《酒店经理工作总结2023.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店经理工作总结2023.docx（102页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、酒店经理工作总结2023酒店经理工作总结2023（精选16篇） 酒店经理工作总结2023 篇1 20xx年已经过去，在这一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同经营下有了较大的改变，两家股东投入大量的资金对酒店部分设备设施进行了更新和改造，荒废多年的三楼经过装修营业，弥补了酒店消遣项目的空缺，使酒店的服务项目更加完善，针对客房异味的问题，通过打开窗户通风得到了根本的解决，同时对客房旧电视进行了更新……，全部的这些给酒店带来了朝气和希望。酒店设备的更新、服务项目的完善、员工服务水准的进一步提高，使xx大酒店在20xx年的星评复核中取得有史以来的成果其次名，使xx大
2、酒店在酒店业有了较高的声誉。全部的这些都是店级领导的有效管理和酒店各部门员工的努力是分不开的。所以酒店较注意员工的精神文明建设，给员工创建了良好的生活空间，将酒店的洗衣房改造成一个宽敞的员工餐厅和员工活动的两用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等消遣项目，并多次开展各项竞赛，即增加了员工的体质又丰富了员工的业余生活，酒店还将太阳能热水安装到了员工宿舍，解决了员工冬天洗澡的问题。全部的这些员工只能通过仔细工作来回报酒店。今年来前厅部在人员不断更换的状况下，全部的员工仍旧能够克服困难、团结进取，圆满的完成酒店交给的各项接待任务，全年共接待了VIP团四个，会议多数次，在整个接待过程中受到客人的好评，一
3、年来前厅部做好了以下几项工作：一、加强业务培训，提高员工素养前厅部作为酒店的门面，每个员工都要干脆的面对客人，员工的工作看法和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们的工作重点，今年来针对五个分部制定了具体的培训安排：针对总机，我们进行接听电话语言技巧培训;针对行李处的行李运输和寄存服务进行培训;接待员的礼节礼貌和售房技巧培训;特殊是今年七月份对前厅部全部员工进行了长达一个月的外语培训，为今年的星评复核打下肯定的基础，只有通过培训才能让员工在业务学问和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人供应优质的服务。二、给员工灌输开源节流、增收节支意识，限制好成本开源节流、增
4、收节支是每个企业不矢的追求，前厅部员工主动响应酒店的号召，开展节约、节支活动，限制好成本。为节约费用，前厅部自己购买塑料篮子来装团队的钥匙，削减了钥匙袋和房卡的运用量，给酒店节约了费用(原来不管是团队还是散客，每间房间都必需填写房卡和运用钥匙袋，通过团队房不运用房卡和钥匙袋后，大大节约了费用，房卡0.18元/张，钥匙袋0.10元/个，每天团队房都100间以上，一年可节约一笔较大的费用);商务中心用过期报表来打印草稿纸;督促住宿的员工节约用水电;限制好办公用品，用好每一张纸、每一支笔。通过这些限制，为酒店创收做出前厅部应有的贡献。三、加强员工的销售意识和销售技巧，提高入住率前厅部依据市场状况，主
5、动地推动散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案如：球迷房、积分卡、代金券、千元卡等促销活动，接待员在酒店实惠政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷驾驭房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。四、注意各部门之间的协调工作酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避开事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处
6、理好将对酒店带来肯定的负面影响。五、加强各类报表及报关数据的管理前台根据公安局的规定对每个入住的客人进行入住登记，并输入电脑，境外客人的资料通过酒店的报关系统刚好的向国家平安局出入境管理科进行报关，仔细执行公安局下发的通知，对每位住客的珍贵物品进行提示寄存。前厅部全部的报表和数据指定专人负责，对报表进行分类存档并每月统计上报。20xx年客房收入与20xx年客房收入进行对比，住房率增加了9.46%，但收入却削减了240223.07元，主要缘由是因为酒店业之间的恶性竟争导致平均房价降低，入住率增加而收入削减的现象，客房简况表附后。成果是喜人的，但不是之处我们也深刻地意识和体会到：1、在服务上缺乏敏
7、捷性和主动性;2、总机的设备老化造成线路不畅，时常引起客人投诉;3、个别新员工对本职工作操作不娴熟;4、商务中心复印机老化，复印机效果不好，影响到商务中心的收入，今年全年商务中心的复印现金收入只有2812.9元，附上商务中心20xx年经营简况表：依据酒店给营业部门制定了新的销售指标和任务，xx年对前厅部来说是一个重要年，为能协作销售部完成任务，特制定出来年年工作安排：1、接着加强培训，提高员工的综合素养，提高服务质量;2、稳定员工队伍，削减员工的流淌性;3、硬件老化软件补，通过提高服务质量来弥补设备老化的不足;4、提高前台员工的售房技巧，增加散客的入住率，力争完成酒店下达的销售任务。新的一年已
8、起先，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向来宾供应质的服务，贯彻来宾至上，服务第一的宗旨。 酒店经理工作总结2023 篇2 20xx年是酒店不平凡的一年，从酒店改制以来前厅部主动协作营销部接待了各种不同类型和规模的会议，最为显著的如XX街道的会议接待，会议的胜利接待得到了XX街道领导的一样认可，付出总有回报员工的辛勤汗水终究换来了胜利的结果，然而从会议接待中我们虽然取得了肯定的接待阅历，但是还存有肯定的不足，服务的被动性，一切的工作没有想在客人之前去完成，也看出了我们的不足。鉴于此状况在今后的工作接待中我们将总结过去丰富的阅历，取长补短，将今后的接待工作做的更好更规范，并打造出自己的品牌
9、。一年之季在于春，一日之计在于晨，依据酒店行业发展的改变，在住房的淡季协作房务部，推出了一些实惠活动。除了在价格上的实惠外，还给客人免费赠送水果，其前提是在价格150元以上的住客，其次满100元房价住8次以上的客人，在下次入住时将免费赠送一天，前提是同一个的证件，目的是拉更多的回头客，让客人再次光临，这些实惠活动，得到了客人的一样认可，同时也使酒店得到了肯定的经济效益，做到了人气的有增无减。前厅部即是酒店的销售窗口，在房价的推销上尤其是让接待员驾驭肯定的销售技巧，怎么才能把我们的服务出品销售出去，这就要我们的接待员在推销上驾驭肯定的技巧，在价位上根据从高到低的依次进行，但往往我们在此方面还很欠
10、缺，意识淡薄，没有意识到工作的重要性，客人来了只是机械性的去介绍，出售，这是远远不够的，甚至在软件服务上也不是很敏捷、很主动，为此让接待员学会去推销是工作的重中之重，让他们把酒店最好的出品推销给客人，而又让客人乐于接受，这是一个技巧，在今后的工作中作为重点进行执行。从一年来的工作视察来看，从行李生到前台接待岗位，服务均缺乏一种酒店从业人员具有的主动性与热忱程度，客来没有迎声，客问没有答声，客走没有送声，这是最基本的。而是最不应当犯的错误，当然还是有些员工做的比较好。在今后的工作中。作为前厅部各岗位人员均要根据培训的标准做到微笑、礼貌、热忱、周到以高度的责任心，来赢得更多的回头客。酒店从业人员更
11、换频繁，总时常有簇新的血液补充进来，今年前台接待员新增人员较多，培训后的新员工业务学问和自身素养标准不一，在此状况下依据工作须要对前台接待，行李生等进行一次面的业务学问与技能操作的培训与大比武。其目的是坚固树立员工工作，深化业务学问，更好的开展工作。 酒店经理工作总结2023 篇3 x月x日至今已在酒店人事部工作已有一个月之多，根据酒店领导的工作支配和本职的一些想法，一个月来，主要负责做好以下几项工作，现向酒店领导汇报。一、加强了所属员工思想教化，强化责随意识，明确管理分工，逐步提高人事管理水平和效率。人事部门属酒店的职能部门，发挥着组织、协调、培训、管理和员工基本生活保障等作用，工作琐碎，主
12、观能动性强，因此要求所属人员要有肯定的综合素养。现在人事部共有人员3人，含人事部经理1人，其它2人分别负责劳资、后勤及人事、培训两个部分。在对部门人员工作进行了明确分工的同时，并制定了人事部日常工作明细表，仔细予以执行落实，为人事部各项工作全面、正常、有序进行打下良好的基础。同时也逐步提高了人事管理水平和工作效率。二、仔细做好酒店的定编、定岗、定薪工作，降低人员成本的同时，提高工作效率。经过与酒店高管及各部门经理的考察探讨确定，重新调整酒店的人员编制，现将酒店人员编制总数定在172人，现有员工179人。三、仔细做好酒店的聘请工作，及各类档案资料的管理工作。酒店行业属人员密集性行业，人员流淌性较
13、大，有时因人员不能刚好聘请到位，势必会影响工作的正常进行。对之前应聘资料进行整理及筛选，重新筛选出适合酒店工作的人员通知来店试用，除此之外，在酒店高管的带领下，人事部加强与各部门员工之的联系，激励员工举荐身边的挚友到酒店工作，这是一种人才来源途径较广的方法，也起到了良好的效果，通过以上的举措，保证了各岗位工作的正常开展，与此同时，对各工作岗位深化进行分析探讨，合理安排人员，实行末位淘汰制，在不断提高员工基本条件及综合素养的同时，确保工作效率化。重新完善各类档案资料的管理工作制度及流程。要求每月对档案资料进行整理，定期进行检查，确保各类资料的全面完整和便于查找，保证相关部门对酒店的档案资料的检查
14、中，不出现问题。四、员工餐厅、员工超市和员工宿舍管理。做好员工生活基本保障工作是促进各项工作有利开展的前提。将员工餐厅、员工超市重新划分隶属关系，人事部首先在调整开餐时间，改善员工伙食工作上下功夫，本着以人为本的思想理念，将原来开餐的时间及次数重新调整，原来早、午、晚一日三餐，增加一餐(夜餐)后，调整为一日四餐。常常检查员工餐伙食质量，安排在不超成本的前提下，合理调配饮食，注意养分搭配，坚持让员工吃好、吃饱为原则。通过了几日的视察，得到了广阔员工的普遍认可，同时加强员工餐的卫生管理，将用餐部门划分区域，这样既保证了用餐人员的秩序，又减轻了员工餐厅工作人员的劳动量。同时教化所属员工养成良好的个人
15、卫生习惯，常常性的对员工餐菜品和环境卫生进行检查，为员工供应一个健康、卫生的用餐环境。其次加强宿舍人员管理力度，人事部结合各岗位人员住宿状况根据部门为单位合理安排宿舍，定期检查宿舍卫生，教化员工养成良好的生活习惯，共同营造干净、舒适的住宿环境。规范员工超市选购流程，与财务部协作对超市货物进行盘点，建立台账，将每日收入刚好交送财务部。五、全面接收总经办的工作。在与各部门紧密协作的同时和组织召开各种会议，做好各类上传下达，组织协调，拟定方案和主持工作，确保各类会议、活动顺当开展。同时仔细做好各岗位之间人员调动工作，接待的大型宴会时，充分调动合理利用人力资源，确保接待工作顺当完成。协作其它部门做好酒
16、店服务业的信息搜集、分析、调查、探讨工作，主动提出改进看法和建议，并以口头或书面形式刚好向酒店高级管理层汇报，为酒店高级管理层供应决策依据。在对外联系方面(现已接手食品药品监督局检查、酒店印刷品的整理、标牌、宣扬单等的制作)，做好有关方面的来访接待和来信的处理工作，处理好酒店与各级政府部门和社会各界的关系，参加策划酒店内的重大活动，加强与新闻媒介的联系，提高酒店的知名度。六、安排工作1、学习并娴熟驾驭酒店的薪资待遇、用工政策、福利待遇、部门用工标准等，为聘请人员、服务好员工做好基础性的打算和保障。2、员工聘请a、选人：酒店对外公布聘请启事信息后，主要通过人才市场、新沂市人才网、电视滚动字幕(或
17、短信群发的形式)进行发布聘请信息。酒店还可以通过宣扬彩页的形式聘请员工借机宣扬酒店扩大酒店的知名度。自己也要动用社会人事进行聘请。b、用人：用人的机制为：把最合适的人支配在最合适的岗位.依据应聘人员的意向和人员的详细实际状况，对人员进行思维疏导和引导，让员工的实际状况和应聘职位相吻合。c、备人：建立酒店的人才库，刚好对有意向从事酒店工作的人员信息给与登记、备份，以确保部门人员的刚好补充，确保岗点的正常运营。d、留人：现在酒店业的人员流淌很大，人员的高流淌对服务水平的稳定是一种很大的威逼，尤其是优秀员工的流淌，所以限制人员流淌率燃眉之急。平常在工作中要主动和员工“谈心”，刚好对有离职倾向和打算离
18、职的员工做好思想引导，找出他们辞职的主要缘由，以确保员工合理支配。3、后勤的保障没有后勤的保障，就保证不了酒店经营稳定正常的进行。在工作中加强对宿舍、食堂、水电、办公用品的监督和管理，为员工创建更好的生活与工作环境。重点加强员工宿舍的管理，为变更酒店员工宿舍脏、乱、差的现状，为员工创建一个清洁、有序、舒适的居住和消遣环境。a、加强组织管理：强化员工宿舍的组织管理。一是明确后勤主管的工作职责，激发后勤主管的工作主动性，发挥后勤主管的重要作用;二是要求宿管员仔细履行工作职责，对宿管员的履职状况进行评定，实施奖罚制度;三是评定员工宿舍长，将日常的管理工作交给宿舍长完成，形成“人事部经理后勤主管宿管员
19、宿舍长”四级管理的网络。b、加强宿舍水电管理：依据季节和级别的不同，对酒店员工用水用电进行规定，节余水电进行嘉奖、奢侈水电进行惩罚。自实施本规定以来，员工宿舍用水、用电量削减许多。在每周检查宿舍卫生时，对员工运用的大功率电器进行收获，并对运用人进行惩罚，杜绝高功率电器在宿舍的运用，降低了担心全的隐患。c、实施宿舍卫生规范和检查、奖惩方法：依据我酒店员工宿舍的详细状况，制定“宿舍卫生规范”，规定每周检查一次宿舍卫生。对卫生比较差的宿舍实行“反馈由部门负责人督导通报指责罚款”的程序进行逐步的改善。经过几个月来的不断努力，宿舍卫生比以前大有改善，轶序良好。d、规范访客登记：规定员工亲友探视时间，且必
20、需履行登记手续。对拒不填写登记表者，宿管员可禁止其进入员工宿舍。未经许可的外来人员一律不准进入宿舍楼。来访人员不得擅自进入非探访员工宿舍。到了规定的探访结束时间，宿管员必需督促来访者尽快离开。几个月来，宿管员仔细执行这一规定，没有因为来访员工亲友而出现意外的状况。e、增设培训教室，如有条件增加员工活动室为员工创建了一个良好、平安的休闲消遣环境。上情下达和下情上报刚好把酒店高层领导的决策和方针传达给员工，刚好把平日里收集的员工建议和看法向上汇报，依据酒店的详细状况提出自己的看法和建议，把人员流淌限制在最小的范围内。a、完善制度，向实现管理规范化进军。胜利的企业源于卓越的管理，卓越的管理源于优异、
21、完善的制度。随着社会的不断发展，搞好管理制度无疑是其持续发展的根本。因此，在原有的规章制度上完善，合理而科学的酒店管理制度的运用便迫在眉节，为了进一步完善酒店制度，实现管理规范化，将重新修订员工手册使员工“有法可依”。b、加强培训力度，完善培训机制。企业的竞争，最终归于人才的竞争。目前酒店各部门人员的综合素养普遍有待提高，依据实际状况制定培训安排，从真正意义上为员工带来帮助。另外新员工入店培训是必不行少的，对入职的员工进行酒店历史、基础礼仪礼貌、安保消防、平安生产、员工手册的培训，对员工进行思想上面的引导，让员工从根本的思想相识和心态上对酒店有一个很贴切的相识和了解，以保证在工作中树立正确的思
22、维理念、服务理念及工作理念。另外各部门的相关技能实操培训也必需定期进行，并对各培训进行考核，以技能实操考核及平常待客礼节礼仪、看法来确定工资的等级。以此加强员工的对客服务，使我们的软件在上一个台阶。c、帮助部门工作，主动主好听取各员工建议及看法。接着协作各部门工作，帮助处理事务处理。即将到来的一年是酒店拓展并壮大的一年，拥有一支团结、勇于创新的团队是为其发展的保障。所以主动主好听取各员工建议及看法是人事部工作的重心。只有员工能高兴奋兴的服务于我们的顾客，我们才能更好更快的发展壮大。 酒店经理工作总结2023 篇4 回首过去的20xx，展望将来的20xx，身为酒店部门经理，我在一年的工作中收获了
23、很多，也相识到了自己的不足，须要自己详细总结一下一、加强学习讲奉献工作要干好，首先要有一个好的工作看法，要树立正确的人生观、价值观。因此，今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教化活动的春风，有安排、有针对性地开展提高员工职业道德素养的学习教化活动，帮助部门员工培育爱岗敬业与奉献的精神，树立一心一意的服务理念。同时，部门还将组织员工主动参与酒店的培训，并且依据酒店的年度主题的员工培训安排，部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务学问的培训。通过培训、学习，来不断提高部门员工的业务技能与水平，提高办事效率。二、严格纪律树形象纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规则，是提高
24、部门战斗力的有效保障。古人云：无规则不成方圆。所以，总办要搞好20xx年的全局性工作，必需要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常抓不懈，部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着装扮要规范，努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。三、创新管理求实效1、美化酒店环境，营造温馨家园。严格卫生管理是确保酒店环境整齐，为来宾供应舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管理力度，除了接着坚持周四的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检查，并且严格根据标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加各部门的责任感，调动员工的主动性，
25、使酒店卫生工作跃上一个新台阶。此外，要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度，切实歼灭蝇蟑鼠等虫害。1 、花草是美化酒店、营造温馨家园不行缺少的点缀品，今年我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修剪培植，保持花草的整齐美观，并依据状况即时将花草的花色、品种予以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给来宾以温馨、舒适之感。2、创新宿舍管理，打造员工舒适家园宿舍的管理历来是一个薄弱环节，今年我们将加大管理力度，为住店员工打造一个真正的舒适家园。为此，一是要有一个整齐的寝室环境，我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室设立寝室长，负
26、责支配督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查状况进行通报。其次要加强寝室的平安管理，时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财产平安。第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小，社会阅历不足，因此，在许多方面都须要我们的关切照看，所以宿舍管理员要多关注他们的思想心情改变，关切他们的生活，尤其是对生病的员工，要赐予他们亲情般的关爱，使他们感受到家庭般的暖和。四、节能降耗创效益1、加强宿舍水、电、气的管理要加强宣扬、教化
27、，将提倡节约、反对奢侈、开源节流的观念深化员工心中，增加员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在水、电及空调的运用方面，我们将依据实际状况限时开放，并加强督促与检查，杜绝长流水、长明灯、长开空调的现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。2 、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理我们将参照以往的有关标准规定，并依据实际状况，重新梳理，制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥当保管，防止变质受损。3、加强车辆乘车卡及电话的管理建立车辆运用制度，实行
28、派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加强车辆的油耗、修理管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车平安。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度，防止私用。五、内外协调促效率总办是酒店对外的接待窗口，是酒店与社会各职能部门、各单位进行联系、连接、协调的重要部室。今年，我们将利用已有的外交资源，接着加强与有关部门的联系，为酒店的经营发展创建一个良好的外部发展环境。同时，依据部门职能，我部将注意与店内各部室的连接，协调各部室的工作，刚好协调解决一些因连接不到位而耽搁的事务，并对酒店的各项措施确定的落实状况进行督促，并编汇每月的工作会议纪要，使酒店各部门的工作月月有支配，日日有行动。六、宣
29、扬、推介亮品牌1、要提高文件材料的写作水平与质量，刚好完成酒店各种文件、材料的起草、打印及发送工作，要加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥当保管，不得损坏、丢失。2、刚好宣扬报道酒店典型事迹，加大对酒店的宣扬力度，大力宣扬酒店在三个文明建设中涌现出的先进典型，极力推介酒店，树立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。总之，在新的一年里，总办全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导下，与各部门紧密协作，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗!酒店经理工作总结范文二：能否做好一名有限服务酒店的总经理从我的阅历来看，必需要通过实践的摸索，甚至要经验一些教训，方
30、能完全领悟这些理念和方法的真缔;以下是我学习和工作中的一些感悟，与大家共享：一、 知道≠理解，知道≠会做，作为总经理有必要寻根问底;再谈怎么做好总经理都是纸上谈兵，知道不等于会做。作为总经理要不耻下问，多向同事、同行、甚至竞争对手讨教。许多的理论要落实到工作实际，须要有很多详细的技巧，你也可能会去独创一些技巧，但讨来的技巧往往比你自己独创的好用得多。首先，不要以为你已经懂了。比如：告知你五种客源市场的开发方法，是否你以百倍的努力就必定可以取胜?其实不然，别人主动告知你的往往只是也许，而确定成败的是细微环节。比如你知道了要去发单片，可你知道在哪里发最有效吗?你知道员工不在你的监控之下
31、如何限制吗?我曾经为给酒店挂指路牌奔波周旋了数月，后来才发觉，我的同行只是到路边的广告公司，花不到60块钱做个板往墙上一贴就完成了。作为酒店的总经理我们所缺往往的不是做什么的理论，而是如何做的方法。许多事情的成败，往往就是我们不知道一些很简洁的细微环节;往往是因为以为知道了其实不知道，所以我们不知道败在哪里。二、还事于民才能做好管理;2.1正确理解亲力亲为从进入公司以来，我始终听到公司领导和同事谈亲力亲为的管理，我当时的认为是，亲力亲为的管理就是全部的事情都亲自去做。我想，亲力亲为就是，总经理要对全部的事情负责任，交给别人去做不放心，所以要总经理事必亲躬。但随着工作的逐步开展，我发觉自己越来越
32、忙，而手下的一些人工作越来越慢，甚至越来越空。曾经有一度，我对亲力亲为的管理产生了怀疑，因为我发觉，我竟然没有时间去做一些重要的事情，没有时间思索，没有时间为明天要召开的重要会议做打算，更没有时间去和顾客和员工说话。我发觉自己对酒店的驾驭，随着自己越来越忙，而越来越弱。在本次培训的过程中，我读了服务精神马里奥特之路一书，我完全惊醒了，我发觉自己所谓的亲力亲为的管理和老马里奥特的亲力亲为的管理有本质的不同。老马里奥特亲力亲为是为了管理，而我曾经亲力亲为而放弃了管理。我确定自己必需从事务堆里脱身，而把时间用在和员工和客户在一起，而不是处理许多急迫的事。我总结出亲力亲为的管理的目的不是代替员工做事，
33、而是：让员工感受到我对他们工作的重视，让顾客感受到我对他们诉求的仔细，同时让自己也更加了解自己的员工和顾客。2.2逐步还事于民，支持员工成长总经理要从事务堆里逐步脱离出来，取决于你的员工的成长。还事于民的过程绝不是一个轻松的过程。总经理要教会你的管理层学会如何执行，还要在一段时间监控他们真正会做和在按你的要求做事。在千头万绪的日常事务堆里，总经理往往会更加关注事情本身，要把事情做完，要把指标完成，但往往忽视了关注执行这些事情的人。其实，完成任务和指标只是结果，结果导向是以指标来评价和衡量你的过程，但执行的过程和执行过程中人的成长才是保证结果的关键。总经理的要务不是完成任务和指标，而是通过完成任
34、务和指标的过程支持下属成长。你的下属是否驾驭了他在其岗位上的技能?是否了解了你对他们的要求?他们是否能自觉自发地工作?他的成长方向是什么?他们是否和你同心同德?他们都有哪些优点和不足须要你来引导?全部这些问题是一名总经理真正须要关切的。2.3看人之大，才能培育人才总经理还事于民的程度也取决于总经理是否看人之大。往往，面对指标和工作任务的压力，总经理往往不放心将一些事情放手让下属去做，这样一来员工得不到任何成长的机会。而且，较少有员工情愿主动担当，而总经理又不将压力下放，长期以来就形成一种压力向上推的风气。员工一有困难，就将工作推给总经理，总经理慢慢被员工所领导。在一个优秀的总经理眼睛里，全部的
35、下属都有无限的发展潜力和空间。信任下属能担当更大的压力和驾驭更多的技能，总经理就会把工作下放给他们去做，而总经理更多视察他们工作的效果和在此过程中实力的提高。任何工作我们都把它看成一场全员的培训，让员工最大限度发挥他们的才能，并从中学习和提升。比如我们提倡全员销售，事实上意义特别深远。全员销售的过程是让更多的员工成为有销售意识和服务意识的人才的过程，是统一全店上下目标的过程。总经理在此过程中是在打造一支无敌团队。三、有胆有识才能搞好销售3.1先做侦察兵、再做军师我们须要如狼似虎的志气，但面对恶劣的市场和指标的压力，我们也须要静下心看看自己是否在做正确的事情。作为有限服务酒店的总经理，没有那么多
36、职能部门和助手来帮你出谋划策，所以要求你自己就要成为一名有谋略的人。要成为一名有谋略的总经理，事前你必需成为一名侦察兵，销售决策的关键在于你对地区和市场的了解程度;首先要了解地区，你和你的团队必需踏遍酒店四周的大街小巷，逐一考察周边的公司、商家和居民区，不要放过任何一条小路和深巷;你要画一张战略地图，清楚标明每一条路上的商务楼，每一个居民区的位置和二手房价，每一个消遣场所的消费水平和客源;其次要了解竞争对手，逐一探望你的竞争对手，不仅仅要了解竞争对手的一些资料，更重要的是要和竞争对手交挚友，成为长期的伙伴。他们可以教会你许多东西。最终要了解你的客人，向你的客人学习。不仅仅听听他们对产品、对销售
37、、对服务的看法;更重要的是了解他们从何来，为何来，何时来。3.2深思熟虑，安排长远今日的销售是为明天做的，今日的努力是为明天打基础。明天我们希望什么样的客源结构、出租率和平均房价，与今日我们在做什么工作休戚相关。作为总经理面对指标的压力，应当时刻保持醒悟。有些客源只是一时的喧闹，不能保证酒店长期的收益。我们学了收益管理和常旅客安排，总经理应当更能理解自己应当做什么。生意不好的时候，我们把工作的重点放在哪里?开发团队、还是探望公司?生意好的时候，如何加强管理，让你的客源结构优化，让酒店的收益增加?你的下属会急功近利，但作为总经理要始终站高一线，清楚地相识到，什么才是正确的做事方法。3.3排兵步阵
38、，严明军纪，做好指挥官有限服务酒店没有销售部经理，因此总经理必需亲临销售一线，亲自督战和指挥。全员销售要求总经理把全部能利用的资源和力气调动起来，往往总经理睬面临一些来自内部的压力，这时候总经理须要坚决和志气。要向员工灌输全员销售的理念，让员工和你一起感受指标的压力，而不要让员工感到你让他做销售工作是慌不择路的无奈选择。指挥销售和指挥战役一样，总经理须要有严明的军纪和果敢。下属面对困难产生惰性和找寻借口，是他们在成长过程中所须要突破的弱点。作为总经理不能轻易退让。明确下达指标，以及指标的检视标准，奖罚的程序和标准;不折不扣地执行。有时候下属会提出虚假的解决方案，总经理更要寸步不让。比如：有时候
39、你不能允许下属拿只签字没盖章或只有传真没有原件的协议充数。四、敢于正视自己，向自己学习4.1不给自己找理由不给自己找任何理由，因为作为总经理，你不行能变更环境，能变更的只有自己。作为总经理，要正视自己的错误和软肋，才能操之在我。假如怀着无能为力的心态，是确定不行能有决战的胜算的。就向马里奥特一样，不断从错误中学习，自己才能不断成长和提升。上司和同事的指责以及对自身的思索，让我们更加醒悟。面对挫折，有心情是正常的，但目标是把酒店经营好，并不是让自己的心情好。面对竞争，很多推断是无益的，比如淡季的影响、产品的问题、或者对自身实力的怀疑。这些推断帮不到总经理达成其目标。作为总经理，把追求目标作为生活
40、的看法，才能随时区分出什么才是对自己真正有益的观念、心态和讯息。4.2自我修炼，不容苟且马虎我想，战战兢兢、如履薄冰的确是一名有限服务酒店总经理的真实写照。作为总经理对自己的高要求，促使我们不断总结自己。事业的过程是自我修炼的过程。敢于承认自己的错误、敢于面对自己的弱点，须要极大的志气。我们须要不断突破，不容任何松懈和马虎。总之，做好一名有限服务酒店的总经理，最重要的是擅长学习，不仅仅在课堂中学习，而且还要在实践中学习，更重要的是向自己学习。总结自己的阅历和教训，我们会一次比一次做得更好。 酒店经理工作总结2023 篇5 一、 经营方面：20xx年客房完成的营业总额为14XX17.19元(其中
41、住房总收入为14017074.00元、客房杂项金额为183643.19元)，月平均营业额为1183393.10元(其中月平均住房收入为1168089.50元，月客房杂项金额为15303.60元)，累计住房总数达到了 45750间，年度平均房价为306.38元，住房率为89.52%。依据以上数据，再结合年度分析，客房各项指标较20xx年有所上升，但离酒店下达的营业指标(月均一百二十万)还有肯定的差距，主要是受第一季度和九月份的影响，但是基本保持着上升的趋势，客房住房收入在酒店领导的指示下，以能高则高、不留空房、留住每一位来宾为原则，除个别月份受酒店客房整体装修和旅游淡季因素外较为稳定，然而客房杂
42、项收入不太稳定，主要因素表现在会议接待和酒水方面。会议接待方面问题：酒店只有两个会议室，四楼多功能厅名为多功能会议厅但实质上并不能够满意很多商务会议、培训会议客人的需求。一是供客人上网的端口有限，只能供应一个端口，这样一来客人得自带相应设备，给客人造成肯定的麻烦，建议购买相关设备一套，放于电脑房保管，客房会议运用所需时临时登记领用;二是会议白板质量差，不便于保管，一年内更换了几次，酒店培训会议比较多，针对培训型会议，客人不好运用，晃动大，书写的字其他人不好观看，建议购买一个电子白板，免去了一般白板的更换费用和白板笔的费用;三是面积有限，不便于摆设客人所想的摆法，人数多的会议接不了，人数少的会议
43、又闲费用太高，建议酒店让销售部依据客人人数、会议内容和会议成原来敏捷定价;四是供客人休息的场所没有，而且会议室四周就近的洗手间只有一个，还是男女公用的。十五楼行政会议室只可容纳二十人，属于小型会议室，其不利因素在于：一是没有定制多种桌套，如十人开会也还得用二十个人运用的桌套和桌子，桌子是拼凑而成，可定制多一种桌套便于更少人数来开会;二是没有音响设备。酒水方面问题：个别酒水相对深圳同档次酒店费用偏高，还没有完全抓住客人的消费心理和嗜好进行选购酒水并配入客房。在零五年第三季度期间，调查了深圳个别酒店客房的酒水状况，作了相应调整，将快乐果取消，把苏打水更换为王老吉，此举略有成效，使得客房杂项收入在后
44、两个季度期间保持在月平均三万左右。二、服务、卫生质量方面：服务质量在零五年里保持比较稳定，对客服务投诉率较高的时间段在七、八月份，出现此缘由的主要因素是住房率在那段时间最高，人员流失比较严峻，新员工进入部门之后不能尽快的与其他(她)员工融为一体，缺乏团体意识，以及欠缺基层管理人员的正确引导，基于这些因素，部门开展了一系列的内务整顿，首先是从老员工的心态入手，多做思想教化工作，让老员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用、担当的角色，让老员工体会到酒店及部门对于他们的重视程度，达到手把手的以老带新，另外，在不断的梳理投诉中，发觉了问题的另一因素，在于部门员工服务过度和缺乏亲情服务，不是让客人
45、感到厌烦就是让客人根本无法体会到酒店对客人的重视，走了两个极端，没有让来宾体会到宾至如归的感觉，部门就开展了一系列的趣味性的部门及班组培训，再加上管理人员的亲历亲为，在后期避开了此现象的恶化，得到了好转。卫生质量是客房的生命线，部门的任何一个环节都不行以出现办点马虎，客房一如既往的坚持员工自查、部长检查、经理抽查的宗旨，在酒店领导的不断指导下，得到了不断的提高。本酒店客房出租率和续住率整体来说是比较高的，在此状况下，每日续住房的请急打扫相对比较早，再加上客人每日的入住时间也很早，为了刚好的供应前台可出租房，所以客房几乎保持在一种赶房的状态之下，而且期间有一段时间内，客房始终保持在缺员的状况下，
46、即使这些客观因素的出现，部门还是在酒店领导的宽容和信任下，刚好进行了相应的调整，将原有的卫生班全部固定楼层状况更改为了单人固定楼层、专人顶替楼层、三名机动延时上班和下班以补缺特别时间段的空岗、其余机动敏捷支配的状况，更加提高了团结协作精神，做到了随叫随到、相互帮忙，保住了客房的生命线。三、配套设施设备方面：为了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾时下达了零五年的相关工作支配，其中有一项是将零五年作为客房设施设备完善年，在这一年里酒店及部门围绕此项工作重点加大了对来宾看法的收集，并且加强了与同行的沟通沟通，对于员工的建议也加大了重视，在酒店条件许可的状况下，进行了相应的整改，整改项目大致如下：1、7楼至15楼前期投入运用的客房改造吧房淋浴间，取消浴帘，取而带之的是活动玻璃门，便于客人冲凉，防止水花四溅及吧房水淹;2、五楼餐饮包厢改造为新型客房，主要特点在于吧房淋浴间的玻璃门为双开活动式、房间取电快捷、地毯新，另外改造的三人房和三人套房可满意个别散客的特别需求，投入运用后屡次受到客人的好评;3、增加了布草篮，虽然没有完全配备齐全，但是已很大程度的延长了布草的寿命，削减了洗涤费用，和加强了环保;4、淋浴间采纳了防霉玻