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1、关于食物中的营养物质(3)课件第一页，本课件共有43页第二页，本课件共有43页食物中含有哪些营养物质？糖类、脂肪、蛋白质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水无机盐、水有机物有机物无机物无机物 第三页，本课件共有43页一、糖类一、糖类 第四页，本课件共有43页一、糖类一、糖类 葡萄糖葡萄糖蔗糖蔗糖淀粉淀粉糖糖类类第五页，本课件共有43页第六页，本课件共有43页 小明患了流行性感冒，鼻塞，咽喉痛，高小明患了流行性感冒，鼻塞，咽喉痛，高烧，不能正常进食。医生除了给他注射退烧，不能正常进食。医生除了给他注射退烧的药物外，还给他点滴葡萄糖液。几天烧的药物外，还给他点滴葡萄糖液。几天后，小明病
2、愈出院了。后，小明病愈出院了。为什么医生要给小明注射葡萄糖液？为什么医生要给小明注射葡萄糖液？说明糖类有什么作用？说明糖类有什么作用？糖类能够为人体提供生命糖类能够为人体提供生命活动所需要的能量活动所需要的能量主要供能物质主要供能物质（17.15千焦克）千焦克）第七页，本课件共有43页二、脂肪二、脂肪第八页，本课件共有43页第九页，本课件共有43页 小华患了口腔溃疡，最近几天食欲不佳，小华患了口腔溃疡，最近几天食欲不佳，每餐进食的食物比较少，几天后，同学都每餐进食的食物比较少，几天后，同学都说小华消瘦了许多。说小华消瘦了许多。小华为什么会消瘦？小华为什么会消瘦？脂肪也是供给人体能量的主脂肪也是
3、供给人体能量的主要物质。要物质。（38.91千焦克）千焦克）备用供能物质备用供能物质第十页，本课件共有43页为什么说体育为什么说体育运动是减肥的运动是减肥的好方法？好方法？第十一页，本课件共有43页 婴儿患病的重要原因：劣质奶粉中蛋白质等营养物质全面低下第十二页，本课件共有43页 三、蛋白质三、蛋白质第十三页，本课件共有43页 资料资料1 1：蛋白质是构成细胞的一种基本物质。如：蛋白质是构成细胞的一种基本物质。如果人体内蛋白质长期不足，会形成蛋白质缺乏果人体内蛋白质长期不足，会形成蛋白质缺乏症。患者体重减轻，抵抗力降低，创伤修复缓症。患者体重减轻，抵抗力降低，创伤修复缓慢，出现水肿和贫血现象，
4、婴儿发育迟缓。慢，出现水肿和贫血现象，婴儿发育迟缓。资料资料2 2：儿童、青少年以及伤病员需要多吃一些：儿童、青少年以及伤病员需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉。为什么？奶、蛋、鱼、肉。为什么？建造和修复身体的重要原料建造和修复身体的重要原料为人体的生命活动提供能量为人体的生命活动提供能量（17.15千焦克）千焦克）是组成细胞的基础物质。是组成细胞的基础物质。第十四页，本课件共有43页第十五页，本课件共有43页 糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质维生素维生素水水无机盐无机盐有有机机物物无无机机物物提供能量提供能量第十六页，本课件共有43页四、水四、水第十七页，本课件共有43页 运输运输的媒介的媒介新陈代谢新
5、陈代谢作用的媒介作用的媒介调节体温调节体温第十八页，本课件共有43页三精牌三精牌葡萄糖酸葡萄糖酸_口服溶液，我选蓝瓶的。口服溶液，我选蓝瓶的。吃黄金搭档等于同时吃吃黄金搭档等于同时吃_、_、_、_、维生素维生素，花一样钱补五样。，花一样钱补五样。这人啊一上年纪就缺这人啊一上年纪就缺_，过去一天三遍地吃，过去一天三遍地吃，麻烦！麻烦！朴雪口服液，补朴雪口服液，补_补补血血效果好。效果好。锌锌钙钙铁铁锌锌硒硒铁铁钙钙 第十九页，本课件共有43页构成人体的重要材料构成人体的重要材料占人体重量的占人体重量的种类：钙、磷、铁、碘、锌等种类：钙、磷、铁、碘、锌等 五、无机盐五、无机盐第二十页，本课件共有4
6、3页钙、磷钙、磷是强壮的骨骼与牙齿所必需是强壮的骨骼与牙齿所必需第二十一页，本课件共有43页佝偻病佝偻病O型腿型腿第二十二页，本课件共有43页铁铁是制造红细胞所必须的无机盐是制造红细胞所必须的无机盐第二十三页，本课件共有43页甲状腺肿甲状腺肿(大脖子病大脖子病)呆小症呆小症第二十四页，本课件共有43页第二十五页，本课件共有43页 糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质维生素维生素水水无机盐无机盐有有机机物物无无机机物物提供能量提供能量细细胞胞的的组组成成成成分分第二十六页，本课件共有43页六、维生素六、维生素第二十七页，本课件共有43页坏血病与维生素C第二十八页，本课件共有43页这些食物中含有维生素这些
7、食物中含有维生素主要功能：主要功能：维持正常的维持正常的新陈代谢新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强的正常生理作用，增强抵抗力抵抗力.C第二十九页，本课件共有43页主要含维生素主要含维生素 主要功能：主要功能：缺乏症：缺乏症：促进人体促进人体正常发育正常发育增强增强抵抗力抵抗力维持人的维持人的正常视觉正常视觉皮肤粗糙皮肤粗糙夜盲症夜盲症A第三十页，本课件共有43页我国唐代著名医学家孙思邈在行我国唐代著名医学家孙思邈在行医过程中发现，有钱人常常得脚医过程中发现，有钱人常常得脚气病，而穷人常常得夜盲症。他气病，而穷人常常得夜盲症。他比较了富人和穷人的饮食：富人比较
8、了富人和穷人的饮食：富人多吃荤腥油腻、精米白面；而穷多吃荤腥油腻、精米白面；而穷人吃的是素食粗粮。经过这种比人吃的是素食粗粮。经过这种比较，他发现脚气病可能是因为缺较，他发现脚气病可能是因为缺少米糠和麸子这类东西引起的。少米糠和麸子这类东西引起的。第三十一页，本课件共有43页这些食物中含有哪种维生素？这些食物中含有哪种维生素？主要功能主要功能：缺乏症缺乏症：_,食食欲不振、消化不良、欲不振、消化不良、_。维持人体正常的维持人体正常的_和和_的正的正常生理功能。常生理功能。脚气病脚气病B1新陈代谢新陈代谢神经神经神经炎神经炎第三十二页，本课件共有43页这些食物中含有哪种维生素？这些食物中含有哪种
9、维生素？主要功能：主要功能：缺乏症缺乏症：促进吸收促进吸收_和和_发育。发育。_病和病和_症症D钙、磷钙、磷骨骼骨骼佝偻佝偻骨质疏松骨质疏松第三十三页，本课件共有43页第三十四页，本课件共有43页 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D简记歌谣:第三十五页，本课件共有43页1 1 人体生命活动主要的能源物质是（人体生命活动主要的能源物质是（）A.A.蛋白质蛋白质 B.B.糖类糖类 C.C.脂肪脂肪 D.D.维生素维生素2 2 人体缺乏人体缺乏C C时，容易患（时，容易患（）A.A.夜盲症夜盲症 B.B.脚气病脚气病 C.C.佝偻病佝偻病 D.D.坏血病坏血病3 3 构成血红蛋白必需的元素是（构成血红蛋
10、白必需的元素是（）A.A.钙钙 B.B.磷磷 C.C.碘碘 D.D.铁铁4 4 能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（常视觉的是（）A.A.C C B.B.D D C.C.A A D.D.B1B1DDCB第三十六页，本课件共有43页 1 1、食物中含有、食物中含有_、_、_、_、_、_六大类物质。六大类物质。2 2、_是主要的供能物质；是主要的供能物质；_是贮能是贮能备用的方式提供能量的物质；备用的方式提供能量的物质；_是构是构成人体的基本物质；成人体的基本物质；_是人体建造和是人体建造和修复身体的原料。修复身体的原料。糖类糖类脂肪脂肪
11、蛋白质蛋白质水水无机盐无机盐维生素维生素糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质第三十七页，本课件共有43页佝偻病佝偻病缺铁性贫血缺铁性贫血地方性甲状腺肿大地方性甲状腺肿大生长发育不良生长发育不良a.a.含铁的无机盐含铁的无机盐b.b.含钙的无机盐含钙的无机盐C.C.含锌的无机盐含锌的无机盐d.d.含碘的无机盐含碘的无机盐缺乏症缺乏症 缺乏的无机盐缺乏的无机盐第三十八页，本课件共有43页夜盲症夜盲症脚气病脚气病坏血病坏血病骨质疏松症骨质疏松症维生素维生素D D维生素维生素C C维生素维生素B1B1维生素维生素A A第三十九页，本课件共有43页 1 1、人体的一切活动所消耗的能量主要来自于、人体
12、的一切活动所消耗的能量主要来自于（）A.A.糖类糖类 B.B.蛋白质蛋白质 C.C.脂肪脂肪 D.D.维生素维生素2 2、一般情况下，人体内最主要的贮能物质是（、一般情况下，人体内最主要的贮能物质是（）A.A.蛋白质蛋白质 B.B.脂肪脂肪 C.C.糖类糖类 D.D.无机盐无机盐AB第四十页，本课件共有43页 3 3、海带、紫菜等海产品中含量较多的无机盐是（、海带、紫菜等海产品中含量较多的无机盐是（）A.A.含磷无机盐含磷无机盐 B.B.含铁无机盐含铁无机盐 C.C.含碘无机盐含碘无机盐 D.D.含钙无机盐含钙无机盐4 4、下列哪一组养分不是人体内的能源物质，但对、下列哪一组养分不是人体内的能
13、源物质，但对维持正常生命活动却很重要（维持正常生命活动却很重要（）A.A.糖类、维生素糖类、维生素 B.B.维生素、无机盐维生素、无机盐 C.C.维生素、蛋白质维生素、蛋白质 D.D.矿物质、蛋白质矿物质、蛋白质CB第四十一页，本课件共有43页 5 5、水在人体内的作用，下面哪一项的说法是错、水在人体内的作用，下面哪一项的说法是错误的（误的（）A.A.水是细胞的主要组成成分水是细胞的主要组成成分 B.B.物质必须溶解在水里才能运输物质必须溶解在水里才能运输 C.C.水在人体内分解，释放能量供生命活动水在人体内分解，释放能量供生命活动需要需要 D.D.人体各种生理活动都离不开水人体各种生理活动都离不开水C第四十二页，本课件共有43页感感谢谢大大家家观观看看第四十三页，本课件共有43页