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1、2021年三门县市场监督管理局食品安全监督性抽检计划流通环节2021年监督抽检计划时间安排抽检品种抽检批次抽检区域与任务分配（批次）海游海润珠布r 八健跳浦坝港花桥抽检项目第一季度炒货食品及 坚果制品114143222221酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、 铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以 糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、 大肠菌群、霉菌糕点132222221酸价、过氧化值、铝、铅、苯甲酸、山梨酸、 糖精钠、脱氢乙酸、丙酸、甜蜜素糖果制品153222222铅、糖精钠、着色剂、菌落总数、大肠菌群畜肉及畜副 产品204323332根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重
2、点品种必检和自选项目表白酒142222222糖精钠、三氯蔗糖、酒精度、甲醇、氟化物水果307535442根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表蛋类82111111根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表流通环节2021年监督抽检计划时间安排抽检品种抽检批次抽检区域与任务分配（批次）海游海润珠布r八健跳浦坝港花桥抽检项目第二季度粮食加工品 （年糕米面）95255244442苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及 其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐 （以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量淀粉制品 （粉丝粉条）165222221铝、二氧化硫生湿面制品
3、（面条、饺 子皮，馄饨266244442铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸 计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱 氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝、二 氧化硫、二氧化钛豆制品（豆 腐、豆腐干、 油泡、豆灰）286444442苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸、铝淡水虾（小 龙虾等）34174222331陕喃嘎酮代谢物、哄喃西林代谢物、陕喃 妥因代谢物、铅、镉、汞、碑淡水鱼（重 点品种：泥 瞅、黄鳍、 鲸鱼、妒鱼、 绘鱼、鲍鱼、 鲫鱼、黑鱼 等）174222331吠喃哇酮代谢物、吠喃西林代谢物、吠喃 妥因代谢物粽子113164222222苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、菌落总 数、大肠菌群
4、、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙 门氏菌、商业无菌流通环节2021年监督抽检计划时间安排抽检品种抽检区域与任务分配（批次）抽检批次海游海润珠布r八健跳浦坝港花桥抽检项目咸鸭蛋153222222铅、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群黄酒142222222苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素黄瓜142222222农药残留蔬菜5412668994农药残留水果61611288810105农药残留第三季度外包畜肉及 畜副产品118206222332根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表外包蔬菜982012101616168根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表贝类
5、（花蛤、 花螺等）65174222331根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表海水鱼（多 宝鱼、黄鱼、 海纳鱼等）174222331根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表海水虾（虾 姑、基围虾 等）174222331根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表海水蟹（重 点品种：梭 子蟹等）113111221根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表流通环节2021年监督抽检计划时间安排抽检品种抽检区域与任务分配（批次）抽检批次海游海润珠布r八健跳浦坝港花桥抽检项目其他水产品 （重点品 种：牛蛙）33
6、根据2021年市、县食用农产品监督抽检 重点品种必检和自选项目表糕点（月饼）16164222222酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及 其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样 品，以A1计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙 酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、 防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之 和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、 沙门氏菌、霉菌第四季度饮料64164222222蛋白质、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群罐头164222222合成着色剂、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜 蜜素、阿斯巴甜、商业无菌酱腌菜164222222苯甲酸、山梨酸、脱氢
7、乙酸、二氧化硫、速冻食品164222222苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、菌落总 数、大肠菌群合计68015284839410310361餐饮环节2021年监督抽检计划时间 安排抽检 品种具体品种抽检批次抽检区域与任务分配（批次）抽检项目海游海润珠布后在健跳浦坝港花桥第一季 度熟肉制 品（自 制）酱卤肉、烤鸭、 烤鸡、卤鸭、 酱牛肉103211111胭脂红、苯甲酸、山梨酸、糖 精钠第二季 度淡水虾小龙虾164322221味喃嘎酮代谢物、吠喃西林代谢 物、哄喃妥因代谢物、铅、镉、 汞、碑淡水鱼乌鳗、编鱼、鲫 鱼143222221唉喃哩酮代谢物、映喃西林代谢 物、唉喃妥因代谢物第三季 度自制面 制
8、食品油炸面制品如 油条、麻团等154222221铝的残留量自制面 制食品馒头、红糖馒 头、包子等蒸 制类面制食品184422222苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、 糖精钠（以糖精计）、甜蜜素自消毒 餐饮具碗盘、勺、碟、 筷子等95大肠菌群第四季 度自制糕 点（月 饼）烘烤类面制糕 点164222222苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己 基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰 磺胺酸钾（安赛蜜）、脱氢乙酸、 铝的残留量（以干基计）复合调 味料火锅底料、麻 辣烫底料及蘸 料206422222罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、 蒂巴因、苯甲酸及其钠盐（以苯 甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以 山
9、梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐 （以脱氢乙酸计）合计204181399996部门时间检测品种检测 批次检测内容县市场监 督管理局 （生产科）第一季度熟肉制品（酱卤肉 等）2铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、辂（以Cr计）、总碑（以As计）、氯霉 素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸 及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混 合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）炒货食品（油炸花 生米等）1酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、 糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠
10、菌群、霉菌第二季度生湿面制品（手打 面、饺子皮等）4铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）米粉制品（年糕、 米面等）11苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙 酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量发酵类面制品（馒 头、花卷等）8脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）第三季度糕点（面包、米洋 糕、月饼等）12普通糕点：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、 富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（
11、以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、 铝的残留量（干样品，以A1计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢 乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素月饼：酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、富马酸二甲酯、苯甲酸 及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干 样品，以A1计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以 脱氢乙酸计）、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和部门时间检测品种检测 批次检测内容非发酵性豆制（豆 腐、油泡、豆干等）15铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐
12、钙盐（以丙酸 计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以 糖精计）、铝的残留量（干样品，以A1计）蛋制品4铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌第四季度淀粉及淀粉制品1铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以A1计）、二氧化硫残留量白酒6酒精度、甲醇、氨化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环 己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖蔬菜制品1铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨 酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）三氯蔗 糖、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、钮甜、阿斯巴甜、大肠菌群、防腐剂 混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和合计65