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1、酒店收银实习周记范文500字酒店收银实习周记(一)实习期一起先我就来到了株洲逸景华天大酒店，担当酒店前台收银一岗。回顾这段时日，这是我人生中弥足宝贵的经验，也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了很多在课堂和书本上都无法学到的学问。实习过程单位赐予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了肯定的进步。或许，在旁人看来，前台的工作很简洁，事实上，这工作的程序困难繁多，在这说长不长说短不短的几个月里，我发觉要做好一项工作，心态必需调整好，无论工作是繁重还是悠闲，要用主动的看法去完成我们的每一份工作，而不是
2、去埋怨：当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是去躲避。现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是激励大家埋头苦干，加班加点也情愿坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很指责，还给我劝慰和激励，这让我特别感动。感谢一位年长的同事告知我，不管在哪种环境，都要记住三点：一、勤快，二、忍耐，三、不耻下问，我会始终牢记在心的。这些日子我的确学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，
3、更让我了解到的是作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟识，只有在现实中经验过，才会明白这个社会是如此的困难，远没有我们想象的单纯。刚起先上班时，不适应长时间的站立和工作作息时间的变更，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有仔细思索过这些东西是怎么得来，现在当自己有了一份工作的时候，才发觉得来不易。在高校里我们只是一张白纸，通过实习我们体会了社会和人生。通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业
4、务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和挚友，他们让我更深刻地了解了社会，他们扩宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。实习过程中，让我提前接触了社会，相识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业安排做了一次提前策划。通过这次实习，我发觉了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。酒店收银实习周记(二)一挤眼的时间，三年的中专生活即将结束，我的心情此刻越来越困难，因为有太多的不舍，舍不得学校的每位老师，舍不得三年来朝夕相处的同学，舍不得学校的每一角、每一草。在我们即将毕业前，我们有为期三个月的实习生活。我找到了位于*市路的宾馆。里面的叔叔、阿姨都特别照看我，交给我的
5、任务是前厅的收款服务。我在待客人的过程中时刻保持着微笑，把自己的状态呈现给客人，当客人前来办理结账手续时，我都礼貌地问清房号，然后找出客人账单，并询问客是否有刚发生的款项，如有我会检查这些款项是否已计入总账;接下来向客人报出累计清费金额，客人如无异议，便开出总账单，按已约定的付款方式向客人收款，并把总账单交给客人一份，然后对客人道别。接下来我将把客人的登记表、离点单等各种凭证汇总归类交给夜间审计员审核，汇入客史档案卡，然后通知接待处更改房态。在我正式实习之前，特地指导我的阿姨也可以说老师，教给我前厅管理的各方面学问，我努力的听，努力的记。她说，当客人走进一家饭店时，首先给其留下印象的是这家饭店
6、特有的一种氛围，这种氛围就是宾馆饭店的前厅气氛。前厅气氛体现了一家宾馆的风格和特色，也体现着宾馆管理者的管理理念。随着宾馆业的发展，客人经济承受实力和素养的提高，宾馆的气氛越来越被客人所望见。前厅气氛通常指大厅的环境气氛和前厅服务气氛两个方面。大厅的环境气氛是指宾馆大厅内的各种设施设备、布局和装饰布置所体现的品位与各不相同的风格，以及清洁保养程度带给客人的不同感受。而前厅的服务气氛是通过前厅员工的主动、热忱、耐性、周到和恰到好处的服务，给客人营造的一种宾至如归的氛围，主要由前厅员工的仪表仪容，礼貌礼节，语言举止，待客看法以及学问技能等因素构成。在许多时候，关系到客人去留的因素之一就是宾馆的服务
7、气氛是否深厚。前厅都通常是客人接触最多的部门，也是饭店首先和最终为客人供应服务的部门，其服务的优劣干脆影响着客人对宾馆的最终印象。前厅是宾馆通过供应给客人满足的服务，赢得忠诚客人的关键环节之一。前厅常被称为宾馆的信息中心;其所供应的信息的精确性和刚好性干脆影响着宾馆的决策。也影响着其他部门的服务质量的优劣，因为建立一个畅通的信息网络和有效的沟通渠道是前厅管理的一个重要目标;最终目标是取得良好的经济效益和社会效益，这也是前厅管理的最终目标。指导老师还告知我，假如遇到投诉和遇到刁难的客人应当怎么做，我细致的听着，投诉的缘由不外乎这几点，对服务不满，对设施设备不满。由于突发事务造成客人不便而引起投诉
8、等其他种种特别缘由，应当如可处理呢?就是要聚精会神地倾听，保持安静，怜悯客人，敬重客人，关切客人，把处理结果通知客人并征求客人的看法。遇到刁难的客人，指导老师对我讲，“客人总是对的”。对于刁难的客人也应以礼相待，肯定不能和客人吵起来，留意听客人的问题，分析其刁的缘由;尽力帮助客人解决困难或劝慰客人，假如客人的要求与宾馆的规定有冲突，应当耐性地向客人说明，假如客人提出的是无理要求，应当宛转地拒绝，然后对给客人造成的不快感和不便表示歉意，客人离开前应向客人道别。酒店收银实习周记(三)知不觉离开学校已经有半年了，在这社会中的半年，让我学到了许多许多书本上难以学到的东西，丰富了我个人的阅历。在这半年中
9、，会计等式中的两个字 平衡 始终指引着我。实习期一起先，我就来到了嘉兴，来到亲戚所开的一家纯餐饮的海鲜餐厅。从七月初就起先了老店(嘉兴的第一家店)账务熟识工作。由于我们是中等餐饮单位，核算上又没有专职的会计，导致许多账面很混乱，因此，我也就遇到了许多大大小小的问题。幸好，我们店的股东 姑姑，能百忙之中抽空来指导我做账。她还教会了我：要常常性的总结，把每天的事情提前一天支配等先进又棒的思想理念。凡是万事开头难，从20xx年的X月X日开业前后的两个月就没怎么停过。新店要开张，何况是比老店规模又大许多的新店，筹集的工作自然是烦忙;每天在老店学习账务处理的同时，又得出去选购一些零散的东西，刚出学校一个
10、月的我就感到工作好辛苦了。但“平衡”两个字，告知我，来到这社会的年轻人，首先，心态要放放平，社会不同学校的生活，年轻人就得这么劳碌，将来才会有出息。八月十八，新店如期开业了，由于我们酒店的海鲜簇新程度以及档次，吸引了许多嘉兴乃至各地来嘉兴的挚友莫名前来品鲜。自然而然，酒店的账务处理以及其它零星琐事也就越来越多。加上新出师的我还得带两个比我更不懂账务处理的收银员和酒水员，再外加自身账务处理整个流程中还有点生疏，导致了我每天的工作时间变得特殊的长，好长一段时间，我都是每天凌晨两点才能入睡。在开业的一段时间，可以说是，我运用书本上的学问，结合实际操作的过程。这个过程显得好苦痛，许多书本上的，来到了这
11、个现实的社会中，一一被推翻，使得我变成了一个无头苍蝇，不知如何翱翔。开业后的一个月，我的状态可以用两个字来形容 崩溃。有时候忙到连饭都遗忘吃，身体和心理承受着极限，曾经多数次脑中闪过 不想干了。然而，还是这两个字 平衡，指引着我，要接着找寻平衡点，找到问题突破口。在这多数的凌晨两点过后，账务上起先略微顺起来。与我工作关系的就是我的两个手下 收银员和酒水员，平常的她们，也常常性的会出现一些问题，如：工作上的压力、她们之间合作上的问题。我经常会用我亲身体验到的阅历告知给她们，经常给她们洗脑，要她们找寻内心深处的平衡点。由于收银员是本地人，又是诞生在一个富有的家庭，性格就显得特别急躁。这也导致了我们
12、工作上合作的顺当及开心程度，很长一段时间，收银账与酒水账对不上号，两个人因此常常吵起来，互说对方的账有误。而我还是一次又一次的给她们用 平衡 两个字给她们洗脑，收银员的性格被我磨得越来越平，自然，她们的合作就变得和谐起来了。好景不长，收银员的私人问题，使得我少了一个辛辛苦苦培育出来的得力助手，又逢年关，人员惊慌的要命，我只好亲临吧台。一边是收银，一边是做账，一边还要出去收账和招人，还有其它的琐碎事情。又一次，又有了那两个字 崩溃。更受打击的是股东之一 大哥，对我工作的否认，把我推向了崩溃的边缘。我曾和我老爸、老妈通话说，不要做这什么财务经理的工作了。得到老爸、老妈的开导之后，总结起来还是两个字
13、“平衡 ”。于是乎又熬了过来，现在变得越来越顺起来。财务上有点顺了，姑姑就又要支配我进入新的一年的目标，学会全方面经营起这家店。20xx，又是幸苦的一年，但我不怕，因为我平衡。其实，我们人的一生当中又何曾不是在追求着这两个字 平衡，更何况是现在的我，全权驾驭着我们店全部的钱的人，万一一不当心失足，唯恐与亲戚做一般挚友的机会都没有了。因此，我还是平衡心对待：做人，不要把钱看的太重!自然而然就会知道华蜜是什么了。最近的实习工作中，我在不断地自省。实话说，实习已然四个多月时间，我能够稍稍感觉到我的笑容正在一天一天地削减;我的慵懒心情正在一天一天地释放。我起先熟识了酒店的运作、部门的工作、身边的人际关
14、系，乃至我认为自己一些不良的思想起先萌芽。从最初的懵懂，到战战兢兢地收银的工作，得到同事的表扬与认可，在这种氛围中对自身实力与心态的自恃，渐渐地，我起先觉得飘飘然，感到别出心裁，甚至“鹤立鸡群”。当他人在埋怨其工资低时，我会暗暗地讪笑“我作为一名实习生，工资最低，但我做的事不亚于他们，凭什么说你工资低，我都还没发牢骚”。刚起先，我的确能做到以良好的学习心态，不计较工资的多少，去完成我的工作。慢慢地，对环境熟识了，自己的慵懒便起先露出苗头，我起先了迟到不良现象。我感到这样的自己很可怕，我胆怯到某天我会起先出现厌工、怠工的现象。我感到迷惘与彷徨。事实上，我不擅长处在收银位置上，我不懂得我该如何“安
15、守本分”。或许在划分明显的等级关系中，我能做一个很好的员工;但在实习的身份上，让我感到被动，让我不知所措。在实习的境况下，我会奢求获得权力来让我被授权的工作更加名正言顺;有时，我也希望我只是一个高层人物。这，让我想起一句话，“没有野心，就不行能胜利”。是的，所以我会选择有野心。然而，我生怕越权，在不适当的时间或位置上做了不恰当的事。我总是想用的方法来处理两难的局面，务求实现“双赢”。但我发觉，“务求实现双赢”这样的一个想法或者做法，已经是作为实习生的我的越权的行为。有时，我真的不知道该如何去做，如何确定一个符合自己与部门利益的原则，这，也正是我须要去学习的吧。之前，我会想，我有着什么优势，能做
16、什么让我呈现我的优势。或许，之前的我，真的是自大了，是还不够虚心吧。这些天，尤其是前几天与主管谈话以后，我真正明白了我的缺点，我的确缺乏“虚心”与“踏实”，来让我摆正我的心态，去工作，并在工作中学习。胜利，离我还很远。可能现在的我，更多的是“自卑”吧。那天，主管说我;“很喜爱推卸责任，很怕麻烦。”我说：“没有。”后面他说：“不要再为自己解脱，好好工作。”是的，我为什么老是喜爱为自己辩解，喜爱替自己开脱。此时的我茅塞顿开，是的，我不能在这样下去，我有这样好的实习机会，我在埋怨什么，迷惘什么，我竟在钻牛角尖!我感谢提示我的人，我感谢上天赐给我这么一个挫折，让我狠狠地跌一次。再多的自省都不如真真正正
17、的实际行动来得干脆。酒店收银实习周记(五)20xx年01月5号-20xx年01月20号我，想到了我的身份，我的职业，我的公司。我是一个收银员，我是一个酒店服务员，我是收银的一员，我是酒店的一员，我是上城军天酒店的一员。我的路，便是充溢阳光与服务之路。我清楚地记得，当我战战兢兢地到达上城军天酒店面试时，那“众里寻他千百度”的入口，那灰尘充满的楼梯，那通往人力资源部的“九曲十三湾”，让我如履薄冰;当然，我也不曾遗忘，进入大厦后，各员工整齐划一的服装、突显青春朝气的员工、用心致志的工作面貌、绕梁三日的专业术语，还有光亮整齐的员工饭堂、会议室、办公室等，怎少得让我蓦地产生巨大归属感的那句“员工，公司最
18、有价值的资产”，食堂里员工聚会照片透露的一份接一份快乐让我知道，我在上城军天酒店沐浴着阳光;我观赏上城军天酒店前台的热忱，我享受着上城军天酒店赐予我的服务。当获悉自己成为上城军天酒店一员时，我便产生共鸣。我知道，在上城军天酒店，我享受的不仅仅是待遇，我工作在学习的氛围中，同事间畅所欲言，关怀备至。正如鸡尾酒“特基拉日出”，在太阳喷薄欲出之际，放射万丈光线，赐予生命热，让其成长，让其强壮。作为一名前台收银员，我的岗位职责，便是为顾客供应询问和礼仪服务;为顾客供应结帐服务改造;现金作业和损耗的预防;营业前的打算工作;清洁、整理收银作业区;打算好找零用金。为客人带来标准化的服务并使客人可以得到休闲的
19、体验。我无时无刻不在向客人传递着阳光的信息，我服务的标准化便是酒店标准化的缩影，客人看到的便是上城军天的企业文化。我的“微笑”、“自信”、“欢乐”都是在向客人传递着阳光“为您服务，是我的荣幸;请您接受，并请同样以阳光的心态来享受我的服务”。这正正便是我实习的目标，我将用我在这工作的时间，为我的服务对象传递阳光的信息，让其愉悦;也让我的路上遍布阳光的痕迹，就算是满途荆棘，在阳光的照射下，荆棘亦会被抚平;当每日都充溢爱，那便是“暖”。在路上与我产生交集的人，便会得到我传递的阳光。在汲取与传递的过程中，我同样也在制造阳光，那是属于我自己的阳光，在我的服务之路上为特性化的服务对象奉上我独特的阳光服务。