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1、实验实验处处理理将泡将泡涨涨的玉米种子的玉米种子,从从中央切开用稀中央切开用稀释红释红墨墨水染色。水染色。将泡将泡涨涨并并煮熟煮熟的玉米种的玉米种子子,用同用同样样的方法染色。的方法染色。实验实验现现象象实验实验(shyn)：胚体细胞着色胚体细胞着色(zhu s)浅浅胚体细胞着色胚体细胞着色(zhu s)深深说明活细胞吸收物质具有说明活细胞吸收物质具有选择性。选择性。第一页，共三十一页。在显微镜诞生之前，科学家已经能够确定细胞膜的存在在显微镜诞生之前，科学家已经能够确定细胞膜的存在了。依据的实验事实主要有：了。依据的实验事实主要有：1 1、进入活细胞的物质要通过一道、进入活细胞的物质要通过一道
2、选择性选择性的屏障，并不是所的屏障，并不是所有有(suyu)(suyu)的物质都能进入细胞；的物质都能进入细胞；2 2、在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞、在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面表面有弹性有弹性，可以伸展可以伸展（细胞膜可以流动细胞膜可以流动）3 3、用微针插入细胞内，细胞表面有一层结构被刺破；、用微针插入细胞内，细胞表面有一层结构被刺破；如果细胞表面结构受损面过大，细胞会死亡。如果细胞表面结构受损面过大，细胞会死亡。第二页，共三十一页。一、重温一、重温(zhn wn)科学家对细胞膜组成和结构的科学家对细胞膜组成和结构的探索历程探索历程第三页，共三十一页
3、。科学家用显微(xin wi)注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。伊红为什么不会伊红为什么不会(b hu)逸出细胞？逸出细胞？此实验此实验(shyn)说明了什么？说明了什么？材料材料1动动脑筋细胞作为一个完整的系统，它有边界第四页，共三十一页。材料材料(cilio)21859年，年，E.Oerton(欧文顿欧文顿)选用选用500多种化学物质对多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易易溶于脂质的物质，也容易溶于脂质的物质，也容易(rngy)穿过膜穿过膜，反之，不容，反之，不容易溶于脂
4、质的物质，也不容易穿过膜。易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。1897年，年，Crijins和和Hedin用红细胞做实验，同样用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关也证明分子的通透性与其在脂质中的溶解度有关,且且溶解度越大越容易通过溶解度越大越容易通过.你从以上实验(shyn)中能得出什么结论？并说明理由。动动动动脑筋脑筋细胞膜的组成成分中含有脂质细胞膜的组成成分中含有脂质？何种脂质第五页，共三十一页。不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质(wzh)(wzh)溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质(wzh)(wzh)细胞膜细胞膜
5、第六页，共三十一页。第七页，共三十一页。磷脂分子的结构图（黑板上画）磷脂分子的结构图（黑板上画）在水在水空气界面上怎么排布空气界面上怎么排布(pi b)？如果是在水里又怎么排布如果是在水里又怎么排布？（一层?两层？）第八页，共三十一页。科学家将一个细胞科学家将一个细胞(xbo)(xbo)的细胞的细胞(xbo)(xbo)膜中的磷脂分子抽膜中的磷脂分子抽提出来，并将它在空气提出来，并将它在空气水界面上铺成单分子层，水界面上铺成单分子层，发现该发现该单分子层的表面积单分子层的表面积相当于相当于原来表面积的两倍原来表面积的两倍。这说明了什么？这说明了什么？细胞膜由细胞膜由两层磷脂分子两层磷脂分子(fn
6、z)构成构成材料材料(cilio)三三第九页，共三十一页。两层磷脂分子在细胞膜上是怎样分布两层磷脂分子在细胞膜上是怎样分布(fnb)的呢的呢？注意：细胞膜外侧是注意：细胞膜外侧是细胞外液细胞外液（水），细胞（水），细胞膜内侧是膜内侧是细胞液细胞液（水）磷脂双分子层有（水）磷脂双分子层有两层两层。第十页，共三十一页。磷脂分子磷脂分子(fnz)在细胞膜上的排布？在细胞膜上的排布？水水水水水水水水水水水水ACB第十一页，共三十一页。脂肪酸分子的尾部可以摇摆，整脂肪酸分子的尾部可以摇摆，整个磷脂个磷脂(ln zh)(ln zh)双分子层像轻油般流体双分子层像轻油般流体能向两侧滑动，具有流动性。但这种能
7、向两侧滑动，具有流动性。但这种流动性并不是无限的，因为在磷脂流动性并不是无限的，因为在磷脂(ln zh)(ln zh)双分子中间夹杂着双分子中间夹杂着“刚性刚性”的的胆固醇胆固醇，它像弹簧一样连接磷脂，它像弹簧一样连接磷脂双分子层，这样使得质膜既有双分子层，这样使得质膜既有一定一定流动性流动性，又比较，又比较坚实坚实。第十二页，共三十一页。胆固醇胆固醇第十三页，共三十一页。你从以上实验你从以上实验(shyn)中能得出什么结论？中能得出什么结论？科学家对细胞膜化学成分深层分析科学家对细胞膜化学成分深层分析(fnx)(fnx)发现，发现，细胞膜会被细胞膜会被蛋白酶蛋白酶分解。分解。细胞膜的组成细胞
8、膜的组成(z chn)成分中含有成分中含有蛋白质蛋白质材料四材料四第十四页，共三十一页。电镜冰冻电镜冰冻(bngdng)(bngdng)蚀刻蚀刻(冰冻冰冻(bngdng)(bngdng)断裂断裂)：标本用干冰标本用干冰等等冰冻冰冻。然后将其。然后将其撕裂撕裂，升温后暴露断裂面。，升温后暴露断裂面。蛋白质蛋白质嵌入、覆盖嵌入、覆盖(fgi)、贯穿、贯穿在磷脂双分子层中在磷脂双分子层中。蛋白质在膜中的分布蛋白质在膜中的分布(fnb)是是不对称不对称的的材料五材料五第十五页，共三十一页。诱导融合人细胞人细胞鼠细胞鼠细胞荧光标记 蛋白质40分钟后370C19701970年，费雷和埃迪登，将人和鼠的年，
9、费雷和埃迪登，将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光细胞膜蛋白质用不同荧光(ynggung)(ynggung)染料标染料标记后融合。记后融合。结论结论(jiln)(jiln)：质膜上蛋白质分子可以质膜上蛋白质分子可以运动运动材料材料(cilio)六六第十六页，共三十一页。功能越复杂功能越复杂的细胞膜，的细胞膜，蛋白质的种类蛋白质的种类(zhngli)(zhngli)和和数量越多。数量越多。与生活中的联系：与生活中的联系：癌细胞的恶性增殖和转移癌细胞的恶性增殖和转移(zhuny)(zhuny)与癌细胞膜与癌细胞膜成分的改变有关。成分的改变有关。第十七页，共三十一页。流动(lidng)镶嵌模型（1972
10、，桑格和 尼克森）第十八页，共三十一页。一.一.构成质膜的基本支架；构成质膜的基本支架；二.二.蛋白质分子蛋白质分子 ，或或 质膜；质膜；三.三.磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以 四.四.的，体现了质膜具有的，体现了质膜具有(jyu)(jyu)一定的一定的 。流动镶嵌模型流动镶嵌模型(mxng)的基本内容的基本内容脂双层脂双层嵌入嵌入(qin r)贯穿贯穿覆盖覆盖运动运动流动性流动性第十九页，共三十一页。细胞膜的功能(gngnng)1.1.将细胞与外界将细胞与外界(wiji)(wiji)坏境分隔开坏境分隔开原始原始(yunsh)地球环境地球环境 膜的出现是生命膜
11、的出现是生命起源过程中至关重要起源过程中至关重要的阶段。的阶段。第二十页，共三十一页。细胞膜的功能(gngnng)2.2.控制物质进出细胞控制物质进出细胞(具有选择具有选择(xunz)(xunz)透过透过性性)第二十一页，共三十一页。通过分泌通过分泌(fnm)化学化学物质物质如激素如激素细胞直接接触细胞直接接触(精子与卵子精子与卵子(lunz)结结合合)细胞细胞(xbo)间连成间连成通道通道（胞间连丝）（胞间连丝）细胞膜的功能3.3.进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流第二十二页，共三十一页。细细胞胞膜膜的的功功能能(gngnng)1 1、将细胞与外界、将细胞与外界(wiji)(wiji)
12、环境分开，环境分开，保证细胞内部环境的相对稳定保证细胞内部环境的相对稳定2 2、控制物质进出细胞、控制物质进出细胞3 3、进行细胞之间的信息交流、进行细胞之间的信息交流决定决定(judng)细细胞胞膜膜的的结结构构第二十三页，共三十一页。1 1 1 1、化学成份、化学成份、化学成份、化学成份(chng fn)(chng fn)(chng fn)(chng fn)：植物、藻类：植物、藻类：纤维素和果胶纤维素和果胶 真菌：真菌：几丁质几丁质；细菌：细菌：肽聚糖肽聚糖2 2 2 2、作用：、作用：、作用：、作用：保护细胞和支撑植物体保护细胞和支撑植物体(与细胞的选择透性无关；全透性与细胞的选择透性无
13、关；全透性)细胞壁细胞壁第二十四页，共三十一页。1 1、细胞膜具有流动性，这种结构特点是指（）、细胞膜具有流动性，这种结构特点是指（）A A整个细胞膜具有流动性整个细胞膜具有流动性 B B细胞膜中磷脂和蛋白质大都具有流动性细胞膜中磷脂和蛋白质大都具有流动性 C C细胞膜上磷脂是静止的，蛋白质具有流动性细胞膜上磷脂是静止的，蛋白质具有流动性 D D细胞膜上蛋白质是静止的，磷脂具有流动性细胞膜上蛋白质是静止的，磷脂具有流动性2 2、变形虫变形说明细胞膜具有变形虫变形说明细胞膜具有（）A.A.选择透过性选择透过性 B.B.摄食功能摄食功能 C.C.保护保护(boh)(boh)功能功能 D.D.一定一
14、定流动性流动性B BD D第二十五页，共三十一页。3 3、与细胞膜上与细胞的识别、免疫反应、信息传递和、与细胞膜上与细胞的识别、免疫反应、信息传递和血型决定密切关系的化学物质是（血型决定密切关系的化学物质是（）A.A.糖蛋白糖蛋白 B.B.磷脂磷脂 C.C.脂肪脂肪 D.D.核酸核酸4 4、在处理、在处理(chl)(chl)污水时，人们设计出一种膜结构，有选择污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒重金地将有毒重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒重金属离子对水的污染，这是试图模拟生物膜的（属离子对水的污染，这是试图模拟生物膜的（）A.A.选择性功能选择性
15、功能 B.B.流动性功能流动性功能 C.C.主动运输功能主动运输功能 D.D.选择透性功能选择透性功能A AD D第二十六页，共三十一页。5 5、下列有关细胞膜的叙述中，不正确的是（、下列有关细胞膜的叙述中，不正确的是（）。）。A.A.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成细胞膜主要由脂质和蛋白质组成 B.B.不同功能的细胞，其细胞膜蛋白质的种类和数量相同不同功能的细胞，其细胞膜蛋白质的种类和数量相同(xin tn)(xin tn)C.C.组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富 D.D.癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关 6
16、 6、下下列列各各项项中中，在在细细胞胞膜膜行行使使功功能能(gngnng)(gngnng)时时起起主主要要作作用用的的是是 （）A A磷脂磷脂 B B蛋白质蛋白质 C C糖类糖类 D D胆固醇胆固醇B BB B第二十七页，共三十一页。7下列下列(xili)哪一项不属于细胞膜的功能？（）哪一项不属于细胞膜的功能？（）A控制物质进出细胞控制物质进出细胞 B将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外将胰岛细胞形成的胰岛素，分泌到细胞外 C提高细胞内化学反应的速率提高细胞内化学反应的速率 D作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定作为系统的边界，维持细胞内环境的稳定第二十八页，共三十一页。8、细胞、细胞 膜具
17、有控制物质进出细胞的功能。下列有膜具有控制物质进出细胞的功能。下列有关这一功能的理解，不正确的是（关这一功能的理解，不正确的是（）A.细胞需要的物质可以进出细胞细胞需要的物质可以进出细胞 B.细胞不需要或对细胞有害的物质一般不能进入细胞细胞不需要或对细胞有害的物质一般不能进入细胞 C.细胞中的成分如核酸等不会流失到细胞外细胞中的成分如核酸等不会流失到细胞外 D.由于由于(yuy)细胞膜的存在，致病的病毒、细菌等不能细胞膜的存在，致病的病毒、细菌等不能进入细胞进入细胞 D 第二十九页，共三十一页。9 9、将紫色萝卜的块根、将紫色萝卜的块根(kuign)(kuign)切成小块放入清水中，水的颜色无
18、切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化。若对其进行加温，随着水温的升高，水的颜色明显变化。若对其进行加温，随着水温的升高，水的颜色会逐渐变红。其原因是（会逐渐变红。其原因是（）。）。A.A.细胞壁在升温的过程中受到破坏细胞壁在升温的过程中受到破坏 B.B.水温升高，花青素的溶解度加大水温升高，花青素的溶解度加大 C.C.升温使生物膜被破坏而丧失功能升温使生物膜被破坏而丧失功能 D.D.升温使水中的化学物质发生了反应升温使水中的化学物质发生了反应 C C 第三十页，共三十一页。内容(nirng)总结实验处理。科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。1859年，E.Oerton(欧文顿)选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究(ynji)。在水空气界面上怎么排布。C。科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。蛋白质嵌入、覆盖、贯穿在磷脂双分子层中。1、细胞膜具有流动性，这种结构特点是指（）。（）第三十一页，共三十一页。