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1、疫情防控期间加强餐饮安全和学生住宿闭环管理工作方案为全面落实严格要求，积极应对新型冠状病毒疫情，全 力做好2020年春季学期学生开学返校工作，切实保障学生 平安返校和校园安全稳定，根据XX省教育系统新型冠状病 毒感染的肺炎疫情防控工作领导小组关于转发（关于切实 做好疫情防控期间学生“点对点”闭环管理工作的通知）的 通知文件精神，特制定本工作方案。一、工作目标认真贯彻落实教育部和省教育厅有关通知要求，坚决把 疫情防控工作放在首位，严格服从学校统一领导、统一指挥、 统一行动，全力配合做好疫情防控工作，结合我校学生食堂 和学生宿舍管理工作的实际早谋划、早安排、早部署，制定 工作方案和应对措施，严防严
2、控、不留死角，提前安排好餐 饮安全和学生住宿“点对点”闭环管理等工作。二、组织领导为切实配合做好我校疫情防控期间餐饮安全和学生住 宿“点对点”闭环管理工作，经研究后勤管理处决定成立加 强餐饮安全和学生住宿“点对点”闭环管理工作领导小组。副组长：XXX成员：XXX、XXX三、工作举措（一）加强餐饮安全闭环管理1 .严格执行学校食堂卫生安全管理制度严格落实食品采购进货查验和索证索票制度，选择具有 合法资质的供货商采购配送原料，严禁采购野生动物、活体 动物或其它不明来源的食品食材，做到进货有票据、有台账; 严格执行加工、售卖、储存食品安全操作规范；严格执行烹 饪食品所应达到的温度和时间标准，确保餐具
3、、用具采取热 力等物理消毒方式充分消毒后使用；疫情防控关键时期，不 得供应冷荤凉菜、蛋糕裱花和生食海产品；严格执行食品留 样规定，做到食品留样有记录；食堂室外公共场所每天至少 清洁2次，室内地面每天至少湿式清洁2次，坚决防止发生 食品安全事故。2 .严格执行学生集中用餐卫生安全管理制度（1）采用分餐进食，尽量分散就餐。减少餐桌就餐人数, 学生单独就坐，间隔1米以上，并且贴上标签让学生定位就 坐；坐下吃饭的最后一刻才脱口罩，避免面对面就餐，避免 就餐说话，避免扎堆就餐；就餐前、后注意洗手。（2）采用配餐制，打包带走。疫情期间引导学生自备促 盒，提倡学生打饭到宿舍用餐，将单一品种饭菜、饼等食物事先
4、配好，学生进餐厅购买时直接打包带走，减少学生在餐 厅停留时间。（3）增加早餐售卖点，疏散学生。在宿舍区和教学区增 加早餐售卖点，疏散学生。（4）错峰就餐，分批次就餐。学生按专业或年级分批固 定用餐时间，错开用餐时间，实行分时用餐。（二）加强学生住宿闭环管理.封闭式管理学生宿舍楼实行封闭式管理。进出必须实名验证并检测 体温，一旦发现体温超过37. 3。立即报告校医务室，疫情防 控期间一律谢绝访客；同一宿舍相对固定座位，宿舍之间不 允许串门，避免人群交叉；对学生宿舍进行每日消毒，鼓励 在学生床位悬挂围帘、蚊帐等简易性防护工具；.晚点名制度学生宿舍楼实行晚点名制度。每天晚上对学生宿舍进行 点名检查，
5、每日更新在校学生住宿情况；出现发热、乏力、 咳嗽等症状第一时间上报并采取有效措施隔离；严禁寄宿生 夜不归宿，严禁学生校外租房，若因身体等原因不方便住校 的学生，学生在家自学，学校在学业上提供合理帮助，待疫 情控制住后，再返校学习。食堂和宿舍等公共场所人流量大、人员集中，是我校防 疫工作的重点部位；同时，餐饮、住宿等后勤服务又是全校师 生员工抗击疫情的基本民生保障。1 .组织落实加强对食堂和宿舍等公共场所防疫工作的组织领导，主 要领导坚守岗位、靠前指挥，全面落实联防联控措施,构筑群 防群治严密防线，确保其发挥“助力不添乱”的基础作用。2 .压实责任全处工作人员切实强化责任意识，落实疫情防控工作责 任；对于执行工作打折扣、执行工作纪律不严格、不遵守时 间要求、瞒报漏报等造成疫情扩散和恶劣社会影响的，学校 将严肃依纪依规追究相关单位和人员的责任；情节严重的, 学校将依法追究其法律责任。