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1、2023年微营销推广方案夏季面包店营销推广方案精品 夏季面包店营销推广方案 前言 进入夏季以后，由于温度渐渐上升，身体对于水分的消耗也渐渐增加，消费者往往很简单觉得口渴和并且表现出食欲下降的症状。而面包店的主要产品都是面包、饼干之类的干食品，以及蛋糕、点心等油腻食品，因此夏季才会是销售淡季。行业大势之下，减缓销售额的下降速度也是一种进步。那么我们该如何在逆境中求得生存呢？！ 消费者分析 消费者构成： 由于我们的店铺开在商场中，主要的消费人群可以分为三类： 1. 上班族。朝九晚五的生活，让许多上班族习惯在外面吃早餐，受到西方文化的影 响，面包+牛奶的早餐形式被越来越多的上班族接受。 2. 购物狂
2、。酷爱购物的人，逛起商场经常是流连忘返。无论是“中场休息”，还是 “凯旋而归”很少有人情愿在逛累了之后，再花心思找寻一个吃饭的场所。所以，商场四周的饮食，就成为他们的首选。 3. 单身派。单身派在这里特指以学生为代表的消费群体，他们通常都是单身，很少 自己打算食物（吃食堂、外卖）。在逛街之后，习惯带一些面包回去当作宵夜或者早点。 小结：假如商场是一个成熟的商业体，那么面包店消费者的类别和人群都不会有太大的改变。营业额下滑的缘由，是消费者的需求发生了变更！ 消费者需求： 1. 食物。固有的需求，很少会发生改变。 2. 清爽、解渴。新增的需求，是夏季饮食的重要影响因素。 小结：面包店的产品能够满意
3、消费者对食物的需求，但是面包、蛋糕是干渴的帮凶！因此能否满意消费者清爽、解渴的需求是影响营业额的关键！ 营销状况分析 威逼 1. 夏季的高温让顾客对面包类产品的消费量削减； 2. 商场竞争激烈，旁边就有一个知名的面包品牌连锁店； 3. 温度上升使产品保质期缩短，经营风险增大。 机会 1. 面包店拥有多种饮料资源，冷藏之后，同样可以达到解渴、降温的目的； 2. 个人掌管的店面在营销策略的调整和实施方面比连锁店更加敏捷； 3. 产品生命周期缩短，有可能增加店铺现金流 小结：虽然面临威逼，但是假如能把握机会，将有可能形成相对优势。 营销战略 避实击虚，抓住机会，形成优势。 营销策略 1. 调整产品结
4、构，满意消费者需求。包括增加饮品和饮料的数目，对其进行冷藏降 温处理，成为消暑佳品。削减难以销售及简单变质的面包类产品数目，降低经营风险。 变更传统促销方式，避开与强劲对手的正面冲突。对于食物这类快速消费品，消费者并不会因为降价，而变更他们的需求。并且，知名品牌拥有更加雄厚的资本，假如实施价格战，本店并没有优势。（详细促销方案，将在下文提到） 设置话题，以忠诚度较高的顾客群体作为基础进行产品推广，扩大品牌影响力。 2. 3. 活动方案 主题：凉爽夏日 暖和生活 以降温、解渴为主要诉求，满意消费者在夏天的主要需求 活动设置 1. 降一度，更醒悟 宣扬口号：闷热的夏天，是否让你昏昏欲睡，XX 面包店降温行动，唤醒你的活力。 活动时间：月日月日 （详细时间段以店铺营业时间为准） 策划思路：从消费者品牌接触点，变更其对品牌的印象，形成一种夏日凉爽的感受。 详细实施：. 调低店铺内的空调温度，以人体感觉舒适为宜。 . 将饮料类产品进行冷藏，确保全部饮品都能给顾客带去凉爽感 . 设置有奖问答，限定岁的小挚友参与，假如能回答出两种降温的方法，则嘉奖小面包一个。