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1、2023年酒店12月工作总结 2023年酒店12月工作总结 篇1 在政管系多名老师的努力联系下，我们_级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入_宾馆，进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参与了酒店的面试，初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈，也看到了自身存在的问题和要留意的事项。或许是幸运，或许是专业底子较好，我和同行六名同学顺当通过了酒店人事部门的面试，经过严格的体检，被安排到了不同的岗位，我被安排到_宾馆的中餐厅_厅工作，带着一份兴奋而惊慌的心情我们走进了_宾馆，起先了我们的实习。实习的一个多月里，我感受颇多，受益非浅。一、打算工作虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店
2、还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了也许的了解。其次是消防平安意识培训，酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解。第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是特别有用的。二、实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛
3、苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领悟工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的支配和他们手把手的教育。庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好，主管还特地为我们每人支配了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能娴熟各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管依据我们的须要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的
4、详细时间是不确定的，常常依据实际状况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很敏捷合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简洁而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热忱友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜蜜的微笑，一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起闲聊，共享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很亲善，没有什么架子，但间或还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程
5、中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林宾馆是一所老牌的涉外酒店，拥有极为丰富的海外客源，全部餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。三、心得看法以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对_宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：1、各项规章制度落实不是特殊到位。全部高酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。_宾馆的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工肯定要用一般话沟通，但是实际状况是_话还是员工的主
6、要沟通方式，甚至是在有客人的状况下，运用_话的员工大有人在，终归_宾馆是一个涉外的高酒店，服务须要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。2、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也的确感受到了其中的问题。据我视察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成常常洗手的习惯。3、建立一套公开透亮的激励机制和晋升制度。据我了解，许多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了特别高的水平，但是由于酒店的相
7、关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能照旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注意于物质上的激励(最多也只是发钱)，事实上，除了传统的奖惩激励外，还有许多的激励方式值得我们管理者借鉴。4、树立一种能够凝合人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也须要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我发觉桂林宾馆好像并没有一个深化人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了)，即员工在里面没有一个统一的坚决的信念，好像许多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的主动性不够，而且工作缺少创建性。四、总结酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第
8、一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我相识到作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最终感谢老师的帮助，感谢桂林宾馆能给我们供应这样难得的实习机会，在此祝福桂林宾馆能够越办越好，学院越办越好。 2023年酒店12月工作总结 篇2 转瞬之间，又到了月底，在下一个月的工作起先之前，为了更好的工作，制定本月
9、的工作总结和下月的工作安排。总结是为了让我自己清晰我这个月都做了哪些工作，有什么收获，有没有做的不好的地方。做安排是为了让自己有序的绽开下个月的工作，不会没有头绪的进行工作。一、本月工作总结在工作方面：本月的工作相比于上月有所进步，犯的错相比于上个月有所削减，对于细微环节地方的把控实力增加，没有在细微环节的地方出现过许多的错误。本月根据以往的惯例，做好每日的工作总结和工作反思，以及做好周工作安排和工作总结，井然有序的绽开工作。做好总结让我能够刚好改正自己的错误，把工作完成得更好。本月详细做了以下工作：完成领导安排的工作任务，在规定时间内保质保量的完成;与同事进行合作，沟通沟通工作内容;整理和收
10、集有关工作的资料;做好工作总结和工作安排，进行工作反思。在纪律方面：本月我严格遵守公司的规章制度，无迟到、早退、旷工现象，本月也没有请假、忘打卡的状况出现，上班全勤。在上班时间也没有做与工作无关的事情，没有其他违反规定的事情发生。不足之处：本月工作完成状况整体还算不错，但我认为我还没有做到，因为马虎出现了许多的错误。工作做得算比较的娴熟了，能够很快的完成工作，但还有进步的空间，还有许多可以提高的地方。二、下月工作安排做好日工作安排：在每天的工作起先之前，把当天的工作任务支配好，安排好工作时间。这样能够让我更好的利用好上班的时间，不会出现奢侈时间的状况。也能够清晰自己完成一个工作须要的时间，对于
11、难度高一点的工作就可以多支配一些时间。做好周工作安排：在一周的工作起先之前，支配好本周全部的工作。这样能够避开出现有工作没做的状况，也能够知道自己这周完成工作须要的时间和完成的状况。把一周的工作任务安排到每一天，就不会出现一天工作多一天工作少的状况了。接着学习：我在工作上出现了不少的错误，在下个月，须要让自己的工作做得更好，削减自己做得不好的地方。以上就是我本月的工作总结和下月的工作安排，希望在下个月的工作中，相比这个月，我能够有所进步。 2023年酒店12月工作总结 篇3 经挚友介绍，我按期来到快捷酒店工作，带着对第一份工作的热忱，我走上了我人生的第一个工作岗位前台接待，快捷酒店共145间房
12、，相对来说客房间数还算不错的对于每个酒店来说都是一样的，前厅部是完全的酒店的核心，也应当是酒店的脸面，因此对于工作人员的要求比较高，尤其是前台接待，形象是一方面，另外个人素养也是很重要，个人素养包括语言实力和接人待物的应变实力，以及处理突发事务的看法，是整个酒店的信息中心，绝大部分的客人从这里获得酒店的信息，所以工作人员必需对酒店的信息有很好的了解。总结起来可以用以下五条来阐述：1、礼貌、礼仪。包括：怎样微笑、如何为客人供应服务、在服务中对客语言方面等。2、前台人员也因该的楼层人员共同合作、团结起来这样才有利于酒店的利益，3、前台业务学问的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，大致分
13、为三方面，即位客人办-理入住登记在客人住店期间为客人供应的一系列服务包括行李寄存，问询，最终是为客人办-理核对信息并与客人沟通。4、语言方面。在前台平常对客服务中禁止对客人运用本土方言，为什么呢?1、是对客人不敬重。2、是降低了个人素养和酒店带来了不好的影响，所以时刻运用一般话是工作中的基本要求。5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及驾驭。来酒店住宿的大部分客人都是来各个城市及国外的，这就要求我们不仅要对郑州旅游景点等有肯定的驾驭，还要我们对河南省多些景点的了解甚至各国各民族的一些风俗习惯有全面的了解，这些都是我们更好的为客人服务的前提。前台接待看是一个很简洁的工作，可是其中须要学习的东西还
14、有很。我会专心去努力把自己的工作做好，只有这样才能不断完善和提高自己。另一方面就是人际关系方面，学校里同学之间的感情是真挚的，没有太大的利益关系，可是进入社会，你所说的每一句话，做的每一件事都须要考虑一再。当然，我时刻提示自己以诚待人，同样大家也会以诚待你。喜爱忙劳碌碌的感觉，这样才能充溢自己的人生，自己的人生价值才能得以体现。 2023年酒店12月工作总结 篇4 xx年7、8月份旺季已经结束。在全体员工精诚团结，携手并进，一心扑在工作上，一门心思搞服务，用心致志抓经营。8月份营业额完成了2659087元，虽然比预算削减了55831元。削减比例为：2%。散客为3807间夜，收入为1444935
15、元，网络为3125间夜，收入为1254921元。但是，完成了9个10万的好成果。创建了往年最好的业绩。这离不开公司的正确领导，离不开宾馆各部门的鼎力相助，离不开员工的辛勤努力。在此，我对大家表示崇高的敬意和诚心的感谢! 先将各部门工作总结如下：一、 销售部主要工作：1. 制定8月份宾馆网络现付、预付、团购价格并有效执行。2. 完成7月份销售数据统计表和来宾流量统计。3. 完成6月份各订房中心返佣。4. 完成艺龙、114、12580业务经理更换和联络沟通。5. 完成132023年销售数据分析表。6. 市场调研，制定宾馆房间价格。7. 统计7月份网络返佣数据。8. 参与东城区旅馆业治安管理工作部署
16、会议并制作会议纪要传达相关部门。9. 制作文晟、文苑客房宣扬品。10. 规范预定部接电话流程及标准。11. 建立宾馆客人数据库。12. 完成宾馆特价房推广。13. 制作销售、预定工作流程。14. 制作9月份数据任务分解表。15. 完成公司举办的员工运动会。二、 前厅部主要工作：1.为了巩固前厅部员工在工作中的责任心与责任感，组织召开了部门例会，利用案例讲解方式，对员工进行了思想教化。同时加强了礼貌礼仪的培训工作。2.为了不影响正常工作的运转，刚好对前厅部各操作设备进行了检查及修理工作。3.协作各部门工作临检，前厅部对各对外工作事项进行了规范及相关的抽查状况。4.销售作为8月份主题，合理利用3角
17、关系，对各房型、各房价进行了分析探讨，敏捷售房。5.严格利用时间段，做好每日客流统计，并进行分析对比，合理控房。6.加强员工的销售学问和销售技巧，提高入住率。7.协作销售部做好各网站接待工作以及定价事宜的传达状况。8.加强与各部门的沟通协调工作，更好的销售房间。9.早餐厅作为酒店的附加力气，刚好做好宣扬工作以及售卖、及各项统计工作。10.完成领导交代的其他工作以及日常工作的支配。三、客房部主要工作：1.旺季的这一个月，客房那个出租率很高，每天的平均入住率都在110间左右。这期间，每日召开早例会，总结昨日的工作及支配当日的工作。对旺季期间须要留意的事项进行提示。针对今日发生的案例进行分析和订正，
18、会后对发生的案例进行培训，提高员工解决问题和处理问题的实力。避开该案例再次发生，提高了服务质量。2.在全员销售的决策下，房间为客人供应菜单及现金券，便利客人在我们餐厅运用，在期间，取得肯定成果，增加餐厅的营业收入，又熬炼了我们客服部员工在一线的销售技巧。3.本月工作中还存在的不足分析如下：1)房间卫生质量下降，如卫生间地面有头发，物品摆放不规范，一次性用品漏补，消费品漏查等。2)工作交接不明确，导致下一个班次的工作很被动。3)布草早领取和厂家点数的过过程中，数据还有误差，工作缺乏责任心。4)本月除了一个案例618玻璃门坏的时间。四、工程部主要工作：1、开展预防修理，提高设备功效：对客房设备设施
19、进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮;检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。清除卫生间排水管S弯处的头发等杂物，保持排水畅通。2、主动解决遗留的问题：针对部分客房墙纸墙面滲水而发黑暴皮，影响了宾馆的形象。我们找专业装修队伍解决，并亲自参加施工，修复墙体发黑的现象。同时为了达到消防规范的要求，在更新的状况下刚好维护补充宾馆的消防设备。3、发觉自身不足，加强管理水平：定期召开部门例会，对部门工作提出看法和建议，对工作中存在的技术难题，进行探讨和解析。日常工作中，提倡爱岗敬业、发扬团队精神;工作主动主动，凡是部门能做的事绝不推辞，凡是部门能完成的任务绝不
20、向外发包，主动圆满地完成各项任务。虽然在8月份的工作中，比较圆满地完成了宾馆的修理保养工作和领导布置的各项任务，取得了肯定的成果，但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方。其表现有：员工的意识不强、工作热忱有时不高、和其他部门沟通较少;技术水平参差不齐、缺乏独立工作实力;工作主动性不够、工作效率较低、节约意识较淡薄。1、工程部在宾馆属于后勤部门，也是一个花钱的部门。但我们将努力学习先进的工程管理阅历，降低能源消耗，延长设备的运用寿命，从而节约开支。工程部节约的每一分钱，都将成为纯利润。把工程部建设成为宾馆一个新的创利润部门，为宾馆创建更高的经济效益，是我们为之努力奋斗的目标。五、保安部工作总结：
21、1、平安保卫工作：负责两宾馆的治安平安是保证经营平安的前提，保安部在日常的工作中始终对宾馆的重点设施和重点区域进行检查，坚持每一到两小时巡逻一遍，按时打点，发觉问题刚好通报，并通知宾馆工程部。以确保平安无事故。在八月份，我们对院内的停放车辆规范，要求执勤人员的语言、动作、行为有效的保证车辆出入有序，对闲杂人员，可疑人员进行盘问，确保两宾馆的正常经营，供应服务。同时，为了进一步确保平安工作，将文苑、文晟两宾馆的开包检查工作进一步落到了实处。2、消防平安工作、在八月份，我们加强对消防设备的检查及维护，保证24小时监控室中控室有人值班，发觉问题刚好汇报和处理。、每半月组织一次消防设施设备的自查，对消
22、火栓、应急灯、指示牌、灭火器、防火门等进行检查维护，保证消防系统的正常运行。、将部分不能运用的灭火器已购买并进行了更换。、将损坏的应急灯、平安指示牌已统计好报工程部进行修理、更换以及穿管爱护。、将泵房已坏的压力表进行更换和修理。、参与了消防部门组织的消防会议。以上是xx年8月份保安部所做的工作，但还存在诸多问题，离企业的要的要求还有距离。人员文化水平低，创新实力不够，学习风气须要加强。在思想教化和思想作风上，须要加强培训，努力打造一支、思想过硬、业务水平高、忠于公司、忠于企业的团队。协作好两宾馆的工作，为宾馆的经营取得最大的效益而努力奋斗。在九月旺季中，听从孙总指挥，协作宾馆各个部门，做好两宾
23、馆的平安工作，使企业取得更好的效益。六、餐饮部工作总结(1)经营状况本月提前迎来平季，本月预算收入134500，是秉着上月营业额制定的预算，由于市场的不稳定，预算完成的有点艰难，幸不辱命，最终在最终一天完成了本月预算本月营业额134843元。(2)员工工作状况员工不断学习，在各岗位上有不同程度的提高。业务上由于餐厅员工文化程度的限制，员工努力学习了三个月后，最终不负众望全部学会运用瑞通系统。后厨的前期原定一人做早餐，后期发觉须要两人才行，因此人员上有所改变，早餐两人做，后厨人员有点捉襟见肘。与厨师长探讨表明我们的餐厅虽小，但是菜品种类繁琐，蒸炒煮凉拌都有。我们须要变更菜谱变更定位。(3)人员编
24、制配备，1.由于元洗碗工在工作上的懒散怠工，工作不仔细故经黄总批准另招来一名洗碗工，现人员已经到岗。2.餐厅由于自助餐的临时工做到30号就离职，故这边人员也配备了一名全职服务员，现已到岗。(4)营销状况1.正餐。文苑文晟开展代金券的发放，以红包的形式放入客房，吸引客人眼球，同时代金券更加直观，效果喜人，引来大量客人。2.早餐，实行卖出一张餐券赐予相应提成的嘉奖机制，有效提高前厅卖券主动性，大量提高用餐人数，同时，保证 菜品质量也是关键。七.各部门工作安排：(一)销售部工作安排1.制作销售数据和月销售数据表。2.统计8月份订房中心返佣。3.联系财务关于订房中心7月份打款一事。4.制定10月份宾馆
25、价格。5.跟进艺龙和114、12580业务经理联系(提升宾馆网络级别)。6.市场调研，修改宾馆房间价格。7. 完善宾馆数据库。8.跟进宾馆宣扬制作。(二)前厅部工作安排：1.前厅部在缺少人员的状况下，合理支配班次，调整上班策略。2.合理限制费用，刚好对前厅部办公用品进行统计及采买工作。3.做好中秋节的客房推销，力争完成任务。4.帮助营销部做好接待、电话订房等各项工作，完善各部门的沟通、协调工作。5.对前厅部各区域进行卫生检查，保持良好的工作环境。6.做好每日、每周、每月住客流量统计工作，进行相应的分析。7.跟进前厅部人员聘请事项。8.为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，本职安排在9月份对员工进
26、行各岗位职责，各岗位学问的培训，各岗位常见案例的探讨，主要是例会解说，加深工作相识。9.依据市局要求，落实制作及张贴各标牌工作。10.针对礼貌礼仪，仪容仪表做进一步培训及在岗落实检查状况。11.做好部门上月总结会议及9月份工作部署及支配。(三)客房部工作安排:1.培育员工的自觉性和责任心。2.合理抽查房间的安排卫生提高卫生质量。3.加大仪容仪表的检查力度。4.对员工进行客房物品的摆放培训。5.加强布草管理，找出问题，削减损失。6.支配好员工的中秋节活动及慰问。7.合理支配员工在不影响整体工作的前提下休假。(四) 工程部工作安排：1.跟进文晟、文苑宾馆外墙粉刷事宜。2.文晟、文苑小电梯装修询价及
27、报价。3.文苑6F部分玻璃门修理跟进。4.文苑西地下室门口改造跟进。5.文苑太阳能修理保养。(五) 保安部工作安排：1.协作消防部门安装消防中控远程监控系统。2.加强人员服务质量和礼节礼貌，确保日常工作中也能给客人带来旺季的温馨舒适的入住环境。3.做好9月份两宾馆的平安工作，确保不出任何平安问题。4.十月一前将绿植进行购买和布置。5.将两宾馆红旗进行统计并购买，在十月一前进行更换。6.完成好上级给予的各项任务。(六)餐饮部工作安排：1.新人员工作支配2.依据餐厅人员状况合理支配工作，依据人员编制支配工作时间。3.旺季总结，为下一个旺季做总结，做方案，做打算。4.加强员工礼貌礼节及服务意识。5.
28、跟进上月未完成事宜6.餐厅重新定位，依据市场，正确定位餐厅。8月份的工作成果激励着我们今后的工作方法和目标。9月份的工作仍旧任重而道远。总结阅历教训，承前启后，接着开来，瞄准目标，迎难而上是我们每一位员工应有的看法。沿着年初公司的指导思想和工作思路一如既往、奋力工作是我们应坚持的方向。正视困难，开拓创新，再铸辉煌是我们共同的愿望。我们信任，有公司的正确领导，我们接下来的工作目标肯定会超额实现，我们宾馆新的更好的业绩肯定会再创. 2023年酒店12月工作总结 篇5 xx年7、8月份旺季已经结束。在全体员工精诚团结，携手并进，一心扑在工作上，一门心思搞服务，用心致志抓经营。8月份营业额完成了265
29、9087元，虽然比预算削减了55831元。削减比例为：2%。散客为3807间夜，收入为1444935元，网络为3125间夜，收入为1254921元。但是，完成了9个10万的好成果。创建了往年最好的业绩。这离不开公司的正确领导，离不开宾馆各部门的鼎力相助，离不开员工的辛勤努力。在此，我对大家表示崇高的敬意和诚心的感谢! 先将各部门工作总结如下：一、 销售部主要工作：1. 制定8月份宾馆网络现付、预付、团购价格并有效执行。2. 完成7月份销售数据统计表和来宾流量统计。3. 完成6月份各订房中心返佣。4. 完成艺龙、114、12580业务经理更换和联络沟通。5. 完成1320xx年销售数据分析表。6
30、. 市场调研，制定宾馆房间价格。7. 统计7月份网络返佣数据。8. 参与东城区旅馆业治安管理工作部署会议并制作会议纪要传达相关部门。9. 制作文晟、文苑客房宣扬品。10. 规范预定部接电话流程及标准。11. 建立宾馆客人数据库。12. 完成宾馆特价房推广。13. 制作销售、预定工作流程。14. 制作9月份数据任务分解表。15. 完成公司举办的员工运动会。二、 前厅部主要工作：1.为了巩固前厅部员工在工作中的责任心与责任感，组织召开了部门例会，利用案例讲解方式，对员工进行了思想教化。同时加强了礼貌礼仪的培训工作。2.为了不影响正常工作的运转，刚好对前厅部各操作设备进行了检查及修理工作。3.协作各
31、部门工作临检，前厅部对各对外工作事项进行了规范及相关的抽查状况。4.销售作为8月份主题，合理利用3角关系，对各房型、各房价进行了分析探讨，敏捷售房。5.严格利用时间段，做好每日客流统计，并进行分析对比，合理控房。6.加强员工的销售学问和销售技巧，提高入住率。7.协作销售部做好各网站接待工作以及定价事宜的传达状况。8.加强与各部门的沟通协调工作，更好的销售房间。9.早餐厅作为酒店的附加力气，刚好做好宣扬工作以及售卖、及各项统计工作。10.完成领导交代的其他工作以及日常工作的支配。三、客房部主要工作：1.旺季的这一个月，客房那个出租率很高，每天的平均入住率都在110间左右。这期间，每日召开早例会，
32、总结昨日的工作及支配当日的工作。对旺季期间须要留意的事项进行提示。针对今日发生的案例进行分析和订正，会后对发生的案例进行培训，提高员工解决问题和处理问题的实力。避开该案例再次发生，提高了服务质量。2.在全员销售的决策下，房间为客人供应菜单及现金券，便利客人在我们餐厅运用，在期间，取得肯定成果，增加餐厅的营业收入，又熬炼了我们客服部员工在一线的销售技巧。3.本月工作中还存在的不足分析如下：1)房间卫生质量下降，如卫生间地面有头发，物品摆放不规范，一次性用品漏补，消费品漏查等。2)工作交接不明确，导致下一个班次的工作很被动。3)布草早领取和厂家点数的过过程中，数据还有误差，工作缺乏责任心。4)本月
33、除了一个案例618玻璃门坏的时间。四、工程部主要工作：1、开展预防修理，提高设备功效：对客房设备设施进行保养。检查铝合金窗户、把手、窗帘轨道和滑轮;检查床控板、灯具、家具和马桶水箱等。拆下卫生间排气扇进行除尘、清洗和加油。清除卫生间排水管S弯处的头发等杂物，保持排水畅通。2、主动解决遗留的问题：针对部分客房墙纸墙面滲水而发黑暴皮，影响了宾馆的形象。我们找专业装修队伍解决，并亲自参加施工，修复墙体发黑的现象。同时为了达到消防规范的要求，在更新的状况下刚好维护补充宾馆的消防设备。3、发觉自身不足，加强管理水平：定期召开部门例会，对部门工作提出看法和建议，对工作中存在的技术难题，进行探讨和解析。日常
34、工作中，提倡爱岗敬业、发扬团队精神;工作主动主动，凡是部门能做的事绝不推辞，凡是部门能完成的任务绝不向外发包，主动圆满地完成各项任务。虽然在8月份的工作中，比较圆满地完成了宾馆的修理保养工作和领导布置的各项任务，取得了肯定的成果，但是也暴露出不少问题和不尽如人意的地方。其表现有：员工的意识不强、工作热忱有时不高、和其他部门沟通较少;技术水平参差不齐、缺乏独立工作实力;工作主动性不够、工作效率较低、节约意识较淡薄。1、工程部在宾馆属于后勤部门，也是一个花钱的部门。但我们将努力学习先进的工程管理阅历，降低能源消耗，延长设备的运用寿命，从而节约开支。工程部节约的每一分钱，都将成为纯利润。把工程部建设
35、成为宾馆一个新的创利润部门，为宾馆创建更高的经济效益，是我们为之努力奋斗的目标。五、保安部工作总结：1、平安保卫工作：负责两宾馆的治安平安是保证经营平安的前提，保安部在日常的工作中始终对宾馆的重点设施和重点区域进行检查，坚持每一到两小时巡逻一遍，按时打点，发觉问题刚好通报，并通知宾馆工程部。以确保平安无事故。在八月份，我们对院内的停放车辆规范，要求执勤人员的语言、动作、行为有效的保证车辆出入有序，对闲杂人员，可疑人员进行盘问，确保两宾馆的正常经营，供应服务。同时，为了进一步确保平安工作，将文苑、文晟两宾馆的开包检查工作进一步落到了实处。2、消防平安工作、在八月份，我们加强对消防设备的检查及维护
36、，保证24小时监控室中控室有人值班，发觉问题刚好汇报和处理。、每半月组织一次消防设施设备的自查，对消火栓、应急灯、指示牌、灭火器、防火门等进行检查维护，保证消防系统的正常运行。、将部分不能运用的灭火器已购买并进行了更换。、将损坏的应急灯、平安指示牌已统计好报工程部进行修理、更换以及穿管爱护。、将泵房已坏的压力表进行更换和修理。、参与了消防部门组织的消防会议。以上是xx年8月份保安部所做的工作，但还存在诸多问题，离企业的要的要求还有距离。人员文化水平低，创新实力不够，学习风气须要加强。在思想教化和思想作风上，须要加强培训，努力打造一支、思想过硬、业务水平高、忠于公司、忠于企业的团队。协作好两宾馆
37、的工作，为宾馆的经营取得最大的效益而努力奋斗。在九月旺季中，听从孙总指挥，协作宾馆各个部门，做好两宾馆的平安工作，使企业取得更好的效益。六、餐饮部工作总结(1)经营状况本月提前迎来平季，本月预算收入134500，是秉着上月营业额制定的预算，由于市场的不稳定，预算完成的有点艰难，幸不辱命，最终在最终一天完成了本月预算本月营业额134843元。(2)员工工作状况员工不断学习，在各岗位上有不同程度的提高。业务上由于餐厅员工文化程度的限制，员工努力学习了三个月后，最终不负众望全部学会运用瑞通系统。后厨的前期原定一人做早餐，后期发觉须要两人才行，因此人员上有所改变，早餐两人做，后厨人员有点捉襟见肘。与厨
38、师长探讨表明我们的餐厅虽小，但是菜品种类繁琐，蒸炒煮凉拌都有。我们须要变更菜谱变更定位。(3)人员编制配备，1.由于元洗碗工在工作上的懒散怠工，工作不仔细故经黄总批准另招来一名洗碗工，现人员已经到岗。2.餐厅由于自助餐的临时工做到30号就离职，故这边人员也配备了一名全职服务员，现已到岗。(4)营销状况1.正餐。文苑文晟开展代金券的发放，以红包的形式放入客房，吸引客人眼球，同时代金券更加直观，效果喜人，引来大量客人。2.早餐，实行卖出一张餐券赐予相应提成的嘉奖机制，有效提高前厅卖券主动性，大量提高用餐人数，同时，保证 菜品质量也是关键。七.各部门工作安排：(一)销售部工作安排1.制作销售数据和月
39、销售数据表。2.统计8月份订房中心返佣。3.联系财务关于订房中心7月份打款一事。4.制定10月份宾馆价格。5.跟进艺龙和114、12580业务经理联系(提升宾馆网络级别)。6.市场调研，修改宾馆房间价格。7. 完善宾馆数据库。8.跟进宾馆宣扬制作。(二)前厅部工作安排：1.前厅部在缺少人员的状况下，合理支配班次，调整上班策略。2.合理限制费用，刚好对前厅部办公用品进行统计及采买工作。3.做好中秋节的客房推销，力争完成任务。4.帮助营销部做好接待、电话订房等各项工作，完善各部门的沟通、协调工作。5.对前厅部各区域进行卫生检查，保持良好的工作环境。6.做好每日、每周、每月住客流量统计工作，进行相应
40、的分析。7.跟进前厅部人员聘请事项。8.为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待，本职安排在9月份对员工进行各岗位职责，各岗位学问的培训，各岗位常见案例的探讨，主要是例会解说，加深工作相识。9.依据市局要求，落实制作及张贴各标牌工作。10.针对礼貌礼仪，仪容仪表做进一步培训及在岗落实检查状况。11.做好部门上月总结会议及9月份工作部署及支配。(三)客房部工作安排:1.培育员工的自觉性和责任心。2.合理抽查房间的安排卫生提高卫生质量。3.加大仪容仪表的检查力度。4.对员工进行客房物品的摆放培训。5.加强布草管理，找出问题，削减损失。6.支配好员工的中秋节活动及慰问。7.合理支配员工在不影响整体工作的前
41、提下休假。(四) 工程部工作安排：1.跟进文晟、文苑宾馆外墙粉刷事宜。2.文晟、文苑小电梯装修询价及报价。3.文苑6F部分玻璃门修理跟进。4.文苑西地下室门口改造跟进。5.文苑太阳能修理保养。(五) 保安部工作安排：1.协作消防部门安装消防中控远程监控系统。2.加强人员服务质量和礼节礼貌，确保日常工作中也能给客人带来旺季的温馨舒适的入住环境。3.做好9月份两宾馆的平安工作，确保不出任何平安问题。4.十月一前将绿植进行购买和布置。5.将两宾馆红旗进行统计并购买，在十月一前进行更换。6.完成好上级给予的各项任务。(六)餐饮部工作安排：1.新人员工作支配2.依据餐厅人员状况合理支配工作，依据人员编制
42、支配工作时间。3.旺季总结，为下一个旺季做总结，做方案，做打算。4.加强员工礼貌礼节及服务意识。5.跟进上月未完成事宜6.餐厅重新定位，依据市场，正确定位餐厅。8月份的工作成果激励着我们今后的工作方法和目标。9月份的工作仍旧任重而道远。总结阅历教训，承前启后，接着开来，瞄准目标，迎难而上是我们每一位员工应有的看法。沿着年初公司的指导思想和工作思路一如既往、奋力工作是我们应坚持的方向。正视困难，开拓创新，再铸辉煌是我们共同的愿望。我们信任，有公司的正确领导，我们接下来的工作目标肯定会超额实现，我们宾馆新的更好的业绩肯定会再创.酒店月工作总结范文篇三：炎炎夏日已经走过去一大半，我们离开业的日子也越
43、来越近了，这是每一个管理者和每一个月容山庄的员工都感觉到重任在身的一个月。依据酒店总经理的工作支配，我主要负责康乐部各项对客消遣设施的日常维护和部门的培训工作，现将本月工作开展状况作总结汇报，并对下月工作准备作简要概述。 值得总结与发扬的经营管理措施及方法：1、建立严格纪律的上下班打卡考勤制度、例会制度、会议记录制度，完善监督机制。对日常考勤记录/加班记录进行检查、统计，对有迟到、早退和旷工的员工进行惩罚，保证部门正常运转。2、部门管理人员每周召开一次晨会,总结上周工作和下周的工作安排。将酒店工作的安排和支配传达给每一位员工。各部门联络和协调有关工作开展,提高部门管理和工作的效率。实行岗位财产责任制，各岗位指定专人负责，完善工作流程。上月完成工作状况1、对本部门所需物品进行逐一领取，并对于短暂还用不上的东西统一入本部门库房集中管理，交由专人负责。2、针对每个人的阅历和特性重新定岗分岗，并制定出财产责任制度，把部门的每一个物品都责任到人，并进行日常整理。3、跟进健身房、瑜伽室、台球室、乒乓球室、和麻将室所需设备的安装工作，务必保证每一项细小的环节都可以平安完备的完成。4、对地下一层嬉戏室存在的问题和供应商联系，协调解决方法，对存在问题的电视和饮水机和电器供应商协调跟换，都在进行中。5、对于阳台摆放的不合适的家具和家具供应商协调跟换，现已运走。跟进中6、针对地下一层潮