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1、XXXX小学2023年食品安全事故应急预 案为了保障学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发重 大食品安全事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工 作，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高 效组织应急救援工作，最大限度地减少重大食品安全事故的 危害，维护正常的教育、教学秩序，制定本预案。一、实用范围在学校食堂各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康 构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全 事故适用本预案。二、工作原那么根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，对重大食 品安全事故实行分级管理；有关部门按照本预案规定，落实 各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、
2、评 估和预警。对可能引发的重大食品安全事故，要做到早发现、 早报告、早控制。实行科学民主决策，依法规范应急救援工 作，确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品安全事故 要作出快速反响，及时启动应急预案，严格控制事故开展, 有效开展应急救援工作，做好重大食品安全事故的善后处理 及整改督查工作。三、应急处理指挥机构及其职责1.成立食品安全事故应急处置领导小组。组长：XXX （全面负责学校食品安全工作，学校食品安 全第一责任人。）副组长：XXX （食品安全分管领导，对学校食品安全工 作进行检查催促，发现问题，提出整改建议。发生突发食品 安全事件时协助校长做好现场指挥，负责做好向教体局、教 育中心、医
3、疗防控部门的汇报工作）成员：XXX （做好食堂物品采购及账目管理，发生突发 食品事件时负责现场的保护及食品留样的保全工作，配合调 查人员取证）。XXX （发生突发食品事件时组织好学生，做好学生的情 绪安抚工作，做好与学生家长的联系）XXX （食堂管理员，做好食堂食品的采购及索证索票工 作。同时作为食堂大厨，要保质保量做好食品的正规加工工 作，带着食堂工作人员做好食堂的卫生等其他工作。发生突 发食品安全事件时，要第一时间到场做好现场保护工作，确 保存样食品的妥善保护，并对调查人员的询问做出解答，协 助组长、副组长全面负责学校食品安全工作。）领导小组主要职责：负责制定突发食物中毒事件应急救援措施，
4、负责现场组织、协调救援工作中碰到的各类应急事 项，负责对可疑食品的溯源工作，负责信息上传下达。2、食品安全事故应急处置应急分队队长：XXX副队长：XXX成员：XXX主要职责：负责现场救援工作的现场应急处置，包括采 取控制措施，及时有效地控制事故，防止蔓延扩大，并负责 中毒人员的救护、输送就医、指导自救和互救以及信息沟通 等工作。四、应急处理预案学校本着为师生身体健康负责的目的，在加强学校常规 管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生 师生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：1、报告学校食品安全领导小组，立即停止食堂的生产 活动，启动应急预案。2、立即拨打120,将中毒者送医院
5、检查。（XXXXXX）3、同时向街道教育中心（XXXXXX）、区安全科（XXXXXX）、 区疾控防治中心（XXXXXX ）、区食品药品监督管理所（XXXXXX ） 等部门报告。配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门 的要求如实提供有关材料和样品。4、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及 其原料、工具、设备和现场。5、稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外 扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。6、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩 序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。7、造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经 济处分，行政处分，
6、直接承当法律责任。五、预警与报告1、加强日常监管学校总务处、食堂管理人员、校务室等相关部门应按照 各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所（食堂、 宿舍），尤其是食品采购、操作加工过程、贮藏、消费等环 节的食品安全的日常监管。按照食品安全事故发生、开展规 律和特点，及时分析对师生健康的危害程度，可能开展趋势， 及时作出预警。2、报告制度（1）重大食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关 人员应立即报告校食品安全工作领导小组负责人，负责人接 到报告后，应立即向街道教育中心、卫生院及有关部门报告。（2）责任报告人校园食品安全工作领导小组和有关部门的工作人员；从事食品行业的工作人员；学校师生员工
7、。（3）报告主要内容：时间、地点、中毒人数、临床表 现、初步原因分析、责任主体、采取的措施等;（4）报告的程序：事发当事人报告一应急领导小组成 员立即赴现场了解基本情况（所进食物、进食时间、中毒特 征、中毒人数）一报告街道教育中心、区教体局安全科、区 疾控防治中心、食品药品监督管理部门（中毒人数、临床症 状、所进食物、动态、已采取的措施）一形成文字材料一报 上级主管部门。六、后期处置1、善后处理配合上级相关部门负责组织重大食品安全事故的善后 处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理 等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响 人员，尽快恢复正常秩序，保证社会稳定。重大食品
8、安全事故发生后，配合保险机构及时开展应急 救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。2、责任追究对在重大食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控 制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的， 配合纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人 的责任。3、舆情应对。突发事件发生后，学校要安排专人关注 社会舆情，如有媒体关注并有负面言论，形成较大网络舆情,学校是第一责任主体，要全程参与应对处置，在积极应对的 同时，及时向区教体局办公室报告，并根据舆情的开展状况, 采取有效的应对措施，加强正面宣传，积极引导舆情的开展 杰势和走向，最大程度的争取媒体的支持。4、总结报告重大食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全 应急工作小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急 救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送中心校及相 关部门。七、其他应急领导工作小组及分队人员平时处于待命状态，一旦 发生重大食物中毒事件，立即启开工作预案。