒从外地购进的虾种，放养前处理从外地购进的虾种，放养前处理池中适当混养鲢鳙鱼以改善水质、利用资源池中适当混养鲢鳙鱼以改善水质、利用资源6.科学投喂科学投喂生长发育的不同阶段，喜食饵料有差异生长发育的不同阶段，喜食饵料有差异q稚、幼虾以轮虫、枝角类、桡足类及水生昆虫幼体等为食稚、幼虾以轮虫、枝角类、桡足类及水生昆虫幼体等为食q成虾则兼食动物性饲料、植物性饲料成虾则兼食动物性饲料、植物性饲料虾苗、虾种放养后，要适时施追料，培肥水质虾苗、虾种放养后，要适时施追料，培肥水质810月，多喂麸皮、豆饼以及青绿饲料，适当喂动物性月，多喂麸皮、豆饼以及青绿饲料，适当喂动物性饲料；饲料；1112月越冬前，以动
30、物性饲料为主月越冬前，以动物性饲料为主每天投喂二次（每天投喂二次（1 1：2 2）按天气、水质变化和虾活动摄食情况合理投喂按天气、水质变化和虾活动摄食情况合理投喂7.日常管理日常管理调控水质调控水质qDO5 mg/L，pH78.5，SD 40 cm左右左右q每每1520 d换一次水，每次换水换一次水，每次换水1/3q每每20 d泼洒一次生石灰水，每次用量泼洒一次生石灰水，每次用量10 kg/亩亩加强栖息蜕壳场所管理：保持较多水生植物；大批虾蜕加强栖息蜕壳场所管理：保持较多水生植物；大批虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适口饲料，防止相壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适口饲料，防止相互残杀，促
31、进生长互残杀，促进生长防逃防病：汛期加强检查，严防逃虾；做好病害防治和防逃防病：汛期加强检查，严防逃虾；做好病害防治和敌害清除工作敌害清除工作8.商品虾捕捞与运输商品虾捕捞与运输捕捞捕捞q可在可在67月和月和1112月集中捕捞月集中捕捞q先用地笼、手抄网等捕捉，最后再干池捕捉先用地笼、手抄网等捕捉，最后再干池捕捉q可以捕大留小，常年捕捞可以捕大留小，常年捕捞运输运输q保持虾体湿润，不要挤压保持虾体湿润，不要挤压q常用泡沫塑料箱干运，也可以用塑料袋装运，或用冷藏车装运常用泡沫塑料箱干运，也可以用塑料袋装运，或用冷藏车装运（四）稻田养虾（四）稻田养虾水稻水稻-螯虾双收制螯虾双收制单收制，即只收螯虾
32、，水稻仅仅是螯虾的饲料单收制，即只收螯虾，水稻仅仅是螯虾的饲料1.稻田要求稻田要求中低产稻田，附近水源充足，无污染；壤土保水保肥中低产稻田，附近水源充足，无污染；壤土保水保肥性能好，通电、通路性能好，通电、通路2.消毒施肥培肥（稚虾或虾种在放养前）消毒施肥培肥（稚虾或虾种在放养前）生石灰等彻底清沟消毒生石灰等彻底清沟消毒施足基肥施足基肥移栽水生植物，设置瓦片等，增加栖息隐蔽地点移栽水生植物，设置瓦片等，增加栖息隐蔽地点3.虾苗的放养虾苗的放养冬放冬放夏秋放夏秋放89月每月每667m2 放放虾苗虾苗12万，虾种万，虾种0.81.2万尾万尾1112月，虾月，虾种种0.81.2万万可以混养部分鲢、鳙等鱼类可以混养部分鲢、鳙等鱼类4.成虾的饲养管理成虾的饲养管理饵料投喂饵料投喂q稻田中的天然饵料比较丰富，投入比池塘养殖少。日投饵量根据季稻田中的天然饵料比较丰富，投入比池塘养殖少。日投饵量根据季节和虾的体重规定投喂次数和量的多少节和虾的体重规定投喂次数和量的多少水质调控水质调控q由于稻田水位较浅，水质变化大，因此由于稻田水位较浅，水质变化大，因此810月要坚持定期换水月要坚持定期换水q定期泼洒生石灰水，以调节定期泼洒生石灰水，以调节pH和硬度和硬度q妥善处理好水稻晒田、防病治虫用药与生长育肥的关系妥善处理好水稻晒田、防病治虫用药与生长育肥的关系收获收获