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1、认识有机化合物新人教第1页，本讲稿共36页超市超市 超市里有成超市里有成千上万种商千上万种商品，为什么品，为什么你能够迅速你能够迅速挑出你所需挑出你所需要的要的饼干饼干?第2页，本讲稿共36页蔬菜蔬菜水果水果粮油粮油零食零食床上用品床上用品第3页，本讲稿共36页引言引言有机化学的发展有机化学的发展人工合成有机物人工合成有机物分离提纯有机物分离提纯有机物“有机有机”和和“生命力生命力”酒石酒石酒石酸酒石酸尿液尿液尿素尿素鸦片鸦片吗啡吗啡来自来自动植物动植物来自来自矿物矿物有机物有机物无机物无机物1770年年1806年年1828年年1848年年1874年年明确是明确是C化合物化合物碳氢化合物及其衍
2、碳氢化合物及其衍生物生物1828年年尿素尿素1845年年醋酸醋酸1854年年油脂油脂NH4CNO(氰酸铵氰酸铵)NH2CNH2(尿素尿素)O维勒维勒(德国德国)：第4页，本讲稿共36页一、有机化合物一、有机化合物（简称简称有机物）：有机物）：1、定义、定义:_称为有机物称为有机物.绝大多数含碳的化合物绝大多数含碳的化合物例如例如:(1)碳的氧化物碳的氧化物(CO,CO2)，(2)碳酸及其盐碳酸及其盐(H2CO3,Na2CO3,NaHCO3）(3)氰化物氰化物(HCN、NaCN),(4)硫氰化物（硫氰化物（KSCN）,(5)简单的碳化物（简单的碳化物（SiC）等。）等。(6)金属碳化物金属碳化物
3、（CaC2）等）等 *(7)氰氰酸酸盐盐（NH4CNO）等等，尽尽管管含含有有碳碳，但但它它们的组成和结构更象无机物，所以将它们们的组成和结构更象无机物，所以将它们看作无机物看作无机物但不是所有含碳的化合物都是有机物。但不是所有含碳的化合物都是有机物。第5页，本讲稿共36页2、有机物组成元素：、有机物组成元素：都含有都含有C C、多数的含有、多数的含有HH，其次含有，其次含有N N、OO、P P、S S、卤素、卤素等等3、性质、性质 A A、大多数难溶于水，易溶于有机溶剂。、大多数难溶于水，易溶于有机溶剂。B B、大多数受热易分解，而且易燃烧。、大多数受热易分解，而且易燃烧。C C、大多数是非
4、电解质，不易导电，熔点低、大多数是非电解质，不易导电，熔点低DD、有机反应比较复杂，一般比较慢，副反应、有机反应比较复杂，一般比较慢，副反应多多第6页，本讲稿共36页第一章第一章 认识有机化合物认识有机化合物含碳元素的化合物含碳元素的化合物,研究研究有机物其组成、结构、有机物其组成、结构、性质、制备方法与应用性质、制备方法与应用的科学叫有机化学的科学叫有机化学第7页，本讲稿共36页回顾复习回顾复习烷烃结构的特点烷烃结构的特点饱和饱和碳碳单键碳碳单键链状链状环状环状对应对应第一节第一节 有机化合物的分类有机化合物的分类第8页，本讲稿共36页二、有机物的分类二、有机物的分类 1、按碳的骨架分类、按
5、碳的骨架分类链状化合物链状化合物（碳原子相互连接成链状）（碳原子相互连接成链状）环状化合物环状化合物（含有碳原子组成的环状结构）（含有碳原子组成的环状结构）脂环化合物脂环化合物（有环状结构，不含苯环）（有环状结构，不含苯环）芳香化合物芳香化合物（含苯环）（含苯环）树状分类法！树状分类法！树状分类法！树状分类法！分类方法：分类方法：P4P4有机物有机物第9页，本讲稿共36页链状烃链状烃烃分子中碳和碳之间的连接呈链状烃分子中碳和碳之间的连接呈链状环状烃环状烃脂环烃脂环烃芳香烃芳香烃分子中含有一个或多个苯分子中含有一个或多个苯环的一类碳氢化合物环的一类碳氢化合物链烃链烃脂脂肪肪烃烃烃烃分子中含有碳环
6、的烃分子中含有碳环的烃 如何用如何用树状分类法树状分类法树状分类法树状分类法，按，按，按，按碳的骨架碳的骨架给烃分类？给烃分类？给烃分类？给烃分类？第10页，本讲稿共36页练习：按碳的骨架分类练习：按碳的骨架分类：5 5、环戊烷、环戊烷 6 6、环己醇环己醇链状化合物链状化合物_。环状化合物环状化合物_，1、2、3、45、6它们为环状化合物中的它们为环状化合物中的_化合物。化合物。脂环脂环1、正丁醇、正丁醇3、正丁烯、正丁烯4、异丁醇、异丁醇2、异丁烷、异丁烷第11页，本讲稿共36页5、环戊烷、环戊烷6、环辛炔、环辛炔7、环己醇、环己醇 8、苯、苯 9、萘、萘 环状化合物环状化合物_，5-9其
7、中其中_为环状化合物中的脂环化合物为环状化合物中的脂环化合物5、6、7链状化合物链状化合物_。其中其中_为环状化合物中的芳香化合物为环状化合物中的芳香化合物8、9无无第12页，本讲稿共36页10、苯酚、苯酚11、硝基苯、硝基苯12、萘、萘环状化合物环状化合物_，10-12其中其中_为环状化合物中的脂环化合物，为环状化合物中的脂环化合物，链状化合物链状化合物_。其中其中_为环状化合物中的芳香化合物。为环状化合物中的芳香化合物。10-12无无无无第13页，本讲稿共36页2、按官能团分类、按官能团分类官能团官能团有机化合物中，决定化合物有机化合物中，决定化合物特殊性质的原子或原子团特殊性质的原子或原
8、子团烃的衍生烃的衍生物：物：烃分子中的氢原子被其他烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为成的一系列化合物称为烃烃的衍生物的衍生物第14页，本讲稿共36页例如：例如：CH3 CH3CH3 CH2 Cl C2H5OHCH3CH2COOH CH3Cl、CH3OH、CH3COOH以上三者衍生物的性质各不相同以上三者衍生物的性质各不相同的原因是什么呢？的原因是什么呢？官能团官能团不同不同第15页，本讲稿共36页官能团：官能团：决定化合物特殊性质的原子或原子团决定化合物特殊性质的原子或原子团。区别区别决定决定决定决定有机物有机物有机物有机物特殊性质的特殊性质
9、的特殊性质的特殊性质的原子或原子团原子或原子团官能团官能团:基基:根根(离子离子):):有机物有机物有机物有机物分子里含有的分子里含有的原子或原子团原子或原子团原子或原子团原子或原子团存在于存在于无机物无机物无机物无机物中，带电荷的中，带电荷的离子离子离子离子“官能团官能团官能团官能团”属于属于属于属于“基基”，但但但但“基基基基”不一定不一定不一定不一定属于属于属于属于“官能团官能团官能团官能团”，“-OH-OH”“OHOH ”官能团相同的化合物，其化学性质基本上相同官能团相同的化合物，其化学性质基本上相同属于属于“基基”，是羟基，是羟基属于属于“根根”，是氢氧根离子，是氢氧根离子第16页，
10、本讲稿共36页代表物官能团饱和烃饱和烃不饱和烃不饱和烃烃烃类别类别烷烃烷烃环烷烃环烷烃烯烃烯烃炔烃炔烃CH2=CH2CHCHCH4芳香烃芳香烃第17页，本讲稿共36页类别代表物官能团名称结构简式烃的衍生物卤代烃 一氯甲烷CH3ClX卤原子醇乙醇C2H5OHOH羟基醛乙醛CH3CHOCHO醛基酸乙酸CH3COOHCOOH羧基酯乙酸乙酯CH3COOC2H5COOR酯基醚甲醚CH3OCH3醚基酮丙酮羰基酚苯酚OH酚羟基第18页，本讲稿共36页卤代烃RX第19页，本讲稿共36页醇醇OH甲醇乙醇酚酚OH第20页，本讲稿共36页其余其余的含有羟基的含氧衍生物属于醇类的含有羟基的含氧衍生物属于醇类（即（即O
11、H连在链烃基的碳原子上的物质）连在链烃基的碳原子上的物质）羟基羟基直接连在苯环上。直接连在苯环上。P5表表1-1区别下列物质及其官能团区别下列物质及其官能团醇醇:酚酚:1 1“官能团官能团官能团官能团”都是羟基都是羟基“-OH-OH”共同点：共同点：OHCH2OHOHCH3属于醇有：属于醇有：_属于酚有：属于酚有：_21、32 23 3第21页，本讲稿共36页醛醛甲醛乙醛苯甲醛第22页，本讲稿共36页醚醚R，R指烃基CH3OCH3CH3CH2OCH2CH3CH3OCH2CH3第23页，本讲稿共36页酸酸COOH甲酸乙酸第24页，本讲稿共36页酯酯OCROHCOOC2H5CH3COOC2H5甲酸
12、乙酯乙酸乙酯第25页，本讲稿共36页区别下列物质及其官能团区别下列物质及其官能团区别下列物质及其官能团区别下列物质及其官能团碳氧双键上的碳碳氧双键上的碳碳氧双键上的碳碳氧双键上的碳有有一端一端必须与必须与必须与必须与氢原子氢原子氢原子氢原子相连。相连。相连。相连。碳氧双键上的碳两端碳氧双键上的碳两端必须与必须与必须与必须与碳原子碳原子碳原子碳原子相连。相连。相连。相连。碳氧双键上的碳一端碳氧双键上的碳一端碳氧双键上的碳一端碳氧双键上的碳一端必须与必须与-OH-OH相连。相连。相连。相连。碳氧双键上的碳一端碳氧双键上的碳一端碳氧双键上的碳一端碳氧双键上的碳一端必须与必须与必须与必须与-OR相连。
13、相连。相连。相连。名称官能团特点醛酮 羧酸酯醛基醛基CHO羰基羰基C=O 羧基羧基COOH酯基酯基-COOR第26页，本讲稿共36页练习：练习：1、指出下列有机物各属于哪一类别、指出下列有机物各属于哪一类别HCOHHCOOC2H5H2C=CHCOOHOHHOC2H5COOH第27页，本讲稿共36页练习练习1、下列物质有多个官能团、下列物质有多个官能团可以看作醇类的是可以看作醇类的是酚类的是酚类的是羧酸类的是羧酸类的是酯类的是酯类的是BDABCBCDE第28页，本讲稿共36页2、化合物、化合物有几种官能团？有几种官能团？3种种第29页，本讲稿共36页有有机机物物烃烃烃烃的的衍衍生生物物链烃链烃环
14、烃环烃饱和烃饱和烃不饱和烃不饱和烃脂环烃脂环烃芳香烃芳香烃卤代烃卤代烃含含氧氧衍衍生生物物醇醇醛醛羧酸羧酸CH3CH3CH3BrClCH3OHOHCH3-O-CH3CH3CHOCH3COOHCH3-C-CH3OCH2CH2CHCH酮酮酚酚醚醚酯酯CH3COOCH2CH3小结：小结：第30页，本讲稿共36页1、下列化合物不属于烃类的是（、下列化合物不属于烃类的是（）ABA.NH4HCO3 B.C2H4O2 C.C4H10 D.C20H40巩固练习巩固练习第31页，本讲稿共36页2下列有机物中，含有两种官能团的是：（下列有机物中，含有两种官能团的是：（）A、CH3CH2ClB、C、CH2=CHBr
15、D、ClNO2H3CC第32页，本讲稿共36页3.下列说法正确的是（下列说法正确的是（）A、羟基跟链烃基直接相连的化合物属、羟基跟链烃基直接相连的化合物属于醇类于醇类 B、含有羟基的化合物属于醇类、含有羟基的化合物属于醇类C、酚类和醇类具有相同的官能团、酚类和醇类具有相同的官能团,因因而具有相同的化学性质而具有相同的化学性质D、分子内含有苯环和羟基的化合物都、分子内含有苯环和羟基的化合物都属于酚类属于酚类A第33页，本讲稿共36页P P5 5，学与问，学与问，学与问，学与问（1）醛）醛（2 2）酚）酚）酚）酚（3 3）芳香烃，苯的同系物。）芳香烃，苯的同系物。）芳香烃，苯的同系物。）芳香烃，苯
16、的同系物。（4 4）羧酸，芳香羧酸）羧酸，芳香羧酸）羧酸，芳香羧酸）羧酸，芳香羧酸（5）酯）酯（6 6）羧酸，烯酸）羧酸，烯酸）羧酸，烯酸）羧酸，烯酸一种物质根一种物质根据不同的分据不同的分类方法，可类方法，可以属于不同以属于不同的类别的类别这是交叉分这是交叉分类法类法第34页，本讲稿共36页CH3COOHOHCOOHCCH3CH3CH3练习：按交叉分类法将下列物质进行分类练习：按交叉分类法将下列物质进行分类环状化合物环状化合物无机物无机物有机物有机物酸酸烃烃H2CO31、2、3、4、5、一种物质根据不同的分类方法，一种物质根据不同的分类方法，可以属于不同的类别可以属于不同的类别第35页，本讲稿共36页第六节第六节 学习有机化学的方法和技巧学习有机化学的方法和技巧 1 1 做好笔记，善于复习总结做好笔记，善于复习总结 2 2 多做多练多做多练 3 3 注意技巧，找出规律注意技巧，找出规律即：即：课前预习课前预习 认真听课认真听课 做好笔记做好笔记 复习巩固复习巩固 加强练习加强练习第36页，本讲稿共36页