探究酶的特性.ppt

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1、酶的特性酶的特性徐州市第一中学徐州市第一中学徐州市第一中学徐州市第一中学 李培青李培青李培青李培青【先学检查】【先学检查】酶的功能?酶的功能?酶的化学本质?酶的化学本质?酶只能在细胞内起作用吗?酶只能在细胞内起作用吗?活动一:酶的高效性活动一:酶的高效性结论结论 1#和和3#比较说明酶具有比较说明酶具有 。2#和和3#比较说明酶的催化作用具有比较说明酶的催化作用具有 的特点。的特点。催化性催化性高效性高效性活动一:酶的高效性活动一:酶的高效性活动二:酶的专一性活动二:酶的专一性【推荐用品】2支试管、可溶性淀粉、唾液淀粉酶、支试管、可溶性淀粉、唾液淀粉酶、蔗糖酶、稀碘液等蔗糖酶、稀碘液等提出问题

2、:作出假设:设计实验:探究探究顺序顺序加入物质加入物质试管号试管号1#2#1可溶性淀粉溶液可溶性淀粉溶液2ml2加蔗糖酶加蔗糖酶 5滴滴3加唾液淀粉酶加唾液淀粉酶 4保温保温 反应反应1min1min5加稀碘液加稀碘液1滴滴6结果结果 活动二:酶的专一性活动二:酶的专一性2ml5滴滴1滴滴变蓝色变蓝色不变色不变色3 3分钟内完成实验分钟内完成实验 操作操作失败失败实实验验结结果果分析原因:分析原因:得出结论得出结论:酶具有专一性酶具有专一性2.反应时间短反应时间短1.酶的差异性酶的差异性3.酶很酶很“娇气娇气”4.其他原因其他原因活动二:酶的专一性活动二:酶的专一性成功成功活动三:活动三:pH是否会影响酶的活性?是否会影响酶的活性?【推荐用品】提出问题:作出假设:设计实验:探究探究活动三:活动三:pH是否会影响酶的活性?是否会影响酶的活性?滤纸片滤纸片计时:计时:从滤纸片接触接触液面开始,下沉至底部,后浮出液面的整个过程时间从滤纸片接触接触液面开始,下沉至底部,后浮出液面的整个过程时间(秒)(秒)H2O2溶液溶液活动三:活动三:pH是否会影响酶的活性?是否会影响酶的活性?实验数据:活动三:活动三:pH是否会影响酶的活性?是否会影响酶的活性?众生体内有个宝众生体内有个宝专一性强效率高专一性强效率高温和条件乐陶陶温和条件乐陶陶 苛刻环境苛刻环境静悄悄静悄悄 谢谢光临欢迎指导!

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