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1、第六章 蛋鸡生产12/12/20221蛋鸡业生产现状一、现状世界：19801980年达年达26002600万吨，目前万吨，目前50005000万吨万吨中国：人均超过17公斤，超过世界平均水平，与美国接近二、发展趋势1、鲜蛋消费下降，蛋制品增加 世界鲜蛋消费下降；胆固醇；风味世界鲜蛋消费下降；胆固醇；风味 蛋制品增加很快：美国蛋制品蛋制品增加很快：美国蛋制品 15%15%20%20%法国、德国法国、德国 16%16%18%18%加拿大加拿大 蛋制品增长蛋制品增长 2 23%3%，鲜蛋下降，鲜蛋下降 1%1%2、生产绿色优质鸡蛋3、利用生产生物制品：鸡蛋粉（蛋黄、蛋白粉）12/12/20222三、
2、品种蛋壳颜色 白壳：白来航鸡 褐壳：罗曼、伊沙褐 粉壳：罗曼、海兰粉等 青（绿）壳：黑乌骨鸡12/12/20223四、现代蛋鸡的生产特点1、产蛋数逐年增加：如法国的伊莎褐以每年如法国的伊莎褐以每年3.353.35个蛋的速度增加个蛋的速度增加 近近1515年，美国商品蛋鸡年，美国商品蛋鸡6060周龄入舍母鸡产蛋量每年增加周龄入舍母鸡产蛋量每年增加2.52.5个个2、总产蛋增加；7272周龄可达周龄可达17kg17kg以上以上3、料蛋比下降4、开产日龄提前：大约每年提前大约每年提前 1-1.51-1.5天，褐壳蛋鸡几乎提前了天，褐壳蛋鸡几乎提前了 2 2周周5、产蛋鸡的体重在减轻：维持需要减少维持
3、需要减少12/12/20224第一节 蛋用雏鸡的培育v一、养育阶段的划分与培育目标商品代蛋鸡 育雏期：0-8周龄 育成期：9-18周龄 预产期：19周龄-开产 产蛋期：19-72周龄 12/12/20225（一）后备鸡养育阶段的划分v1、按周龄划分v雏鸡和育成鸡统称后备鸡，传统上根据其生理特点和饲养工艺设计，将018周龄的后备鸡划分为两个阶段：08周龄鸡称为雏鸡，又叫幼雏，一般需要供热和细心照料，并给予较高的营养；918周龄的鸡称为育成鸡，在此期间一般不再供热。12/12/20226v2、按体重划分v体重是衡量后备鸡生长发育的重要指标之一，不同鸡种（品系）都有它的标准体重。符合标准体重的鸡，说
4、明生长发育正常，将来产蛋性能好，饲料报酬高。因此，应该以体重而不是周龄来划分后备母鸡的生长阶段。v3、按体重和胫长划分v进一步的研究表明，鸡的体重和生产性能的高低取决于骨骼的发育程度，新母鸡适宜的体重和较大的骨架是获得高产的先决条件。骨骼的发育与胫长的变化呈强正相关，因此，现代蛋鸡应以体重和胫长双重指标来划分生长阶段。如迪卡白在胫长达如迪卡白在胫长达8585毫米，体重毫米，体重620620克（约克（约8 8周龄时）时进入育成期。周龄时）时进入育成期。12/12/20227v骨骼在生长的前期发育较快，育雏期体重的增加主要是由于骨骼的快速发育。育成鸡的饲养管理是按体重而不是周龄来进行的，当体重达标
5、，骨骼发育已完成后，就给予光刺激。这样，育成鸡在何时转为产蛋鸡无时间上的规定。这样划分后，育雏期比过去延长24周左右，产蛋期提前2周左右，性成熟和体成熟能够同步，有利于生产。v雏鸡的培育是十分重要的工作，生长发育不良是一种无法弥补的损失，要根据不同养育阶段给予相应的饲养管理，使雏鸡的骨骼得到充分发育，使育成鸡的体成熟与性成熟同步发育，才能为成年鸡的高产稳产奠定基础。12/12/20228v（二）培育目标 育雏期的主要技术目标是确保饲料摄入量正常、健康状况良好，使雏鸡尽早达到生长发育及体重标准，并认真执行断喙和免疫计划，做好环境卫生和防疫工作。v1.健康v2.成活率高v3.生长发育正常12/12
6、/20229v二、雏鸡的生理特点和习性v1、幼雏体温较低，体温调节机能不完善。v2、雏鸡生长迅速，代谢旺盛。v3、幼雏羽毛生长快、更换勤。v4、消化系统发育不健全。v5、抵抗力弱，敏感性强。v6、雏鸡易受惊吓，缺乏自卫能力。12/12/202210v1、幼雏体温较低，体温调节机能不完善。v初生雏的体温较成年鸡低23，4日龄开始慢慢上升，到10日龄时达到成年鸡体温，到3周龄左右，体温调节机能逐渐趋于完善，78周龄以后才具有适应外界环境温度变化的能力。幼雏绒毛稀短，皮薄，早期自身难以御寒。因此，育雏期，尤其是早期要注意保温防寒。v2、雏鸡生长迅速，代谢旺盛。v蛋用雏2周龄体重约为初生时的2倍，6周
7、龄为10倍，8周龄为15倍；肉仔鸡生长更快，相应为4倍、32倍及50倍。以后随日龄增长而逐渐减慢生长速度。雏鸡代谢旺盛，心跳快，每分钟脉搏可达250350次，刚出壳时可达560次/分，安静时单位体重耗氧量比家畜高1倍以上，雏鸡每小时单位体重的热产量为5.5卡/克体重，为成鸡的2倍，所以既要保证雏鸡的营养需要，又要保证良好的空气质量。12/12/202211v3、幼雏羽毛生长快、更换勤。v雏鸡3周龄时羽毛为体重的4%，4周龄时为7%，以后大致不变。从出壳到20周龄，鸡要更换4次羽毛，分别在45周龄，、78周龄、1213周龄和1820周龄。羽毛中蛋白质含量高达8082%，为肉、蛋 45倍。因此，雏
8、鸡日粮的蛋白质（尤其是含硫氨基酸）水平要高。v4、消化系统发育不健全。v幼雏胃肠容积小，进食量有限，消化腺也不发达（缺乏某些消化酶），肌胃研磨能力差，消化力弱。因此，要注意喂给纤维含量低、易消化的饲料，并且要少喂勤添。12/12/202212v5、抵抗力弱，敏感性强。v雏鸡免疫机能较差，约10日龄才开始产生自身抗体，出壳后母源抗体也日渐衰减，3周龄左右母源抗体降至最低，故1021日龄为危险期，雏鸡对各种疾病和不良环境的抵抗力弱，对饲料中各种营养物质缺乏或有毒药物的过量反应敏感。所以，要做好疫苗接种和药物防病工作，搞好环境净化，保证饲料营养全面，投药均匀适量。v6、雏鸡易受惊吓，缺乏自卫能力。v
9、各种异常声响以及新奇的颜色都会引起雏鸡骚乱不安，因此，育雏环境要安静，并有防止兽害设施。12/12/202213二、育雏准备（一）制定育雏计划1、选择品种：就近市场需求原则就近市场需求原则 2、制定入苗计划：根据鸡场现有的根据鸡场现有的设备条件、资金和人力等制定等制定 入苗计划。计划内容应包括：入苗计划。计划内容应包括：饲养数量、入苗时间、所需鸡舍及设备、饲养人员、饲料（预混料）、药物、疫苗、水、电、流动资金等等 12/12/202214饲养5376只商品蛋鸡投资简表分类 项 目 投入值（元）固定投入鸡舍 7.560120 54000鸡笼56400 22400风机22000 4000照明 20
10、00合计 82400 流动资金总计鸡苗1.255500 6875饲料71.55500 57750保健药品15500 5500合计 70125 15252512/12/202215养鸡生产定额工种 内容 定额 条件 育维育维 第一周值班第一周值班 6000/26000/2人人 注射疫苗需要注射疫苗需要帮工帮工育成育成 笼养笼养 4000-60004000-6000只只/人人 人工饲喂，自人工饲喂，自动清动清 粪，自动饮粪，自动饮水水产蛋期产蛋期 机械化喂养机械化喂养 60006000只只/人人 自动饮水，自动饮水，机械喂机械喂 料，自动清料，自动清粪粪种鸡种鸡 人工授精人工授精 30003000
11、只只/人人 人工检蛋人工检蛋 20002000只只/人人 采精授精需要采精授精需要帮工帮工12/12/202216（二）选择适宜的饲养方式v人工育雏按其占地面积和空间的不同及给温方法的不同，其管理要点与技术也不同，大致分为地面育雏、网上育雏和笼上育雏3种方式。其中，前两种又称平面育雏，后一种称为立体育雏。12/12/202217几种饲养方式的比较方式方式地面要求地面要求 优点优点缺点缺点平养平养在硬质地面上全部在硬质地面上全部铺厚约铺厚约2020厘米的垫厘米的垫料，垫料要常更换料，垫料要常更换 适合于适合于“全进全出全进全出”饲饲养，更适于肉用仔鸡饲养，更适于肉用仔鸡饲养，使其长肉性能好，养，
12、使其长肉性能好，体质强壮，投资少体质强壮，投资少 密度低，捕捉费力，易密度低，捕捉费力，易患寄生虫病，易产窝外患寄生虫病，易产窝外蛋，药费和垫料费开支蛋，药费和垫料费开支大，卫生条件易恶化大，卫生条件易恶化 网养网养离地离地50-6050-60厘米高铺厘米高铺设条板或金属网设条板或金属网 便于小规模饲养管理，便于小规模饲养管理，卫生条件好，发育整齐，卫生条件好，发育整齐，节省劳动力，密度较平节省劳动力，密度较平养的高养的高 捕捉费力，肉鸡易患胸捕捉费力，肉鸡易患胸部囊肿，维修费高部囊肿，维修费高 笼养笼养因笼具及清粪要求因笼具及清粪要求的不同而不同的不同而不同 密度大，可提高劳动生密度大，可提
13、高劳动生产率，管理方便，发育产率，管理方便，发育整齐整齐 捕捉省力，要求卫生条捕捉省力，要求卫生条件及饲养管理水平高，件及饲养管理水平高，饲料全价，一次性投资饲料全价，一次性投资费用高费用高 12/12/202218v1.平面育雏v根据房舍的不同，地面育雏地面育雏可以用水泥地面、砖地面、土地面或炕面，地上铺上5厘米左右的垫料，室内设有喂食器、饮水器及保暖设备。这种方式占地面积大，管理不方便，易潮湿，空气不好，雏鸡易患粪便传染的疾病，受惊后容易扎堆压死，只适于小规模暂无条件的鸡场采用。为便于消毒起见，应用水泥地面较好。v平面育雏从保暖方式来说大体上可分为煤炉、烟道、红外灯、电热伞、热风炉、热水管
14、等。这几种保暖方式各有优缺点，又互为补充，可根据当地及自身情况合理选用。如小型鸡场和农户常用煤炉育雏，中小型鸡场和较大规模鸡场适宜用烟道育雏和热水管育雏。红外灯及电热伞常用作局部加温设备，在电力充足的地区也有仅用电热方式育雏的。12/12/202219地面平养12/12/202220地面散养12/12/202221地面饲养12/12/202222v2.网上育雏网上育雏是把雏鸡饲养在离地5060厘米高的铁丝网或特制的塑料网或竹网上，网眼大小一般不超过1.2厘米1.2厘米，要求稳固、平整，便于拆洗。网上育雏的优点是可节省垫料，比地面平养增加3040%的饲养密度，鸡粪可落入网下，减少了鸡白痢、球虫病
15、及其它疾病的传播；雏鸡不直接接触地面的寒湿气，降低了发病率，育雏率较高。但造价较高，养在网上的雏鸡有些神经质，而且要加强通风，保持堆积的鸡粪干燥，减少有害气体的产生。12/12/20222312/12/202224高床网养高床网养12/12/202225网上饲养12/12/202226v（二）立体育雏v立体育雏是将雏鸡饲养在分层的育雏笼内，育雏笼一般四层，采用层叠式，热源可用电热丝、热水管、电灯泡等，也可以采用煤炉或地下烟道等设施来提高室温。每层育雏笼由一组电加热笼，一组保温笼和四组运动笼三部分组成，可供雏鸡自由选择适宜的温区。12/12/202227笼养12/12/202228v（四）鸡舍的
16、准备v雏鸡全部出舍后，先将舍内的鸡粪、垫料，顶棚上的蜘蛛网、尘土等清扫出舍，再进行检查维修，如修补门窗、封死老鼠洞，检修鸡笼，使笼门不跑鸡，笼底不漏鸡。v1、冲洗 v冲洗前先关掉电源，将不防水灯头用塑料布包严，关掉电源，然后用高压水龙头冲洗舍内所有的表面（地面、四壁、屋顶、门窗等），鸡笼、各种用具（如饮水器、盛料器、承粪盘等），以及鸡舍周围，直到肉眼看不见污物。冲洗后每平方厘米地面仍残留数万到数百万细菌。v2、干燥 v冲洗后充分干燥可增强消毒效果，细菌数可减少到每平方厘米数千到数万个，同时可避免使消毒药浓度变稀而降低灭菌效果。对铁质的平网、围栏与料槽等，晾干后便于用火焰喷枪灼烧。12/12/2
17、02229v3、药物消毒 v消毒时将所有门窗关闭，以便门窗表面能喷上消毒液。选用广谱、高效、稳定性好的消毒剂，如用0.1%新洁尔灭，0.30.5%的过氧乙酸、0.2%次氯酸等喷雾鸡笼、墙壁，用13%的烧碱或1020%的石灰水泼洒地面，用0.1%的新洁尔灭或0.1%的百毒杀浸泡塑料盛料器与饮水器。鸡舍周围也要进行药物消毒。v4、熏蒸 v熏蒸前将舍内密封好，放回所有育雏所用器具，地面平养的需铺上1015厘米的垫料，按每立方米空间用40%甲醛液40毫升和高锰酸钾20克，密闭24小时。若舍温在1520，相对湿度在6080%时熏蒸效果最好，无垫料地面可适当喷水熏蒸。v经上述消毒过程后，有条件的可进行舍内
18、采样细菌培养，要求灭菌率达到99%以上，否则再重复进行药物消毒干燥甲醛熏蒸过程。消毒后的鸡舍，应空闲12周方可使用。值得重视的是，消毒过程一定要切实可靠，不能忽略或流于形式。12/12/20223012/12/202231v（五）鸡舍试温v在进雏前23天，安装好灯泡，整理好供暖设备（如红外线灯泡、煤炉、烟道等），地面平养的舍内需铺好垫料，网上平养的则需铺上塑料布。平养的都应安好护网。然后，把育雏温度调到需要达到的最高水平（一般近热源处35，舍内其他地方最高24左右），观察室内温度是否均匀、平稳，加热器的控制元件是否灵敏，温度计的指示是否正确，供水是否可靠。接雏之前还要把水加好，让水温能达到室温
19、。v（六）饲料及药品准备v按雏鸡的营养需要及生理特点，配合好新鲜的全价饲料，在进雏前12天要进好料，以后要保证持续、稳定的供料。12/12/202232v四、雏鸡的选择和运输v（一）初生雏的选择v1、种鸡选择 v要求种鸡产蛋量高，蛋重适宜，遗传性能稳定，符合品种特征，配套正确，没有慢性呼吸道病、传支、新城疫、马立克、白血病等疾病。v2、孵化场选择 v3、感官选择 v一般在孵化室进行，可通过“一看、二摸、三听”来选择。v一看，就是看雏鸡的精神状态。健雏一般活泼好动，眼大有神，羽毛整洁光亮，腹部卵黄吸收良好；弱雏一般缩头闭目，羽毛蓬乱不洁，腹大，松驰，脐口愈合不良、带血等。v二摸，就是摸雏鸡的膘情
20、、体温。手握雏鸡感到温暖、有膘、体态匀称、有弹性、挣扎有力的就是健雏；手感较凉、瘦小、轻飘、挣扎无力的就是弱雏。v三听，就是听雏鸡的叫声。健雏叫声洪亮清脆；弱雏叫声微弱、嘶哑，或鸣叫不休，有气无力。12/12/20223312/12/20223412/12/202235v（二）初生雏的运输v雏鸡的运输是一项重要的技术工作，稍不留心就会给养鸡场带来较大的经济损失。因此，必须做好以下几方面的工作：v1、选好运雏人员 v2、准备好运雏用具 运雏用具包括交通工具、雏鸡箱及防雨、保温用品等。v3、掌握适宜的运雏时间 初生雏鸡体内还有少量未被利用的卵黄，故初生雏鸡在48小时或稍长一段时间内可以不喂饲料运行
21、运输。v4、解决好保温和通风的矛盾 v5、合理安放 12/12/202236五、雏鸡的饲喂技术1、雏鸡的饲喂(1)饮水(2)开食及饲喂(3)补充砂砾12/12/202237v（一）饮水v1、初饮 v给雏鸡首次饮水习惯上称为“初饮”。雏鸡出壳后，一般应在其绒毛干后1224小时开始初饮。冬季水温宜接近室温（1620），在室内预热时就应加好饮水；炎热天气尽可能提供凉水。最初几天的饮水中，通常每升水中可加入0.2克呋喃唑酮（痢特灵）或0.1克高锰酸钾，以利于消毒饮水和清洗胃肠，促进小鸡胎粪的排出。经过长途运输的雏鸡，饮水中可加入5%的葡萄糖或庶糖、多维素或电解质液，以帮助雏鸡消除疲劳，尽快恢复体力，加
22、快体内有害物质的排泄。v雏鸡出壳后一定要先饮水后喂食，而且要保证清洁的饮水持续不断的供给，因为出雏后体内水分消耗很大，加上雏鸡体内还残留的蛋黄需要水分来帮助吸收。另外，育雏室温度较高，空气干燥，雏鸡呼吸和排泄时会散失大量水分，也需要靠饮水来补充水分以维持体内水代谢的平衡，防止脱水死亡。因此，饮水是育雏的关键。12/12/202238v2、正常饮水v雏鸡损失10%的水分就会发生严重紊乱，损失20%就会死亡。所以初饮后，无论何时都不应该断水（饮水免疫前的短暂停水除外），而且要保证饮水的清洁，尽量饮用自来水或清洁的井水，避免饮用河水，以免水源污染而致病。饮水器要刷洗干净，每天到少换水2次。供水系统应
23、经常检查，去除污垢。饮水器的数量，要求育雏期内每只雏鸡最好有2厘米的饮水位置，或每100只雏有2个4.5升的塔式饮水器。饮水器一般应均匀分布于育雏室或笼内，并尽量靠近光源、保姆伞等，避开角落放置，让饮水器的四周都能供鸡饮水。饮水器的大小及距地面的高度应随雏鸡日龄的增加而逐渐调整。12/12/202239v雏鸡的需水量与品种、体重和环境温度的变化有关。体重愈大，生长愈快，需水量愈多；中型品种比小型品种饮水量多；高温时饮水量较大。一般情况下，雏鸡的饮水量是其采食干饲料的22.5倍。需要密切注意的是：雏鸡的饮水量忽然发生变化，往往是鸡群出现问题的信号，比如鸡群饮水量突然增加，而且采食量减少，可能有球
24、虫病、传染性法氏囊病等发生，或者饲料中含盐分过高等。雏鸡在不同气温和周龄下的饮水量列入表5-4中。12/12/20224012/12/202241v（二）、饲喂v1、开食 给初生鸡第一次喂料叫开食。v时间 适时开食非常重要，原则上要等到鸡群羽毛干后并能站立活动，且有2/3的鸡只有寻食表现时进行。有试验表明，雏鸡在羽毛干后24小时开食的死亡率较8、16、36小时为低，一般开食的时间掌握在出壳后2436小时进行，此时雏鸡的消化器官才能基本具备消化功能。v方法 开食时使用浅平食槽或食盘，或直接将饲料撒于反光性强的已消毒的硬纸、塑料布上，当一只鸡开始啄食时，其它鸡也纷纷模仿，全群很快就能学会自动吃料、
25、饮水。开食料要求新鲜、颗粒大小适中，易于雏鸡啄食，营养丰富易消化。常用的有碎玉米、小麦、碎米、碎小麦等，这些开食料最好先用开水烫软，吸水膨胀后再喂，经13天后改喂配合日粮。大群养鸡场也有直接使用雏鸡配合料的。12/12/202242v2、正常饲喂 v开食13天后，应逐步改用雏鸡配合饲料进行正常饲喂，并在喂食器中盛上饲料，每天多次搅拌喂食器中的食物，促使雏鸡开始使用喂食器，一周后撤除开食器具。v开食后，实行自由采食。饲喂时要掌握“少喂勤添八成饱”的原则，每次喂食应在2030分钟内吃完，以免幼雏贪吃，引起消化不良，食欲减退。从第2周开始要做到每天下午料槽内的饲料必须吃完，不留残料，以免雏鸡挑食，造
26、成营养缺乏或不平衡。一般第一天饲喂23次，以后每天喂56次，6周后逐渐过渡到每天4次。喂料时间要相对稳定，喂料间隔基本一致（晚上可较长），不要轻易变动。从2周龄时，料中应开始拌1%砂砾，粒度从小米粒逐渐增大到高梁粒大小。12/12/202243v育雏期，要保证每只雏鸡占有5厘米左右的食槽长度。雏鸡的饮水器和喂食器应间隔放开，均匀分布，使雏鸡在任何位置距水、料都不超过2米。v雏鸡饲料的需要量依雏鸡品种、日粮的能量水平、鸡龄大小、喂料方法和鸡群健康状况等而有差异。同品种鸡随鸡龄的增大，每日的饲料消耗是逐渐上升的，生产中饲养员应每日测定饲料消耗量，如发现饲料耗量减少或连续几天不变，这说明鸡群生病或饲
27、料质量变差了。此时应立即查明原因，采取有效的措施，保证鸡群正常生长发育。一般地，育雏期间大约需要1.11.25公斤饲料，其具体耗料量见表5-5。其饲养标准见育成蛋鸡部分。12/12/202244 NRC（第九版）来航型蛋（第九版）来航型蛋雏鸡雏鸡的体重和耗料的体重和耗料周周 龄龄白壳品系白壳品系褐壳品系褐壳品系体重（克）体重（克）耗料耗料（克（克/周）周）体重（克）体重（克）耗料耗料（克（克/周）周）0 035355050373770702 21001001401401201201601604 42602602602603253252802806 64504503403405005003503
28、508 866066036036075075038038012/12/202245v小型鸡场和广大农户可使用青饲料喂鸡。给雏鸡第一次喂青饲料（即“开青”）的时间一般是在出壳后的第四天，开青用的饲料可以是切碎的青菜或嫩草等。饲喂量约占饲料总量的10%左右。v蛋用雏鸡的饲料形状有：碎粒料、干粉料和湿拌料。一般机械化或半机械化的大型鸡场或规模较大的专业户宜采用碎粒料、干粉料，省工省时，鸡群能比较均匀地吃到饲料，只是适口性稍差。一些小型鸡场可采用湿拌料，这种方法能保持雏鸡旺盛的食欲，有利于雏鸡对饲料的消化吸收。12/12/202246六、雏鸡的管理v（一）给雏鸡创造适宜的环境给雏鸡创造适宜的环境条件v
29、（二）雏鸡的管理技术12/12/202247（一）给雏鸡创造适宜的环境给雏鸡创造适宜的环境条件 v1、适宜的温度 v2、适宜的湿度 v3、适宜的通风 v4、适宜的密度 v5、适宜的光照 v6、卫生的环境 12/12/202248v1、适宜的温度 v适宜的温度是育雏成败的首要条件，育雏开始的23周极为重要。刚孵出的幼雏体温低于成鸡2.7左右，20日龄时接近成鸡体温，体温调节机能不完善，绒毛稀短，皮薄，难以自身御寒，尤其在寒冷季节，所以，必须严格地掌握育雏的温度。v育雏温度包括育雏室和育雏器（伞）的温度，平育时，育雏器温度是指将温度计挂在育雏器（如保姆伞）边缘或热源附近，距垫料5厘米处，相当于鸡背
30、高的位置测得的温度；育雏室的温度是指将温度计挂在远离热源的墙上，离地1米处测得的温度。笼育时，育雏器温度指笼内热源区离网底5厘米处的温度；育雏室的温度是指笼外离地1米处的温度。12/12/202249v保持育雏温度的稳定避免低温的发生。有研究表明：即使是育雏区短时的降温达到5就会引起雏鸡的呼吸道反应，影响呼吸道系统的表面纤毛，进而导致雏鸡发生呼吸道疾病。温度下降、温度的忽高忽低，会造成卵黄囊和肠道系带的收缩，卵黄流向肠道通道的阻塞，进而影响卵黄吸收利用。而卵黄中不仅含有初生雏鸡所需要丰富的营养物质，更含初生雏鸡需要的抗体和遗传物质，这些物质可使出生初期的雏鸡获得必要的抗病能力。卵黄没有有效吸收
31、的雏鸡，其抗病能力则很弱。12/12/202250v育雏保温工作中容易出现的漏洞：保温伞不能正常工作，造成育雏区低温；保温棚塑料布相邻小棚联结处缺损，门窗破旧漏风，形成贼风，并造成漏风低温。工人工作时嫌热，保温舍窗、门大开，或工人贪图方便，长时间从窗口进出，进行加水、加料，或从窗口、大门进出后，忘记关窗、关门，造成低温或瞬间低温。12/12/20225112/12/202252v育雏温度掌握得是否得当，温度计上的温度反映的只是一种参考依据，重要的是要会“看鸡施温”，即通过观察雏鸡的表现正确地控制育雏的温度。育雏温度合适时，雏鸡在育雏室（笼）内均匀分布，活泼好动，采食、饮水都正常，羽毛光滑整齐，
32、雏鸡安静而伸脖休息，无奇异状态或不安的叫声；育雏温度过高时，雏鸡远离热源，精神不振，展翅张口呼吸，不断饮水，严重时表现出脱水现象，雏鸡食欲减弱，体质变弱，生长发育缓慢，还容易引发呼吸道疾病和啄癖等；育雏温度过低时，雏鸡靠近热源而打堆，羽毛蓬松，身体发抖，不时发出尖锐、短促的叫声，因为打堆可能压死下层的雏鸡，还容易导致雏鸡感冒，诱发雏鸡白痢。另外，育雏室内有贼风（间隙风、穿堂风）侵袭时，雏鸡亦有密集拥挤的现象，但鸡大多密集于远离贼风吹入方向的某一侧。12/12/202253看鸡施温12/12/202254v2、适宜的湿度 v湿度一般用相对湿度表示。湿度的高低，对雏鸡的健康和生长有较大的影响，但影
33、响程度不及温度，因为，一般情况下，湿度不会过高或过低。只有在极端情况下或多种因素共同作用时，可能对雏鸡造成较大危害。初生雏鸡体内含水量高达76%（成禽72%左右），如雏鸡出壳后在孵化器内停留过久，或出雏后超过72小时还没有开饮，或北方冬季取暖造成环境干燥时，雏鸡可能发生脱水而增加死亡率。在干燥的环境下，雏鸡体内的水分会通过呼吸大量散发出去，这就影响到雏鸡体内剩余卵黄的吸收，使绒毛发干且大量脱落，使脚趾干枯；雏鸡可能因饮水过多而发生下痢，也可能因室内尘土飞扬易患呼吸道病。因此，育雏初期由于室内温度较高，空气的相对湿度往往太低，高温低湿会加重上述症状。所以，必须注意室内水分的补充，使雏鸡室的相对湿
34、度头十天达到百分之七十。以后达到百分之六十五至五十五。要通过地面喷雾等来提高湿度。有条件的鸡场最好安装喷雾设备，价格不贵，国内许多厂家都能生产。12/12/202255(2)湿度日龄适宜湿度最高湿度最低湿度0-10日龄70754011-30日龄65754031-45日龄60754046-60日龄50-55754012/12/202256v雏鸡养育到10日龄以后，随着年龄与体重的增加，雏鸡的采食量、饮水量、呼吸量、排泄量等都逐日增加，加上育雏的温度又逐周下降，很容易造成室内潮湿。因此，雏鸡10日龄后，育雏室内要注意加强通风，勤换垫料，严防供水系统漏水，尽可能将育雏室的相对湿度控制在5560%。v
35、育雏室的湿度一般使用干湿球温度计来测定。有经验的饲养员还可通过自身的感觉和观察雏鸡表现来判定湿度是否适宜。湿度适宜时，人进入育雏室不会鼻干口燥，雏鸡的脚爪润泽、细嫩，精神状态良好，鸡群振翅时基本无尘土飞扬。如果人进入育雏室感觉鼻干口燥、鸡群大量饮水，鸡群骚动时尘灰四起，这说明育雏室内湿度偏低。反之，雏鸡羽毛粘湿，舍内用具、墙壁上有一层露珠，室内到处都感到湿漉漉的，说明湿度过高。12/12/202257v3、正常的通风 v在保证温度的大前提下，育雏期间必须有足够的通风，污浊的空气同样会影响呼吸道系统的上皮组织，进而引起雏鸡的呼吸道疾病。为避免贼风的产生和通风时冷风直吹雏鸡，育雏期一般选用间接通风
36、法，即先将新鲜空气引入鸡舍，混合加热后再导入育雏区。12/12/202258v（1）、有害气体 经常保持育雏舍内空气新鲜，这是雏鸡正常生长发育的重要条件之一。雏鸡生长快，代谢旺盛，呼吸频率高（35次/分钟），需氧量大，单位体重排出的二氧化碳比大家畜高出2倍以上。另外，禽类的消化道较短，雏鸡排出的粪便中大约还含有2050%的营养物质，这些营养物质在育雏室的温湿条件下，经微生物分解可产生大量的有害气体，如氨气、硫化氢和二氧化硫等。这些有害气体对雏鸡的生长和健康都很不利，尤其在饲养密度大，或用煤或煤气供暖时（一氧化碳易超标），更要注意通风换气。v一般，室内只要经常通风，也不会出现有害气体浓度偏高的问
37、题。在无检测仪器的条件下，以不刺鼻和眼，不闷人，无过分臭味为宜。12/12/202259v（2）通风换气的方法 有自然通风和机械通风两种。密闭式鸡舍及笼养密度大的鸡舍通常采用机械通风，如安装风机、空气过滤器等装置，将净化过的空气引入舍内。开放式鸡舍基本上都是依靠开窗进行自然通风。由于有些有害气体比重大，地面附近浓度大，故自然通风时还要注意开地窗。v值得注意的是，育雏舍内的通风和保温常常是矛盾的，尤其是在冬季，生产上应在保温的前提下排出不新鲜的空气，如在通风之前先提高室温12，待通风完毕后基本上降到了原来的舍温，或通过一些装置处理后给育雏舍鼓入热空气等。寒冷天气通风的时间最好选择在晴天中午前后，
38、气流速度不高于0.2米/秒。自然通风时门窗的开启可从小到大最后呈半开状态，开窗顺序为：南上窗北上窗南下窗北下窗南北上下窗。不可让风对准鸡体直吹，并防止门窗不严出现贼风。12/12/202260v4、合适的密度 v饲养密度是指育雏室内每平方米地面或笼底面积所容纳的雏鸡数以及每只雏鸡的平均饮水和采食位置。密度与育雏室内空气的质量以及鸡群啄癖的产生有着直接的关系。饲养密度过大，育雏室内空气污浊，二氧化碳浓度高，氨味浓，湿度大，易引发疾病，雏鸡吃食和饮水拥挤，饥饱不均，生长发育不整齐，若室温偏高时，容易引起雏鸡互啄癖。饲养密度过小时，房舍及设备的利用率降低，人力增加，育雏成本提高，经济效益下降，雏鸡的
39、适宜密度见表5-8。v饲养密度随周龄和饲养方式而异。笼养所指面积是笼底面积。12/12/202261（3）饲养密度：每平方米养多少只鸡；每只鸡占料槽、饮水位置。每平方米养多少只鸡；每只鸡占料槽、饮水位置。地面平养立体笼养网上平养周龄鸡数周龄鸡数周龄鸡数0-613-151-2600-613-157-12103-4407-188-1012-208-95-7348-182412/12/202262 罗曼商品蛋鸡饲养密度 1 16 6周周龄龄 7 71818周周龄龄只只/平平方方米米垫垫料料 12 12 6 6网上网上 15 15 8 8垫垫料料+网上网上 131314 14 7 7采食采食位置位置料
40、槽（料槽（cm/cm/只）只）2.52.55 5 6 68 8料桶料桶(只只/个个)30)3040 40 25253030饮饮水水位位置置槽式槽式(cm/(cm/只）只）样样 1.51.52 2 2 22.52.5桶式（桶式（cm/cm/只）只）8080100 50100 506060乳乳头头式式(只只/个个)10)1015 15 1010151512/12/202263v5、适宜的光照 v光照强度的掌握 光照强度可由照度计测得。怎样安装灯泡才能达到要求的照度呢？普通灯泡每瓦大约可发出6.15流明的光到达鸡背水平。假设有一个2000平方米的育成鸡场，需10勒克司光强，则总共应安装3252（20
41、0010/6.15）瓦灯泡，如用25瓦的灯泡，则需130（325225）盏灯泡。安装灯泡的高度一般为2.02.4米，灯泡间距一般为3米，安装两列以上的灯泡时要注意交叉排列，使舍内照度均匀。平时要保持灯泡的清洁，及时换掉坏灯泡；最好加用灯罩，可提高光照效率3040%。按上述办法，育雏第一周内，可按每15平方米的鸡舍安装一个40瓦的灯泡，第二周开始逐渐交错地换用25瓦的灯泡，进入育成期又逐步交错换用15瓦的灯泡就可以了。12/12/202264开放式舍禽舍（褐壳蛋鸡）光照制度 周龄出雏时间出雏时间每年5月4日-8月25日8月26日-次年5月3日光照时间光照时间0-122-2322-232-7自然光
42、照自然光照8-17自然光照恒定期间最长光照18-68每周增0.5-1h至16h恒定每周增0.5-1h至16h恒定69-721717光照：育雏期只减不增，保持平衡光照：育雏期只减不增，保持平衡12/12/202265周龄周龄瓦瓦/平平方米方米最佳最佳最大最大最小最小雏鸡雏鸡1-71-7日龄日龄3-43-42020-1010育雏育雏育成育成2-202-20周龄周龄2 25 510102 2产蛋鸡产蛋鸡2020周以上周以上3-43-47.57.520205 5不同阶段鸡对光照强度的要求（光照强度不同阶段鸡对光照强度的要求（光照强度LUX）12/12/202266v6、卫生的环境 v幼雏抗病力弱，要求
43、育雏舍在开始育雏前要进行彻底的清洗和消毒。在育雏过程中，要经常保持环境的清洁卫生，尽量减少幼雏受病原微生物感染的机会，使其健康地成长。在生产中，往往只注重育雏前的消毒而放松育雏过程中的环境保持，应提高警惕。12/12/202267v（二）雏鸡的综合管理技术 v无论平养或是笼养，除了给予雏鸡适宜的环境条件外，育雏阶段还要做好以下几方面的工作。v（1）及时断喙v（2）剪冠与截翅 12/12/202268断喙 710日龄。断喙刀片的温度和颜色及烧灼时间 切刀颜色切刀颜色 微红微红 暗红暗红 亮红亮红 黄红黄红 切刀温度切刀温度 500500550 650550 650750 850750 85095
44、0 1050950 105011501150烧灼时间烧灼时间 3 1 0.753 1 0.751 1 12/12/202269 断喙注意事项：断喙注意事项：(1)避开免疫时间，以及鸡群生病时。避开免疫时间，以及鸡群生病时。(2)断喙的同时避免其它的应激。断喙的同时避免其它的应激。VK3饮水或拌料饮水或拌料 (3)调节好刀片的温度，熟练掌握烧灼的时间调节好刀片的温度，熟练掌握烧灼的时间 (4)断喙后食槽内多加一些料，饲料厚度不要少于断喙后食槽内多加一些料，饲料厚度不要少于3-4厘米，以免厘米，以免鸡吸食时碰到硬的槽底有痛感而影响吃料鸡吸食时碰到硬的槽底有痛感而影响吃料 (5)作种用的小公鸡可以不
45、断喙或只去少许喙尖，以免影响配种。作种用的小公鸡可以不断喙或只去少许喙尖，以免影响配种。12/12/202270v（3）加强日常看护 雏鸡管理上，日常细致的观察与看护是一项比较重要的工作。v首先要检查采食，饮水位置是否够用，饮食高度是否适宜，采食量和饮水量的变化等，以了解雏鸡的健康状况。v饲养人员要经常观察雏鸡的精神状况，及时剔除鸡群中的病、弱雏。病、弱雏常表现出离群闭目呆立、羽毛蓬松不洁、翅膀下垂，呼吸带声等。v每天早晨，饲养员要注意观察雏鸡粪便的颜色和形状是否正常，以便于判定鸡群是否健康。v经常观察鸡群中有无啄癖及异食现象，检查有无瘫鸡、软脚鸡等，以便及时了解日粮中营养是否平衡。12/12
46、/202271v（4）测体重与胫长 为掌握雏鸡的发育情况，每2周从鸡舍的不同位置随机抽测510%的雏鸡（至少100只）称重（要在早上空腹称重），与该品种的标准体重相对照，如发现有明显差异，应及时调整日粮与管理措施。对发育弱小的雏鸡应及时排出，单独管理。v近年研究表明，鸡的体重和今后生产性能的高低取决于骨骼发育程度，胫长的变化又与整个骨架发育呈强正相关，因此，可以通过容易测量的胫长来衡量鸡体骨骼的发育。检查骨骼的发育，一般分别在4，6，12，18周龄进行，用两脚规或游标卡尺测量胫长，部位是从跖关节到脚底（第3与第4趾间）的垂直距离 12/12/202272v（5）雏鸡的疾病预防 雏鸡体小娇嫩，抗
47、病力弱，加上高密度饲养，一般很难达到100%的成活。重点应做好以下几方面的防病工作。vA、采用“全进全出”的生产制度 vB、引种时防止带入病原 vC、搞好环境卫生 经常保持育雏舍内的环境卫生，是养好雏鸡的关键。育雏用具要清洁，饲槽、水槽要定期洗刷、消毒。vD、严格消毒 消毒工作搞不好，饲养小鸡一批比一批差，这已是一般的规律。每次育雏开始或结束，都必须彻底打扫、清洗和消毒。vE、保证饲料和饮水质量 vF、投药防病 vG、接种疫苗 育雏期间，需要接种的疫苗很多，必须编制适宜的免疫程序。vH、合理处理家禽场的废弃物，如孵化废弃物、禽粪、死禽及污水等，使之既不对场内形成危害，也不对场外环境造成污染，最
48、好能够适当的利用。12/12/20227312/12/202274（6 6）雏鸡早期死亡的原因）雏鸡早期死亡的原因 种蛋来自非健康群：白痢、霉形体种蛋来自非健康群：白痢、霉形体 孵化过程卫生不良孵化过程卫生不良(大肠杆菌大肠杆菌)孵化条件掌握不当孵化条件掌握不当 脱水脱水 营养缺乏营养缺乏 育雏条件掌握不好：特别是温度忽高忽低育雏条件掌握不好：特别是温度忽高忽低 其它：兽害、机械损伤其它：兽害、机械损伤12/12/202275第二节 育成鸡的饲养管理9 9周龄周龄-18-18周龄的鸡叫育成鸡。周龄的鸡叫育成鸡。一、育成鸡的生理特点一、育成鸡的生理特点 这个阶段的鸡，羽毛已经丰满，具有健全的体温
49、调节能力，各这个阶段的鸡，羽毛已经丰满，具有健全的体温调节能力，各器官发育健全，对环境有了较强的适应能力，消化能力强，生长发器官发育健全，对环境有了较强的适应能力，消化能力强，生长发育迅速；育成的中、后期生殖系统开始发育至性成熟。对育成鸡的育迅速；育成的中、后期生殖系统开始发育至性成熟。对育成鸡的质量要求是：质量要求是：1 1、育成率高、育成率高 2 2、体重达标、体重达标 3 3、骨骼发育良好、骨骼发育良好 4 4、适时达性成熟、适时达性成熟12/12/202276 控制18周龄体重 目标：达到标准体重目标：达到标准体重 实际目标：实际目标：略超过标准体重（略超过标准体重（50g50g）因转
50、群应激，可使体重下降因转群应激，可使体重下降8-128-12%12/12/202277均匀度（%）96 90 85 79 73 68 64 变异系数CV 5 6 7 8 9 10 11 均匀度：80%或 变异系数：8%，鸡群比较整齐，均匀度较好 均匀度达到85%，比较理想均匀度对产蛋的影响：产蛋量和高峰期持续期的长短 均匀度提高3%，则每只鸡的产蛋量可增加3-4个。12/12/202278v三、育成鸡饲养管理技术v（一）育成鸡的饲养技术v1、换料时间与方法 v育成鸡需要的饲料营养成分含量比雏鸡低，特别是蛋白质和能量水平较低，需要更换饲料。当鸡群8周龄平均体重和胫长达标时，即将育雏料换为育成料。