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1、2023年酒店各方面应急预案三篇在日常生活中，不管是游玩，还是出差亦或者是参与喜宴或各种活动，我们都会要去到酒店。人流量增大之后，酒店为了防止突发事务，也会制定一些应急预案。下面是我和大家共享的酒店各种应急预案三篇，供应参考，欢迎你的参阅。篇1：酒店台风暴雨应急预案为做好防台风工作，现将大酒店防台风应急预案重新修订下发，请各酒店遵照执行。一、组织机构与职责酒店设立防洪防台风应急指挥部，台风来临时指挥部各组织成员必需马上在酒店做好防汛防台应对和值班工作。组织机构如下：总指挥：副总指挥：成员单位：二、台风程序(一)台风前的自检打算1、前厅部：收取大门口横幅及大门口的灯笼等装饰物及POP告示牌;大堂
2、或电梯口摆放台风信息告示牌，并打算好台风提示卡交给客房部配入房间;打算雨伞雨具，前厅的每一位员工均应了解台风信息，刚好解答客人询问，打算好前台应急照明灯，大堂副理应定岗在大堂，做好客户的问询工作并关注门口及大堂的状况刚好上报，确保前厅正常营业秩序。2、客房部、餐饮部、财务部：检查关闭各个房间、包厢、走道和楼道的门窗;做好对客的防台通知客房部应将台风提示卡配入房间;打算应急照明灯;3、总机：负责了解台风状况刚好报告酒店领导和各部门相关负责人;打算好应急照明灯、对讲机，并检查总机后备电源是否正常运作，并在部门经理指导下做好停电应急服务，做好客人的问询服务。4、各部门应提早1天打算好报损布草，以便应
3、急运用。5、由工程部对酒店外围、平台、霓虹灯、广告牌、卫星接收器、各营业部门及承租户的门窗进行全面检查用铁线、绳子、木桩等加固，对不坚固的悬挂物应进行临时拆除。检查地下电房机房等重要部位，做好加固酒店大门，并切断有可能发生短路引发火灾的电路，水池应加满水，确保酒店的水、电、气正常供应，打算好足够的沙袋。6、总办负责将台风信息传达于各部门全部员工，支配各部门负责人留店值班。7、保安部通知宿舍保安员备勤，并协作工程部检查酒店外围、楼顶等重点部位的下水道、天沟是否通畅，打算照明用具及雨鞋雨衣，平安帽、手电筒、应急灯等。(二)复检：由总办，工程部，保安部负责人按上述条款对各部门的打算状况进行复查。(三
4、)风势较大时应启动急程序：1、保安部、工程部负责人应留守酒店随时应对突发险情，保证足够的人力物力做好抢修补救工作。2、客房、包厢、布草、酒水、食品仓库若有渗水，所属部门应马上将房内物品转移到平安地点，工程部做好堵漏和排水工作。3、前门的雨水可能倒灌流入大堂，保安部、工程部将沙包积累在门口防止流入。PA班负责加派人手将积水清除。4、后门的雨水可能倒灌流入员工电梯内，保安部、工程部将沙包积累在后门口防止流入，后门岗保安负责将积水清除，如雨水已向电梯内倒灌，工程部应马上将电梯限制在1F以上楼层，禁止让电梯运行至-1F-2F。5、风力很大时，前门和后门应实行木塞、木板加固，以防玻璃门被风吹毁，加固时要
5、适当保留部分玻璃门开启，以削减风力对玻璃门的阻力，前门玻璃由行李员和保安部领班共同看护。后门玻璃由后门岗保安看护。6、风力很大时，大门岗保安员行李员应留意高空坠物并引导客人车辆停入地下车库，必要时须佩戴平安帽，前厅部应将总台台面摆放的台灯，花盆等收起，以免被吹倒。7、电梯内若有进水，工程部应马上启动排水系统，清除积水，为避开若风力较大致使客梯无法运行，应将餐厅屏风推至电梯口遮挡。8、当遇到停电时，工程部马上联系物业处进行发电，复原照明。保安部维持停电时的酒店平安秩序。停电时餐厅收银台由餐厅管理人员负责到位看护，总台收银台由保安部前门岗及02或01看护。大堂副理、01、02应做好客梯服务，查询是
6、否有客人被关梯，做好被关客梯客人的安抚工作，楼层工及各部门管理人员应分散到各楼层、餐厅向客人做好说明及安抚工作。9、天沟出现堵塞时，由工程部、保安部共同派人予以疏通，疏通人员要留意自身平安，必需佩戴平安帽，必要时应系平安绳，由两人一前一后共同协作操作。应留意屋面设备层用电设备是否存在漏电现象。10、风力特大时，办公室应负责通知宿舍员工禁止外出，在店外住的员工应支配留宿酒店，办公室及各部门负责人应劝阻下班的员工不得离开酒店，办公室应做好滞留员工食宿支配。11、总机负责通过电视了解，适时向各部门负责人报告台风状况，如有机场，高速马路，各大桥关闭的信息应刚好向前厅报告，前厅应刚好向住店客人通告。12
7、、台风较大时酒店执行总经理，工程部经理，保安部经理，应留酒店做好应急打算，其他部门经理是否留住酒店应依据酒店支配，如有离店应向酒店执总报批。(四)台风过后有造成酒店损失的，各部门应在二日内汇总上报损失状况。篇2：酒店地震应急预案一、地震应急处理领导小组组长：总经理副组长：执行总经理、财务总监。成员：人事经理、保安经理、工程经理、行政总厨、餐厅经理、客房经理、夜总会经理、水疗经理、总台经理、财务经理。注：发生突发事务时在组长、副组长和成员未到达之前，由总值班经理负责处理。主要的职责：负责组织协调、综合处理抗震救灾有关事宜；驾驭震情和灾情，随时向酒店领导汇报，同时组织酒店工作人员进行抗震救灾。二、
8、各组任务与职责（一）抢险救灾组（建议主要由工程部、后堂、保安部人员组成）1、快速集结人员和器材，抢救被埋压人员；2、刚好地运输重伤员和调配救灾物资；3、地震后的第一时间快速关闭、切断输电、燃气、供水系统（应急照明系统除外）和各种明火，防止震后滋生其它灾难；4、抢修供电、供水、供气等管线和设备，快速复原供电、供水、供气主要职责：组织工程部人员快速开展抢险救灾工作，包括抢救被压埋人员；5、保证通信联络设备的畅通，确保能随时接受和发布信息。（二）医疗救援组（建议主要由销售部人员以及懂得医务常识的员工组成）1、打算足够的药品，器械和设备；2、依据酒店领导小组吩咐，马上进行现场救援；3、依据灾情状况，部
9、署救援力气，妥当安置重伤员。（三）治安保卫组（建议主要由保安部人员组成）1、加强酒店内治安巡逻、检查，实行有效措施确保酒店平安稳定；2、检查各部门的平安措施和消防器材完好、可用状况；3、地震灾难发生后，做好重点要害部位的平安保卫工作；4、维护治安，严防各种破坏活动；5、督促有关部门实行有效的平安防范措施；6、疏导酒店交通。（四）人员疏散组（建议主要由餐厅、客房、总台、夜总会和水疗人员组成）临震应急疏散地点为酒店后院篮球场。1、餐厅主要负责在酒店餐厅就餐来宾以及餐厅员工的疏散，要根据按离出口近及远原则撤离，即按包厢自前到后撤离到平安地区。2、客房主要负责在酒店入住客房的来宾疏散。（1）要告知员工
10、与来宾，地震时第一不能够跳楼，其次不能够拥挤；（2）部门经理和主管应组织支配来宾与员工从平安通道下楼，要避开碰撞、拥挤、踩伤。肯定禁止运用电梯；（3）部门经理和主管在负责指挥来宾和员工疏散过程中，不得擅离岗位；（4）如楼层较高，建议来宾与员工在卫生间等小开间场所就地避险。（五）物资供应组（建议主要由财务人员组成）1、依据各部门提出的物资安排，负责选购、调拨急需的救灾物资；2、接收酒店外救济，统筹支配；3、为本酒店地域的灾民供应食品、饮用水和必要的生活用品；4、运输人员、伤员和救灾物资。（六）宣扬组（建议主要由人事人员组成）1、宣扬普及地震科学学问，增加员工与来宾防震避险、自防自救实力和地震应急
11、应变实力；2、负责抗震救灾工作宣扬报道，向公众发布震情和灾情信息，安定民心；3、收集灾情和救灾资料，编写震情通报；进行震害调查；负责地震伤亡和财产损失统计工作，评估灾情。三、临震应急反应接到县政府及有关部门关于地震预报后，全酒店进入临震应急期。1、酒店地震应急处理领导小组马上召开紧急会议，探讨部署应急措施，马上向各工作组传达临震处置看法，并按应急预案落实各项应急措施，打算消防器材；2、宣扬组利用宣扬工具，马上开展应急宣扬，要特殊留意防止和坚决平静地震谣传、误传事务，确保酒店秩序稳定；3、各组负责人制定本组应急方案。四、破坏性地震震后应急对策1、地震发生后，地震应急处理领导小组成员马上进入第一线
12、，了解震情和灾情，快速组织实施破坏性地震应急预案，刚好将震情、灾情及其发展趋势等信息报告上级，必要时发出紧急支援的恳求。启动抗震救灾指挥系统；2、各工作小组马上进入各自岗位，启动应急预案，完成各自任务；3、启动各类通讯设备，确保通讯昼夜畅通，地震应急处理领导小组及办公室，随时与县人民政府及其有关部门保持亲密联系；4、依据震情灾情支配慰问工作，妥当安置来宾，保障来宾和员工的基本生活和平安，并向受灾人员供应精神及心理卫生方法方面的帮助；5、尽快复原被破坏的建筑、设施和设备，做好服务经营的复原工作；6、留意平静地震谣传或误传，保持员工心情的稳定，维护正常生活及酒店平安秩序；7、保安部要加强酒店的治安
13、管理和平安保卫工作，帮助辖区公安部门预防和打击各种违法犯罪活动。五、嘉奖和惩罚1、在破坏性地震应急活动中有下列事迹就之一者，应当予以嘉奖：（1）精彩完成破坏性应急任务的.；（2）爱护酒店财产和抢救人员有功的；（3）刚好解除险情、防止灾难扩大成果显著的；（4）刚好供应救援物资和工具成果突出的；（5）其他有特别贡献的。2、在破坏性地震应急活动中有下列行为之一者，应予以处分或惩罚：（1）不听从指挥，不听从吩咐，拒绝不担当应急任务的；（2）临震应急期或震后应急期擅离职守、临阵逃脱的；（3）阻挠抗震救灾指挥组紧急调用物资、人员或占用场地的；（4）贪污、挪用、盗窃地震应急工作经费或物资的；（5）趁机哄抢酒
14、店、来宾或者公民财产的；（6）不根据规定和实际状况报告灾情的；（7）漫步谣言扰乱社会次序，影响破坏性应急工作的；（8）有危害应急救援工作的其他行为。篇3：酒店地震应急预案食物中毒多因食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。为保障住店来宾及全体工作人员的人身平安，不发生食物中毒事务，必需实行以下措施，预防食品中毒事故，保证酒店客人及全部人员的生命平安。一、预防措施：（一）饮食平安事故的种类及预防措施：1、肉、蛋、家禽、水产类及乳类等引起的沙门氏毒中毒，多由于对带菌食物加热不足或运输贮藏时再次被污染，在食前又未加热灭菌而造成沙门氏菌食物中毒。由剩饭、剩菜
15、、熟肉制品、死螃蟹等引起的病源性大肠杆菌中毒。预防措施：a、生熟食品的用具和容器分开运用；b、食品低温冷藏5摄氏度以下保存，抑制细菌生长；c、食用选购回的熟肉制品前再高温处理一次，杀死细菌；d、禽蛋类在食用前必需煮沸8分钟以上；2、由带菌者污染了熟食而引起的痢疾杆菌中毒，中毒食物为肉、奶等熟食。预防措施：a、患者和带菌者严禁炊事操作；b、熟食品的用具和容器分开运用；c、用选购回的熟肉制品前再高温处理一次，杀死细菌；d、生吃的蔬菜要清洗干净；3、由海产品、暴腌蛋品、肉类、凉拌菜引起的副溶血性弧菌中毒。预防措施：a、炊具分开，留意洗涮、消毒，防止生熟食品交叉污染；b、物烹制时要煮透，防止外熟里生；
16、c、盐渍海蛰等水产品时保存需用40%盐水浸渍保存，食用前反复用清水洗净，外加食醋或蒜泥。4、由剩饭、牛奶、糕点、熟肉、冷荤等引起的葡萄球菌中毒。常见肉类、鱼类及其制品引起的产气荚膜梭菌中毒。由剩米饭、熟肉、奶制品、鱼类、肉菜汤等引起的蜡样芽孢杆菌中毒。预防措施：严禁化脓性皮肤病患者操作食品、食具，以免污染，杜绝质量不合格的牛乳。a、有安排做饭，尽量不剩或少剩；b、剩米饭食前应高温灭菌；c、剩米饭不得掺入新米饭中微温即食；d、有异味、变质面食不能再吃，不得掺入面粉中发面食用。5、由发酵豆谷类制品、肉类和罐头等食品引起的肉毒梭菌中毒。预防措施：a、自制发酵豆谷类食品时，制作前要做加热灭菌；b、贮存
17、发酵后的食品，需回锅加热后食用。6、由霉变玉米、茶生、小麦、大米等引起的黄曲霉素中毒。食用霉变甘蔗轧得汁、腐烂的生姜造成的中毒。预防措施：a、粮食水份应保证在14%以下，湿度不超过70%；b、霉变的食物不能食用；7、赤霉病毒中毒，常见为被禾谷镰刀菌污染了的粮食或面粉。预防措施：选购来把关，杜绝食用霉变的粮食；8、吃了没炒熟的四季豆、芸豆，鲜黄花菜、鲜蚕豆、鲜木耳、没煮熟的豆浆。预防措施：厨房要根据程序、工艺加工。二、重要领导、贵宾重大宴会预防食物中毒措施1、实行专人、专购、专人验货、专人管理。2、专人进行制作烹制。3、专人服务上桌。4、食品留样待查。5、质检部全程跟踪检查。三、应急处理机构组织体系与职责：（一）餐饮部：检查后厨房日常菜品操作与食物贮存的规范，如遇紧急事故，做好留样工作；（二）选购部：严格把好选购关，对购进原料的质量负首要责任；（三）人资部与财务部：在总经理的指挥下紧急事故发生时负责资金主调配工作；（四）保安部：维持酒店正常工作秩序，负责伤员疏散、护送工作；（五）工程部、管家部、餐厅部，帮助保卫部进行伤员的护送工作；（六）质检部：不定期对后厨房的食品卫生进行抽查。（七）行政办公室：负责车辆运输及本部门员工调配。