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1、湘黄鸡鸡饲养管理技术规程研究工作总结一、 项目来源2008年由湖南省畜牧水产局提出并归口，2009年由市科技局立项（衡科发200912号KN49），2010年3月由湖南省质量技术监督局发布（DB43/547-2010），总投资金额共计10万元（其中省畜牧水产局资助3.00万元，市科技局资助0.6万元，自主投入6.4万元）。项目要求制定适合于湘黄鸡育雏期、育成期、产蛋期营养标准、饲养管理技术、疫病防制的规程。二、 研究目的和意义湘黄鸡是湖南省特有的地方优良家禽品种，衡阳市是主产区，市政府对发展湘黄鸡产业非常重视，2003年以来出台了一系列农业增效，农民增收的政策和意见，鼓励人们发展养殖业。群众养
2、殖湘黄鸡的积极性较高，养殖规模不断扩大。“协会十农户”、“基地十农户”、“公司十农户”运作模式不断涌现，湘黄鸡的产业化已基本形成，养鸡效益已成为农民增收的重要途径。但是养殖专业户的养殖收益悬殊很大，少数人盈利较多，而绝大多数盈利极少甚至亏损。其主要原因是养殖专业户的技术水平高低不一，由于缺乏对湘黄鸡统一的饲粮营养标准和规范的饲养管理，养殖户都是各行其事，所以养殖收益也就差异较大，这在一定程度上制约了我市湘黄鸡生产蓬勃发展，因此，要把湘黄鸡这一资源优势转化成生产力，把湘黄鸡这一品牌做强做大，研究制定湘黄鸡饲养管理技术规程对湘黄鸡的标准化生产、产业化发展和建设社会主义新农村，促进农民增收具有重要作
3、用。三、与国内同类研究综合比较，达到国内同类研究水平1、研究内容：（1）湘黄鸡的鸡冠、龙骨、跖骨和长毛速度四项生长指数测定研究；（2）湘黄鸡各生长阶段血液生化指标测定研究；（3）湘黄鸡各生长阶段适宜的能量、蛋白质、钙和有效磷测定研究；（4）湘黄鸡比较屠宰测定研究；（5）用电脑筛选湘黄鸡各生长阶段最佳日粮配方；（6）湘黄鸡各生长阶段比较饲养试验研究。2、研究方法：（1）采用饲养试验，每天记录各重复耗料量，试验始末，称取每只重复鸡的空腹活体重，并统计耗料量、计算平均日增重、平均日采食量，分析比较湘黄鸡的生长性能；（2）采用全收粪法进行代谢试验，测定蛋白质(半微量凯氏定氮法)、钙(EDTA法)、磷(
4、钼蓝法)。研究湘黄鸡适宜的蛋白质、钙、磷营养需要量；（3）采用南京建成生物工程研究所和柏定生物工程（北京）有限公司生产的试剂盒测定湘黄鸡血清中血钙、血磷、羟脯氨酸、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白的含量；（4）按照畜禽遗传资源调查技术手册提供的方法进行屠宰测定，计算屠宰率、半净膛率、全净膛率、腹脂率、腿肌率、胸肌率；（5）试验数据应用SPSS13.0统计分析软件进行相关分析。 四、研究过程与成果1、研究过程：本课题的研究从2007年10月开始至2009年12月结束，为期二年零二个月。在研究期间内课题组按计划积极进行各项研究工作，圆满地完成了课题研究任务。所做的工作主要有：2007
5、2008：在湘黄鸡的主产区-湖南南部地区的养鸡专业户中进行了大量基础性生产调查工作，然后将收集到的有关资料进行研究试验设计；饲粮配方的比较饲养试验和代谢试验；并进行了早期生长发育相关性状的测定.2009年：生化指标的测定与分析；产肉性能的屠宰测定与分析；饲粮配方的筛选；试验结果直接在专业性养鸡场（户）的生产实践中进行应用性比较试验；根据试验结果对湘黄鸡饲养管理技术规程方案进一步修改，然后在不地点的养鸡场（户）进行验证试验；由省畜牧水产局和省质量技术监督局联合组织专家教授对编写的湘黄鸡饲养管理技术规程进行答辩评审后，由省质量技术监督局发布。2010年:向市科局申请项目验收。2、研究成果：(1)采
6、用饲养试验确定了湘黄鸡生长发育规律。相对增长公母鸡增长趋势相同，前期增重幅度大，后期增重幅度逐渐减弱，期间在46周和1214周龄出现两次增重高峰，随日龄增加生长速度下降，其体重增长曲线：公鸡：Y=185.9In(X)-56.832(R2=0.9657)；母鸡：Y=235.95In(X)-162.62(R2=0.9839)。(2)制订了湘黄鸡肉鸡日粮营养指标。以饲养试验为主，代谢试验和比较屠宰试验为辅，采用析因法测定湘黄鸡生长阶段主要营养物质需要量为06周龄代谢能12.12MJkg、粗蛋白20%；718周龄代谢能11.70MJkg、粗蛋白18%；19周龄开产代谢能11.50MJkg、粗蛋白15%
7、。(3)编制了湘黄鸡饲养管理技术规程。2010年3月由省质量技术监督局正试发布实施（DB43/547-2010）。(4)经济效益。20072010年在衡阳、衡山、衡东、衡南、湘潭、郴州等县市推广应用制定的湘黄鸡饲养管理技术规程后，养鸡专业场（户）生产实践证明，135日龄的小鸡成活率达95%以上，180日龄出笼平均体重，公鸡1975.00 g;母鸡1682.00 g，4月龄的料肉比为3.80:1,与湖南省家畜禽品种志介绍，湘黄鸡180日龄在较高营养水平饲养条下，平均体重公鸡1778.00 g，母鸡1400.00 g，4月龄料肉比为4.20:1相比较，公母鸡平均体重分别提高197 g和282 g；
8、料肉比降低0.4。如果按每羽增收1.00元计，全年饲养15000羽，可多增加收入15000元。(5)生态效益。依据湘黄鸡饲养管理技术规程推行湘黄鸡养殖半舍饲或全舍饲，能减轻养殖场对周边环境污染，同时能更多为养鱼、蔬菜瓜果、花卉苗木提供优质有机肥料，保障生态环境安全。(6)社会效益。养殖业是振兴农材经济的支柱产业，解决规模化养鸡生产配套技术问题，不仅可促进畜牧业可持续发展，能为农民增加收入，而且可以保障畜产品质量安全，因此项目研究成果具有明显的社会效益。 3、创新点： （1）重新划分了湘黄鸡的生长阶段。在地方优质鸡中湘黄鸡属于小型鸡种，与其它地方品种鸡相比具有生长强度较弱，增重缓慢，饲养周期长等
9、特点，过去对湘黄鸡生长阶段的划分是参照其它品种鸡制定的，这次综合研究数据，重新划分三个生长阶段为06周龄、718周龄、19周龄出笼。（2）采用饲养试验、代谢试验、比较屠宰试验等系列营养试验，通过现代分析技术，确定湘黄鸡各个阶段适合的能量、蛋白质、钙和有效磷等营养需要量，这在我省还属首次。（3）利用现代分析测定方法，首次测定了湘黄鸡体尺指标和血清生化指标，研究了湘黄鸡生长发育规律和营养代谢特点，为合理划分湘黄鸡生长阶段，制订适宜日粮配方提供科学依据。五、推广应用范围和尚要解决的问题湘黄鸡饲养管理技术规程是湖南省地方标准，目前在衡山县、衡东县、衡阳县、衡南县等湘黄鸡主产区采取“先示范后推广”、“以点带面”的方法进行广泛的推广。要大面积推广，建议：一是科技、畜牧、技术监督等部门利用下乡进行技术讲座、电视等新闻媒体，加强对该标准宣传推广力度。二是科技等政府相关部门要加大推广应用资金的扶持力度。 湘黄鸡鸡饲养管理技术规程项目组 2010年9月18日