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1、2021年学校食堂年终工作参考总结 本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作接着坚持雷校长提出的“效劳、标准、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强根底建立，加强岗位培训，倡导制造性开展工作。接着按照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于考虑的良好习惯，调整心态，准确定位，结实树立“效劳、标准、高效、一流”效劳认识，尽最大努力解除师生的后顾之忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食平安、为师生健康负责，为教育教学效劳，为学校
2、的开展效劳。我校自建校以来，不断以超凡规的跨越式开展，学校食堂担负着为全校师生提供膳食保障效劳的重担。可以说，食堂后勤治理是一个与师生员工的日常生活最亲切相关的部门。 通过这半个学期的工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与协助下我亲切配合主任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经历，不断提高本身素养，使本学期食堂的全面工作有了本质上的提升，把食堂的全面工作推向了一个新的层次，为学校开展提供了更好的后勤效劳保障。 从XX年9月我全面接手食堂工作时起就遇到了特别大的挑战，由于9月1 日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多
3、名，由于种种缘故当时人员特别难招，光大食堂不断处在缺人的状态下运作，本学期在人员缺乏的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓舞，对食堂治理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在治理别人的同时也要提高本人，对他们的工作不标准的地点及时指出，并提出改良措施，指导他们如何使整体工作到达标准和标准，我利用一切时机协助他们，直到本学期完毕才把人员招齐。 在常规工作方面，全体人员方向明确 “效劳、标准、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针；我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正到达效劳于学校的教
4、育教学，效劳于全校师生，效劳于社会，起到良好的综合效益；通过每周的例会，使员工的思想认识中构成了，我们的工作是在从事教育，既要表达效劳，又要表达育人；既要主开工作，又要用心工作；通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。 从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地点及时处理处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进展考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确；使员工在工作中不断提高，不断进步；每周五下午的例会，对食堂的整体工作进展总结和对下周工作进展安排，对员工的本周工作进展总结，协助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，效劳态度上
5、都能得到提升。 一、食堂在“标准”落实的工作中，采取了多方面的措施； 1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关；对不符合要求的原料坚决拒收。 2、对卫生严格制度化治理，分工明晰，责任明确；在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。 3、本学期我们每周为全校师生提供凉茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的汤都按照气候季节为师生制造，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学 4、在对员工的日常治理中，我们制度加情感用本人的行动去治理，用指导去治理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变； 5、开学初由于人员变动太大，觉察食质量量有所下滑，故立即对食堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地表达增效的效果，尽管，现在食堂连续离任了多位员工，但我们的整体工作没有遭到阻碍，而是全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作尽管得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目的“创一流的食堂”还有一定的间隔，我们全体员工一定会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带着下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目的，为学校创一流学校而奉献我们的力量。