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1、关于细胞中的糖类第一页，本课件共有27页第二页，本课件共有27页第三页，本课件共有27页 1 1早上不吃早餐就上课，第三、四节课你的感觉早上不吃早餐就上课，第三、四节课你的感觉怎样？怎样？2.2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？尽快补充能量？为什么？尽快补充能量？为什么？尽快补充能量？为什么？第四页，本课件共有27页 细胞的生命活动需要细胞的生命活动需要能量能量来维持。能够来维持。能够为细胞提供能量的物质很多为细胞提供能量
2、的物质很多,其中其中糖类是细糖类是细胞生命活动的主要胞生命活动的主要能源能源物质。物质。你能说出哪你能说出哪些糖的名字些糖的名字?蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦蔗糖、绵白糖、白砂糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等。芽糖、淀粉、纤维素等。第五页，本课件共有27页糖类都是甜的吗？糖类都是甜的吗？糖精是一类低热量或无热量的非糖增甜剂。糖糖精是一类低热量或无热量的非糖增甜剂。糖精是人工合成的，后来人们发现不少合成增甜精是人工合成的，后来人们发现不少合成增甜剂对哺乳动物有致癌和致畸作用，多数合成增剂对哺乳动物有致癌和致畸作用，多数合成增甜剂已被禁用。甜剂已被禁用。不是。如淀粉和纤维素等不是
3、。如淀粉和纤维素等有甜味的物质都是糖吗？有甜味的物质都是糖吗？也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜剂）也不是。如糖精（人工合成的非糖增甜剂）第六页，本课件共有27页一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1 1、元素组成：、元素组成：C C、H H、O O因因多数多数糖类分子中：为：糖类分子中：为：,如如:葡萄糖葡萄糖 C C6 6H H1212O O6 6,故糖类又称为故糖类又称为“碳水碳水化合物化合物”.糖全由糖全由C C、H H、O O组成。但糖的组成。但糖的H H与与O O比不全为比不全为2121，如，如脱氧核糖；脱氧核糖；H H与与O O比为比为2121的化合物也不全是糖，如甲醛（的化合物也不
4、全是糖，如甲醛（CHCH2 2O O）、）、乳酸（乳酸（C C3 3H H6 6O O3 3）。故）。故“碳水化合物碳水化合物”仅是一种俗称，不仅是一种俗称，不是严格意义上糖类的称谓。是严格意义上糖类的称谓。第七页，本课件共有27页二、糖类的种类二、糖类的种类种类种类:单糖单糖二糖二糖多糖多糖第八页，本课件共有27页1 1.单糖单糖单糖：不能单糖：不能水解水解的糖的糖（可直接被细胞吸收）（可直接被细胞吸收）（可直接被细胞吸收）（可直接被细胞吸收）提供能量提供能量动物动物细胞中细胞中半乳糖半乳糖提供能量提供能量植物植物细胞中细胞中果糖果糖主要的能源物质主要的能源物质细胞中都有细胞中都有葡萄糖葡萄
5、糖六碳糖六碳糖(C6H12O6)组成组成DNADNA的成分的成分细胞中都有细胞中都有脱氧核糖脱氧核糖(C5H10O4)组成组成RNARNA的成分的成分细胞中都有细胞中都有核糖核糖(C5H10O5)五碳糖五碳糖单单糖糖功能功能分布分布种类种类第九页，本课件共有27页参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量。地补充能量。补充能量补充能量第十页，本课件共有27页2 2二糖二糖二糖：二糖：由两分子单糖由两分子单糖脱水缩合脱水缩合形成，形成，水解后形成两分子单糖。水解后形成两分子单糖。葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖半半乳乳糖糖葡葡萄萄糖糖果果
6、糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物中植物中动物中动物中第十一页，本课件共有27页HOHOHOHOOHOHOHOH葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖HOHOHOHOOHOHOHOH葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合H H H H2 2 2 2O O O OHOHOHOHOOHOHOHOH葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖HOHOHOHOOHOHOHOH葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖水解水解HOHOHOHOO O O OOHOHOHOH麦芽糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖H2OHOHOHOHOO O O OOHOHOHOH麦芽糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖第十二页，本课件共有27页3 3.多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素粮食
7、作物的粮食作物的种子、种子、变态茎变态茎或根或根等储藏等储藏器官中器官中植物细胞的植物细胞的细细胞壁胞壁中中动物的动物的肝脏肝脏中中动物的动物的肌肉组织肌肉组织中中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量储存能量调节血糖调节血糖储存能量储存能量肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原糖糖原原第十三页，本课件共有27页淀粉淀粉淀粉淀粉糖原糖原糖原糖原纤维素纤维素纤维素纤维素第十四页，本课件共有27页糖原：糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的是动物细胞的储能物质储能物质。第十五页，本课件共有27页糖糖原原肝肝糖糖原原肌肌糖糖原原葡萄糖葡萄糖合成合成合成合成分解
8、分解分解分解葡萄糖葡萄糖合成合成合成合成肌肌糖糖原原肝肝糖原糖原第十六页，本课件共有27页纤维素：纤维素：在人体和动物体内很难被消化在人体和动物体内很难被消化第十七页，本课件共有27页动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞果糖果糖纤维素纤维素蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉脱脱氧氧核核糖糖核核糖糖葡葡萄萄糖糖乳糖乳糖半乳糖半乳糖糖原糖原第十八页，本课件共有27页三、糖类的功能三、糖类的功能2.2.储能物质：储能物质：1.1.生命活动的主要能源物质：生命活动的主要能源物质：3.3.细胞的构成物质：细胞的构成物质：葡萄糖葡萄糖淀粉、糖原淀粉、糖原核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖纤维素纤维素第十九页，本课件共有27页
9、总结：细胞中的糖类总结：细胞中的糖类单糖单糖二糖二糖多糖多糖果糖果糖蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖淀粉淀粉纤维素纤维素葡萄糖、核糖葡萄糖、核糖脱氧核糖脱氧核糖半乳糖半乳糖乳糖乳糖糖原糖原第二十页，本课件共有27页核糖核糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能
10、量提供能量提供能量提供能量第二十一页，本课件共有27页麦芽糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞(甜菜甜菜甜菜甜菜,甘甘甘甘蔗等蔗等蔗等蔗等)人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量返回返回第二十二页，本课件共有27页淀粉淀粉淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物的种植物粮食作物的种植物粮食作物的种植物粮食作物的种子、变态茎或根等子、变态茎或根等子、变态茎或根等子、变态茎或根等储藏器官中储藏器官中储藏器官中储藏器官中植物细胞的细胞壁中植物细胞的细胞壁中植物细胞的细胞壁中植
11、物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中储存能量储存能量储存能量储存能量细胞壁主要成分细胞壁主要成分保护细胞保护细胞储存能量，调储存能量，调储存能量，调储存能量，调节血糖节血糖节血糖节血糖储存能量储存能量第二十三页，本课件共有27页糖原糖原糖原糖原糖糖糖糖类类类类单糖单糖单糖单糖五碳糖五碳糖五碳糖五碳糖核糖核糖核糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖脱氧核糖脱氧核糖脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖六碳糖六碳糖六碳糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖（C6H12O6）果糖果糖果糖果糖（C6H12O6）（植）（植）（植）（植）、半乳糖、半乳糖、半乳糖、半乳糖
12、（动）（动）（动）（动）二糖二糖二糖二糖植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞动物细胞动物细胞蔗糖蔗糖蔗糖蔗糖（C12H22O11）麦芽糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖（C12H22O11）乳糖乳糖乳糖乳糖多糖多糖多糖多糖植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞动物细胞动物细胞淀粉淀粉淀粉淀粉纤维素纤维素纤维素纤维素肌糖原肌糖原肌糖原肌糖原肝糖原肝糖原肝糖原肝糖原RNARNARNARNA的组成成分的组成成分的组成成分的组成成分DNADNADNADNA的组成成分的组成成分的组成成分的组成成分甘蔗、甜菜中甘蔗、甜菜中甘蔗、甜菜中甘蔗、甜菜中发芽的大麦粒中发芽的大麦粒中发芽的大麦粒中发芽的大麦
13、粒中主要存在于哺乳动物乳汁中主要存在于哺乳动物乳汁中主要存在于哺乳动物乳汁中主要存在于哺乳动物乳汁中植物细胞重要储能物质植物细胞重要储能物质植物细胞重要储能物质植物细胞重要储能物质细胞壁的基本组成成分细胞壁的基本组成成分细胞壁的基本组成成分细胞壁的基本组成成分（储存在肝脏中）（储存在肝脏中）（储存在肝脏中）（储存在肝脏中）（储存在肌肉中）储存在肌肉中）储存在肌肉中）储存在肌肉中）动物细胞重动物细胞重动物细胞重动物细胞重要储能物质要储能物质要储能物质要储能物质(C6H10O5)n绿色植物光合作用的产物，绿色植物光合作用的产物，绿色植物光合作用的产物，绿色植物光合作用的产物，细胞中最常利用的能源物
14、质细胞中最常利用的能源物质细胞中最常利用的能源物质细胞中最常利用的能源物质第二十四页，本课件共有27页1 1下列糖中具有还原性的是下列糖中具有还原性的是 A A蔗糖蔗糖 B B果糖果糖 C C淀粉淀粉 D D纤维素纤维素2 2在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A A乳糖乳糖 B B淀粉淀粉 C C糖元糖元 D D麦芽糖麦芽糖3 3下列属于植物二糖的是下列属于植物二糖的是A A蔗糖蔗糖 纤维素纤维素 B B麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖 C C淀粉淀粉 纤维素纤维素 D D蔗糖蔗糖 麦芽糖麦芽糖BCC第二十五页，本课件共有27页4 4糖元和淀粉完全水解后的产物分
15、别是糖元和淀粉完全水解后的产物分别是 A A A A葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖 葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖 B B B B葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖 果糖果糖果糖果糖 C C核糖核糖 葡萄糖葡萄糖 D D乳糖乳糖 果糖果糖5 5啤酒的成分中主要含有的糖类是啤酒的成分中主要含有的糖类是A A蔗糖蔗糖 B B淀粉淀粉 C C麦芽糖麦芽糖 D D纤维素纤维素6 6下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的A A它们是生物的主要能源物质它们是生物的主要能源物质 B B它们是植物细胞壁的主要成分它们是植物细胞壁的主要成分C C它们是遗传信息的载体它们是遗传信息的载体 D D D D它们的分子质量大它们的分子质量大它们的分子质量大它们的分子质量大CAC第二十六页，本课件共有27页09.12.2022感感谢谢大大家家观观看看第二十七页，本课件共有27页