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1、酒店管理专业多元化教学模式与实践摘要产教融合模式具有良好的应用价值，这使得产教融合模式不断推广，形成了当前的产教融合背景，在该背景下酒店管理专业教学工作就暴露出许多问题，其培育出的人才并不满足产业当前多元化内需，因此该专业教学模式需要朝多元化方向改革。本文将对此展开讨论，阐述产教融合背景下专业教学模式构建原则、酒店管理专业教学现存问题，并针对问题提出多元化教学模式构建方案。关键词产教融合;酒店管理专业;多元化教学模式现代专业教学领域提倡产教融合模式，该模式将产业与教学融合在一起，以产业内各企业对人才的需求为导向，促使院校对教学工作进行改革，培育出满足产业当前内需的人才，如此循环可以不断推动产业
2、与教学事业进展，说明该模式具有良好的应用价值。因此当该模式在专业教学领域普及，许多专业教学模式都暴露出了问题，酒店管理专业现有教学模式也出现了相怜悯况，因此如何解决现有问题就成了该专业教学相关人员要思索的重点。面对这一问题，酒店管理专业应当遵从相关原则去构建多元化教学模式，这能起到解决现有问题，提高专业人才素养水平的作用，有必要展开相关讨论，此举具有肯定现实意义。一、产教融合背景下专业教学模式构建原则无论是什么专业，在产教融合背景下其专业教学模式构建都要遵从两大原则，即人本原则与岗位需求导向原则，各原则具体内容如下。(一)人本原则人本原则是专业教学模式构建的最基本原则，要求专业院校在教学工作中
3、了解学生(学生就是人本原则中的“人)需求、期望进展的方向，如学生盼望自身毕业后成为什么样的人才、盼望胜任什么岗位等，随后院校再依据产业人才需要对学生进行教学，在满足学生个人需求，并促使学生向自身期望的方向进展的同时，能更快、更好的进入产业中，满足产业人才内需，这样就构成了一个完善的人才培育人才引入体系，可见人本原则的重要性。但值得留意的是，人本原则并不是让专业院校完全贴合学生需求、期望进展的方一直进行教学，假如院校在了解学生需求、期望进展的方向后，发觉学生的需求或期望方向与现代产业人才内需不符就必需进行干预，只有在学生需求或期望方向符合现代产业人才内需的条件下，才遵从人本原则展开专业教学工作。
4、(二)岗位需求导向原则产教融合模式的本质就是让专业院校依据现代产业人才内需来展开教学工作，因此院校必需遵从产业内需对教学工作进行调整，而产业内需事实上就是产业内各企业的岗位需求。如某产业内企业盼望某岗位任职者在具备良好专业能力的同时，还具有肯定的计算机操作、外语应用能力，这时专业院校在教学工作中除了要对学生进行专业教学以外，还要开设计算机操作、外语教学课程，这就是岗位需求导向原则的表达，是专业院校在专业教学模式构建中必需遵从的原则之一。在该原则下，专业院校必需时刻把握产业内需状况，应当对各岗位当前需求进行分析，产业内企业也要主动向专业院校提供相关信息，便于院校进行分析。此外，通过以上论述可见现
5、代产业内企业的岗位需求不仅限于单一能力，而是包括多项能力，说明岗位需求具有多元化特征，专业教学模式也应当贴合多元化方一直构建。二、酒店管理专业教学现存问题(一)侧重专业教学，产教融合外表化在产教融合背景下，各大专业院校基本都在内部提出了产教融合教学要求，要求内部各专业教师贴合产教融合模式原则进行教学，但这些要求并未完全落实，使得产教融合在酒店管理专业教学中外表化，教学现状照旧侧重专业，学生多元化能力提升比较缓慢。造成这一现象的主要缘由有二:其一院校或教师在观念上并不了解产教融合模式，不知道其作用与价值，因此还是更情愿使用以往模式进行教学，而以往模式就比较侧重专业，教学内容、课程体系等都是为了培
6、育学生专业能力而设计的;其二也有院校或教师意识到了产教融合模式的重要性，但同样出于不了解，因此不知道要如何作出应对，不得不按照以往模式进行专业教学。由此可以看出，要构建酒店管理专业多元化教学模式，就必需先让院校或教师对产教融合模式有深刻的了解，这是该模式构建的必由之路。(二)教学主观化，忽视学生客观需求教师作为酒店管理专业教学工作的执行者，其观念对工作开展状况有直接影响，这时因为多数教师自身接受的是传统教学，所以习惯通过主观阅历与思想去作出工作决策，使得学生客观需求被忽视，不符合产教融合背景下的人本原则。例如某酒店管理专业教师在教学中就常常凭借主观思想去推断学生当前需要学习什么学问，甚至圈定学
7、习时间，这导致许多学生对该教师表示抵触，不但不利于学生多元化能力提升，还导致学生专业能力提升遭受阻碍，因此主观化的教学在产教融合酒店管理专业多元化教学模式构建中不行取，必需得到调整。(三)产业与院校关系不紧密，信息流通不畅在产教融合的岗位需求导向原则下，酒店专业教学院校需要对产业岗位内需进行全面分析，而为了保障分析有效性、效率性，产业内各大企业应当予以院校信息支撑，告知院校当前岗位需要人才具备哪些能力。但事实上，许多产业内企业与院校之间的关系并不紧密，双方在产教融合中各司其职，企业只负责给院校提供实训平台，院校也只会依据自身认知对企业内需进行分析，双方信息流通不畅，由此造成了许多问题，如院校培
8、育出的人才并不满足产业内各大企业人才需求，无法担任企业内相关岗位，使得人才陷入就业难题，这个难题往往会困扰人才很久，甚至导致人才迫于生计而转业，因此这一问题必需得到解决。(四)教学资源有限，难以对学生进行多元化培育排除以上三大问题，现代也有一些酒店管理专业教学院校想要构建一个完善的产教融合模式，对学生多元化能力进行培育，但此类院校在模式构建中就常常会遇到教学资源难题，即院校现有教学资源并缺乏以对学生多元化能力进行培育，导致相关课程无法落地，也没有专业教师为学生答疑解惑，说明此类院校教学资源有限，学生多元化培育目的落实有肯定的难度。由此可见，要构建酒店管理专业多元化教学模式就必需解决这一问题，如
9、何突破现有教学资源限制，使其更加丰富是解决问题中必需留意的事项。三、酒店管理专业多元化教学模式构建方案针对以上提出的四大问题，下文将在产教融合背景上贴合相关原则提出多元化教学模式构建方案，旨在解决现有问题，对学生的多元化能力进行全面培育。(一)树立全新教学观念，深度实现产教融合对于酒店管理专业教学工作而言，学生专业能力的培育当然是必行之举，但为了保障学生毕业后称为产业内各大企业需要的人，该专业教学必需深度实现产教融合模式，而要实现这一点，就必需先解决院校及教师当前侧重专业教学的观念。这一条件下，建议由地方相关政府部门牵头先对院校高层进行培训，要让高层了解到产教融合对学生、对院校的关心，展示产教
10、融合价值，随后在展示产教融合的基本概念，着重对多元化能力培育要点进行论述，使得院校高层观念转变。随后高层需要对院校内部酒店管理专业教师进行培训，除了要让教师观念也得到对应转变以外，还要让教师把握产教融合模式下学生多元化能力的培育方法，对该模式有深入的了解，随后贴合人本原则、岗位需求导向原则对教学工作进行改造，加深产教融合程度，实现深度融合目的。例如某院校酒店管理专业教师在接受院校培训后就对教学工作进行了改造，首先贴合人本原则了解到某学生盼望自身能胜任国际酒店管理层岗位，其次贴合岗位需求导向原则了解到，国际酒店管理层岗位除了对人才有专业能力要求以外，还有外语应用能力要求，因此该教师除了对学生进行
11、了酒店管理专业教育以外，还组织其他教师开设了外语课程，这是酒店管理专业多元化教学模式的基础。(二)强调客观教学思想，加强师生沟通在酒店管理专业多元化教学模式构建中，学生的思想才应当占据主导地位，假如按照教师主观阅历，很有可能导致学生朝着自身不情愿的方向进展，使得学生学习状态不佳，因此模式构建必需强调客观教学思想，教师不能太过依靠主观阅历。在客观教学思想下，教师应当重视人本原则，加强与学生进行沟通，了解学生需求与期望方向才是正确做法，这能关心教师结合产业内需明确多元化能力培育方向，使得酒店管理专业多元化教学模式顺利构建完成。例如某酒店管理专业教师就特别注重自身与学生的沟通，不但通过询问的方式去了
12、解学生期望方向，还通过观看分析学生兴趣所在，随后依据客观教学思想，贴合学生需求开展了相关教育工作，对学生的计算机操作能力、酒店管理专业学问等进行了教学，使得学生多元化能力提升。(三)活用信息技术，构建良好的信息沟通渠道产教融合背景下，如何让酒店管理专业教学院校与相关企业进行信息沟通，确保院校得到信息支撑是一项必需解决的问题，在酒店管理专业多元化教学模式构建中也要考虑这一问题。为此，建议在模式构建中活用信息技术，院校与企业都要支配专人对接，要求双方定期进行信息交互，确保彼此能了解对方现状，如通过信息交互院校掌握企业是否存在岗位人才能力需求上的变动，企业也能知道院校当前教育体系是否满足自身需求，假
13、如发觉变动或不满足需求的地方，则要对对方提出建议，促使院校对酒店管理专业教学工作作出调整。如某院校通过信息渠道了解到当前企业新设立了酒店品牌设计岗位，因此院校新设立了设计软件专业课程，使得学生多元化能力提升，且满足企业需求。四、结语综上，本文对产教融合背景下酒店管理专业多元化教学模式探析与实践课题进行了分析，阐述了产教融合背景下专业教学模式构建原则、酒店管理专业教学现存问题，并针对问题提出多元化教学模式构建方案。通过分析可知，在两大基本原则下酒店管理专业教学暴露出了许多问题，这些问题阻碍了多元化教学模式的构建与落实，也对学生多元化人才培育工作造成了负面影响，因此必需得到治理，而采纳文中提出的构
14、建方案，其中各项策略能够解决现有问题，可起到落实多元化教学模式，培育学生多元化能力的作用。参考文献:1蒋丽霞，刘莹，杨华产教融合视阈下高职酒店管理专业实践教学体系探析以黑龙江生态工程职业学院为例J黑龙江生态工程职业学院学报，2022，32(5):1391412何海欢产教融合视野下高等职业教育实践教学管理探析J南国博览，2022(9):187188 杨熠 单位：北海职业学院本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页