《酒店管理人才培养模式探讨.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店管理人才培养模式探讨.docx（8页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、酒店管理人才培养模式探讨摘要随着经济改革的不断深入，我国社会群众的生活水平渐渐提升，在这个过程中，酒店行业规模渐渐扩大，社会各界对酒店管理人才的需求也越来越大。目前来看，我国酒店管理人才的综合素养水平参差不齐，为了适应当下酒店经济环境的要求，各个高校进行应用型本科酒店管理人才机制的应用是必要的，这需要从创新创业角度展开分析，以培育高素养、复合型酒店管理人才。这需要从酒店行业的进展规律展开分析，以优化现阶段的教学管理体系。关键词创新创业视角;应用型本科;酒店管理人才;培育方案;行业进展规律人们生活的品质与酒店行业的进展水平亲密相关，随着社会经济的不断进展，酒店行业的进展规模渐渐扩大，在这个过程中
2、，酒店行业对专业性人才的需求越来越大，面临着这种人才紧缺局势，各个高校必需加大应用型本科酒店管理专业人才培育力度，这需要优化复合型应用人才培育理念，进行现阶段人才培育目标的明确，从而健全课程专业体系，实现理论教学与实践教学的结合，以创新师资队伍培育机制，增添专业教学水平。一、酒店管理高素养人才培育概念及要求21世纪是学问经济时代，酒店行业的进展离不开高素养人才的应用。在酒店管理专业教学中，高素养人才即三创型人才，这类复合型人才具备良好的创新素养、创业能力及创造意识。创造型人才具备良好的创造能力，其思维宽阔，具备良好的创造性素养，能够创造有价值的东西，创造型人才需要具备良好的综合素养，这不仅包括
3、创新意识也包括良好的心理素养。酒店管理高素养人才需要具备良好的创新能力、创业意识及创造素养，这三个因素间互相联系，酒店管理高素养人才必需具备这三种能力。创业实现了创新的延长，是创造的具体化，创造实现了创业及创新的结合，三种素养间互相融合，这是酒店管理高素养人才的基本内涵。随着酒店行业的不断进展，社会各界对高素养酒店类人才的需求渐渐提升，酒店管理人才只有具备良好的专业素养才能满足现阶段酒店行业的市场需求。这需要提升酒店管理专业人才的学问素养、人文修养、心理素养及应变能力，以满足酒店进展的要求。二、应用型本科酒店管理专业人才培育中的问题(一)师资力量问题。师资力量状况与专业教学水平亲密相关。为了培
4、育高素养的人才，必需增添师资建设力量，但目前来看，受到我国传统教育环境的影响，许多教师的教学理念比较落后，缺乏肯定的实践教学阅历，假如教师教学理念保守，过于依靠教材内容，则不利于提升酒店管理人才的应用素养，简单让毕业生无法适应酒店行业的进展需求，导致其无法胜任酒店管理工作中的问题。在应用型本科酒店管理专业教学中，教师需要具备极强的实践教学能力，从而提升学生的专业素养，这需要针对实际教学状况，进行相关教学方法的应用。但在实践教学中，有些教师照旧使用传统的教学方法，这不利于提升学生的专业素养。(二)缺乏完善的实习实训体系。目前来看，我国许多应用型本科院校酒店管理专业的本科生其实习时间较短，其实习岗
5、位的安排模式往往由实习成果确定，学生的可选择空间比较小。在教学实践应用中，有些院校缺乏健全的实习体系，在实习期间，许多学生缺乏足够的轮岗学习机会，这不利于学生正确理解酒店的工作模式，不利于学生进行将来职业进展的科学性规划。有些高校的校企联合模式并不完善，其产学研结合体系并不成熟，这不能满足现阶段应用型本科酒店管理专业人才的培育要求。三、酒店管理专业毕业生工作现状为了进行酒店管理专业毕业生素养现状的深入性了解，下文就几所本科院校酒店管理专业的毕业生状况展开问卷调查，共发放问卷260卷，回收问卷218份，总有效率为838%，通过对调查问卷的分析，得知酒店管理本科毕业生的如下工作现状。(一)岗位适应
6、性问题。依据调查问卷得知，大约21%的学生对酒店管理专业的将来充满信念，47%的学生认为酒店管理专业的就业形势一般，但可以找到适合自己的工作。32%的学生对酒店管理专业的前景没有信念，甚至比较悲观。依据调查问卷，大部分的学生认为酒店就业前景不错。在岗位能力素养调查中，75%的学生认为专业教学与实际工作要求存在较大出入。酒店工作需要良好素养的复合型人才，其需要具备肯定的创新能力、应变能力、实践能力、学习能力、团队协作能力等，但目前酒店管理本科专业人才的培育过于理论化，其停留在人文教育的区域，缺乏酒店管理人才培育的针对性。在这种形势下，许多毕业生觉得自己的理论学问特别丰富，但缺乏良好的实践应用素养
7、、心理素养，其自身的岗位适应能力比较弱，就业压力比较大，不能很好地适应实际酒店管理工作的要求，工作压力比较大，不能快速的调整管理工作状态。(二)就业心态问题。就业心态与学生就业能力间的联系亲密。整体来看，酒店管理的人才需求比较大，许多的院校将酒店管理专业的就业方向定位为酒店，许多酒店员工的学历不高，而毕业生属于本科生，进入酒店展开管理，未免有些大材小用的感觉，一方面毕业生会对低学历员工产生抵触心理，另一方面许多毕业生的工作待遇不如一些老员工，虽然接受过高等教育，却要侍侯人，感觉地位上低人一等。许多毕业生认为酒店管理即是吃青春饭，成长空间有限，入行即专行。(三)自我认识问题。酒店管理专业毕业生的
8、自我认识涵盖了对自身素养及酒店专业的认识。有些毕业生对自己所学的专业、所处的行业认识缺乏，缺乏对自身能力、心态等的明确性认识，这两种认识受到院校专业培育目标、课程教学体系、教师教学理念等的影响，假如不能使学生形成科学性的行业进展意识，将会让学生的进展理念产生偏离。比方有的学生认为自己面对的岗位是高级酒店的管理，却没有高级酒店管理人才所应具备的素养，许多学生自信满满，却都是盲目性的自信。四、应用型本科酒店管理专业人才培育策略(一)深化酒店管理专业高素养人才理念。为了提升学生的综合专业素养，必需深化现阶段酒店管理专业高素养人才理念，该专业培育的学生为服务应用型人才，主要从事管理工作、酒店服务工作。
9、在传统的酒店专业高素养人才应用模式中，人才培育被片面的定义为管理层，缺乏广泛性的定位，没有适应现阶段服务应用型人才的培育要求。酒店管理专业人才的培育需要以企业需求为目标，其应用素养可以具体概括为学问素养、能力要素、素养要素，其是创新创业型人才综合能力的重要表现，也是现阶段高素养人才培育理念的重要延长。(二)优化现阶段人才培育目标。通过对现阶段人才培育目标的明确及深化，有利于提升酒店管理专业学生的综合素养，这需要转变传统的办学理念，从创新创业的角度进行人才培育模式的分析，遵循以人为本，以社会岗位需求为本的人才培育理念，培育创造型、创新型、复合型的专业人才，其需要具备良好的职业精神、职业道德感，以
10、胜任酒店管理工作的要求。这需要院校树立德才兼备的人才培育目标，这是现阶段酒店管理专业教育的重要目标。其中道德目标即是培育学生为人处世的能力，这是学生就业的首要能力，能力目标即是培育学生到达指定职业所需的素养，实现学生道德培育目标及能力培育目标的结合。酒店管理应用型本科教育理应以有用性为目标，传授学生必要的学问能力，以培育学生的创造性、自主性，增添学生的心理素养，从而有效应对将来就业的局势要求。这需要高校制定新形势下的人才培育目标，以人文教育为基调，实现人文精神、科学精神的结合，实现终身教育与终身学习理念的结合，实现学生独立性性格的培育，给予学生可持续性进展的精神及动力，增添学生对相关专业学问的
11、推断能力及解决能力，关心学生构建起完善的专业学问体系，使其适应现阶段酒店管理工作的要求，提升学生的专业认同感。(三)完善现阶段课程教学体系。课程教学是人才培育目标的主要实践模式，通过对科学性课程体系的建立，有利于培育学生的综合素养。在以往的专业课程体系构建中，许多院校的专业课程以理论学问模块为主，其以教师为教学主导，在这种教学环境下，学生的专业素养与实际岗位需求相偏离。为了满足酒店高素养人才培育的需求，院校必需进行现阶段课程教学体系的调整，进行理论教学模块与实践教学模块的平衡，明确以学生为主体的教育目标，实现技能教学与理论学问教学的结合。五、结语现阶段应用型本科酒店管理专业人才的培育，需要遵循
12、创新创业的人才培育理念，健全人才培育机制，完善院校师资队伍建设体系，为了社会培育一系列高素养复合型人才。参考文献:1刘琳新建本科院校协同创新人才培育模式分析J山西师大学报(社会科学版)，2022(s2)2尹文嘉，王惠琴应用型创新人才协同培育的内在机理与提升路径分析J中国电力教育，2022(14)3薛凡校企协同创新培育高素养技术技能人才黄淮学院大学生创新创业园的建设实践与探究J河南教育(高教)，2022(3)作者:黄涌芮 单位:广西外国语学院本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页