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1、目前大蒜种植中存在的问题 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望z一一 畸形蒜较多畸形蒜较多 面包蒜面包蒜,独头蒜独头蒜,散蒜散蒜,跳跳头蒜等头蒜等z二二 大蒜干尖黄叶大蒜干尖黄叶早春严重早春严重z三三 蒜蛆越来蒜蛆越来越严重越严重z四四 病害越来越重病害越来越重病毒病病毒病 疫病等疫病等生理休眠期生理休眠期幼苗期幼苗期花芽、鳞花芽、鳞芽分化期芽分化期蒜薹生长期蒜薹生长期鳞茎膨大期鳞茎膨大期萌芽期萌芽期深翻深翻整地整地适期适期栽种栽种施足施足基肥基肥灌灌水
2、水合理合理密植密植覆膜覆膜除草剂除草剂追肥追肥适时适时收获收获防病防病治虫治虫 大量元素（9种）C H O N P K Ca Mg S肥料三要素来自于CO2 、H2O 微量元素（7种）Fe B Mn Cu Zn Mo Cl不易重复利用的元素不易重复利用的元素易重复利用的的元素作物作物每每1000Kg1000Kg产品吸收产品吸收N PN P2 2OO5 5 K K2 2OO数量数量 N N P P2 2OO5 5 K K2 2OO大姜大姜芋头芋头马铃薯马铃薯大蒜大蒜大蒜大蒜大白菜大白菜黄瓜黄瓜西红柿西红柿辣椒辣椒1010 4 44 4 4 45 56 64.54.54.54.51 1 5 52
3、2 3 32 2 8 83 3 54545 5 19192 2 64641 1 4 41 13 31.41.41.41.40 0 7 70 0 9 90 0 9 90 0 95951 1 07071313 58588 8 0 0121213134.64.64.64.62 2 0 03 3 5 53 3 9 93 3 89896 6 4646元素元素 颉颉 抗抗 元元 素素 协协 同同 元元 素素CaMgPKSNB Cu Fe Mn ZnMn Zn Cu Fe B Cu Fe Mn Zn MoB Mn Mo Fe MoCu BCu Mn Zn Zn FeB Cu Fe Mo大蒜测土套餐施肥大蒜测
4、土套餐施肥zz每生产每生产1000公斤大蒜需公斤大蒜需zz氮氮:4.5公斤公斤zz磷磷:1.4公斤公斤zz钾钾:4.6公斤公斤zz硫硫:0.8公斤公斤zz镁镁:0.4公斤公斤1:基肥基肥:亩施优质土杂肥亩施优质土杂肥 50007500Kg海生素颗粒肥海生素颗粒肥2袋袋+25公斤二铵公斤二铵.2:追肥追肥:惊蛰前后每亩用惊蛰前后每亩用12公斤海生素冲施肥公斤海生素冲施肥+5公公斤尿素斤尿素.促进大蒜催苔促进大蒜催苔.抽苔前抽苔前5天每亩用天每亩用16公斤公斤海生素固体肥催公斤公斤海生素固体肥催蒜头生长蒜头生长.3:在返青期连喷在返青期连喷2-3遍海生素叶面肥遍海生素叶面肥.蒜头蒜头,蒜薹增产在蒜
5、薹增产在20-30%.大蒜幼苗期生长所需养分主要来自种瓣，因此选好大蒜幼苗期生长所需养分主要来自种瓣，因此选好种瓣非常重要。应选择蒜瓣大、色泽洁白、基部见种瓣非常重要。应选择蒜瓣大、色泽洁白、基部见根的凸起、无病斑、无损伤的根的凸起、无病斑、无损伤的蒜瓣。严格剔除发黄、发软、蒜瓣。严格剔除发黄、发软、虫蛀、霉烂的蒜瓣。为了促进虫蛀、霉烂的蒜瓣。为了促进种瓣发芽，出苗整齐。可用海种瓣发芽，出苗整齐。可用海生素叶面肥生素叶面肥500500倍液浸种倍液浸种2 23 3小时后捞出作播种用小时后捞出作播种用大蒜对环境条件大蒜对环境条件的需求的需求温度温度 zz大蒜是喜冷凉的作物，特别是发芽期和幼苗期适宜
6、较大蒜是喜冷凉的作物，特别是发芽期和幼苗期适宜较大蒜是喜冷凉的作物，特别是发芽期和幼苗期适宜较大蒜是喜冷凉的作物，特别是发芽期和幼苗期适宜较低的温度。发芽的始温为低的温度。发芽的始温为低的温度。发芽的始温为低的温度。发芽的始温为3-53-5，发芽及幼苗期最适温，发芽及幼苗期最适温，发芽及幼苗期最适温，发芽及幼苗期最适温度为度为度为度为12-1612-16。此期温度过高，植株呼吸作用增强，养。此期温度过高，植株呼吸作用增强，养。此期温度过高，植株呼吸作用增强，养。此期温度过高，植株呼吸作用增强，养分消耗较多，生长受抑制。幼苗期极耐寒，可耐分消耗较多，生长受抑制。幼苗期极耐寒，可耐分消耗较多，生长
7、受抑制。幼苗期极耐寒，可耐分消耗较多，生长受抑制。幼苗期极耐寒，可耐77的低温，能耐短时间的低温，能耐短时间的低温，能耐短时间的低温，能耐短时间-1O-1O的低温。在的低温。在的低温。在的低温。在0-40-4的低温下，的低温下，的低温下，的低温下，经过经过经过经过30403040天就可以通过春化阶段。在花芽、鳞芽分天就可以通过春化阶段。在花芽、鳞芽分天就可以通过春化阶段。在花芽、鳞芽分天就可以通过春化阶段。在花芽、鳞芽分化期适宜的温度条件为化期适宜的温度条件为化期适宜的温度条件为化期适宜的温度条件为15-2015-20，抽薹期为，抽薹期为，抽薹期为，抽薹期为17-2217-22，鳞，鳞，鳞，鳞
8、茎膨大期为茎膨大期为茎膨大期为茎膨大期为20-2520-25。温度较低时，鳞茎膨大缓慢；温。温度较低时，鳞茎膨大缓慢；温。温度较低时，鳞茎膨大缓慢；温。温度较低时，鳞茎膨大缓慢；温度过高，膨大速度加快，但植株提早衰老也会影响产度过高，膨大速度加快，但植株提早衰老也会影响产度过高，膨大速度加快，但植株提早衰老也会影响产度过高，膨大速度加快，但植株提早衰老也会影响产量。在休眠期鳞茎既耐高温，也耐低温，为了减少损量。在休眠期鳞茎既耐高温，也耐低温，为了减少损量。在休眠期鳞茎既耐高温，也耐低温，为了减少损量。在休眠期鳞茎既耐高温，也耐低温，为了减少损耗，以贮藏在耗，以贮藏在耗，以贮藏在耗，以贮藏在OO
9、左右的低温条件下为宜。左右的低温条件下为宜。左右的低温条件下为宜。左右的低温条件下为宜。光照光照 zz大蒜是长日照作物。在通过春化阶段后，需要大蒜是长日照作物。在通过春化阶段后，需要大蒜是长日照作物。在通过春化阶段后，需要大蒜是长日照作物。在通过春化阶段后，需要长日照才能抽薹，并促进鳞茎的形成。长日照长日照才能抽薹，并促进鳞茎的形成。长日照长日照才能抽薹，并促进鳞茎的形成。长日照长日照才能抽薹，并促进鳞茎的形成。长日照是鳞茎膨大的必要条件，在日照为是鳞茎膨大的必要条件，在日照为是鳞茎膨大的必要条件，在日照为是鳞茎膨大的必要条件，在日照为1212小时以下小时以下小时以下小时以下时，不能形成鳞茎。
10、南方的栽培品种需日照时，不能形成鳞茎。南方的栽培品种需日照时，不能形成鳞茎。南方的栽培品种需日照时，不能形成鳞茎。南方的栽培品种需日照1313小时，北方则需小时，北方则需小时，北方则需小时，北方则需1414小时。较强的光照可提高光小时。较强的光照可提高光小时。较强的光照可提高光小时。较强的光照可提高光合作用，但使叶片纤维增多。因此，培育蒜苗合作用，但使叶片纤维增多。因此，培育蒜苗合作用，但使叶片纤维增多。因此，培育蒜苗合作用，但使叶片纤维增多。因此，培育蒜苗产品时，适宜弱光条件，在无光的条件下，可产品时，适宜弱光条件，在无光的条件下，可产品时，适宜弱光条件，在无光的条件下，可产品时，适宜弱光条
11、件，在无光的条件下，可培育蒜黄。培育蒜黄。培育蒜黄。培育蒜黄。水分水分 zz大蒜的叶面积小，表面有蜡质，耐旱性好。但由于根系小，根毛少，吸收能力弱，大蒜的叶面积小，表面有蜡质，耐旱性好。但由于根系小，根毛少，吸收能力弱，大蒜的叶面积小，表面有蜡质，耐旱性好。但由于根系小，根毛少，吸收能力弱，大蒜的叶面积小，表面有蜡质，耐旱性好。但由于根系小，根毛少，吸收能力弱，所以要求的土壤湿度很严格。所以要求的土壤湿度很严格。所以要求的土壤湿度很严格。所以要求的土壤湿度很严格。zz播种至出苗前，土壤应湿润，否则会因土壤干硬而蒜母被根顶出播种至出苗前，土壤应湿润，否则会因土壤干硬而蒜母被根顶出播种至出苗前，土
12、壤应湿润，否则会因土壤干硬而蒜母被根顶出播种至出苗前，土壤应湿润，否则会因土壤干硬而蒜母被根顶出干旱而死。干旱而死。干旱而死。干旱而死。zz幼苗期土壤应见干见湿，以减少地下害虫为害，并防止因干旱致幼苗期土壤应见干见湿，以减少地下害虫为害，并防止因干旱致幼苗期土壤应见干见湿，以减少地下害虫为害，并防止因干旱致幼苗期土壤应见干见湿，以减少地下害虫为害，并防止因干旱致叶片黄尖抑制幼苗生长。但土壤也不宜过湿，以免引起烂母。叶片黄尖抑制幼苗生长。但土壤也不宜过湿，以免引起烂母。叶片黄尖抑制幼苗生长。但土壤也不宜过湿，以免引起烂母。叶片黄尖抑制幼苗生长。但土壤也不宜过湿，以免引起烂母。zz在叶片旺盛生长期
13、需水较多，要多浇水催秧催薹快长。在叶片旺盛生长期需水较多，要多浇水催秧催薹快长。在叶片旺盛生长期需水较多，要多浇水催秧催薹快长。在叶片旺盛生长期需水较多，要多浇水催秧催薹快长。zz采薹期前，控制水分，使植株稍蔫，以利采薹顺利抽出而不易折采薹期前，控制水分，使植株稍蔫，以利采薹顺利抽出而不易折采薹期前，控制水分，使植株稍蔫，以利采薹顺利抽出而不易折采薹期前，控制水分，使植株稍蔫，以利采薹顺利抽出而不易折断。断。断。断。zz采薹后立即浇水，以促进植株和鳞茎生长。鳞茎膨大期必须充分采薹后立即浇水，以促进植株和鳞茎生长。鳞茎膨大期必须充分采薹后立即浇水，以促进植株和鳞茎生长。鳞茎膨大期必须充分采薹后立
14、即浇水，以促进植株和鳞茎生长。鳞茎膨大期必须充分满足水分供应。满足水分供应。满足水分供应。满足水分供应。zz收获前，节制供水，促进蒜头老熟，提高质量和耐贮性。起蒜时，收获前，节制供水，促进蒜头老熟，提高质量和耐贮性。起蒜时，收获前，节制供水，促进蒜头老熟，提高质量和耐贮性。起蒜时，收获前，节制供水，促进蒜头老熟，提高质量和耐贮性。起蒜时，浇浇浇浇1 1次水以便起蒜。次水以便起蒜。次水以便起蒜。次水以便起蒜。土壤营养土壤营养 zz大蒜对土壤种类要求不严，但以富含腐殖质的肥沃壤大蒜对土壤种类要求不严，但以富含腐殖质的肥沃壤大蒜对土壤种类要求不严，但以富含腐殖质的肥沃壤大蒜对土壤种类要求不严，但以富
15、含腐殖质的肥沃壤土为最好。土壤酸碱度最适为土为最好。土壤酸碱度最适为土为最好。土壤酸碱度最适为土为最好。土壤酸碱度最适为5 556560 0。大蒜需肥。大蒜需肥。大蒜需肥。大蒜需肥多且耐肥，增施有机肥有显著的增产效果。多且耐肥，增施有机肥有显著的增产效果。多且耐肥，增施有机肥有显著的增产效果。多且耐肥，增施有机肥有显著的增产效果。大蒜施肥大蒜施肥大蒜施肥大蒜施肥以氮肥为主，增施磷、钾肥可显著增产。大蒜对硫、以氮肥为主，增施磷、钾肥可显著增产。大蒜对硫、以氮肥为主，增施磷、钾肥可显著增产。大蒜对硫、以氮肥为主，增施磷、钾肥可显著增产。大蒜对硫、铜、硼、锌等微量元素敏感，增施上述微量元素有增铜、硼
16、、锌等微量元素敏感，增施上述微量元素有增铜、硼、锌等微量元素敏感，增施上述微量元素有增铜、硼、锌等微量元素敏感，增施上述微量元素有增产和改善品质的作用产和改善品质的作用产和改善品质的作用产和改善品质的作用。大蒜苗期需肥较少，所需的营。大蒜苗期需肥较少，所需的营。大蒜苗期需肥较少，所需的营。大蒜苗期需肥较少，所需的营养多由母瓣供应。在叶片旺盛生长期和鳞茎迅速膨大养多由母瓣供应。在叶片旺盛生长期和鳞茎迅速膨大养多由母瓣供应。在叶片旺盛生长期和鳞茎迅速膨大养多由母瓣供应。在叶片旺盛生长期和鳞茎迅速膨大期，需要的营养较多。大蒜的根系弱，吸收力差，而期，需要的营养较多。大蒜的根系弱，吸收力差，而期，需要
17、的营养较多。大蒜的根系弱，吸收力差，而期，需要的营养较多。大蒜的根系弱，吸收力差，而需肥又多，根据这一特点，施肥时应本着多次、少量需肥又多，根据这一特点，施肥时应本着多次、少量需肥又多，根据这一特点，施肥时应本着多次、少量需肥又多，根据这一特点，施肥时应本着多次、少量的原则，施肥后注意立即浇水，以利吸收。的原则，施肥后注意立即浇水，以利吸收。的原则，施肥后注意立即浇水，以利吸收。的原则，施肥后注意立即浇水，以利吸收。外层型外层型 内层型内层型 气生鳞茎型气生鳞茎型品种品种蒜种储藏温度蒜种储藏温度气候条件气候条件覆盖栽培覆盖栽培播种期提早播种期提早水肥条件水肥条件选择品种选择品种适期播种适期播种
18、避免低温储藏蒜种避免低温储藏蒜种有机肥为主，适当控制氮肥用量有机肥为主，适当控制氮肥用量地膜覆盖不要过早地膜覆盖不要过早靠近蒜薹第一至第四片叶靠近蒜薹第一至第四片叶出现闭合式如同大葱的叶出现闭合式如同大葱的叶发生在蒜薹内发生在蒜薹内1叶时，蒜薹被包在叶内难以伸出叶时，蒜薹被包在叶内难以伸出限制了蒜薹的生长，胀破管叶后总包仍套在管叶内限制了蒜薹的生长，胀破管叶后总包仍套在管叶内发生在第二叶上，套住蒜薹和正常的第一叶，使发生在第二叶上，套住蒜薹和正常的第一叶，使它们难以伸出它们难以伸出管状叶使内层型二次生长株率增加管状叶使内层型二次生长株率增加一般认为与蒜种储存温度有关，低温发病重一般认为与蒜种储
19、存温度有关，低温发病重冬暖年倒春寒；播种期提前；种瓣大；土壤冬暖年倒春寒；播种期提前；种瓣大；土壤干燥等易促发管状叶干燥等易促发管状叶及时划破管状叶使蒜薹、蒜叶及时伸出可消除管及时划破管状叶使蒜薹、蒜叶及时伸出可消除管状叶的不良影响状叶的不良影响蒜瓣退母期养分供应不足蒜瓣退母期养分供应不足冬季干旱少雨雪冬季干旱少雨雪土壤粘重，春季地温回升漫土壤粘重，春季地温回升漫注意浇封冻水注意浇封冻水浇水后划锄保墒提温浇水后划锄保墒提温地膜覆盖栽培地膜覆盖栽培加深土层扩大营养面积加深土层扩大营养面积大蒜多苔及预防大蒜多苔及预防z影响因素影响因素(1):气候气候(主要主要)比如暖比如暖冬冬z (2):品种品种
20、z (3):种植偏早种植偏早,春季浇水春季浇水过早过早,施肥不合理等施肥不合理等.面包蒜等畸形蒜面包蒜等畸形蒜面包蒜面包蒜zz大蒜收获后，经日晒，鳞芽中数层肥厚的鳞片开始大蒜收获后，经日晒，鳞芽中数层肥厚的鳞片开始大蒜收获后，经日晒，鳞芽中数层肥厚的鳞片开始大蒜收获后，经日晒，鳞芽中数层肥厚的鳞片开始脱水成为膜状，脱水成为膜状，脱水成为膜状，脱水成为膜状，整个鳞茎用手捏时感觉松软，似捏面整个鳞茎用手捏时感觉松软，似捏面整个鳞茎用手捏时感觉松软，似捏面整个鳞茎用手捏时感觉松软，似捏面包，群众形象地称之为包，群众形象地称之为包，群众形象地称之为包，群众形象地称之为“面包蒜面包蒜面包蒜面包蒜”。它既
21、无商品价值，它既无商品价值，它既无商品价值，它既无商品价值，又无食用价值，因而严重影响大蒜的产量，又无食用价值，因而严重影响大蒜的产量，又无食用价值，因而严重影响大蒜的产量，又无食用价值，因而严重影响大蒜的产量，给生产者给生产者给生产者给生产者带来巨大的经济损失。带来巨大的经济损失。带来巨大的经济损失。带来巨大的经济损失。面包蒜是由于大蒜鳞芽分化异面包蒜是由于大蒜鳞芽分化异面包蒜是由于大蒜鳞芽分化异面包蒜是由于大蒜鳞芽分化异常而未能膨大成蒜瓣的畸形鳞茎，基肥中氮、磷和钾常而未能膨大成蒜瓣的畸形鳞茎，基肥中氮、磷和钾常而未能膨大成蒜瓣的畸形鳞茎，基肥中氮、磷和钾常而未能膨大成蒜瓣的畸形鳞茎，基肥
22、中氮、磷和钾配比不合理，尤其是钾肥过少，配比不合理，尤其是钾肥过少，配比不合理，尤其是钾肥过少，配比不合理，尤其是钾肥过少，磷肥相对过多及追施磷肥相对过多及追施磷肥相对过多及追施磷肥相对过多及追施氮肥时期过早、量过大是形成面包蒜的主要原因。氮肥时期过早、量过大是形成面包蒜的主要原因。氮肥时期过早、量过大是形成面包蒜的主要原因。氮肥时期过早、量过大是形成面包蒜的主要原因。防止面包蒜的措施是重视使用钾肥、氮、磷、钾防止面包蒜的措施是重视使用钾肥、氮、磷、钾防止面包蒜的措施是重视使用钾肥、氮、磷、钾防止面包蒜的措施是重视使用钾肥、氮、磷、钾配比合理及适期、配比合理及适期、配比合理及适期、配比合理及适
23、期、适量追施氮肥。适量追施氮肥。适量追施氮肥。适量追施氮肥。独头蒜独头蒜 zz独头蒜是大蒜不分化鳞瓣、不抽花茎、每头仅一瓣独头蒜是大蒜不分化鳞瓣、不抽花茎、每头仅一瓣独头蒜是大蒜不分化鳞瓣、不抽花茎、每头仅一瓣独头蒜是大蒜不分化鳞瓣、不抽花茎、每头仅一瓣的现象。的现象。的现象。的现象。独头蒜产量低、无蒜薹。其发生的原因有两独头蒜产量低、无蒜薹。其发生的原因有两独头蒜产量低、无蒜薹。其发生的原因有两独头蒜产量低、无蒜薹。其发生的原因有两个：一是春播时间过晚，个：一是春播时间过晚，个：一是春播时间过晚，个：一是春播时间过晚，不能满足抽薹对低温的需要，不能满足抽薹对低温的需要，不能满足抽薹对低温的需
24、要，不能满足抽薹对低温的需要，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，其结果不仅其结果不仅其结果不仅其结果不仅不抽薹，也不能形成侧芽，而在长日照和温暖的气候不抽薹，也不能形成侧芽，而在长日照和温暖的气候不抽薹，也不能形成侧芽，而在长日照和温暖的气候不抽薹，也不能形成侧芽，而在长日照和温暖的气候来临时，来临时，来临时，来临时，外层叶鞘中的营养内移，贮于顶芽的最内层外层叶鞘中的营养内移，贮于顶芽的最内层外层叶鞘中的营养内移，贮于顶芽的最内层外层叶鞘中的营养内移，贮于顶芽的最内层鳞片之中，鳞片之中
25、，鳞片之中，鳞片之中，使顶芽的内层鳞片变得特别肥厚，而形成使顶芽的内层鳞片变得特别肥厚，而形成使顶芽的内层鳞片变得特别肥厚，而形成使顶芽的内层鳞片变得特别肥厚，而形成独头蒜；二是种蒜瓣太小、土壤贫瘠、密度过大、叶独头蒜；二是种蒜瓣太小、土壤贫瘠、密度过大、叶独头蒜；二是种蒜瓣太小、土壤贫瘠、密度过大、叶独头蒜；二是种蒜瓣太小、土壤贫瘠、密度过大、叶数太少、数太少、数太少、数太少、肥水不足等均会导致独头蒜的产生。肥水不足等均会导致独头蒜的产生。肥水不足等均会导致独头蒜的产生。肥水不足等均会导致独头蒜的产生。防止独头蒜的措施是春季要适当早播防止独头蒜的措施是春季要适当早播防止独头蒜的措施是春季要适
26、当早播防止独头蒜的措施是春季要适当早播,种蒜瓣不要种蒜瓣不要种蒜瓣不要种蒜瓣不要太小，太小，太小，太小，注意肥水管理。注意肥水管理。注意肥水管理。注意肥水管理。散头散头zz正常蒜头的数个鳞芽上尖均紧贴蒜中轴，如果正常蒜头的数个鳞芽上尖均紧贴蒜中轴，如果正常蒜头的数个鳞芽上尖均紧贴蒜中轴，如果正常蒜头的数个鳞芽上尖均紧贴蒜中轴，如果鳞芽尖向外开放，鳞芽尖向外开放，鳞芽尖向外开放，鳞芽尖向外开放，蒜瓣分裂，外皮裂开，这种蒜瓣分裂，外皮裂开，这种蒜瓣分裂，外皮裂开，这种蒜瓣分裂，外皮裂开，这种现象称为散头，影响商品价值。现象称为散头，影响商品价值。现象称为散头，影响商品价值。现象称为散头，影响商品价
27、值。散头发生的原散头发生的原散头发生的原散头发生的原因是收获过迟，或覆土过浅，蒜头外露，风吹因是收获过迟，或覆土过浅，蒜头外露，风吹因是收获过迟，或覆土过浅，蒜头外露，风吹因是收获过迟，或覆土过浅，蒜头外露，风吹日晒所致。日晒所致。日晒所致。日晒所致。防止大蒜散头的措施是适时收获，一般在防止大蒜散头的措施是适时收获，一般在防止大蒜散头的措施是适时收获，一般在防止大蒜散头的措施是适时收获，一般在蒜薹收获后蒜薹收获后蒜薹收获后蒜薹收获后2020天左右，天左右，天左右，天左右，叶片枯萎，假茎松散，叶片枯萎，假茎松散，叶片枯萎，假茎松散，叶片枯萎，假茎松散，为蒜头收获适用；此外，要覆土适当。为蒜头收获
28、适用；此外，要覆土适当。为蒜头收获适用；此外，要覆土适当。为蒜头收获适用；此外，要覆土适当。跳蒜跳蒜 zz大蒜播种后，蒜母被顶出地面，常因干旱而死大蒜播种后，蒜母被顶出地面，常因干旱而死大蒜播种后，蒜母被顶出地面，常因干旱而死大蒜播种后，蒜母被顶出地面，常因干旱而死的现象，称为跳蒜，的现象，称为跳蒜，的现象，称为跳蒜，的现象，称为跳蒜，跳蒜发生的原因是栽培的跳蒜发生的原因是栽培的跳蒜发生的原因是栽培的跳蒜发生的原因是栽培的耕翻过浅，致使大蒜发根时，成束、耕翻过浅，致使大蒜发根时，成束、耕翻过浅，致使大蒜发根时，成束、耕翻过浅，致使大蒜发根时，成束、立着长的立着长的立着长的立着长的蒜根把蒜母顶出
29、地面而造成的。跳蒜会造成死蒜根把蒜母顶出地面而造成的。跳蒜会造成死蒜根把蒜母顶出地面而造成的。跳蒜会造成死蒜根把蒜母顶出地面而造成的。跳蒜会造成死苗、断垄，影响产量。苗、断垄，影响产量。苗、断垄，影响产量。苗、断垄，影响产量。防止跳蒜的措施是耕地要深，播种时土壤防止跳蒜的措施是耕地要深，播种时土壤防止跳蒜的措施是耕地要深，播种时土壤防止跳蒜的措施是耕地要深，播种时土壤水分要充足，播种覆土稍厚，播种后土壤要上水分要充足，播种覆土稍厚，播种后土壤要上水分要充足，播种覆土稍厚，播种后土壤要上水分要充足，播种覆土稍厚，播种后土壤要上实下虚。一旦发生跳根现象应立即浇水，实下虚。一旦发生跳根现象应立即浇水
30、，实下虚。一旦发生跳根现象应立即浇水，实下虚。一旦发生跳根现象应立即浇水，把蒜把蒜把蒜把蒜母重新栽入土中。母重新栽入土中。母重新栽入土中。母重新栽入土中。主要表现在叶片或花梗上，呈不规则或椭圆形主要表现在叶片或花梗上，呈不规则或椭圆形灰褐色病斑，湿度大时叶上生出黑色霉状物，灰褐色病斑，湿度大时叶上生出黑色霉状物，严重时病叶枯死。一般情况下，降雨多、春季严重时病叶枯死。一般情况下，降雨多、春季回暖早、气温高的年份发病重。该病对大蒜产回暖早、气温高的年份发病重。该病对大蒜产量、质量影响极大，重发生年份，如不及时防量、质量影响极大，重发生年份，如不及时防治，一般减产治，一般减产20-30，严重地块减
31、产，严重地块减产30-50%。主要表现在叶片和鳞茎上。发病从外部叶片开始，主要表现在叶片和鳞茎上。发病从外部叶片开始，逐渐向内侵染，初期鳞茎以上外部叶片发黄，根系逐渐向内侵染，初期鳞茎以上外部叶片发黄，根系不发达。后期鳞茎腐烂枯死，病部表皮下散生褐色不发达。后期鳞茎腐烂枯死，病部表皮下散生褐色或黑色小菌核。带菌的蒜种、雨水、土壤、病残体或黑色小菌核。带菌的蒜种、雨水、土壤、病残体和土杂肥等均可引起发病，和土杂肥等均可引起发病，3月下旬至月下旬至4月上旬为发月上旬为发病盛期。如春季降水频繁，光照不足或大雨受涝积病盛期。如春季降水频繁，光照不足或大雨受涝积水则易发病。土质粘重，透水性差的土壤易发病
32、。水则易发病。土质粘重，透水性差的土壤易发病。氮肥用量过大地块易感病。一般发生地块减产氮肥用量过大地块易感病。一般发生地块减产30%，严重地块造成绝收。，严重地块造成绝收。主要危害叶片、蒜薹，为生长后期病害，贮藏期主要危害叶片、蒜薹，为生长后期病害，贮藏期有时可侵染鳞茎。发病初期多从叶尖或蒜薹中部有时可侵染鳞茎。发病初期多从叶尖或蒜薹中部产生灰色小斑点，中央微紫稍凹陷，渐扩大成椭产生灰色小斑点，中央微紫稍凹陷，渐扩大成椭圆形或纺锤形，呈黄褐色或暗紫色，湿度大时，圆形或纺锤形，呈黄褐色或暗紫色，湿度大时，病部产生黑色霉状物，呈同心轮纹。发病适温病部产生黑色霉状物，呈同心轮纹。发病适温25-27，
33、低于，低于12不发病，温暖、高湿发病重。不发病，温暖、高湿发病重。危害叶片，初期病斑呈水渍状，危害叶片，初期病斑呈水渍状，后变为灰白至灰褐色小斑点，后变为灰白至灰褐色小斑点，由叶尖逐渐向内扩展，病斑呈由叶尖逐渐向内扩展，病斑呈椭圆形或纺锤形，后期扩大重椭圆形或纺锤形，后期扩大重叠呈条形灰白色大斑，表面生有灰褐色霉层。危叠呈条形灰白色大斑，表面生有灰褐色霉层。危害蒜头形成灰褐色病斑，湿度大时生出浅黑色霉害蒜头形成灰褐色病斑，湿度大时生出浅黑色霉状物。随气流、雨水、灌溉水传播。该菌生长适状物。随气流、雨水、灌溉水传播。该菌生长适宜温度范围在宜温度范围在15-30，侵染适温为，侵染适温为15-21。
34、高。高湿、雾日多、温度相对较低是发病的必要条件；湿、雾日多、温度相对较低是发病的必要条件；地势低洼、排水不良、易积水的地块发病重。地势低洼、排水不良、易积水的地块发病重。主要危害蒜叶及蒜薹，发主要危害蒜叶及蒜薹，发病重时叶鞘上也能发生。病重时叶鞘上也能发生。初期在叶表面形成椭圆形初期在叶表面形成椭圆形或纺锤形稍隆起的病斑，病斑较小，中央逐渐变或纺锤形稍隆起的病斑，病斑较小，中央逐渐变成橙黄色。适宜侵入温度为成橙黄色。适宜侵入温度为10-23，在湿度大或，在湿度大或有水滴时，有水滴时，9-19可侵入。一般蒜葱混种，早春可侵入。一般蒜葱混种，早春多雨的年份发生重。多雨的年份发生重。大蒜受害后，先从
35、叶缘或中脉发生，形成大蒜受害后，先从叶缘或中脉发生，形成黄白色条斑，湿度大时病斑呈黄褐色软腐黄白色条斑，湿度大时病斑呈黄褐色软腐状，一般先从脚叶由下部向上部扩展，后状，一般先从脚叶由下部向上部扩展，后期全株萎蔫死亡。降水频繁，光照不足，期全株萎蔫死亡。降水频繁，光照不足，尤其是高温又有大雨发病重；黑土、粘重尤其是高温又有大雨发病重；黑土、粘重土壤发病重；若栽种过早、氮肥使用量过土壤发病重；若栽种过早、氮肥使用量过大导致大蒜旺长易感病。大导致大蒜旺长易感病。大蒜受害后，因不同病毒种类而表现不同症状。洋葱大蒜受害后，因不同病毒种类而表现不同症状。洋葱黄矮病毒病表现植株矮化、叶面布满黄色条斑；有的黄
36、矮病毒病表现植株矮化、叶面布满黄色条斑；有的大部分叶片绿色仅伴有鲜黄色条斑；有的叶片轻度褪大部分叶片绿色仅伴有鲜黄色条斑；有的叶片轻度褪绿，无条斑。韭葱黄条纹病毒病可使大蒜叶片出现黄绿，无条斑。韭葱黄条纹病毒病可使大蒜叶片出现黄条纹，若受强毒系侵染，叶片上出现连片的黄条纹，条纹，若受强毒系侵染，叶片上出现连片的黄条纹，若受弱毒系侵染，条纹少且色淡。青葱潜隐病毒病使若受弱毒系侵染，条纹少且色淡。青葱潜隐病毒病使叶片上产生少量边缘清晰的小斑。大蒜普通潜隐病毒叶片上产生少量边缘清晰的小斑。大蒜普通潜隐病毒病单独侵染大蒜多不表现症状，但若与马铃薯病单独侵染大蒜多不表现症状，但若与马铃薯Y病毒病毒组病毒
37、复合侵染，则表现严重黄化、花叶。组病毒复合侵染，则表现严重黄化、花叶。选用健壮、均匀或经脱毒的优质蒜种。对发选用健壮、均匀或经脱毒的优质蒜种。对发病重的地块实行病重的地块实行五一五一式轮作，即种式轮作，即种5年大蒜轮年大蒜轮作作1年小麦。加强田间管理，适时足墒播种，合年小麦。加强田间管理，适时足墒播种，合理密植，施足基肥，多施土杂肥，做到氮、磷、理密植，施足基肥，多施土杂肥，做到氮、磷、钾肥合理搭配，提高植株抗病能力，雨后及时钾肥合理搭配，提高植株抗病能力，雨后及时排水，及时清除病残体，减少田间病源。排水，及时清除病残体，减少田间病源。秋种时可选用秋种时可选用70%甲基托布津可湿性粉剂加海生甲
38、基托布津可湿性粉剂加海生素叶面肥按种子量素叶面肥按种子量0.3%兑水适量均匀喷布种子，喷兑水适量均匀喷布种子，喷后闷种后闷种5小时，晾干后播种。可很好地防治苗期病害小时，晾干后播种。可很好地防治苗期病害和土传病害和土传病害 对于茎腐病、灰霉病发生较重的地块，于春季发对于茎腐病、灰霉病发生较重的地块，于春季发病初盛期，用病初盛期，用50%速可灵可湿性粉剂速可灵可湿性粉剂1500倍液，或倍液，或40%多菌灵多菌灵600倍液，或倍液，或70%甲基托布津甲基托布津800倍液喷倍液喷雾防治，隔雾防治，隔7-8天喷天喷1次，连喷次，连喷2-3次。此期若发现锈次。此期若发现锈病，可每亩用病，可每亩用20%粉
39、锈宁或粉锈宁或20%三唑酮三唑酮40-50毫升与毫升与上述药剂混合后喷雾防治。上述药剂混合后喷雾防治。大蒜生长中后期是叶枯病、紫斑病、病毒病发生期。大蒜生长中后期是叶枯病、紫斑病、病毒病发生期。对于以叶枯病为主的地块可用对于以叶枯病为主的地块可用75%百菌清可湿性粉剂百菌清可湿性粉剂600倍液、倍液、50%扑海因可湿性粉剂扑海因可湿性粉剂1500倍液或倍液或40%多多菌灵菌灵600倍液，隔倍液，隔7-8天喷雾天喷雾1次，可兼治紫斑病；以次，可兼治紫斑病；以紫斑病为主的地块，可用紫斑病为主的地块，可用64%杀毒矾可湿性粉剂杀毒矾可湿性粉剂500倍液或倍液或75%百菌清可湿性粉剂百菌清可湿性粉剂5
40、00倍液防治倍液防治2次，或次，或70%代森锰锌可湿性粉剂代森锰锌可湿性粉剂500倍液可兼治叶枯病；此倍液可兼治叶枯病；此期若蚜虫发生较重，可同时混入菊酯类农药兼治蚜虫，期若蚜虫发生较重，可同时混入菊酯类农药兼治蚜虫，防止病毒的重复感染，减轻病毒病的危害。防止病毒的重复感染，减轻病毒病的危害。地蛆地蛆zz防治方法防治方法zz1:施用充分腐熟的肥料或有机肥施用充分腐熟的肥料或有机肥,沤制前沤制前用用8001000倍的敌百虫喷洒倍的敌百虫喷洒.zz2:大蒜返青前大蒜返青前,幼虫发生初期用幼虫发生初期用2.5%敌百敌百虫粉撒在植株基部土表层或用地虫斯克虫粉撒在植株基部土表层或用地虫斯克灌根灌根.大蒜中后期要特别注意防止蓟马和大蒜中后期要特别注意防止蓟马和蚜虫，可用阿维高氯加海生素叶面肥蚜虫，可用阿维高氯加海生素叶面肥进行防治，防止病毒感染，减轻病毒进行防治，防止病毒感染，减轻病毒病的危害。提高蒜薹质量病的危害。提高蒜薹质量