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1、中国农产品加工经济运行报告2020年，农产品加工业克服经济下行压力、不利的外部环境以及新冠肺炎疫情等不利影响，保持良好发展势头。2020年，全国猪牛羊禽肉产量7639万吨，同比下降0.1%。2020年猪肉产量4113万吨，同比下降3.3%，降幅较前三季度收窄7.4个百分点，随着生猪存栏量及屠宰量持续回升，猪肉供应正逐步恢复；牛肉产量672万吨，同比增长0.8%；羊肉产量492万吨，同比增长21.0%；禽肉产量2361万吨，同比增长5.5%。2022-2028年中国农产品加工行业市场全景调查及投资策略研究报告数据显示：2020年,规模以上农产品加工业实现营业收入144600.6亿元，同比下降1.
2、7%，与一季度、上半年、前三季度相比，绛幅分别收窄10.3、3.2、0.9个百分点，生产经营逐渐恢复至2019年水平。分阶段看，2020年一季度，受新冠肺炎疫情影响，规模以上农产品加工业营业收入同比下降12.0%，首次出现负增长。随着疫情防控措施和政策逐步落实，企业复工复产不断推进，生产秩序逐步恢复，农产品加工业生产和销售持续加快，营业收入降幅逐步缩小。从结构上看，食用类农产品加工业完成营业收入98172.5亿元，同比增长1.1%，“压舱石”作用显著。2020年，规模以上农产品加工业实现利润总额10378.4亿元，同比增长6.9%，增速较上年提高5.4个百分点，比规模以上工业高2.8个百分点。从月度情况看，受疫情影响，1-2月份、3月利润同比下降，随着企业复工复产水平提升，4月增速实现由负转正，并连续9个月保持增长。企业盈利能力明显提升。2020年规模以上农产品加工业营业收入利润率为7.2%，较上年同期提高0.6个百分点，比规模以上工业高1.1个百分点,达到2012年以来新高，降成本效果显著。2020年规模以上农产品加工业每百元营业收入中的成本为79.2元，较上年同期下降0.6元，比工业平均成本低4.7元。