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1、第二节第二节 细胞的多样性和统一性细胞的多样性和统一性主要问题：主要问题：一、如何理解细胞的多样性和统一性一、如何理解细胞的多样性和统一性 二、细胞的分类与它们的区别二、细胞的分类与它们的区别 三、细胞学说的意义三、细胞学说的意义 四、显微镜的操作过程四、显微镜的操作过程 一、如何理解细胞的多样性和统一性？一、如何理解细胞的多样性和统一性？不同生物的细胞在形态、结构和功不同生物的细胞在形态、结构和功能上是不同的；由多细胞构成的同一生能上是不同的；由多细胞构成的同一生物个体，不同组织器官的细胞存在差异。物个体，不同组织器官的细胞存在差异。这说明了细胞的多样性。这说明了细胞的多样性。不同细胞都有相
2、似的基本结构，如不同细胞都有相似的基本结构，如细胞膜、细胞质和细胞核细胞膜、细胞质和细胞核，这说明了细，这说明了细胞的统一性。胞的统一性。细胞学说意义细胞学说意义 细胞学说的建立揭示了细胞学说的建立揭示了细胞的统一性和生细胞的统一性和生物体结构的统一性物体结构的统一性，使人们认识到各种生物，使人们认识到各种生物之间存在之间存在共同的结构基础共同的结构基础；细胞学说的建立标志着生物学的研究细胞学说的建立标志着生物学的研究进入进入到细胞水平到细胞水平，极大地促进了生物学的研究进，极大地促进了生物学的研究进程。程。细胞学说有力地证明了生物彼此之间存在细胞学说有力地证明了生物彼此之间存在着着亲缘关系亲
3、缘关系。使用高倍显微镜观察几种细胞使用高倍显微镜观察几种细胞1、使用高倍镜观察的步骤和要点是什么？、使用高倍镜观察的步骤和要点是什么？（1）首先用）首先用低倍镜低倍镜观察，找到要观察观察，找到要观察 的物像，移到视野的物像，移到视野中央中央。（2）转动）转动转换器转换器，用，用高倍高倍镜观察，并镜观察，并 轻轻转动轻轻转动细准焦螺旋细准焦螺旋，直到看清，直到看清 楚物像为止。楚物像为止。四、显微镜的操作过程四、显微镜的操作过程一、显微镜的放大倍数一、显微镜的放大倍数1、放大倍数指的是物体的、放大倍数指的是物体的2、放大倍数、放大倍数=二、镜头长度与放大倍数的关系二、镜头长度与放大倍数的关系1、
4、目镜、目镜越长越长，放大倍数，放大倍数2、物镜、物镜越长越长，放大倍数，放大倍数3、放大倍数、放大倍数越大越大，镜头进光孔，镜头进光孔越小越小，镜头距载，镜头距载玻片距离玻片距离越近越近，由镜头折射进入镜简的光线，由镜头折射进入镜简的光线越越少少，视野，视野越暗越暗。三、物像移动与装片移动的关系：三、物像移动与装片移动的关系：由于显微镜下成的像是由于显微镜下成的像是 ，所以，物，所以，物像移动的方向与载玻片移动的方向是像移动的方向与载玻片移动的方向是相反相反的。的。宽度或长度宽度或长度的放大倍数的放大倍数目镜目镜放大的倍数放大的倍数X物镜物镜放大的倍数放大的倍数越小越小越大越大倒立的像倒立的像
5、第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第一节第一节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物 组成细胞的化学元素在自然界的无机环境组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到中都能找到,没有一种元素是生命特有的，说明没有一种元素是生命特有的，说明生物界与非生物界具有生物界与非生物界具有 元素在细胞中和无机环境中的含量却有区元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别，说明生物界与非生物界具有别，说明生物界与非生物界具有统一性。统一性。差异性。差异性。大量元素：大量元素：指指含量占生物体总重量万分之含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有一以上的元素。有C C、H H、O O、N N、P P、S
6、 S、K K、CaCa、MgMg等。等。微量元素：微量元素：指指生物生活所必需的。但是需生物生活所必需的。但是需要量却很少的一些元素。如要量却很少的一些元素。如FeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo等。等。细胞中元素根据细胞中元素根据含量含量分为分为:必必需需元元素素细胞的基本元素是细胞的基本元素是:细胞的最基本元素是：细胞的最基本元素是：C、H、O、NC构成细构成细胞的化胞的化合物合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸组成生物体的化合物组成生物体的化合物:生物组织中占鲜重含量最多的生物组织中占鲜重含量最多的化合物化合
7、物是是 ；占干重含量最多的化合物是占干重含量最多的化合物是 。水水蛋白质蛋白质还原糖还原糖 +斐林试剂斐林试剂实验原理：实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：关有机化合物产生特定的颜色反应。如：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质砖红色沉淀砖红色沉淀(葡萄糖、果糖和麦芽糖）葡萄糖、果糖和麦芽糖）甲乙液等量混合均匀后再注入甲乙液等量混合均匀后再注入苹果或梨匀浆苹果或梨匀浆淀粉淀粉 +碘液碘液脂肪脂肪 +苏丹苏丹染液染液蛋白质蛋白质 +双缩脲试剂双缩脲试剂橘黄色橘黄色紫色紫色蓝色蓝色花生种子花生
8、种子马铃薯匀浆、新肝提取液马铃薯匀浆、新肝提取液先加先加A液再加液再加B液液(1)失去水分子数的计算失去水分子数的计算:当当n个氨基酸缩合成一条肽链时个氨基酸缩合成一条肽链时,失去的水失去的水分子数分子数=肽键数肽键数=n-1 当当n个氨基酸形成个氨基酸形成m条肽链时条肽链时,失去的水分失去的水分子数子数=肽键数肽键数=n-m 一条肽链由一条肽链由189个氨基酸组成个氨基酸组成,请问它有多请问它有多少个肽键少个肽键,失去多少个水分子失去多少个水分子?肽键数肽键数=失去的水分子数失去的水分子数=n-1=189-1=188 一个蛋白质由一个蛋白质由2条肽链组成条肽链组成,A链中有链中有99个氨个氨
9、基酸基酸,B链中有链中有88个肽键个肽键,请问它一共有多少个请问它一共有多少个肽键肽键,失去多少个水分子失去多少个水分子?肽键数肽键数=失去的水分子数失去的水分子数=99-1+88=186 (2)蛋白质的相对分子质量或肽链的相对蛋白质的相对分子质量或肽链的相对分子质量的计算分子质量的计算:蛋白质的相对分子质量蛋白质的相对分子质量=所有氨基酸总的相对分子质量所有氨基酸总的相对分子质量-失去的水分失去的水分子总的相对分子质量子总的相对分子质量=氨基酸的平均相对分子质量氨基酸的平均相对分子质量X氨基酸的个数氨基酸的个数-失去的水分子数失去的水分子数X18 某蛋白质分子含有某蛋白质分子含有283个氨基
10、酸个氨基酸,形成形成3条肽链条肽链,每个氨基酸的平均相对分子质每个氨基酸的平均相对分子质量为量为100,那么由此形成的蛋白质的相对那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为分子质量为:氨基酸的平均相对分子质量氨基酸的平均相对分子质量X氨基酸的氨基酸的个数个数-失去的水分子数失去的水分子数X18=nX100-(n-m)X18=283X100-(283-3)X18=23260 (4)每条肽链至少有一个氨基和一个羧每条肽链至少有一个氨基和一个羧基（存在于肽链的两端。）基（存在于肽链的两端。）现有现有1000个氨基酸，其中氨基有个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有个，羧基有1050个，则由此合成的个，则由
11、此合成的4条多条多肽链中共有肽键、氨基和羧基数目是肽链中共有肽键、氨基和羧基数目是肽键数肽键数=n-m=1000-4=9961000个氨基酸有个氨基酸有1020个氨基说明在个氨基说明在R上有氨基：上有氨基：1020-1000=20个个不考虑不考虑R基，每条肽链有一个氨基。基，每条肽链有一个氨基。故氨基一共有故氨基一共有20+4=24个个同理可知同理可知R上有羧基上有羧基1050-1000=50个个故羧基一共有故羧基一共有50+4=54个个核酸核酸DNARNA名称名称基本单位基本单位组成元素组成元素化化学学组组成成磷酸磷酸五碳糖五碳糖含氮碱基含氮碱基结构结构分布分布染色剂及呈染色剂及呈现颜色现颜
12、色脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸核糖核酸核糖核酸脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸C、H、O、N、P磷酸磷酸A、C、G、TA、C、G、U双螺旋结构双螺旋结构单链结构单链结构主要存在于细胞核中，少数主要存在于细胞核中，少数存在于线粒体和叶绿体中存在于线粒体和叶绿体中主要存在于细主要存在于细胞质中胞质中甲基绿使甲基绿使DNA呈现绿色呈现绿色吡罗红使吡罗红使RNA呈现红色呈现红色脱氧核糖脱氧核糖核糖核糖核酸核酸分类分类脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸核糖核酸核糖核酸核苷酸核苷酸组组成成单单位位分类分类脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸组成单位组成单位组成单位组成单位脱氧核糖脱氧核糖A磷
13、酸磷酸脱氧核糖脱氧核糖T磷酸磷酸脱氧核糖脱氧核糖C磷酸磷酸脱氧核糖脱氧核糖G磷酸磷酸脱脱氧氧核核糖糖核核苷苷酸酸脱脱氧氧核核苷苷酸酸核糖核糖A磷酸磷酸核糖核糖U磷酸磷酸核糖核糖C磷酸磷酸核糖核糖G磷酸磷酸核核糖糖核核苷苷酸酸大多数生物同时具有大多数生物同时具有DNA和和RNA，所以，所以核酸核苷酸碱基五碳糖8种5种2种2种病毒一般只具有一种核酸和蛋白质，所以病毒一般只具有一种核酸和蛋白质，所以核酸核苷酸碱基五碳糖1种4种4种1种实验：观察实验：观察DNA和和RNA在细胞中的分布在细胞中的分布原理：原理：甲基绿和吡罗红两种染色剂对甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和和RNA的的亲和力亲和力不同，不
14、同，甲基绿使甲基绿使DNA呈现绿色，呈现绿色，吡罗红使吡罗红使RNA呈现红色。利用甲基绿、吡罗呈现红色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和和RNA在细胞中的分布。在细胞中的分布。第第4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质1.糖类和脂质的元素组成糖类和脂质的元素组成2.糖类和脂质的种类、分布与功能糖类和脂质的种类、分布与功能 种类种类分布分布功能功能 单单糖糖 核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖二二糖糖蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖乳糖乳糖 多多糖糖 淀粉淀粉纤维素纤维素糖原糖原动植物细胞动植物细胞组成核酸的物质组成核酸的物质细胞内的主要能源物
15、质细胞内的主要能源物质植物细胞植物细胞能水解成单糖，能水解成单糖，可为生物氧化供能可为生物氧化供能动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞植物细胞中的储能物质植物细胞中的储能物质构成植物细胞壁的原料构成植物细胞壁的原料动物细胞动物细胞动物细胞中的储能物质动物细胞中的储能物质种类种类功能功能 脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D主要储能物质，也可以水解供主要储能物质，也可以水解供能，保温、缓冲和减压的作用能，保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜和各种细胞器构成细胞膜和各种细胞器膜的重要成分膜的重要成分构成细胞膜的重要成分，构成细胞膜的重要成分，参与血液的脂质运输。参与血液的脂质运输
16、。促进人和动物生殖器官的发促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收促进人和动物肠道对钙和磷的吸收第第5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物1.细胞中水的含量，存在形式和作用细胞中水的含量，存在形式和作用2.细胞中无机盐的含量，存在形式和作用细胞中无机盐的含量，存在形式和作用形式 结合水自由水含量 4.5%很多特点作用性质构成细胞的组成构成细胞的组成成分成分参与许多化学反应；构参与许多化学反应；构成多细胞生物的细胞生成多细胞生物的细胞生存的液体环境；运输作存的液体环境；运输作用；维持细胞形态，调用；维持细胞形态，调节温度。节温度。失去流动性，不
17、失去流动性，不能蒸发能蒸发,不能析离不能析离,不能溶解其他物不能溶解其他物质质,含量稳定含量稳定易蒸发，加压可析易蒸发，加压可析离，可以参与代谢离，可以参与代谢结合水多抗性强结合水多抗性强自由水多代谢旺自由水多代谢旺形式作用细胞中的无机盐细胞中的无机盐大多数无大多数无机盐以离机盐以离子形式存子形式存在；在；少数与其少数与其他化合物他化合物结合。结合。对维持细胞和生物体的生命活动有对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用；重要作用；维持细胞的酸碱平衡，即维持细胞的酸碱平衡，即pH平衡；平衡；维持生物体内的渗透压平衡；维持生物体内的渗透压平衡；是细胞中某些复杂化合物的组成成分。是细胞中某些复杂化合物
18、的组成成分。第第3章章 细胞的基本结构细胞的基本结构第第1节节 细胞膜细胞膜系统的边界系统的边界主要考点主要考点:1.体验制备细胞膜的方法及材料体验制备细胞膜的方法及材料2.细胞膜的主要化学成分及功能细胞膜的主要化学成分及功能3.细胞膜的功能细胞膜的功能4.细胞壁的成分与作用细胞壁的成分与作用（）实验：细胞膜的制备（）实验：细胞膜的制备 原理：哺乳动物成熟的红细胞原理：哺乳动物成熟的红细胞在低渗环在低渗环境中，细胞会因过度吸水而涨破，境中，细胞会因过度吸水而涨破，从而可以从而可以用来制备细胞膜。且用来制备细胞膜。且哺乳动物成熟的红细胞哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众多的细胞器没有细胞核和众多
19、的细胞器，这样就避免了，这样就避免了核物质的干扰而影响细胞膜的纯化，使制取核物质的干扰而影响细胞膜的纯化，使制取过程更简单。过程更简单。1、细胞膜的制备方法及材料：、细胞膜的制备方法及材料：（2）流程：）流程：选材选材制备装片制备装片观察观察滴清水滴清水观察观察结果结果 取得红细胞后应先用适量取得红细胞后应先用适量的生理盐水稀释，目的是：的生理盐水稀释，目的是：1、使红细胞分散开，不、使红细胞分散开，不易凝集成块；易凝集成块；2、使红细胞暂时维持原、使红细胞暂时维持原有的形态。有的形态。结果：凹陷消失，细胞体积增结果：凹陷消失，细胞体积增大，很快细胞破裂，内容物流出。大，很快细胞破裂，内容物流
20、出。、细胞膜的主要化学成分及功能、细胞膜的主要化学成分及功能主要由脂质、蛋白质组成，少量的糖类主要由脂质、蛋白质组成，少量的糖类主要成分：主要成分：功能：功能：脂质：主要是磷脂，它是构成细胞膜的重要脂质：主要是磷脂，它是构成细胞膜的重要成分成分蛋白质：细胞膜的功能主要由蛋白质来行使蛋白质：细胞膜的功能主要由蛋白质来行使糖类：糖类：糖蛋白，有保护、润滑和识别作用。糖蛋白，有保护、润滑和识别作用。3、细胞膜的功能：、细胞膜的功能：（1）将细胞与外界环境分隔开）将细胞与外界环境分隔开（2）控制物质进出细胞）控制物质进出细胞（3）进行细胞间的信息交流）进行细胞间的信息交流支持和保护支持和保护纤维素和果
21、胶纤维素和果胶细菌的细胞壁的主要成分是细菌的细胞壁的主要成分是 。肽聚糖肽聚糖原核生物细胞壁有原核生物细胞壁有 。保护作用保护作用4、细胞壁的化学成分和作用：、细胞壁的化学成分和作用：（1）组成成分：）组成成分：（）作用：（）作用：例例1、植物细胞具有一定的强度，这主要、植物细胞具有一定的强度，这主要是由于植物细胞中存在着（是由于植物细胞中存在着（）A、细胞膜、细胞膜 B、叶绿体、叶绿体 C、液泡、液泡 D、细胞壁、细胞壁 解析：植物细胞的细胞壁主要由纤维素构成，解析：植物细胞的细胞壁主要由纤维素构成，纤维素具有韧性和一定的强硬度。纤维素具有韧性和一定的强硬度。细胞质细胞质细胞器：线粒体、叶绿
22、体细胞器：线粒体、叶绿体.分离细胞器的方法：差速离心法分离细胞器的方法：差速离心法细胞质基质：由水、无机盐、脂细胞质基质：由水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等组成。种酶等组成。细细胞器胞器分布分布 形形态结态结构构生理功能生理功能线线粒体粒体叶叶绿绿体体内内质质网网高高尔尔基体基体溶溶酶酶体体液液 泡泡中心体中心体核糖体核糖体动植物细胞动植物细胞双层膜，双层膜，粒状粒状有氧呼吸的主要场所有氧呼吸的主要场所“动力车间动力车间”植物叶肉细胞植物叶肉细胞和幼茎皮层细和幼茎皮层细胞内胞内双层膜，双层膜，椭球椭球光合作用的场所，光合作用的场所，“养料养料制造车间
23、制造车间”，“能量转换能量转换站站”动植物细胞动植物细胞单层膜，网状单层膜，网状 蛋白质和脂质的合成蛋白质和脂质的合成动植物细胞动植物细胞单层膜，单层膜，蛋白质加工、分类、蛋白质加工、分类、包装，包装，“发送站发送站”动植物细胞动植物细胞单层膜，囊状单层膜，囊状分解衰老损伤细胞器，分解衰老损伤细胞器，吞噬病菌等，吞噬病菌等，“消化车间消化车间”动植物细胞动植物细胞无膜，粒状无膜，粒状合成蛋白质的合成蛋白质的“机器机器”动物、低等动物、低等植物细胞植物细胞无膜，粒状无膜，粒状与有丝分裂有关与有丝分裂有关成熟的植物成熟的植物细胞细胞单层膜，单层膜，泡状泡状保持坚挺，调节内环境保持坚挺，调节内环境1
24、、植物植物细胞与细胞与动物动物细胞不相同的细胞结构：细胞不相同的细胞结构：2、与能量转换有关的细胞器：、与能量转换有关的细胞器：3、能产生水的细胞器：、能产生水的细胞器：4、与主动运输有关的细胞器：、与主动运输有关的细胞器：5、生理活动中遵循碱基互补配对原则的细胞器：、生理活动中遵循碱基互补配对原则的细胞器：细胞亚显微结构的相关知识点归纳总结：细胞亚显微结构的相关知识点归纳总结：叶绿体和线粒体叶绿体和线粒体线粒体，叶绿体，核糖体线粒体，叶绿体，核糖体,高尔基体高尔基体线粒体，核糖体线粒体，核糖体线粒体，叶绿体，核糖体线粒体，叶绿体，核糖体（三有一无）有叶绿体，有液泡，有细胞壁，（三有一无）有叶
25、绿体，有液泡，有细胞壁，无中心体（低等植物有）无中心体（低等植物有）6、与细胞分裂有关的细胞器：、与细胞分裂有关的细胞器：、含色素的细胞器：、含色素的细胞器：核糖体、线粒体、中心体、核糖体、线粒体、中心体、高尔基体（只与植物有关）高尔基体（只与植物有关）叶绿体、液泡叶绿体、液泡8 8、动植物共有的：、动植物共有的：9 9、植物特有的：、植物特有的：10、动物、低等植物共有的：、动物、低等植物共有的：在动植物细胞中功能不同的细胞器：在动植物细胞中功能不同的细胞器：线粒体、核糖体、内质网、高尔基体、线粒体、核糖体、内质网、高尔基体、溶酶体溶酶体液泡、叶绿体、细胞壁液泡、叶绿体、细胞壁中心体中心体
26、高尔基体高尔基体12、结构、结构 有膜结构有膜结构 单层膜：内质网、液泡单层膜：内质网、液泡高尔基体、溶酶体高尔基体、溶酶体双层膜：线粒体、叶绿体双层膜：线粒体、叶绿体 无膜结构：核糖体、中心体无膜结构：核糖体、中心体11、含有、含有DNA的结构：的结构：含有含有RNA的结构：的结构：细胞核、线粒体、叶绿体细胞核、线粒体、叶绿体细胞核、线粒体、叶绿体、核糖体细胞核、线粒体、叶绿体、核糖体 高尔基体在动物细胞中与高尔基体在动物细胞中与 有关，植物有关，植物细胞中与细胞中与 有关。有关。细胞器特殊功能：细胞器特殊功能：分泌物的形成分泌物的形成细胞壁的形成细胞壁的形成内质网有两类：内质网有两类：A
27、粗面内质网（有核糖体固着）与分泌蛋白的合成、粗面内质网（有核糖体固着）与分泌蛋白的合成、加工、运输有关。加工、运输有关。B 滑面内质网（无核糖体附着）与糖类、脂质合成滑面内质网（无核糖体附着）与糖类、脂质合成的关。的关。核糖体：核糖体：附着于内质网上的核糖体附着于内质网上的核糖体主要合成分泌蛋白；主要合成分泌蛋白；游离于细胞质中的核糖体游离于细胞质中的核糖体主要合成细胞自身所需的主要合成细胞自身所需的蛋白质、各种细胞器的膜蛋白。蛋白质、各种细胞器的膜蛋白。分泌蛋白的合成和运输分泌蛋白的合成和运输 有些蛋白质是在细胞内合成的，分泌到有些蛋白质是在细胞内合成的，分泌到细胞外起作用的，这类蛋白质叫做
28、分泌蛋白，细胞外起作用的，这类蛋白质叫做分泌蛋白，如消化酶，抗体和一部分激素。如消化酶，抗体和一部分激素。氨基酸氨基酸肽链肽链较成熟蛋白质较成熟蛋白质成熟蛋白质成熟蛋白质内质网的内质网的核糖体核糖体内质网内质网高尔基体高尔基体细胞膜细胞膜线线粒粒体体出芽囊泡出芽囊泡突起囊泡突起囊泡合成合成加工、运输加工、运输加工、分泌加工、分泌分泌分泌分泌蛋白分泌蛋白 生物膜系统包括了细胞器膜和细胞生物膜系统包括了细胞器膜和细胞膜、核膜等结构。它们的组成成分和结膜、核膜等结构。它们的组成成分和结构是很相似的是可以相互转化的。构是很相似的是可以相互转化的。生物膜生物膜的功能的功能1、维持细胞有一个相对稳定、维持
29、细胞有一个相对稳定的内部环境的内部环境2、为多种酶提供大量的附着、为多种酶提供大量的附着位点位点3、把各种细胞器分隔开、把各种细胞器分隔开实践运用：血液透析膜就是人工合成的实践运用：血液透析膜就是人工合成的膜材料，用磷脂包裹药物进行治疗。膜材料，用磷脂包裹药物进行治疗。1实验材料的选取实验材料的选取（1）常用材料：藓类叶片（或菠菜叶的下）常用材料：藓类叶片（或菠菜叶的下表皮）表皮）（2）原因：）原因：a 藓类叶片很薄，仅有一层叶肉细胞藓类叶片很薄，仅有一层叶肉细胞 B 若选用菠菜叶作材料，撕取带少许叶若选用菠菜叶作材料，撕取带少许叶肉的下表皮，因为接近下表皮的叶肉细胞肉的下表皮，因为接近下表皮
30、的叶肉细胞是海绵组织，细胞排疏松，细胞分散，易是海绵组织，细胞排疏松，细胞分散，易撕取，便于观察。撕取，便于观察。用高倍镜显微镜观察叶绿体和线粒体用高倍镜显微镜观察叶绿体和线粒体2、染色剂、染色剂（1）观察叶绿体时，由于叶绿体本身含有色）观察叶绿体时，由于叶绿体本身含有色素，呈素，呈 ，所以不需要染色。，所以不需要染色。（2）观察线粒体时，用）观察线粒体时，用 染色，染色，健那绿染液是专一性用于线粒体染色的健那绿染液是专一性用于线粒体染色的活细活细胞染料胞染料，能将线粒体染成，能将线粒体染成 。线粒。线粒体能在健那绿染液中维持体能在健那绿染液中维持 。健那绿染液健那绿染液绿色绿色蓝绿色蓝绿色活
31、性数小时活性数小时制作临时装片制作临时装片低倍镜下找到叶片细胞低倍镜下找到叶片细胞高倍镜下观察叶绿体的形态和分布高倍镜下观察叶绿体的形态和分布流程：流程：高倍镜下观察叶绿体高倍镜下观察叶绿体观察线粒体观察线粒体制作临时装片制作临时装片低倍镜下找到口腔上皮细胞低倍镜下找到口腔上皮细胞高倍镜下观察线粒体被染成蓝绿色，细胞高倍镜下观察线粒体被染成蓝绿色，细胞质接近无色质接近无色操作时的注意事项：操作时的注意事项：1、临时装片应随时保持有水状态，以免、临时装片应随时保持有水状态，以免影响细胞的活性。影响细胞的活性。2、观察线粒体时，要濑净口腔，防止杂、观察线粒体时，要濑净口腔，防止杂质对观察物像的干扰
32、。质对观察物像的干扰。3、必须在低倍镜下将目标移到视野中心，、必须在低倍镜下将目标移到视野中心，然后再转动转换器换用高倍物镜。然后再转动转换器换用高倍物镜。4、换上高倍镜后，只能转动细准焦螺旋、换上高倍镜后，只能转动细准焦螺旋使图像清晰。使图像清晰。第节细胞核第节细胞核系统的控制中心系统的控制中心 大多数真核细胞都有细胞核，少数细胞是大多数真核细胞都有细胞核，少数细胞是没有细胞核的，比如：没有细胞核的，比如：高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成高等植物成熟的筛管细胞和哺乳动物成熟的红细胞熟的红细胞.主要考点：主要考点：细胞核的结构与功能细胞核的结构与功能细胞核的功能：细胞核的功能：资料资料1可得
33、出：可得出：美西螈皮肤颜色遗传是由细胞核控制的结论。美西螈皮肤颜色遗传是由细胞核控制的结论。资料资料2可得出：可得出：蝾螈的细胞分裂和分化是由细胞核控制的结论。蝾螈的细胞分裂和分化是由细胞核控制的结论。资料资料3可得出：可得出：变形虫的分裂、生长、应激性是由细胞核控变形虫的分裂、生长、应激性是由细胞核控制的结论。制的结论。资料资料4可得出：可得出：伞藻伞藻“帽帽”的形成是由细胞核控制的结论。的形成是由细胞核控制的结论。细胞核的功能：细胞核的功能：细胞核控制着细胞的代谢和遗传，细胞核控制着细胞的代谢和遗传，它的功能是它的功能是1、遗传信息库。、遗传信息库。2、代谢和遗传的控制中心。、代谢和遗传的
34、控制中心。细胞核的结构细胞核的结构 细胞核由膜包围在细胞中，细胞核细胞核由膜包围在细胞中，细胞核体积约占细胞体积的体积约占细胞体积的10%，一般来说，一般来说，大多数细胞是大多数细胞是单核单核的，但也有些细胞具的，但也有些细胞具有有多个核（如肌肉细胞）多个核（如肌肉细胞）。细胞核主要。细胞核主要由由 组成。组成。核膜、核孔、染色质、核仁核膜、核孔、染色质、核仁细细胞胞核核核膜：核膜：核仁：核仁：与某种与某种RNA的合成以及核糖的合成以及核糖体的形成有关体的形成有关双层膜，外膜上附有许多核糖体双层膜，外膜上附有许多核糖体 是核膜上的许多小孔，是某些是核膜上的许多小孔，是某些大分子运输的通道。大分
35、子运输的通道。核孔：核孔：染染色色质质组成：组成：DNA与蛋白质（每个染色与蛋白质（每个染色体含一个体含一个DNA分子，许多蛋白质分子，许多蛋白质分子）分子）DNA是遗传信息的载体是遗传信息的载体在代谢旺盛的细胞中，核孔的数目较多。在代谢旺盛的细胞中，核孔的数目较多。项目项目染色质染色质染色体染色体同种同种物质物质成分成分相同相同特性特性相同相同功能功能相同相同不同时期不同时期两种形态两种形态主要成分是主要成分是DNA和蛋白质和蛋白质易被龙胆紫等碱性染料染成深色易被龙胆紫等碱性染料染成深色DNA的主要载体的主要载体分裂间期分裂间期分裂期分裂期细丝状（在细丝状（在光学显微镜光学显微镜下不可见）下
36、不可见）较短较粗的圆柱状较短较粗的圆柱状或杆状（在光学显或杆状（在光学显微镜下可见）微镜下可见）1.从结构上看：核孔；生物膜系统。从结构上看：核孔；生物膜系统。2.从功能上看：分工合作，协调配合。从功能上看：分工合作，协调配合。3.从调控上看：细胞核是遗传和代谢的控制中心。从调控上看：细胞核是遗传和代谢的控制中心。4.从与外界环境关系上看：物质交换和能量转换。从与外界环境关系上看：物质交换和能量转换。5.从细胞核与细胞质的关系看：细胞核和细胞质从细胞核与细胞质的关系看：细胞核和细胞质是相互依存、不可分割的关系。是相互依存、不可分割的关系。细胞既是生物体结构的基本单位，也是生细胞既是生物体结构的
37、基本单位，也是生物体代谢和遗传的基本单位。物体代谢和遗传的基本单位。凡是没有细胞核的细胞，既不能生长也不能凡是没有细胞核的细胞，既不能生长也不能分裂，人工去核的细胞，一般也不能存活太久。分裂，人工去核的细胞，一般也不能存活太久。如哺乳动物成熟的红细胞和高等植物成熟的筛管如哺乳动物成熟的红细胞和高等植物成熟的筛管细胞等，它们成活的时间都较短。细胞等，它们成活的时间都较短。只有细胞核没只有细胞核没有细胞质的细胞，其存活时间也不长，有细胞质的细胞，其存活时间也不长，如精子和如精子和人工获得的细胞核。人工获得的细胞核。细胞核能为细胞质提供由细胞核能为细胞质提供由DNA转录产生的转录产生的mRNA,从而
38、可以指导细胞质内蛋白质的合成从而可以指导细胞质内蛋白质的合成,细细胞质为细胞核提供营养物质和能量胞质为细胞核提供营养物质和能量,只有细胞保只有细胞保持完整性持完整性,细胞内的各项生命活动才能高效、有细胞内的各项生命活动才能高效、有序地进行。细胞既是生物体结构的基本单位，也序地进行。细胞既是生物体结构的基本单位，也是生物体代谢和遗传的基本单位。是生物体代谢和遗传的基本单位。核质相依核质相依模型建构模型建构 模型是人们为了某种特定目的而对认识模型是人们为了某种特定目的而对认识对象所作的一种简化的概括性的描述。对象所作的一种简化的概括性的描述。模型的形式：模型的形式：物理模型、概念模型、数学模型。物
39、理模型、概念模型、数学模型。第第4章章 细胞的物质输入和输出细胞的物质输入和输出第第1节节 物质跨膜运输的实例物质跨膜运输的实例主要考点：主要考点：1.渗透作用的原理。渗透作用的原理。2.动物细胞吸水和失水的实例。动物细胞吸水和失水的实例。3.植物细胞吸水和失水的实例。植物细胞吸水和失水的实例。4.其他物质进出细胞的实例。其他物质进出细胞的实例。1、渗透作用的原理。、渗透作用的原理。（1）渗透作用的定义：）渗透作用的定义：（2）渗透作用的产生必须具备两个基本条件：）渗透作用的产生必须具备两个基本条件：水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜，水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜，从低浓度溶液向高浓度溶
40、液的扩散，叫做渗从低浓度溶液向高浓度溶液的扩散，叫做渗透作用。透作用。具有半透膜：具有半透膜：允许水分子（或其他溶剂分子）通过，而允许水分子（或其他溶剂分子）通过，而不允许溶质分子通过。不允许溶质分子通过。半透膜两侧溶液具有浓度差：半透膜两侧溶液具有浓度差：水分从低浓度流向高浓度。水分从低浓度流向高浓度。2、动物细胞吸水和失水的实例。、动物细胞吸水和失水的实例。（1）具体现象）具体现象当细胞外液浓度当细胞外液浓度 细胞质浓度时，细胞细胞质浓度时，细胞 。当细胞外液浓度当细胞外液浓度 细胞质浓度时，细胞细胞质浓度时，细胞 。当细胞外液浓度当细胞外液浓度=细胞质浓度时，水分细胞质浓度时，水分 。吸
41、水吸水失水失水进出细胞处于进出细胞处于动态平衡动态平衡（2）如何利用渗透现象解释红细胞的吸水和失水？）如何利用渗透现象解释红细胞的吸水和失水？半透膜、浓度差半透膜、浓度差 A、浓度浓度细胞液浓度细胞液浓度 ，液泡体积液泡体积 ，液泡的颜色液泡的颜色 ，质壁分离质壁分离 B、细胞外液、细胞外液 细胞液浓度细胞液浓度 ，液泡体积液泡体积 ，液泡的颜色液泡的颜色 ，质壁分离复原质壁分离复原细胞失水细胞失水变小变小变深变深细胞外液细胞外液浅浅细胞吸水细胞吸水变大变大3、植物细胞吸水和失水的实例。、植物细胞吸水和失水的实例。（1）具体现象）具体现象（2）如何利用渗透现象解释红细胞的吸水和失水？）如何利用
42、渗透现象解释红细胞的吸水和失水？半透膜、浓度差半透膜、浓度差成熟的植物细胞内有成熟的植物细胞内有 。结构特点：结构特点：A A、具有、具有 的细胞壁。的细胞壁。B B、原生质层：、原生质层：C C、具有一定浓度的、具有一定浓度的 。大液泡、细胞壁大液泡、细胞壁全透性全透性 细胞液细胞液由细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质构成由细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质构成2、植物细胞质壁分离与复原的原因、植物细胞质壁分离与复原的原因（1）原因：）原因：内因：细胞壁伸缩性小，原生质层伸缩性内因：细胞壁伸缩性小，原生质层伸缩性大大 外因：外界溶液浓度外因：外界溶液浓度 细胞液浓度细胞液浓度（2）表现：
43、）表现：宏观上：植物由坚挺到萎蔫宏观上：植物由坚挺到萎蔫 微观上：微观上：质壁分离：质壁分离：A、液泡大、液泡大 小小 B、细胞液颜色：浅、细胞液颜色：浅 深深 C、原生质层与细胞壁分离、原生质层与细胞壁分离大于大于质壁分离与复原实验的应用质壁分离与复原实验的应用 （1）能验证细胞死活，也可估计细胞液浓度）能验证细胞死活，也可估计细胞液浓度,证明证明原生质层的伸缩性比细胞壁大。原生质层的伸缩性比细胞壁大。（2）若把植物细胞置于某些溶液（硝酸钾溶液）若把植物细胞置于某些溶液（硝酸钾溶液）中，细胞会发生质壁分离和自动复原，原因是植物细中，细胞会发生质壁分离和自动复原，原因是植物细胞失水的过程主动吸
44、收溶液中的胞失水的过程主动吸收溶液中的NO3-和和K+。（3）只有具有大液泡的植物细胞能发生质壁分离，）只有具有大液泡的植物细胞能发生质壁分离，动物细胞不能（无细胞壁、液泡），细菌细胞不能动物细胞不能（无细胞壁、液泡），细菌细胞不能（无大液泡）。（无大液泡）。物质跨膜运输的特点：物质跨膜运输的特点：（1）物质跨膜运输并不都是）物质跨膜运输并不都是顺相对含量梯度顺相对含量梯度的，细胞对于的，细胞对于物质的输入和输出有选择透过性物质的输入和输出有选择透过性。（2）细胞膜是选择透过性膜细胞膜是选择透过性膜 细胞膜、液泡膜以及其他的生物膜都是选择细胞膜、液泡膜以及其他的生物膜都是选择透过性膜，透过性膜
45、，根据生命活动的需要，生物膜可以选根据生命活动的需要，生物膜可以选择性地吸收和排放特定的物质择性地吸收和排放特定的物质。具体来说，生物。具体来说，生物膜允许膜允许水分子自由通过水分子自由通过；允许；允许一些特定小分子物一些特定小分子物质以不同的方式通过质以不同的方式通过；而；而其他的小分子和大分子其他的小分子和大分子则不能通过。则不能通过。4、其他物质进出细胞的实例。、其他物质进出细胞的实例。名称名称半透膜半透膜生物膜生物膜性质性质温度、温度、PHPH特性特性共性共性物理性物理性生物活性生物活性无影响无影响影响活性影响活性是否通过只取是否通过只取决于物质分子决于物质分子的相对大小的相对大小是否
46、通过具有选是否通过具有选择性，不仅取决择性，不仅取决于物质分子大小，于物质分子大小，还取决于膜结构还取决于膜结构本身本身小分子可以通过小分子可以通过半透膜与生物膜的比较半透膜与生物膜的比较根尖的结构：根尖的结构：根冠：细胞排列不整齐。保护后面的组织，使根冠：细胞排列不整齐。保护后面的组织，使根在向前生长时，不被土壤颗粒檫伤。根在向前生长时，不被土壤颗粒檫伤。分生区：分生区：细胞质的密度较大，细胞质的密度较大，没有液泡没有液泡。能不。能不断分裂，使根生长。断分裂，使根生长。伸长区：细胞的伸长区：细胞的液泡较小液泡较小（通过吸收水分而形（通过吸收水分而形成），细胞壁较薄。细胞能迅速生长，把根尖成）
47、，细胞壁较薄。细胞能迅速生长，把根尖推向土层。推向土层。根毛区：根毛区：细胞有细胞有较大的液泡较大的液泡（由小液泡融合而（由小液泡融合而成），细胞壁较厚，内有输导组织（导管）。成），细胞壁较厚，内有输导组织（导管）。植物的根毛很多，保证了植物能吸收足够的营植物的根毛很多，保证了植物能吸收足够的营养。根毛区是根尖吸水的主要部位。养。根毛区是根尖吸水的主要部位。第第2节节 生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型主要考点：主要考点：1生物膜结构的探索历程：实验过程与结论。生物膜结构的探索历程：实验过程与结论。2生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。3利用生物膜的流动性特点
48、解释生命现象。利用生物膜的流动性特点解释生命现象。一、生物膜结构的探索历程一、生物膜结构的探索历程:(1)19(1)19世纪末世纪末,欧文顿通过实验发现脂溶性物质容欧文顿通过实验发现脂溶性物质容易通过细胞膜易通过细胞膜,由此提出由此提出:.:.(2)20(2)20世纪初世纪初,经过化学分析表明经过化学分析表明:.(3)1925(3)1925年年,荷兰科学家提取出构成红细胞膜的脂荷兰科学家提取出构成红细胞膜的脂质质,在水面上形成的单分子层在水面上形成的单分子层,其面积是红细胞面其面积是红细胞面积的两倍积的两倍,得出结论得出结论:.:.膜是由脂质组成的膜是由脂质组成的膜的主要成分是脂质和蛋白质膜的
49、主要成分是脂质和蛋白质细胞膜的脂质排列为两层细胞膜的脂质排列为两层(4)1959年年,罗伯特森在电镜下观察到细胞膜暗罗伯特森在电镜下观察到细胞膜暗亮亮暗三层结构暗三层结构,提出生物膜的模型提出生物膜的模型:.(5)20世纪世纪60年代以后年代以后,人们对于生物膜的模型提人们对于生物膜的模型提出质疑出质疑:一是经过各种方法研究一是经过各种方法研究,蛋白质并非单纯蛋白质并非单纯排在脂质两侧排在脂质两侧,有的镶嵌在脂质层中有的镶嵌在脂质层中;二是细胞膜二是细胞膜不是静止不动的不是静止不动的,通过荧光标记蛋白质可以在细通过荧光标记蛋白质可以在细胞融合过程中完全混合胞融合过程中完全混合,以及其他的各种实
50、验表以及其他的各种实验表明明:.所有生物膜都是由蛋白质所有生物膜都是由蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质构成的构成的,属于统一的属于统一的,静态的模型静态的模型细胞膜具有流动性细胞膜具有流动性(6)1972年年,桑格和尼克森提出桑格和尼克森提出 ,被人们广泛接受被人们广泛接受.细胞细胞膜的流动镶嵌模型膜的流动镶嵌模型2、流动镶嵌模型的基本内容、流动镶嵌模型的基本内容(1)磷脂双分子层：磷脂双分子层：构成膜的基本支架构成膜的基本支架（其中磷脂分子（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部的亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧）朝向内侧）(2)蛋白质分子：蛋白质分子：在膜表面，或部分或全部镶嵌在磷