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1、农村食品市场“四打击四规范”专项整治豆制品（豆芽菜）生产加工小作坊现场检查表名称：地址：项目检查内容是否主体资格有无小作坊登记证明管理制度有无食品安全管理制度是否上墙食品原料管理购进食品原料是否索证索票及验收记录是否使用过期、假冒、“五无”食品原料从业人员管理从业人员是否持有有效健康证添加剂使用管理是否使用食品添加剂是否按“五专”要求管理食品添加剂有无滥用添加剂和添加非食用物质行为检查人：检查日期:当事人签名：农村食品市场“四打击四规范”专项整治食品安全示范街（店）现场检查表名称：地址：项目检查内容是否主体资格是否持有效证照亮证经营公示栏内容是否齐全管理制度有无食品安全管理制度是否上墙食品原料
2、管理购进食品原料是否索证索票及验收记录是否使用过期、假冒、“五无”食品原料从业人员管理管理人员是否接受培训并持有有效培训合格证从业人员是否持有有效健康证添加剂使用管理是否使用食品添加剂是否按“五专”要求管理添加剂有无滥用添加剂和添加非食用物质行为检查人:检查人:检查日期:当事人签名:农村食品市场“四打击四规范”专项整治农贸市场（集贸市场）现场检查表名称：地址：项目检查内容是否主体资格及责任开办者是否具备开办资格开办者是否审查入场食品 经营者的证照，并建立户档市场内经营户是否持证悬照经营管理制度开办者有无制定食品安全管理制度是否上墙食品管理市场内经营户购进食品原 料是否索证索票及验收登 记有无销
3、售过期、假冒、“五无”食品原料行为从业人员管理从业人员是否持有有效健康证检查人：检查日期:当事人签名：农村食品市场“四打击四规范”专项整治食杂店现场检查表名称:地址：项目检查内容是否主体资格是否持有有效证照并亮证经营管理制度有无制定食品安全管理制度是否上墙食品管理购进食品原料是否索证索票及验收登记有无销售过期、假冒、“五无”食品原料行为从业人员管理从业人员是否持有有效健康证检查人：检查日期:当事人签名：农村食品市场“四打击四规范”专项整治小餐饮现场检查表名称：地址：项目检查内容是否主体资格是否持有效证照或备案证明并亮证公示栏内容是否齐全管理制度有无食品安全管理制度是否上墙食品原料管理购进食品原
4、料是否索证索票及验收记录是否使用过期、假冒、“五无”食品原料从业人员管理管理人员是否接受培训并持有有效培训合格证从业人员是否持有有效健康证添加剂使用管理是否使用食品添加剂是否按“五专”要求管理添加剂有无滥用添加剂和添加非食用物质行为检查人：检查日期:当事人签名:农村食品市场“四打击四规范”专项整治学校食堂现场检查表名称:地址：项目检查内容是否主体资格是否持有效许可证并亮证公示栏内容是否齐全管理制度有无食品安全管理制度是否上墙食品原料管理购进食品原料是否索证索票及验收记录是否使用过期、假冒、“五无”食品原料人员管理管理人员是否接受培训并持有有效培训合格证从业人员是否持有有效健康证添加剂使用管理是
5、否使用食品添加剂是否按“五专”要求管理添加剂有无滥用添加剂和添加非食用物质行为检查人：当事人签名：【打击检查日期：农村食品市场“ 豆制品、肉制品为U!U!1规范”专项整治 空营户现场检查表 2食用油2农贸市场名称：、豆制品经营户记录表二、肉制品经营户记录表序号经营户名称有无证照有无采购台账有无送货单12345序号经营户名称有无证照有无采购台账是否索票肉品有无 检疫章12345三、食用油经营户记录表是否有散装食用油经营户（）;是否有露天麻油小作坊()o农村食品市场“四打击四规范”专项整治“集中会战行动统计表基 本 情类 别单位数量备注1、食品生产加工小作坊家其中：豆制品小作坊家豆芽菜小作坊家况肉制品小作坊家2、食品经营户户其中：农村食杂店户学校周边食杂店户3、餐饮服务单位户其中：小餐饮户农家乐户示范店户4、农贸市场个其中：集贸市场个整 治 情 况1、未按要求落实索证索票家责令整改家2、查处无证食品生产加工小作坊家3、查处取缔无证无照经营户其中：食杂店户小餐饮家处 罚 情 况1、查处生产经营“五无”食品案件起查获“五无”食品公斤罚款万元2、查处超限食品添加剂和非法添加案件起查获超限食品添加剂和非法添加食品公斤罚款万元4、查处涉及食品标签标识案件起罚款万元