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1、2023年有机蔬菜岗位职责（精选多篇） 推荐第1篇：蔬菜部岗位职责 蔬菜加工部仓库管理员岗位职责 加工部库管岗位职责 一、目的 制定该职责的目的是对加工部仓库进行科学、有序的管理，确保材料出入库帐目清楚，帐物相符，执行先进先出，确保仓库物品质量，避免材料浪费及不当损耗。 二、适用范围 适用于我公司蔬菜加工部仓库管理员。 三、岗位工作职责 1、服从分配，听从指挥，严格遵守公司的各项管理制度及有关规定，按时完成上级领导交付的工作任务。 2、物料入库时要认真核对，数量、规格、种类是否与送货单一致，并检查物料外观和质量，入库前要称重并做好入库记录，开具入库单；物料和送货单位内容不一致时，要积极沟通处理
2、，查找原因并做出相应处理，上报上级主管部门。 3、入库半成品要分类别类按规定位置摆放整齐，防止挤压损坏，并在外箱或胶筐上悬挂物料卡，标识清楚，记录准确。 4、半成品出库时必须做好出库记录，开具出库单，库管及收货人必须出库单上签字确认，确保帐物相符。 5、制定仓库领料制度并积极配合分拣车间作业人员的领料工作，避免因仓库原因影响加工生产效率，领料人必须在领料单或领料表上签字确认。不允许不签或他人代签。 6、督促物流人员或分拣人员按照库房要求放置货物，遵循先进先出的原则，确保物料质量。并每天认真做好半成品出入库日报表，确保帐物相符 7、加工完毕的成品要开具入库单，检查成品外观和质量，并认真核对数量，
3、开具成品入库单，确保帐物相符。 8、加工完毕的成品配货员要结合销售部订单，按客户订单进行配货，按订单要求核对种类、数量摆放在相应的胶筐内，并在胶筐上悬挂客户订单物料卡，标识清楚，记录准确。认真核对，杜绝配错货。 9、根据客户订单配好的货以客户为单位开具成品出库单，出库时仓库管理人员、物流人员签字确认。物流人员送货完毕，将有客户签收的出库单交还库管人员。 10、成品办理退货时，要认真检查退货物品的外观和质量，开箱检查，并针对检查情况开具退货处理单，如尚可以再次处理加工利用的，根据退货情况确定损耗率，办理重新入库手续，开具半成品入库单。不能再次利用需做报废处理的，上报上级主管，开具报废单，上级主管
4、及库管员必须签字确认。 11、库管员必须每日定时认真检查冷库运行温度，并认真记录冷库运行温度记录表，发现异常情况及时上报主管部门，及时处理。 12、做好加工作业人员工具的领用登记记录工作，如损坏不能继续使用的，也需将损坏工具上交库管，再安排换领新的工具。做好日常的盘点和月末的盘点工作，要做到日清月清，对财物不一致性要积极查找原因并处理到位，处理情况要及时汇报上级主管部门。 13、及时清理库房和冷库，保证库房和冷库洁净、整洁。 14、做好防火、防盗、防鼠害等相关工作，遵守公司规章制度，严禁无关人员进入库房和冷库。篇二：自营蔬菜管理制度及工作岗位职责 自营蔬菜管理制度及工岗位职责 4.2商品储存要
5、求 4.2.1收货时将商品的有效期标注在周转箱外，所有商品遵循“先入先出”的规则进行销售 4.2.2存放在冷藏库内的商品应整齐码放在拍子上，标注有效期 4.2.3暂存在冷藏库内需弃货的商品应隔离摆放并作出标识 4.3商品展示要求 4.3.1台面要求丰满，不能露出展台底面 4.3.2摆放规则，同名称的商品摆放在一起 4.3.3价签名称准确、清晰，与价签下方所放置的商品一致 4.3.4不能有过期商品滞留在台面上 4.3.5 不能有包装破损的商品滞留在台面上 4.3.6状态不佳的商品（如：起皱、发软、变色、腐烂）不能出现在台面上。 4.4员工卫生要求 4.4.3工作期间必须穿着工服，工服的所有扣子必
6、须扣上，工帽佩带整齐 4.4.3工服保持干净，不能带有污渍 4.4.4指甲长度不能超过指尖，且指甲内不可有污物 4.4.5洗手的要求 4.4.5.1出现以下任何一种情况，须洗手后才能开始工作 a 上厕所后 b 用餐后 c 抽烟后 d 触摸身体的某些部位（如：耳、鼻、头发或瘙痒等） e 接触过其他非卫生的物品后 4.4.5.2正确的洗手方法 a洗手时应使用香皂或洗涤剂 b必要时用刷子刷洗指甲 c用水冲洗10秒左右 d用干净的毛巾将手擦干净 4.5操作间卫生要求 4.5.1地面 a 地面应保持清洁干净（除加工过程中），不能有污渍或大片水渍 b 加工净菜后应立即将地面清扫干净 c 关店时应将地面拖洗
7、干净 ? 垃圾桶应随时保持盖好的状态 4.5.2操作台 除非正在操作，操作台应是光洁的，且各种用具放置归位 4.5.3工具 a.刀具应随时清洗干净，放置归位 b.周转箱应保持清洁，码放整齐 工作职责 ? 遵守公司的相关规章制度； ? 协助师傅按时出货； ? 负责销售区、加工间、仓库等处的清洁工作； ? 负责营业期间的顾客服务； ? 营业期间，能够及时补货； ? 按要求参加月底的盘点工作； ? 负责完成主管交办的事项； ? 定期向主管/助理提出工作上的建议。 工作流程 操作规范 4.1 进货卫生质量要求 ? 新鲜蔬菜进入商场前必须经过冲洗，不得带有 泥土、腐烂、枯叶等。 4.2 进货分类、分级要
8、求 ? 新鲜蔬果上柜前要按照种类分存，并标注等级。 ? 蔬果等级与价格必须保持一致，标价必须符合公 司的规定。 4.3 修剪要求 ? 对于散装蔬菜中不符合要求的部分，在包装上柜 前进行修剪，保证上柜商品的质量。 4.4 员工清洁、卫生要求 ? 生产和销售食品时，必须将手用流动水洗净； ? 服务人员应当穿着整洁的工作服，厨房操作人员应当 穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整齐并置于帽内； ? 不能佩戴首饰（戒指、项链、耳环等）； ? 不能留长指甲、涂指甲油； ? 在做生鲜食品时，先用酒精把手消毒； ? 不能面对食品打喷嚏、咳嗽： ? 不得在加工间和销售区域抽烟。上班前不得喝酒或吃有腥味的食品。 4.
9、6 包装要求 ? 新鲜蔬果的包装要在包装袋上打少量透气孔。 ? 需冷藏保鲜的蔬果在包装材料上要选用耐低温材料。 ? 外包装上必须注明商品的生产日期、保质期、保存条件等。 ? 为了保证蔬果鲜度，包装后尽快销售。 ? 蔬菜必须包装后再放入保鲜柜销售 4.7 陈列、保存要求 ? 蔬果类商品陈列除按类分存外，还要注重色彩的搭配，以显示货色全。 ? 以注重量感，保持台面货品丰满，品种充足、内容丰富。 ? 蔬果应每周调整陈列位置，不要固定于一个地方。 ? 属于需求量较小的商品，应力求陈列在必需附近。 ? 新鲜蔬果陈列地点应保持温度在5摄氏至10摄氏左右；冷藏蔬果应陈列在 冷藏柜内，冷藏柜温度保持在2摄氏至
10、+3摄氏度。 ? 根茎类蔬菜如地瓜、土豆、芋头、山药、洋葱、大蒜等保存在5摄氏 度至10摄氏度。 五、相关表格 ? 排班表 ? 报损单 ? 市调计划表 ? 冷库温度检查表 ? 试吃表 ? 每周盘点表 ? 食谱卡 超市果蔬部岗位制度 1、扎菜岗 周一至周五早班下班前扎完所有叶菜(特殊日除外)。 保持加工间区域卫生整洁。 保持加工间商品先后顺序。 2、理菜岗 保证该区域价格牌和商品一一对应。 早晨7：00前菜架上的菜必须摆满，摆放整齐，并要确保新鲜。 负责台面干净整齐，货架无烂货品。 收回的烂货立即称重，分类摆放。 按公司的政策，正确服务顾客。 3、计价岗 按公司的政策，正确服务顾客。(3+1和三
11、米微笑)。 保证计价的准确(计价员离岗时一定有人替岗)。 晚班计价同事做转运生报耗并写交接。 按公司卫生标准，做好计价友区域卫生。 果蔬工作流程 5：30-7：00工作分工 扎菜岗：扎菜，补满货架。 理货岗：帮助补货，变价，收货。 7：00-9：00 扎菜，理货岗同事，继续补货。计价岗同事做楼面卫生，服务顾客，理货岗同事帮助补货，补连装袋，喷水。 9：00-11：00 理货岗同事楼面疯狂促销商品，计价岗同事必须保证“3+1”服务 。 11：00-13：00 理货岗同事协助收货，较流用餐。 13：00-14：00 计价岗必须保证“3+1”服务 区域整理及时补货，写交接。 14：00-16：00
12、交接班，工作分工，补货同事及时补货 ，保证楼面丰满，做好收货，计价岗必须保证“3+1”楼面疯狂促销商品。 16：30-21：30 补货同事及时补货，楼面疯狂促销商品(黄金 时段)计价岗必须保证“3+1”服务 。 21：30-22：30 后仓区域整理，加工间区域整理，补货岗同事开始收档，区域整理，清洁卫生，写交接本。 生鲜部果蔬一般工作流程 营业前的准备工作 1.自检仪容仪表的穿戴 2.对前一天的蔬菜、水果进行整理 3.对进场的水果、蔬菜质量、数量要检查、抽查、来量是否与定单一样 4.对新到的水果、蔬菜按先进先出的原则进行陈列堆放 5.对叶菜类要捆扎上架 6.价格牌与商品要相互对应，价格要调整到
13、位，特价品的pop要正确悬挂 7.对未上架的菜和水果要保存好，并做好及时上架的准备 8.对需要包装的商品要尽快打包好，称好并上架篇三：蔬菜车人员岗位职责 蔬菜车人员岗位职责 一、工作时间安排 1、每天早上5点半、下午2点准时到达集配点，驾驶员和收银员一起装货上车。 2、每天早上7点、下午3点半准时到达指定销售点进行销售，销售时间段为上午7点10点，下午3点半7点。 二、驾驶员 用车方面，除严格遵循蔬菜直通车管理制度所要求内容外，驾驶员还应兼顾起理货员的职责。 1、统一着装，为所有的顾客提供优质的服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品。 2、保障商品的销售，及时对端架、堆头和货
14、架上的商品进行补货作业。 3、做好理货陈列要求，力求达到整齐美观丰满的效果。 4、做好销售区域的卫生，保持购物通道的顺畅，及时清除杂物。 5、进行商品的现场促销，以提高营业额。 6、控制商品损耗，对特殊商品进行防盗处理，及时处理破包装商品。 7、整理货架库存区和仓库,做好库存商品，标识清楚,码放整齐，规律有序。 8、做好商品的先进先出，并检查新鲜度。 9、具备防盗意识，对易丢失商品和可疑人员予以关注。 三、收银员 1、统一着装，为顾客提供快速、准确、微笑、主动、礼貌地服务，回答顾客咨询，主动同顾客打招呼，坚决杜绝一切与顾客争执的事件发生。 2、保持诚实的品质，快速、准确、安全地收取货款，减少现
15、金差异的情况发生。 3、保证随时有足够的零钱找给顾客。 4、提高扫描的正确率和速度，以提高劳动生产率。 5、熟悉收银机、验钞机等设备的操作，能解决简单故障，随时准备好简单耗材。 6、营业结束和营业前，负责收银台区域的清洁卫生以及所管区域的商品陈列。篇四：蔬菜人员工作流程、职责 主管工作职责与流程 ? 召开晨会，布置当天工作，检查员工出勤、着装情况 ? 按商品陈列要求检查各柜组的商品陈列、展示情况 ? 检查商品陈列是否丰满 商品单品量是否过大（与柜台其它商品量明显悬殊）。 属于补充其它断货商品的，要及时跟踪商品补货； 非上述原因，应立即调整商品陈列数量。 ? 检查上货情况，要求新商品及时上架销售
16、。 ? 到服务台了解商品退换货及顾客投诉等情况，对退回的商品应从以下方面进行检查 属标识问题的要检查相同商品生产日期、保质期及产地与标价签是否相符； 属于质量问题的要抽查相同商品13件，证实后立即将其撤下台面，办理退货； ? 属于价格问题的应及时用正确的价格替换，然后查找原因负责对本部门投诉的受理、跟踪、处理、反馈和记录。 ? 检查商品展示、陈列和标价签使用情况。 ? 对促销活动要检查促销商品、海报是否到位及海报内容是否一致。 ? 审核内容是否按公司要求填写； ? 有关单据编号是否正确； ? 审核无误后签名，按公司规定传有关人员； ? 填写不正确的退回更正 ? 跟踪商品补、退货情况，与采购员协
17、调，确保销售需要： ? 对存货量不足的商品要核查电脑补货单、补货单是否已经补货，数量是否充足； ? 已办理补货手续但未到货的，要督促相关采购员尽快落实到货； ? 对仍未办理补货手续的，要安排人员立即填写“补货单”，交采购部。 ? 对顾客急需的商品，直接将商品信息报总部相关采购员，落实货源及到货时间。对销售数量下降或滞销的商品，应及时了解原因并采取措施： 属于季节、假日或天气等因素造成； 商品价格是否偏离市场标准； 由于商品质量、包装质量较差； 款式、颜色、功能、材料偏离市场需求； 宣传、促销力度不够； 商品展示位置不合理； ? 供货不及时。对提交的报告和建议，属权限范围内的应及时给予答复，属权
18、限之外的应向区经理汇报。 ? 与对班人员共同巡场办理交接，并就管理中的问题进行交流当顾客购物量较大时应： 了解顾客的需求，核查是否有足够的库存； 如本商场库存不足应联系其它分店，仍不足时必须联系采购部落实货源，得到肯定答复后方可请顾客交款。如不能立即满足顾客需求时应请顾客留下通讯地址，到货后尽快与顾客联系； 顾客有送货需求时，应陪同顾客到服务台办理送货手续。 ? 检查到货及上柜情况。 ? 如有商品调架、调价、单品盘点、商品抽盘等，要做好人员安排和相关区域的协调 工作。 商品调架：安排人员按照调拨单将待调出商品妥善包装，送至需调入部门并 办理交接手续；调入部门将商品按进货处理。 商品调价：安排人
19、员将标有商品原价格的打价纸或条码取下，同进根据调价 单更换新的价格或条码。 商品抽盘、单品盘点：安排人员和店内库人员配合财务部抽盘小组人员进行 抽盘、盘点。 部门岗长的工作职责 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 同时参与员工的工作 检查员工是否缺席 当有员工休假时，人手是否足够 在开店前更换好新的端架 随时帮助员工的工作 检查员工制服是否干净 对于食品，生鲜，冷冻冷藏食品检查保质期和先进先出原则的执行 检查走道是否通畅清洁 检查货品是否补满（排面与促销端架） 检查是否缺货并告知营业员重新订货 检查标价是否正确 依清洁
20、工作表检查员工是否完成清洁工作帮助员工安排整理仓库 与你的员工安排早上的工作 拟定员工下午的工作计划（注意交接班时间） 帮助与在店内训练员工 掌握退货程序 确认验收单与退货单都已登录于库存卡 确定当日的验收单与退货单都放置在指定的位置 检查仓库的清洁整齐 与营业员计划明天的工作 与营业员安排和检查钟点工的工作 你要在该部门巡视检查 检查钟点工是否有效率的工作 你要为部门的工作负责 能正确面对所有的安全事件 检查促销期间 订货量与销售量 进价与售价 与营业员一起做市调工作，将你市调后的建议与决定与主管讨论，列好下次市调的 单品项目 训练员工： 补货 与主管计划下周的工作 在输入电脑之前要检查库存
21、卡上的每月销量（正常价格促销价格） 百分之百跟踪促销商品 与主管一起分析商品报表，并决定下月行动计划 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 与主管一起分析部门绩效表，并制定下月行动计划 与主管完成你的训练进度 协助主管制定促销进货计划 订货之后检查店目标与营业额可否达到预估 规律性检查营业员的工作职责的履行 分析你的工作职责，有什么工作须与主管讨论 准备大盘店的工作 参与店里促销海报工作 参加晨会。 检查商品丰满、环境卫生、人员出勤情况等。 检查价格牌和商品是否对应，是否有遗漏和未贴条码商品。 督促、检查本部门货架、商品卫生检查商品到货
22、及上架陈列情况。 解决当班期间出现的问题，属权限范围内的应及时给予答复，权限之外的应向主管汇报。 组织人员对市场同类商品进行调查并将信息反馈给主管。 每半个月根据商品销售情况填写“畅、滞销商品统计表”并报主管。 负责对退换商品的签收工作。 安排员工进行商品验收、退换货、削价、报损、调拨工作，整理店内库商品参加晚会。 督促员工及时补充商品。 检查商品整理情况。 营业员的工作职责 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 到达公司，打卡或签到，缺席需有正当理由 检查制服是否整洁 开早会，并记录当日的工作重点 补充商品，保证商品充足 货架与端架是否补满 整理销售
23、区、仓库、冷冻房、工具 每一货架促销品是否有足够 没有物品损坏和过期 检查价格牌准确无误，一个排面一个价格牌 清洁，保证每个角落清洁走道是否清洁，必要时通知清洁公司 将工具妥善存放，工作器具的维修保养 查看有无设备需要维修 面带微笑，准备迎接顾客 查看商品销售情况 及时补充商品 整理散放的商品并归类到排面 查看排面上是否有破损商品，及时清理 充分利用交接班时间完成一些重要工作 顾客服务 整理工具，妥善存放 ? ? ? ? ? 将散放的商品归回排面 补充商品 保证排面整齐 标价完整 营业结束 采购员的工作职责 查看当天的销售记录，并制定每天的销售计划和订货计划； 每天工作时间为（01:3008:
24、30） 每周对全品项进行市调一次 每天蔬菜的搬运工作 司机的工作职责 每天准时01:30分同采购员、财务、督导员一起去市场现采蔬菜 协同采购员做好每天的采购工作 负责每天蔬菜的运输和搬运工作 督导员的工作职责 每天准时01:30分同采购员、财务、司机一起去市场现采蔬菜 负责协同采购员做好每天的采购工作 对蔬菜的质量进行抽查和检查工作 负责每天蔬菜到货数量的称重和记数工作 保护和监督财务人员的和安全、现金流动工作 负责协同司机蔬菜的搬运工作 财务人员的工作职责 负责每天蔬菜现采资金的申请和支出 协同采购员做好现采工作 同督导员一起对蔬菜的质量进行抽查和检查工作 负责每天单据的录入和统计工作篇五：
25、蔬菜分拣员岗位职责 北京生态谷生态农业有限公司 分拣员岗位职责 一、目的 目的是规范分拣作业流程，确保分拣蔬菜质量，提高分拣人员作业效率。 二、范围 适合于我厂内所有分拣人员。 三、职责 由工厂厂长管理所有分拣人员，各分拣员履行本岗位职责所规定之义务。 四、工作岗位职责 1、按规定穿戴好工作服、帽、鞋及口罩等卫生用品； 2、配合主管领取当天需分拣的菜品，并做好半成品领用记录； 3、按照分拣标准分拣蔬菜，并根据装箱要求分拣急需的菜品，再分拣其他菜品，确保包装的蔬菜的重量且新鲜完好； 4、把包好保鲜膜的蔬菜按规定装筐，并防止挤压蔬菜； 5、根据规定对包好保鲜膜的蔬菜进行装箱作业，装箱时确保箱内蔬菜
26、品种为8-10种且重量达到8斤10斤，不符合要求须返工； 6、配合库管将装好箱的蔬菜入库，按照码放要求将箱子在运输车上码放整齐，并整齐的摆放在冷库内，注意箱子不能靠墙且不能放于制冷机下方，做好入库记录； 7、每天准备好次日所使用的纸箱，在折纸箱时注意纸箱完好，清除所有多余部分，有损坏、褶皱、脏污的纸箱禁止使用，收集好退回库房，注意车间内不存留多余未折叠的纸箱； 8、按要求在折好的纸箱上粘贴标签，标签不准有贴歪、褶皱、破损等现象，所有标签贴完后要稍用力压一下，防止粘贴不牢； 9、下班前关闭车间内所有电器设备电源或开关； 10、下班前打扫车间卫生，注意地面异物要清理干净，并用水进行冲洗，并将不锈钢
27、分拣台和上面的手工包装机擦拭干净； 11、下班前对所有分拣用具，包括刀、菜板等进行清洗，并放到指定位置； 12、下班前将运输车、塑料筐等清理干净放于指定位置； 13、将所有垃圾桶清理干净并将垃圾分类放到指定地点； 14、使用刀具、手工包装机等器具时注意人身安全，发现有安全隐患及时向上级领导汇报； 15、服从领导指挥。 推荐第2篇：蔬菜店店长岗位职责 店长管理手册 一、店长的职责 （一）、五项基本职责 、达成业绩的职责：店长必须担负起店中业绩的主要责任。、管理的职责：对于店中的“人”、“财”、“物”、“信息”等，店长都得充分管理、具体落实执行总部的各项规定。 、指挥统帅的职责：店长应该发挥指导、
28、统帅部属的最大能力。正确与适当的指导，下属才能100%的发挥能力。 、解决问题的职责：有关于业绩或工作中所发生的问题，店长都必须思考与解决。 、判断的职责：在权限范围内，店长对于业务应有正确的判断。这和下属听命行事的立场迥异。 （二）、两项最基本的工作 、对外的工作：追求消费者各方面的满足 （1）吸引消费者的产品方案 不管是什么地区，胜负是决定于其核心产品：蔬菜、水果、水产等产品的品质、新鲜度。不仅要保证核心菜肴的品质，还要适应消费者的需求，提出能准确领导消费走向的蔬菜、水果等新品。这是店长的第一要务。 （2）营造“服务好”“清洁”的营业场所 消费者所期待的除核心产品-蔬果、水产新鲜外，还要“
29、服务好”和“清洁”。达成这二项要求是店长的第二要务。 顾客只要一上门就给予亲切的接待，每一服务人员都是亲切和蔼，笑脸迎人，把顾客当成朋友一样，这就是要领。 （3）营造独特的卖场商品展示区 根据总部提供的陈列模式，摆放其核心产品，根据总部提供的标准设计明档。商品的摆设是否一目了然、价格标示是否清楚、是否提供POP的广告情报等等。看似十分简单，却往往成为容易疏忽的问题。在向消费者推荐时，必须掌握让人信服的绿色蔬菜有关知识，这种专业知识和推销技巧的训练是店长的第三要务。店长应该具有这种能力。 （4）推销之道 了解所处的商圈、所针对的消费群体、潜在的消费群、本店的定位；以及指导推销的方案、宣传的方式以
30、及投诉的处理是店长的第四要务。 、对内的工作（追求店内利润最大化） （1）无论如何以达成高营业额为目标 这是店长的第五要务，创造营业额就是店长的首要工作。产品方案、商品的陈列、卖场环境、待客之道、推销之道等都是其手段。 （2）倡导“货真价实，诚信经营” 现在很多生鲜店、小摊小贩弄虚作假、短斤缺两，消费者对此深恶痛绝；坚持“货真价实，诚信经营”的经营方针；维持及发扬此传统是店长的第六要务。 四大经营宗旨：品质、微笑、清洁、物有所值。 （3）以降低费用为管理目标 在保障消费者利益的前提下，追求利润最大化是店长的首要工作，除提高营业额外，降低费用：如能源费用、人力费用、损耗等各项费用，是店长的第七要
31、务。 为了要达成目的必须 a、根据编制控制员工数量，b、提高员工的技术水准与工作效率，c、制订各项费用的控制制度，d、加强采购管理，控制原料成本，提高毛利率。 （4）掌握并运用管理模式 二、店长的职能 （一）必备的8项资质 、热情：店长在面对工作时必须要有高度的热情与激情。 、积极：积极地面对所有事物，这是发展时最需要的店长。 、开朗：开朗的人才能聚集众人，带领众人。需要能够使店里充满欢愉，和谐气氛的店长。 、协调性：共同作业的基础在于协调性，不管是对部属上司还是顾客或交易对方都必须具协调性。 、责任感：店长被委托了数十名员工及百万元的财产，没有强烈的责任感绝对不行。 、不屈不挠：一个人不可能
32、永远顺利，身为管理者一定要不畏困难，具有坚强忍耐的毅力。 、归属感：热爱工作、团队、把店当成另一个家，这是作为店长的原点。 、行动力：失败通常是因为不行动。立即行动是店长应具备的资质。 （二）应备的2项基础能力 、思考力：更广、更深一步地思考。思考不足的行动会造成徒劳。 、判断力：正确迅速下判断。愈是上司不在，判断就尤其重要 三、店长的工作流程 （一）总纲 1、负责本店的全面日常管理工作； 2、组织部门的晨会会； 3、对整个店的关键点负责任 4、本店的成本、费用控制 5、本店的经营状况 6、部门经理的工作态度及管理能力的考核 7、根据部门的周工作计划进行监督落实 8、对本店的设备设施的完整负责
33、 9、执行总部的指令 （二）每日工作： 1、7：00-7：1 到各岗位巡视并与员工沟通了解近期的工作情况及布置当天工作； 2、7：10-7：30 收取货物并整理 3、7：30-8：00 包装陈列； 4、8：00-11：30开始销售，补货，促销等 5、11：30-12：00 检查上午营业情况；检查各品种库存，做好相应登记。 6、12：00-13：00安排各岗位员工轮流吃饭； 7、13：00-17：00整理卫生，整理陈列，做好营业记录； 8、17：00-19：00做好销售工作； 9、19：00-19：30检查店内收尾工作，做好订货计划并发送至配送中心。 10、19：30 下班 （三）不定期的工作安
34、排： 1、每周有2-3天到菜场了解情况。 2、每周有3天7：00到餐厅检查食品验收情况。 3、每周有2天了解周边集贸市场、超市的营业情况，并作记录。 4、每周有两天19：30查看店里的收尾工作。每周有两天检查员工的考勤情况。 5、每周至少1次全面检查本店的设施设备、卫生、安全 （四）关键点： 礼貌礼仪、纪律、服务质量、成本费用、设备设施的维修保养。 （五）管理责任： 、对营业指标负责。 、对服务质量负责。 、对员工纪律、卫生负责。 、对商品陈列质量负责。 、对管理秩序负责。 、对各项成本、费用负责。 、对员工精神面貌负责。 、对责任事故负责。 、对设施完好负责。 四、店长的日常工作 （一）安排
35、部门日常工作 要点： 准确安排工作。 明确任务，提出标准。 按时检查，按期汇报。 （二）拟订工作计划，并逐级落实 要点： 组织召开工作会议，传达工作计划。 明确工作、任务要求。 审核各岗位的工作计划。汇编所管分店的工作计划，上报总部。 （三）工作总结，考核评估 要点： 召开工作会议。布置年度工作总结要求。 检查所管分店的工作是否符合总部的要求。找出工作中的不足，提出改进措施。做书面总结，按期上交。总结应文字精练，概念清楚。考核公正、全面。 （四）制定经营计划并检查实施 要点： 请示总部确定下期经营目标（如营收指标、利润指标、费用指标、满意率、投诉率、事故率等）。安排人员查录历史业绩资料。收集预
36、算上报的原始资料。汇总、核实、讨论、定案。 （五）监督，考核，检查，协调部门运转 要点 时常巡视各区的运转情况制定详细的检查制度（班前、班中、班后）解决问题、协调关系 解决突发事件。 根据营业运转情况，组织并主持临时性部门碰头会，解决问题 （六）征询客人意见，处理客人投诉，妥善处理各种问题 要点： 时常巡视卖场，了解消费者需求情况 对于熟客、常客、VIP客人要亲自到场征询意见 主动出面处理客人投诉 （七）物品管理，减低损耗，降低费用。 要点： 制定物品流通程序 制定节能制度 制定营业用具管理办法 督查、落实上述制度制定人员编制，降低人力费用 （八）督查陈列美观度及服务质量 （九）签批各种用款申
37、请 要点：申请单应填写清楚、完整。 签批手续完全符合程序的要求。 申请的用途明确。 申请内容属实。 认真签上您的名字、日期。 （十）向总部汇报日常工作 要点： 按时参加总部的每周工作指令会、质量分析会及质检培训会 每月按时向总部汇报所管分店的经营及管理状况。 对于紧急、突发事项随时报告、请示。 推荐第3篇：蔬菜有机 德米特（Demeter）是生物动力农业（BiodynamicAgriculture）的产品品牌，1928年以希腊掌管农业和丰收的女神Demeter的名字命名。该标识是有机农业领域里的最高品牌。只有严格遵守合同范围内的合作伙伴才被允许使用该品牌标志。产品的品质从生长的土地到最终消费者
38、被保证，客户信赖生物动力农业的事实通过信赖德米特产品的标识传递。 德米特（Demeter）是生物动力农业（BiodynamicAgriculture）的产品品牌，1928年以希腊掌管农业和丰收的女神Demeter的名字命名。该标识是有机农业领域里的最高品牌。只有严格遵守合同范围内的合作伙伴才被允许使用该品牌标志。产品的品质从生长的土地到最终消费者被保证，客户信赖生物动力农业的事实通过信赖德米特产品的标识传递。 -德米特（Demeter）是有机农业的最高标准体系。1928年形成的德米特第一套生产标准是国际有机农业运动最早的生产质量体系标准。1972年成立的国际有机农业运动联盟（IFOAM）基于德
39、米特标准（Demeter）建立了国际有机农业运动联盟基本标准，其中引用了德米特（Demeter）标准的67%。世界粮农组织（FAO）、世界贸易组织（WTO）和联合国粮食计划署以国际有机农业运动联盟基本标准 （IFOAMBasicStandards，IBS）为指南性规则，欧盟、美国、日本等国家立法和中国等国家标准都基于和参照国际有机农业运动联盟基本标准。由于德米特（Demeter）在品管规定比欧盟等其他品管法规更严格甚至严苛，因此获得了有机农业的最高标准、比Organic更上层楼的认证、有机中的有机等美誉。-德米特（Demeter）是推动有机农业运动的全球性联盟。德米特（Demeter）源于19
40、24年在德国成立的历史最悠久的有机农业团体-生物动态经营方式研究组织 （DerForschungsringfuerBiologisch-DynamischeWirtschaftweise），是全世界第一个在生产技术与理念上有组织且定义完善的有机农业组织，是国际有机农业运动的鼻祖和启蒙者，对国际有机农业运动起到了深切的影响和推动作用。1997年，德米特国际（Demeter-Internationale.V.）成立，代表了当时世界上40余个国家3000多家德米特生产者，从而成为世界级的商贸组织和全球最大的有机产品供应商。 -德米特（Demeter）是唯一在世界上建立网络的生态联盟认证组织。德米特（
41、Demeter）是一个遍及全球的认证体系，为60多个国家的消费者检查认证已经被依照德米特标准生产的食物或产品。被授权使用Demeter商标将表明该产品在严格意义上符合国际德米特生产和加工标准并符合所在国家适用的现行规定，从生产到加工到最后的产品包装，每一步不得有任何差距。同时，在整体上超过了各国政府规定的标准。-全球有超过5000家的Demeter有机农业社区。它们在充分满足自身食品、饮料、服装、日用品及医药等需求之余，还向高端市场输送出约20000种商品，其中包括顶级化妆品和时尚用品。 -德米特（Demeter）具有理论最深厚、体系最完备、技术最系统、操作最易行等特点。获得Demeter认证
42、、Demeter许可和Demeter商标使用权能够带来如下的实际利益： 最大的市场 最好的信誉 最高的售价 最少的麻烦（国家之间的技术性贸易门槛） 向更多方向扩展的可能性 有机市场的格局 有机产品数量少90%以上的有机企业业务做外销，产业集中度很低，国内缺少规模优势型企业或强势品牌企业。 北京地区： 以农场品种种植为主，有机企业如：留民营、德米特农场、蟹岛度假村，以观光体验为主。 上海地区： 上海着力打造中国第一个“生态岛”，崇明岛，生产的有机大米，畅销产品，有政府补贴。 上海光明集团国内首创成立“蔬菜公园”，种植各种特色蔬菜，将旅游业和传统农业结合。 大连地区： 我国的有机产业集中区域，大多企业经营杂粮、豆油等农产品附加价值低，几乎全部外贸出口。 广州深圳地区： 已经形成将有机食品作为礼品进行销售市场，效果较好。但仅仅还是有机做有机，缺少有效生动的引导，未形成未定的市场规模。 零售市场： 欧食多作为国内第一家有机专营机构，在半年多时间倒闭，除了市场不成熟，缺少相应的耐心和准备外，超高的价格，让即便在华的欧美人士、日韩客商也有所考虑，代理的欧洲食品