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1、第二章第二章 化学物质及其变化化学物质及其变化第一节第一节 物质的分类物质的分类比眼力比眼力图书馆图书馆商场商场网络中的信息分类网络中的信息分类【思考与交流思考与交流】请根据以往的生活经验和社会知请根据以往的生活经验和社会知识，再列举一些应用分类法的例子。识，再列举一些应用分类法的例子。一、分类的定义及意义一、分类的定义及意义1、定义：分类是把某些、定义：分类是把某些 特征类似的特征类似的物体按事先设定的标准归类到一起的物体按事先设定的标准归类到一起的方法。方法。意义：提高效率，使人们更快、更便意义：提高效率，使人们更快、更便捷地达到目的。捷地达到目的。据统计，目前人类发现和合成的化学物质据统
2、计，目前人类发现和合成的化学物质以超过以超过4000万种，面对如此多的化学物质和万种，面对如此多的化学物质和如此丰富的化学变化，人们是怎样认识和研究如此丰富的化学变化，人们是怎样认识和研究的呢？的呢？分类分类是学习和研究化学物质及其变化的一种是学习和研究化学物质及其变化的一种常用的科学方法。运用分类的方法不仅能使有常用的科学方法。运用分类的方法不仅能使有关化学物质及其变化的知识系统化，还可以通关化学物质及其变化的知识系统化，还可以通过分门别类的研究，发现物质及其变化的规律。过分门别类的研究，发现物质及其变化的规律。思考与交流思考与交流（一）交叉分类法：（一）交叉分类法：将一种事物按照多种标准进
3、将一种事物按照多种标准进行分类得出多个信息的方法行分类得出多个信息的方法二：分类的方法二：分类的方法 合作探究合作探究：酸可以分成含氧酸和无氧酸，也可分成酸可以分成含氧酸和无氧酸，也可分成一元酸、二元酸、三元酸等，请用盐酸、一元酸、二元酸、三元酸等，请用盐酸、HNO3、H2SO3、H2SO4制一张交制一张交叉分类图叉分类图。H2SO4HClHNO3H2SO3含氧酸含氧酸无氧酸无氧酸一元酸一元酸二元酸二元酸交叉分类法对事物认识较全面，弥补单一对事物认识较全面，弥补单一分类方法的不足。分类方法的不足。探究活动：探究活动：将下列物质进行分类将下列物质进行分类H2SO4 HCl NaOH Ca(OH)
4、2 Na2SO4 CaCO3 CO2 CaO(二)树状分类法H2SO4HClNaOHCa(OH)2Na2SO4CaCO3CO2CaOn n对下列物质进行分类，并说明分类依据对下列物质进行分类，并说明分类依据O2、Mg、HNO3、H2SO4、NaOH、Ba(OH)2、NaCl、K2SO4、SO2、CaO HCl、氯化钠溶液、氯化钠溶液 蔗糖、酒精蔗糖、酒精n n根据对上述物质的分类依据做图，并把根据对上述物质的分类依据做图，并把各物质填写在相应的位置上各物质填写在相应的位置上思考与交流思考与交流物物质质混合物混合物纯净物纯净物单质单质化合物化合物金属单质金属单质非金属单质非金属单质有机化合物有机
5、化合物无机化合物无机化合物酸酸碱碱盐盐氧化物氧化物氯化钠溶液氯化钠溶液 MgO2HNO3、H2SO4NaOHBa(OH)2 NaCl、K2SO4SO2、CaO蔗糖、酒精蔗糖、酒精小小 结：常结：常 用用 的的 简简 单单 分分 类类 方方 法法单一分单一分类法类法交叉分交叉分类法类法树状分树状分类法类法特点：物特点：物质类别间质类别间有相交叉有相交叉的部分的部分特点：同特点：同层次中各层次中各类别间相类别间相互独立互独立分类角度多样分类角度多样分类标准唯一分类标准唯一 学习了分类的方法以后，大家应学学习了分类的方法以后，大家应学会对以前和将要学的化学知识进行及时会对以前和将要学的化学知识进行及
6、时的归纳和整理，学会对物质及其变化进的归纳和整理，学会对物质及其变化进行分类，并通过对各类物质的代表物质行分类，并通过对各类物质的代表物质的研究来了解这类物质的性质，从而提的研究来了解这类物质的性质，从而提高我们化学学习的效率。高我们化学学习的效率。化学物质及其变化化学物质及其变化化学物质化学物质化学反应化学反应纯净物纯净物混合物混合物单单质质化化合合物物化化合合反反应应分分解解反反应应置置换换反反应应复复分分解解反反应应离离子子反反应应氧氧化化还还原原反反应应【小结小结】三、分类法的应用三、分类法的应用p25实践活动实践活动作业二、分散系及其分类 1、分散系、分散质、分散剂有关概念、分散系、
7、分散质、分散剂有关概念 分散系：把一种（或多种）物质分散在分散系：把一种（或多种）物质分散在 另一种（或多种）物质中所得另一种（或多种）物质中所得 到的体系到的体系分散质：被分散的物质。分散质：被分散的物质。分散剂：起容纳分散质的作用。分散剂：起容纳分散质的作用。按照分散质或分散剂的聚集状按照分散质或分散剂的聚集状态（气、固、液）来分，有态（气、固、液）来分，有9 9种类型种类型：分散质分散质分散质分散质分散剂分散剂分散剂分散剂实实实实 例例例例汽汽汽汽汽汽汽汽空气空气空气空气液液液液汽汽汽汽云、雾云、雾云、雾云、雾固固固固汽汽汽汽烟灰尘烟灰尘烟灰尘烟灰尘汽汽汽汽液液液液泡沫泡沫泡沫泡沫液液液
8、液液液液液牛奶、酒精的水溶液牛奶、酒精的水溶液牛奶、酒精的水溶液牛奶、酒精的水溶液固固固固液液液液糖水、油漆糖水、油漆糖水、油漆糖水、油漆汽汽汽汽固固固固泡沫塑料泡沫塑料泡沫塑料泡沫塑料液液液液固固固固珍珠（包藏着水的碳酸钙）珍珠（包藏着水的碳酸钙）珍珠（包藏着水的碳酸钙）珍珠（包藏着水的碳酸钙）固固固固固固固固有色玻璃、合金有色玻璃、合金有色玻璃、合金有色玻璃、合金化化学学物物质质纯纯净净物物混混合合物物溶液溶液胶体胶体分散剂是水或液体分散剂是水或液体分散质粒子直径分散质粒子直径浊液浊液100nm粒子大小粒子大小分分散散系系分类标准是什么？三种分散系的本分类标准是什么？三种分散系的本质区别是
9、什么？质区别是什么？实验示意图胶体胶体分散质微粒的直径大小在分散质微粒的直径大小在1 1100nm100nm米之间的分散系米之间的分散系胶胶 体体分散质颗粒直径分散质颗粒直径溶液溶液浊液浊液1nm100nm【实验实验2 21 1】Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体的制备及胶体、溶液、浊胶体的制备及胶体、溶液、浊液外观特征的比较液外观特征的比较Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体和胶体和CuSOCuSO4 4溶液都是均一、溶液都是均一、稳定、透明的，而泥水浑浊，不透稳定、透明的，而泥水浑浊，不透明，有泥沙沉淀明，有泥沙沉淀结结论论 验证验证Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体和胶体和CuSOCuSO
10、4 4溶液溶液是否发生是否发生丁达尔效应丁达尔效应【实验实验2 22 2】可见到可见到Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体有一条光亮的胶体有一条光亮的“通通路路”，而，而CuSO4CuSO4溶液看不到此现象溶液看不到此现象现象：现象：胶体能发生丁达尔效应，而溶胶体能发生丁达尔效应，而溶液不能，丁达尔效应是区别溶液不能，丁达尔效应是区别溶液与胶体常用的物理方法液与胶体常用的物理方法结论：结论：当可见光束通过胶体时，在入射光当可见光束通过胶体时，在入射光侧面可观察到明亮的侧面可观察到明亮的“通路通路”，这种现，这种现象叫做丁达尔效应。象叫做丁达尔效应。胶体中分散质微粒对可见光散射而形成胶体中分散质微
11、粒对可见光散射而形成的。的。区别溶液和胶体。区别溶液和胶体。丁达尔效应：丁达尔效应：丁达尔现象产生的原因：丁达尔现象产生的原因：丁达尔现象的应用：丁达尔现象的应用：夜晚用手电筒照射夜空夜晚用手电筒照射夜空放电影时放电影时,放映室射到银幕上的光柱放映室射到银幕上的光柱光线光线透过树叶间透过树叶间的缝隙射入的缝隙射入密林中密林中？空气也是胶体吗空气也是胶体吗?是的。叫气溶胶是的。叫气溶胶啊！我看到了过滤过滤Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体和泥水胶体和泥水【实验实验2 23 3】Fe(OH)Fe(OH)3 3胶体全透过滤纸，没得胶体全透过滤纸，没得到滤渣，过滤后的液体还是红到滤渣，过滤后的液体还是
12、红褐色；泥水过滤后在滤纸上得褐色；泥水过滤后在滤纸上得到泥沙，而过滤后的液体是澄到泥沙，而过滤后的液体是澄清、透明的。清、透明的。现象：现象：胶体粒子可以通过滤纸空隙，胶体粒子可以通过滤纸空隙，浊液分散质粒子则不行浊液分散质粒子则不行结论：结论：胶体胶体（1 1）概念：分散质粒子直径在）概念：分散质粒子直径在1 1100nm100nm之之间的分散系。间的分散系。（2 2）主要特征：均一、较稳定，属于介稳）主要特征：均一、较稳定，属于介稳体系。体系。稳定性：溶液稳定性：溶液胶体胶体浊液浊液豆浆豆浆常见的胶体：常见的胶体：烟、云、雾，河、湖、池塘中的水、烟、云、雾，河、湖、池塘中的水、血液、牛奶、
13、豆浆、果冻、米粥汤、血液、牛奶、豆浆、果冻、米粥汤、蛋清、胶水、墨水、液状涂料、肥皂蛋清、胶水、墨水、液状涂料、肥皂水、有色玻璃、变色玻璃、土壤胶体、水、有色玻璃、变色玻璃、土壤胶体、淀粉溶液。淀粉溶液。1 溶液、胶体和浊液这三种分散溶液、胶体和浊液这三种分散系的根本区别是系的根本区别是（）（）A是否为大量分子或离子的是否为大量分子或离子的 集合体集合体B分散质微粒直径的大小分散质微粒直径的大小C能否透过滤纸能否透过滤纸D是否均一、稳定、透明是否均一、稳定、透明B练一练：1.用特殊方法把固体物质加工到纳米级（用特殊方法把固体物质加工到纳米级（1nm100nm）的超细粉末粒子，然后制得纳米材料。
14、下列）的超细粉末粒子，然后制得纳米材料。下列分散质粒子直径具有与此相同数量级的是（分散质粒子直径具有与此相同数量级的是（）A.溶液溶液 B.悬浊液悬浊液 C.胶体胶体 D.乳浊液乳浊液2.下列有关分散系属于胶体的是（下列有关分散系属于胶体的是（）A.淀粉溶液淀粉溶液 B.食盐水食盐水 C.牛奶牛奶 D.碘酒碘酒3.根据中央电视台报道，近年来我国一些沿海或沿江根据中央电视台报道，近年来我国一些沿海或沿江城市多次出现大雾天气致使高速公路关闭、航班停飞，城市多次出现大雾天气致使高速公路关闭、航班停飞，雾属于下列分散系中的（雾属于下列分散系中的（）A.溶液溶液 B.胶体胶体 C.悬浊液悬浊液 D.乳浊
15、液乳浊液CA CB4.下列分散系属于胶体的是（下列分散系属于胶体的是（）肥皂水肥皂水豆浆豆浆食盐水食盐水蔗糖水蔗糖水泥水泥水淀粉液淀粉液A.只有只有 B.B.C.C.D.*5.下列事实与胶体性质无关的是（下列事实与胶体性质无关的是（）A.在豆浆里加入盐卤做豆腐在豆浆里加入盐卤做豆腐 B.河流入海处易形成沙洲河流入海处易形成沙洲C.一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面可看到光一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面可看到光亮的通路亮的通路D.FeCl3溶液中加入溶液中加入NaOH溶液出现红褐色沉淀溶液出现红褐色沉淀6.你认为树状分类法的优点是什么？你认为树状分类法的优点是什么？7.韶钢一中要举行田径
16、运动会，有高一、高二、高三韶钢一中要举行田径运动会，有高一、高二、高三共三个年级的男生和女生参加。请你画出以高一男子共三个年级的男生和女生参加。请你画出以高一男子组、高一女子组组、高一女子组 的方法分组的树状分类图。的方法分组的树状分类图。BD4.下列分散系属于胶体的是（下列分散系属于胶体的是（）肥皂水肥皂水豆浆豆浆食盐水食盐水蔗糖水蔗糖水泥水泥水淀粉液淀粉液A.只有只有 B.B.C.C.D.*5.下列事实与胶体性质无关的是（下列事实与胶体性质无关的是（）A.在豆浆里加入盐卤做豆腐在豆浆里加入盐卤做豆腐 B.河流入海处易形成沙洲河流入海处易形成沙洲C.一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面可看到
17、光一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面可看到光亮的通路亮的通路D.FeCl3溶液中加入溶液中加入NaOH溶液出现红褐色沉淀溶液出现红褐色沉淀6.你认为树状分类法的优点是什么？你认为树状分类法的优点是什么？7.韶钢一中要举行田径运动会，有高一、高二、高三韶钢一中要举行田径运动会，有高一、高二、高三共三个年级的男生和女生参加。请你画出以高一男子共三个年级的男生和女生参加。请你画出以高一男子组、高一女子组组、高一女子组 的方法分组的树状分类图。的方法分组的树状分类图。BD7.今有下列各种物质：今有下列各种物质：A.A.碘酒碘酒 B.B.豆浆豆浆 C.C.泥水泥水 D.Fe(OH)D.Fe(OH)3
18、3胶体胶体 E.E.米汤米汤 F.F.氨水氨水 G.G.盐水盐水 H.H.蛋白溶液蛋白溶液按要求填写物质的代号：按要求填写物质的代号：（1）属于溶液的是）属于溶液的是 。（2）属于浊液的是）属于浊液的是 。（3）具有丁达尔效应的是）具有丁达尔效应的是 。（4）属于介稳体系的是）属于介稳体系的是 。（5）均一、稳定的混合物是）均一、稳定的混合物是 。酸：酸：1.1.根据是否含氧元素：根据是否含氧元素：含氧酸含氧酸H H2 2SOSO4 4 无氧酸无氧酸HClHCl2.2.根据酸根有无氧化性根据酸根有无氧化性:强氧化性酸强氧化性酸HNOHNO3 3 浓浓H H2 2S0S04 4 非氧化性酸非氧化
19、性酸H H2 2COCO3 3 3.3.根据酸的沸点不同：根据酸的沸点不同：挥发性酸挥发性酸HClHCl、HNOHNO3 3 不挥发性酸不挥发性酸H H2 2SOSO4 4、H H3 3POPO4 4 4.4.根据酸的电离程度不同：根据酸的电离程度不同：强酸强酸HClHCl、H H2 2SOSO4 4 HNO HNO3 3 弱酸弱酸H H2 2COCO3 3 等大多数酸等大多数酸碱：碱：1.1.根据碱的可溶性不同：根据碱的可溶性不同：可溶性碱可溶性碱 NaOHNaOH、Ba(OH)Ba(OH)2 2不溶性碱不溶性碱Mg(OH)Mg(OH)2 2、Fe(OH)Fe(OH)3 32.2.根据碱的电离程度不同：根据碱的电离程度不同：强碱强碱NaOHNaOH、Ba(OH)Ba(OH)2 2弱碱弱碱NHNH3 3H H2 2O O、Fe(OH)Fe(OH)3 3 （一般的难（一般的难溶性碱）溶性碱）谢谢大家