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1、2023年椒江奶牛生态养殖加强奶业第一车间建设走奶牛生态养殖小区之路 甘肃奶业的发展主要经验了三个阶段。一是20世纪80年头中期的种草种树发展畜牧时期，二是90年头中期欧盟过渡期奶类项目和二期奶类项目的实施，三是新世纪西部大开发退耕还林还草的深化推行。然而，奶牛养殖上表现出的“三低”，仍旧是制约奶业发展的瓶颈奶牛单产水平低，原料奶质量低，饲养奶牛效益低。 1传统落后的饲养方式造成了奶业生产上的“三低” 通过我们的调查，相当一部分奶农仍沿用传统落后的饲养管理方式，牛舍通风、采光条件不好，各种疾病预防和卫生条件较差。奶牛饲喂上，仍采纳“有啥喂啥”，养分水平跟不上奶牛生长发育和产奶的须要，青贮饲料和
2、优质牧草很少。而“三低”的主要缘由是“小”、“散”、“粗”。 “小”就是农户饲养规模小。甘肃饲养15头奶牛的农户只占总奶牛饲养户的82.16%，但饲养的奶牛只占奶牛总数的47.15%，牛奶产量仅占总产量的35.51%。 “散”有三个含义。一是小户分散饲养，土地、奶牛、饲料、人力资源奢侈；二是奶农组织化程度低，没有专业的合作经济组织，难以与市场对接；三是品种选育、管理水平差。 “粗”就是饲养粗放，科技含量不够。一是“良种”和“良方”覆盖率低，二是机械化挤奶无法普及。 2原料奶质量低，“超巴氏奶”涌入市场 总体看，我国原奶的干物质含量比发达国家低10%15% ，而卫生指标，即细菌数、体细胞数、抗生
3、素残留却比发达国家高。在甘肃特殊是散养农户的牛奶，其质量很不稳定，时好时坏是常有的事，达到优质奶源的难得一见，一级也很少，通常的质量指标以34级为多。甚至其中的一部分质量很差，甚至不敢用它生产巴氏奶。加之奶农和私营奶站在奶中掺杂使假，见异思迁，五花八门，所以一些原料奶不利于进行巴氏杀菌奶的生产，只能延长加热时间，提高加热温度，所以就出现了“超巴氏奶”。这是和巴氏奶是世界主流饮用奶的主题南辕北辙的。 3加强奶源基地建设，走生态养殖小区之路 3.1小区选址、规划、布局要科学合理 小区的选择，首先要了解当地的社会经济发展规划，驾驭本地区建设用地要求和畜牧业土地运用的各项规定和实惠政策，还要联系、协调
4、畜牧、环保等部门，征求多方看法；要选土壤好、水源足够、远离污染源的地区作场址。依据国家的环境爱护法、水污染防治法等法律法规和地方政府的相关规定，科学规划奶牛养殖小区，为奶牛饲养创建相宜的环境。 3.2建设生态奶业须要几个技术体系支持 小区的绿化是环境爱护的重要内容之一。可栽种乔木灌木和花草等，不仅可以美化养殖小区环境，还可以为奶牛供应美丽生存环境。一要建立特地的饲喂饲养部门，学习、收集和传授先进的奶牛饲喂技术；二要有特地的育种室和育种员，建立具体的奶牛谱系档案对奶牛进行选配；三要设立特地的兽医室和兽医，建立具体的兽药选购、运用制度，兽药应以中草药为主，杜绝运用激素、抗生素等高残留药品，为奶牛建
5、立具体的治疗纪录；四要设立鲜奶检测室，对鲜奶进行严格的质量指标检测；五要实行牧草种植和牧草加工的生态化。 3.3加强法律建设并加大监督力度 各级政府和有关部门要结合本地区、本部门实际状况，依据建设生产发展、生活富裕、乡风文明、村容整齐、管理民主的社会主义新农村的须要，统筹兼顾，合理支配，提出加强生态奶业建设的指导性看法，并健全有关法律和标准，使生态奶业的发展成为有法可依的产业。畜牧、环保等部门应加大对污染严峻的奶牛场的监督和执法力度，并依据实际状况做出相应处理。 参考文献 1 刘成果.转变增长方式提高质量和效益扎实推动奶牛业又快又好发展J.中国乳业.2023-6. 2 李志强,刘润生.2023年的奶业同比将会有所不同J.中国牧业通讯.2023-6. 3 苗万福,崔彦峰.中国奶业要坚决不移地走生态之路J.中国乳业.2023-1. 4 王丁棉.对当前中国奶业发展中存在问题的思索.J.广州奶业（内部资料）2023-1.