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1、培育一批预制菜龙头企业行动计划一、指导思想牢固树立新发展理念，锚定打造中国海洋预制菜产业名城的发展 目标，坚持三产融合、四链同构，以远洋捕捞、近海养殖、精深加工 为基础，以促进预制菜加工企业新旧动能转换为核心，以冷链物流体 系和智慧平台系统为保障，努力构建产业链条完整、技术水平先进、 质量标准领先、产品种类齐全、物流畅通高效、销售渠道完善，具有 荣成海洋地域特色的预制菜产业体系，提升预制菜产业链、供应链、 创新链、生态链现代化水平，为突破发展海洋经济打造新引擎、注入 新活力、构筑新高地。二、发展目标产业规模稳步扩大到2025年，第一梯队营业收入50亿元以上企业达到2家以上、 营业收入20亿元以
2、上企业达到3家以上；第二梯队营业收入10亿元 企业达到4家以上；第三梯队营业收入5亿元企业达到8家以上、营 业收入3亿元企业达到20家以上。产品质量稳定可靠，到2025年，海洋预制菜产品质量抽检合格率 达到99%以上，确保不发生系统性重大质量安全事件。通过质量体系认 证企业比例达到95%以上。标准化生产能力持续增强，海洋预制菜食品标准体系不断完善,绿色生态、品质营养特色更加突出，标准引领作用凸显。生产操作规 程全面推广应用，质量保障能力不断增强。品牌影响力进一步提升，研发荣成特色海洋预制菜品牌100个以 上，预制菜品牌公信力和影响力进一步提升，消费引领作用明显提高。示范引领作用逐步扩大，加强特
3、色及小微企业培育扶持力度，构 建小升规、规改股、梯次发展格局，到2025年，规上企业数量超过 200家，实现工业总产值350亿元以上。三、保障措施1、形成部门合力市直相关单位要根据职责分工，加强协调配合，落实具体工作任 务，合力推动预制菜产业高质量发展。要建立预制菜产业发展联席会 议等协调机制，统计数据共享、工作联动配合，全面提升整体工作质 量和部门服务水平。发挥考核导向作用，将预制菜产业发展成效纳入 全市高质量发展目标责任制考核。加强宣传引导，推广典型经验，营 造预制菜产业高质量发展的良好社会氛围。2、强化政策支持落实扶持政策，工信、海洋发展、商务、市场监督、科技、财政 等部门在技术改造、品
4、牌推介、市场营销、科技创新等方面，根据各自职责加强与企业沟通，及时兑现惠企政策。各部门要积极向上级争 取本领域政策扶持，大力支持预制菜产业全方位发展。3、创优营商环境深化放改服改革，对标全国先进地区找差距、补短板、强弱项， 推进审批服务再上新台阶，不断降低制度性交易成本，强化日常营商 环境评价监测，打造市场化、法治化、国际化的一流营商环境，为预 制菜产业高质量发展创造宽松有利条件。四、主要任务1、绘制一张产业路线图聘请浪潮云洲、蓝海工业互联网平台等专业团队，对接中国预制 菜行业协会，利用大数据资源优势，对市场进行细分研究和精准画像, 理清市场定位和突破方向，做到有的放矢，创新预制菜产业发展模式
5、, 优化海洋产品资源配置，实现产业结构优化升级。具体以数字化、现 代化技术推动养殖及捕捞产业改造升级；以共享思维、数据思维、标 准化思维推动生产装备及产品换代升级；以平台经济、数字经济视野 推动预制菜及关联业态升级，打造稳健有力的预制菜产业发展路径。2、构建一套产业标准体系联合省饮食文化产业开发研究基地、中国互联网商务金融研究院 等机构，组织引导企业根据实际需要，参与制定企业、地方、行业、国家标准，联通域内企业数字化平台，实现质量码、溯源码、信用码三码融合，建立健全行业标准体系。3、打出一张亮丽品牌名片绕构建城市名片+母品牌+子品牌体系，依托好品山东中国海洋食 品名城品牌，聘请专业咨询团队，对
6、我市预制菜产业进行精准定位， 对接中国食品工业协会等相关机构，争创中国海洋预制菜产业名城； 放大石岛鲜食等地域性母品牌，引导全市相关企业打造细分领域的 子品牌，力争实现统一品牌、统一包装、统一推介，全面提升预制菜 产业的品牌集聚度。4、打造一个数字化综合平台将数字化综合平台细分为三网融合平台和全栈式产业服务平台两 部分，通过互联网+、数字经济、共享经济、工业地产等理念，对海洋 生物食品产业园，海洋科技创新园北区、南区3个园区进行整体打造, 从研发生产、渠道开拓、金融支持、品牌推广等方面进行一体化赋能。三网融合平台，依托海洋科技创新园，打造平台+园区发展模式， 联合域内企业打造工业互联网、物联网
7、、信联网三网融合数字化平台。 重点推动观海数据与三井物产、日本女子营养学院等日本食品名企、 专业研究机构合作，鑫发控股与蓝海工业互联网平台合作等，打造一 批企业数字化平台，逐步升级为行业数字化平台，通过统一策划、精心包装、异国异地联展等形式，打响定制式、细分化、高端化预制菜 产业品牌。全栈式产业服务平台，依托浪潮云洲工业互联网平台，完善海洋 预制菜产业基础设施，建设预制菜产业大数据中心、行业标识解析二 级节点、标识解析综合服务平台等数字化基础设施，汇聚全产业链条 错综复杂、多源异构数据，实现产业全量数据的数据治理、分析处理、 共享服务、运维管理，以数据为抓手实现产业链补链、强链、延链； 搭建海
8、洋特色预制菜产业平台，建设集产业发展指数、产品全生命周 期溯源、质量服务体系、供需匹配、电商服务、人力综合服务、金融 服务、美食文旅服务为一体的预制菜产业服务体系；打造以平台为支 撑的智慧场景应用，面向海洋预制菜养殖捕捞、生产加工、冷链运输、 冷库贮藏等产业链环节提供智慧养殖、数字生产、精益加工、智慧物 流、智慧仓储等智能场景应用，为我市预制菜企业提供全栈式服务， 满足行业上下游企业的综合需求，发挥集聚效应，吸引更多预制菜上 下游配套企业竞帆荣成。5、培育一批龙头企业采取命题、企业领题方式，筛选一批预制菜发展欲望高、体量较 大、资金实力足、研发能力强的细分领域龙头企业，进行资金政策等 全方位支
9、持，形成领跑优势；大力引进国内预制菜加工头部企业进行投资合作、引进大型电商及连锁平台入驻进行营销合作，形成助跑优 势；后续通过分拨订单、配套协作等模式带动一批小企业对标成长， 形成跟跑优势，梯次构建合力前行的发展雁阵。6、成立一个产学研基地鼓励域内企业与高校院所和国内外机构合作，加强科研成果转化 和企业推介，依托山东省创新发展研究院、威海产业技术研究院、日 本女子营养研究院等资源，成立预制菜产学研基地，整合揭榜挂帅、 产研合作、科技副总等科技与人才体系，在食品配方、智能化设备等 方面攻克一批技术，加速产品研发、成果转化和营销培训，解决人才 引不来、留不住和技术用不到等问题，切实增强企业核心竞争
10、力。7、建设一个智慧物流园区针对冷链物流领域小散乱现状突出，引进鲁商集团、中外运集团、 春汇集团、山东港口集团等具备资源整合和行业推动能力的大型资本 进行合作，打造智能化冷链物流园区，为我市企业提供物流方案设计、 供应链管理等全方位、一站式综合物流服务，畅通行业长远发展渠道。8、建立一个产业联盟依托重点企业，主动对接山东预制菜产业联盟、中国食品工业协 会等组织，建立预制菜产业联盟，共享平台、人才、技术，互通市场、 需求、信息，凝聚全市预制菜企业发展合力，抱团发展、共拓市场9、形成一批推广中心市内，在石岛和崖头的滨海公园、海洋食品博览中心等处建设预制菜研发展销平台，兼具研发展示、推广销售、厨房和
11、现场交流等功 能，植入网红直播、文旅融合等元素，打造区域特色网红城市IP新名 片；市外，联合域内企业，在国内各个城市分批建设预制菜展销中心, 兼具展示、展销、推广、交流等功能，由市内国企统一组织运营，逐 步形成覆盖全国的联销联展模式10、设立一支产业引导基金统筹运用财政金融服务政策，加强与市内外资本合作，通过入股、 企业运营、市场运作等方式，撬动社会资本，破解融资难、融资贵等 问题；鼓励预制菜企业挂牌，筛选10家以上企业纳入后备资源库进行 重点支持、分层培育，促进全市预制菜产业发展进入快车道、抢占新 赛道。五、培育一批龙头企业采取命题、企业领题方式，筛选一批预制菜发展欲望高、体量较 大、资金实力足、研发能力强的细分领域龙头企业，进行资金政策等 全方位支持，形成领跑优势；大力引进国内预制菜加工头部企业进行 投资合作、引进大型电商及连锁平台入驻进行营销合作，形成助跑优势；后续通过分拨订单、配套协作等模式带动一批小企业对标成长, 形成跟跑优势，梯次构建合力前行的发展雁阵。参考资料：关于加快预制菜产业高质量发展的实施意见（暂行）