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1、给政府的申请报告范文给政府的申请报告范文（通用5篇） 给政府的申请报告范文 篇1 上半年，我支行根据总行和支行工作部署，仔细贯彻全行、工作方针，全力协作网点转型工作，加强职工队伍建设，强化内控和风险管理，同心协力抓好工作落实，确保了我行今年上半年各项指标的稳健运行，为完成年度目标任务奠定了坚实的基础。一、各项指标完成状况今年上半年受欧洲多国债务危机及国内市场经济低迷等因素影响，金融体系发展减速，加大了金融业经营发展的难度。在大气候不利的环境下，我支行上下同心,全体职工共同努力,较好的完成了上半年指标，截至六月末我支行;(一)公司类指标增长显著。6月末，对公存款余额为亿元，较年初新增亿元,增长幅
2、度和实际增长量都排在支行所辖网点前列。对公存款日均增加，列支行区全部网点第X位，新开对公账户XX户。授信业务通过授信工作人员努力，为避开风险，上半年，我支行共收回个人贷款X万元，避开因利率波动产生的风险，并且对进行了。四级不良贷款收回X万元，整体质态有肯定好转。(二)个金类指标较好完成年度安排。五月份数据，14项可比指标中，X项超过分，5项得到满分。储蓄存款余额亿元,较年初增加X万元，列支行所属网点第3名，代发工资客户新增数;银行卡有效消费额;新增特约商户数;电子银行柜面替代率;个人网银有效新增客户数小。二、上半年主要工作回顾(一)坚持以职工为本，狠抓职工队伍建设，充分调动职工工作主动性,增加
3、员工组织归属感，努力打造团结、和谐、高效的战斗集体。今年来，我支行把队伍建设作为第一要务来抓，实实在在谋发展，真心诚意办实事，理顺了人气，凝合了人心。一是建立支行营销嘉奖措施，对支行发展做出贡献的职工，在获得支行营销嘉奖的同时，支行增加额外嘉奖;二是定期组织培训，提高职工整体素养，凡是上级下发文件都由专人先进行理解梳理，将提炼好的重点要点交由职工学习，对难点进行探讨。做到业务精确性高。三是用亲情暖和人，在职工生病或家庭出现困难的时候刚好伸出救济之手，加大帮扶力度。(二)坚持以客户为导向，梳理自身业务结构，以产品营销和特性化服务为手段，进一步扩大客户群体，确保支行各项业务的快速发展。支行拥有对公
4、客户X余户，数量排全区网点其次，公司客户存款更是占了存款总量的77%。如何利用少有的人员营销服务好浩大的客户群体是工作重点所在。我支行建立起如下一套方法;一是建立起自己的客户分级营销制度，在开拓新客户的同时，应注意维护存量客户。将客户根据存款保有量100万-500万，500万-1000万，1000万以上进行分类管理。不同级别，组织营销人员分头分层营销;二是进一步完善存款客户的监测制度，锁定日均余额在X万元以上存款客户，加以重点监测，增加对客户存款异样变动的反应灵敏度，刚好调整营销策略;三是增加对公服务柜员，目前我支行支配X名对公非现金柜员，X个现金对公优先窗口，满意每日对公大量业务;四是利用现
5、代化信息手段，利用网络与客户亲密联系，第一时间将我行政策和产品信息通知到客户。(三)落实总行和支行工作精神，大力推动扁平化工作。营业网点扁平化是现代银行结构趋势，扁平化后能够实现3层集约化管理模式，大大降低网点非经营压力，能够释放基层网点人力资源，能够激发出网点经营活力。我支行确保将每次管辖支行的会议精神和文件内容，第一时间传递到每一位职工，定期召开会议，宣扬扁平化管理的优点，提高职工思想相识，确保我支行扁平化过程中职工能够刚好转变思想，主动参加支行的各层级竞聘活动，无不良事务发生。三、上半年工作中的一些问题。一是高端客户分层管理仍处于起步阶段，虽然我支行自行创立了客户分级营销管理方法，但是对
6、高端客户管理分层管理仍处于起步阶段，急需全行建立起一套对高端客户差异化服务制度方法，让网点营销工作有方法可依照，有资源可利用。只有通过一些高端的文化沙龙、经济论坛等服务手段，才能够吸引客户，留住客户。二是客户经理队伍须要进一步加强，目前我行产品少，客户经理工作人员少，阅历少;大部分理财业务市场竞争力相对较差;大多数通过客户经理老客户持续营销才有所成效，在吸引新客户方面明显捉襟见肘。三是6月初新业务系统，职工磨合娴熟还须要肯定时间。四、下半年的工作方法今年上半年，我行各项业务工作平稳发展，各项指标较去年有大幅度提升。但我们也必需醒悟地相识到我们下半年面临的巨大的困难和挑战。今年下半年，央行仍有可
7、能再一次降息，并且由于利率定价权的松动对我营销工作造成肯定困难。下半年我们的工作重点：1、接着抓好队伍建设，进一步增加全体员工的组织归属感和职业使命感。加大文明服务检查力度，提高职工业务素养，服务意识和客户沟通技巧。2、进一步加大营销客户、服务客户的工作力度，进一步巩固和发展上半年已经取得的成果，尽最大努力全面完成全年的目标任务。 给政府的申请报告范文 篇2 XX年，在分行党委、行长室的正确领导下，支行进一步发挥区域优势，明确目标，坚持业务发展和合规经营相结合，正确处理好规模、质量、效益三者关系，在年度取得肯定成果。截止到XX年12月末，我行各项主要业务指标完成状况中间业务：国际结算量累计万美
8、元，比去年同期增加万美元，增幅达%;结售汇合计为万美元，比去年同期增加万美元，增幅达%。负债业务：本外币存款余额为x万元，其中：人民币存款余额为x万元，比年初新增x万元，完成年度安排的%。增量结构为：储蓄存款新增xx万元，完成年度安排%;企业存款新增xx万元，完成年度安排%。外币存款余额为万美元，比年初新增xx万元，完成年度安排的%。资产业务：本外币各项贷款余额为xx万元，比年初增加xx万元，资产优良率、收息率保持100%。消费贷款新增xx万元，同期增幅为%，完成年度安排%。总结今年各项业务发展和管理，我们主要实行以下工作措施一、狠抓内控合规管理，营造爱行爱岗企业文化1、以专项活动严控风险重点
9、。一季度开展各条线部门XX年问题的比照梳理，由各业务主管比照问题汇总，查找本部门存在的问题并加以整改;二季度人人挖遗漏，到处防风险的百条风险建议活动，组织对公、对私、国际结算业务人员座谈操作中制度未覆盖的风险，组织评比慧眼奖，涌现有一些有价值的防风险建议。2、制定x员工全面管理规划，加强员工整体性管理。将员工管理和成进步行细分，规划个人发展生涯，打造支行和谐奋进的企业文化氛围。3、强化业务主管内当家作用。从责权利方面对业务主管提出更高要求。同时今年起先实行定期独立汇报制，加强对业务主管的双线管理，由内控监督员每月向综合管理部汇报制和每季向分管行长汇报，从而掌控网点内部管理现状。二、突出绩效考核
10、引导作用，重点竞赛活动拉动业务发展1、各季度与时俱进，重点竞赛活动加速业务快速发展。一季度坚持存款立行原则，依据市场规律开展存款开门红竞赛，通过实行支行每周通报、定期例会分析，网点业务宣扬询问活动和vip客户座谈等措施，使开门红活动扎实有效开展，在分行开门红竞赛活动中，支行对公日均存款处于分行领先位置，对私存款中网点入围率40%。2、完善改进绩效考核整体方案，突出考核的全面引导作用。今年对各项业务指标考核取消了加分封顶的限制，激励网点充分发挥优势，利用自身区域特点发展业务。同时，为协作总行经营合规年的创建，在考核中强化了综合管理考核力度，特殊是业务主管的管理职能考核分大幅度提高，体现对内控管理
11、的重视。三、做大做强中间业务，拓展赢利新空间1、其他中间业务：经过主动引导，各网点明确了中间业务对于我们收益、功能和形象上的重要性，通过早筹备、早落实，纷纷挖掘客户资源，主动拓展中间业务指标，经过上下努力，目前大部分业务进度均已完成。另外，支行主动拓展分行新业务，制定竞赛嘉奖方案，通过每日发送短信，刚好向行长室和网点负责人通报黄金宝行情及相关信息，举办业务培训会和情景营销，带动新品业务的市场占有率提升。2、国际结算：培育重大客户，争揽市场业务份额。依据年初制定的方案，对支行前十位大客户实行首席客户经理制，业务发展部主管客户经理每季向首席客户经理汇报业务状况和公司经营状况，共同商定下一步营销方案
12、，提高客户忠诚度与贡献度。我行通过与分行及分行联动营销，抓住有利时机，以网上银行为营销手段促进了该公司在我行国际结算量的增加;对于另一结算大户xx公司，我们以资产业务投入为契机，实行敏捷的用款还款方式。经过多方面营销，目前为止，xx公司国际结算量达亿美元，结算量达万美元。与此同时，也关注中小公司的国际结算业务，利用各种机会进行营销，形成两头抓，两头都不放松的发展局面。3、零售贷款：在有效防范风险的前提下，结合宏观调控对无锡房市的影响，我们注意加强与中介的合作，重点发展二手房业务，同时兼顾新楼盘开发的发展思路。经过努力，实现新增x万元，较同期增幅为%。四、充分相识优势及压力，树立营销新理念由于支
13、行一季度行长室成员调整，新的领导班子到位后，加强分工，明确职责，三位行长与网点建立联系负责制。提出用脑专心的有效营销、团队个人相结合的有效营销新理念。为此提倡特性化营销，充分挖掘本区域资源;柜面和目标客户营销相结合，柜面以管理引导柜员营销为主，变被动服务为主动营销;业务拓展通过联动营销等手段，利用项目组丰富的拓展阅历，增加对目标客户的营销力度。此外，行长室非常重视产品的联动营销，由国际结算产品带动，负债业务的增长。五、深层发掘区域资源，确保业务源远流长1、提高员工素养，加强企业文化建设2、加强对新项目争揽。累计争揽新项目xx个，注册资金合计达xx万元。日资项目争揽的传统优势地位得到进一步巩固;
14、欧美项目争揽踏步前进，如等纷纷落户我行。3、加大对他行目标客户的争揽力度。三个项目组详细锁定4-5家他行客户作为近期目标，有针对性地进行营销。对已开立帐户的他行客户，要求增加走帐、存款比例;尚未营销胜利的，进一步通过外围营销、产品营销、走访等形式，主动争揽。4、接着强化与政府招商部门的沟通，确保新的优质项目源头。首先要求客户经理们每星期至少跑招商部门两次，第一时间捕获项目信息，并据此绽开跟踪与营销。其次，按项目组进行详细分工，三个项目组对应三个招商局，充分利用有限资源，重点联络，重点跟踪;再次，点面结合，在全面保持与招商部门联系的同时，有重点的选择部分招商经理，重点公关，使他们成为内线人物。在
15、今后的工作岁月中，我还是会一如既往的努力工作，将我该做的事情做好，将领导布置的任务完成好，和同事处好关系，为我们支行的发展做出自己应有的贡献。 给政府的申请报告范文 篇3 上半年，我支行根据总行和支行工作部署，仔细贯彻全行、工作方针，全力协作网点转型工作，加强职工队伍建设，强化内控和风险管理，同心协力抓好工作落实，确保了我行今年上半年各项指标的稳健运行，为完成年度目标任务奠定了坚实的基础。一、各项指标完成状况今年上半年受欧洲多国债务危机及国内市场经济低迷等因素影响，金融体系发展减速，加大了金融业经营发展的难度。在大气候不利的环境下，我支行上下同心,全体职工共同努力,较好的完成了上半年指标，截至
16、六月末我支行;(一)公司类指标增长显著。6月末，对公存款余额为亿元，较年初新增亿元,增长幅度和实际增长量都排在支行所辖网点前列。对公存款日均增加，列支行区全部网点第x位，新开对公账户xx户。授信业务通过授信工作人员努力，为避开风险，上半年，我支行共收回个人贷款x万元，避开因利率波动产生的风险，并且对进行了。四级不良贷款收回x万元，整体质态有肯定好转。(二)个金类指标较好完成年度安排。五月份数据，14项可比指标中，x项超过分，5项得到满分。储蓄存款余额亿元,较年初增加x万元，列支行所属网点第3名，代发工资客户新增数;银行卡有效消费额;新增特约商户数;电子银行柜面替代率;个人网银有效新增客户数小。
17、二、上半年主要工作回顾。(一)坚持以职工为本，狠抓职工队伍建设，充分调动职工工作主动性,增加员工组织归属感，努力打造团结、和谐、高效的战斗集体。今年来，我支行把队伍建设作为第一要务来抓，实实在在谋发展，真心诚意办实事，理顺了人气，凝合了人心。一是建立支行营销嘉奖措施，对支行发展做出贡献的职工，在获得支行营销嘉奖的同时，支行增加额外嘉奖;二是定期组织培训，提高职工整体素养，凡是上级下发文件都由专人先进行理解梳理，将提炼好的重点要点交由职工学习，对难点进行探讨。做到业务精确性高。三是用亲情暖和人，在职工生病或家庭出现困难的时候刚好伸出救济之手，加大帮扶力度。(二)坚持以客户为导向，梳理自身业务结构
18、，以产品营销和特性化服务为手段，进一步扩大客户群体，确保支行各项业务的快速发展。支行拥有对公客户x余户，数量排全区网点其次，公司客户存款更是占了存款总量的77%。如何利用少有的人员营销服务好浩大的客户群体是工作重点所在。我支行建立起如下一套方法;一是建立起自己的客户分级营销制度，在开拓新客户的同时，应注意维护存量客户。将客户根据存款保有量100万-500万，500万-1000万，1000万以上进行分类管理。不同级别，组织营销人员分头分层营销;二是进一步完善存款客户的监测制度，锁定日均余额在x万元以上存款客户，加以重点监测，增加对客户存款异样变动的反应灵敏度，刚好调整营销策略;三是增加对公服务柜
19、员，目前我支行支配x名对公非现金柜员，x个现金对公优先窗口，满意每日对公大量业务;四是利用现代化信息手段，利用网络与客户亲密联系，第一时间将我行政策和产品信息通知到客户。(三)落实总行和支行工作精神，大力推动扁平化工作。营业网点扁平化是现代银行结构趋势，扁平化后能够实现3层集约化管理模式，大大降低网点非经营压力，能够释放基层网点人力资源，能够激发出网点经营活力。我支行确保将每次管辖支行的会议精神和文件内容，第一时间传递到每一位职工，定期召开会议，宣扬扁平化管理的优点，提高职工思想相识，确保我支行扁平化过程中职工能够刚好转变思想，主动参加支行的各层级竞聘活动，无不良事务发生。三、上半年工作中的一
20、些问题。一是高端客户分层管理仍处于起步阶段，虽然我支行自行创立了客户分级营销管理方法，但是对高端客户管理分层管理仍处于起步阶段，急需全行建立起一套对高端客户差异化服务制度方法，让网点营销工作有方法可依照，有资源可利用。只有通过一些高端的文化沙龙、经济等服务手段，才能够吸引客户，留住客户。二是客户经理队伍须要进一步加强，目前我行产品少，客户经理工作人员少，阅历少;大部分理财业务市场竞争力相对较差;大多数通过客户经理老客户持续营销才有所成效，在吸引新客户方面明显捉襟见肘。三是6月初新业务系统，职工磨合娴熟还须要肯定时间。四、下半年的工作方法今年上半年，我行各项业务工作平稳发展，各项指标较去年有大幅
21、度提升。但我们也必需醒悟地相识到我们下半年面临的巨大的困难和挑战。今年下半年，央行仍有可能再一次降息，并且由于利率定价权的松动对我营销工作造成肯定困难。下半年我们的工作重点1、接着抓好队伍建设，进一步增加全体员工的组织归属感和职业使命感。加大文明服务检查力度，提高职工业务素养，服务意识和客户沟通技巧。2、进一步加大营销客户、服务客户的工作力度，进一步巩固和发展上半年已经取得的成果，尽最大努力全面完成全年的目标任务。 给政府的申请报告范文 篇4 已经进入xx年的第一季度了，和大家先说一下上一季度(7-9月份)酒店经营状况。上季度三个月(7-9月份)餐饮部安排完成417万，实际完成万，客房部安排完
22、成万，实际完成万(万为财务统计数，不含由于时间差及转餐饮早餐费用造成与客房实际营业额约万，客房统计数为*万元)。累计全酒店安排完成万，实际完成万(不含客房差额万)，距安排任务少*万元，没有完成年初既定任务。下面针对我酒店的实际状况，对第一季度工作做一总结。一、各部门第一季度工作确定的地方。今年第一季度，我们酒店各个部门都能够主动、仔细完成酒店的接待任务。胜利的接待了省星评委员会对我酒店星级评审工作，人大、政协国庆庆典宴会，几十场大型婚宴以及国家、省、市领导人的接待工作，并取得了优异的成果。在此期间，各部门相互协调、帮助共同做好接待工作，主动完成了上级交给的任务，这种团结帮助的精神须要接着发扬。
23、虽然餐饮部第一季度没有完成安排营业额，但总体来说大家还是能够发扬主动向上的团队精神，比如传菜部在九、十月份由于种种缘由只有六七名服务生，在婚宴多、工作量大的状况下，依旧不怕苦不怕累，坚持完成自己的本职工作。客房部第一季度在大家努力工作下超额完成任务，这与客房部上下全体员工的辛勤努力工作是分不开的。尤其在接待酒店四星级复核评定的工作中也表现也特别突出。客房部经理、领班带领客房部全体工作人员在夏季旅客接待量比较大的状况下，加班加点完善客房各项设施设备，对酒店全部客房和大堂公共区域重新进行了清扫保洁，全部管理人员在接待过程中全程亲自参加服务。今年第一季度客房接待量较前几年也再创新高，在人员不足的状况
24、下，客房部全体员工团结向上，任劳任怨，并且在完成这些工作以外，还主动参加大型宴会的接待工作。总体来说，客房部应当单独提出表扬。也希望你们在以后的工作中能接着保持吃苦耐劳、团结向上的工作精神。保安部在上一季度工作也也比较仔细，白天站岗、夜间巡逻，并担负着酒店公共区域清扫、苗木浇水摆放工作，进入十月份以来，随着婚宴增多，值夜班的同志每天上午只休息两个小时就重新回到工作岗位上，调度车辆、清扫现场，并主动帮助餐饮部传菜、收台，这种团结互助的精神也应当接着发扬。工程部为了保障酒店的正常稳定运转，也仔细细致完成了本职工作，并每天都支配人员配和监督酒店的装修工作，同时还主动抽调人手帮助餐饮部做好各种宴会的接
25、待工作。财务部门工作也比较顺当，做好财务分析和核算，确保了每个数据和财务报表的精确、真实、完整、牢靠，同时还主动做好应收账款的结账工作，保证了酒店收入的刚好变现，并多次在加班工作的同时帮助餐饮部接待工作，以解婚宴和大型宴会时人手不足之急。这种团队协作的精神也是值得表扬的。二、各部门上季度工作须要改进的地方。1、菜品品种、质量及成本限制须要进一步提高;酒店的特色菜品种和质量都急待于进一步的提高。综合今年整体状况来看，餐厅经营状况很不乐观，而餐厅客人削减的缘由我们应当多从主观上找找缘由。从客人结构就不难看出，本地客人在削减，政府、各局、各乡镇以及周边一些常常来的老顾客明显少了，什么缘由呢?我们每天
26、在说，怎样针对有限的餐饮市场来提高我们的销售业绩，重中之重就是要提高菜品质量、调剂菜品花色。每年我们的餐饮销售额都是能够完成任务的，出现今年这种局面，许多人都有不行推卸的责任。这里我也想举几个我们工作中明显不足的例子：譬如说主食的问题，有些人每天来，甚至一天来两次，我们怎么就不能给人家换换品种，每天顿顿就是、，我们的主食品种是否能多开发一些?!菜品质量也不稳定，就拿早餐来说，就早餐那几道热菜每天炒出来口味都不一样，有的就很好，有的就很差劲，这应当不是技术问题，而是责任心问题，做菜的时候，多用点心，多下些功夫，我就不信这菜的色香味做不好。换个位置想象，假如你要是常常来就餐的客人，今日吃这道菜好吃
27、，明天叫别人一起来品尝，来的时候说特别好吃，结果和第一次品尝的完全不一样，大失所望，你怎么想?!以后你还会常常来么?我们要敬重客人。我今日把这件事情提到敬重客人的高度绝不是骇人听闻!我们是一家酒店，出售的商品就是我们的菜品、我们的服务，假如这些都不能做到优秀，甚至还不能达到及格，还怎么谈得上对顾客的敬重。 给政府的申请报告范文 篇5 时间如梭，我带领餐饮部全体员工已走过20xx年的第三个季度，回顾过去的一个季度，餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下，在酒店兄弟部门的亲密协作下，在部门全体干部员工的大力支持和努力下，大胆经营、勇于创新、锐意进取，超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针，为实现公
28、司及酒店领导"发展餐饮"这一战略目标打下了良好的基础。下面由我对餐饮部第一季度主要工作做以总结、报告。一、第一季度经营状况一季度，部门共实现营业收入1929499.，完成季度任务指针的122.51，较去年同期173905增加了190445.，上升率为11，实现利润289960.1，完成季度利润指针的147.34，较去年同期263774.2(平均每月87924.7)相比，利润增长了26185.85，增长率为9.9。第一季度，部门共接待婚、寿喜宴103趟次1314桌，金额达45617，接待标准平均为34/桌，较去年同期30/桌增加了4/桌，散台接待了1625x次，上座率为51.
29、6，包房共接待1456x次，包房出租136，出租率为57.1。二、主要工作与作法20xx年第一季度不仅是餐饮部在上半年良好经营局面中持续上升的一个季度，也是酒店以参与市旅游饭店服务技能比武为楔机，提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度，更是餐饮部为实现公司及酒店"发展餐饮"这一战略目标奠定良好基础的一个季度，为此部门在总结上半年成果的同时，找准了存在的问题与薄弱环节，并结合部门实际，着手开展了以下五个方面的工作:一是创新经营，突出"创收、赢利"这一主题创收、赢利是一个企业永不变的主题，为提高部门创收实力，部门依据年度总体工作支配，作了以下几方面的工作：为进一
30、步提升部门人气及怀大餐饮知名度，部门以店庆活动为楔机，深化落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作，促销期间，部门共销售特价菜500份，金额达x余元，得到的消费者的一样好评。为加强对外影响及大宴的宣扬效果，部门综合历年冬季大宴菜单的编排胜利做法，部门拟定并出台了冬季大宴菜单，一季度，部门共接待各类大小宴席103场次1314桌，金额达45617，平均34/桌。为增加酒店在vip客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档消费客源，充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织实力，部门胜利接待了由酒店主办的30x人圣诞节自助餐及四季花城签约仪式自助餐，借助部门接待自助餐的胜利阅历，部门给四季花城的负责人
31、提出了多条珍贵看法，得到了主办方的一至好评。为进一步宣扬酒店品牌，挖掘全员促销意识与潜能，巩固与抢占更大的市场份额，餐饮部在经营状况较好、工作量大的状况下，克服重重困难，协作酒店做好了圣诞票的推销工作。期间，部门共销售圣诞票64张，金额为1907，同时在此次圣诞票销售中也涌现出如刘红梅、唐孜等一批促销能手。为强化厨部创新意识，确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，达到用新菜留住与稳住老顾客的目的，三个月来部门共推出新菜10道，并涌现出了一批如何兴志、杨平、范家杏、何独创、刘芳华等一批新菜开发能手;二是转变观念，强化"质量建设"这一根本质量就是根本，质量就是企业发展的生命线，
32、质量是企业永恒的主题。一季度，为实现公司及酒店领导年初提出的"发展餐饮"这一战略目标，并持续保持上半年餐饮良好的发展局面，部门在"质量建设"上着手开展了以下六个方面的工作：为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛，部门依据总体工作支配，早于10月份就着手拟定并实施了餐饮部参与市技能比武人员实施进度表，在酒店领导及部门人员的的高度关注下，在参赛人员的共同努力下，餐饮部在此次技能比武大赛中，荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖，为酒店、为部门争得了荣誉。部门依据上半年经营状况较好的实际，为保持这种良好的经营势头，并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上
33、得到进一步的提升和信息的了解，在分管领导贾副总的带领下，组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市场、社会餐馆进行了一次全面的考查，不仅开拓了厨师视野，同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料，受到了广阔顾客的一样好评。为进一步提高后厨烹饪水平，加强厨部烹饪技艺的沟通，逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平，并不断强化后厨质量意识，部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛，通过此次技能比武，共推出新菜3道，不仅激发了厨师的创新意识，同时也找准了厨部存在的薄弱环节，为第一季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基础。为规范后厨物品摆放及量化管理，降低餐具破损
34、率，提高工作效率，结合后厨日常工作的实际，部门于十二月份拟定并实施了餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行方法，同时为统一厨部装盘器皿，提升席面效果，提升酒店餐饮形象，依据经营须要，部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作;为进一步提高大宴接待质量，了解怀化大宴市场的总体口味与发展趋势，建立一套完整的大宴接待客史档案，在分管领导贾副总的指导下，拟定并实施了大宴菜肴质量跟踪表，为逐步提高大宴接待水平和找准大宴服务中存在的问题供应了很好的依据;针对餐饮前台服务员基础工作欠扎实，厨部菜肴质量欠稳定的实际，结合餐饮包房和散台生意回升的现状，为了进一步提升"两个质量"，稳定消费客源，
35、强化餐饮全员客人意识，变更服务观念，主动落实怀化大酒店诚信经营管理条例中的各项举措，为来宾供应高效、优质、快捷的服务，部门于每周三、周六召开前台、后厨协调会，理清了上菜慢等存在的部分投诉，同时拟定并实施了餐饮冬季暖经营举措方案。三是主动沟通，把握了客源市场这一关键为进一步稳定客源，增加顾客对酒店的忠诚度，保持并提升餐饮上半年良好的经营局面，部门主动发挥外联工作小组的作用并着手从以下几方面开展工作：定期对常客及消费大户进行电话联络，并对某段时间突然消费较少的客户进行了电话联络或实地探望，了解其不来消费或消费较少的缘由，并做好了记录及整改，第一季度，部门共电话联络及实地探望常客达20xxxx次，通
36、过部门的努力，天舟教化、客运段、三医院等消费单位较上半年明显增加;为进一步体现酒店人性化服务，部门对来店过生日的客人刚好赠送了鲜花或蛋糕，如兴业公司的张总及其家人、部分市委领导等;为体现酒店对消费常客的重视，通过部门外联小组刚好将新菜研制推出的信息刚好的反馈给消费常客，并请客人前来消费品尝和提出珍贵看法;通过以上举措的实施，不仅稳定了消费客源，而且拉近了与消费常客的距离，扩大了酒店餐饮对外知名度，树立了良好的社会口碑，同时也提升了包房出租率，20xx年一季度，部门包房出租率为57.1，较去年同期45上升了12.百分点。四是张驰有度，奠定了队伍稳定这一基础第一季度是部门新老员工交替的一个季度，也
37、是员工队伍简单出现波动的一个季度，为此部门为提高整体凝合力，缓解员工工作压力，分批组织员工前往生意较好的社会餐馆(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不仅加深了员工间的相互了解，而且吸取了社会餐馆的特长; 其次部门分楼层和分前后台定期召开楼面会，对每周工作进行讲评与总结，并依据个人在一周内的工作表现、推销实力及有无投诉等状况进行奖惩，并利用后厨每月推新菜之机，组织部分表现较好、推销实力较强的员工参与新菜的品尝和评议，此举不仅起到的现场培训的效果，而且增加了员工的自信念和荣誉感，总之通过以上举措的实施，较好的稳定了员工队伍，为部门经营创收打下了良好的基础。 五是狠抓班子建设，形成了争抓落实这一氛围。为强
38、化部门骨干的责随意识，转变骨干的工作观念，形成争先恐后抓落实的工作氛围，部门成立由领班以上骨干担当组员的质检小组，每周轮番协同质检对部门各区域进行质量检查，并对每次检查最差或问题最多的区域责任人实施惩罚或责令其限期整改，并在部门部委会上进行通报指责，同时对每次检查表现较好的区域责任人进行嘉奖;其次部门还每月对领班以上骨干进行工作讲评，实施奖优罚劣并对下一步工作提出要求，为提高骨干整体驾驭实力和管理水平，部门特地对领班层骨干实施了一次专业培训，不仅了解了骨干在实施管理中存在的问题及薄弱环节，同时也强化了骨干的学习意识和危机意识。三、存在的主要问题第一季度，餐饮部的工作虽然取得了较好的成果，但仍存
39、在不少问题和薄弱环节，距酒店与公司的要求及员工的期望值还有较大差距，其主要表现在：1、部门平安防范意识较为淡薄，对员工的平安学问培训不够，从而导致10月9日晚餐10包5条软包芙蓉王烟被骗事务的发生;2、对参与市技能比武重视程度不够，从而导致参与市技能比武部门中餐宴会摆台争一保二的任务没有完成;3、后厨部岗的日常工作流程还有待于进一步规范，因上菜慢和菜肴制作标准不统一的投诉还时有发生;4、在对前台员工实施针对性的培训方法和力度不够，被叫服务还时有发生;5、部门对后台管理缺乏力度和有效的方法，从而导致员工日常违纪违规现象较其它部室较多。四、一季度主要工作支配一季度不仅是酒店深化利润目标股份制经营管
40、理其次年的最终一个季度，更是餐饮为XX年工作打好基础，再上台阶的一个季度。第一季度，部门将以前一季度大好经营形势为基础，以春节、元宵节、情人节"三节"促销活动及搞好大宴旺季的接待和服务为契机，以持续稳定、提高包房出租率和消费档次为重点，以狠抓"两个质量"(产品与服务质量)，强化两个意识(竞争意识与危机意识)为中心，以稳定员工队伍为前提，转变班子工作作风，同心协力，努力拼博，力争在利润目标股份制经营管理的第四个季度实现餐饮创收18x元，重点从以下几方面着手开展工作：一是着力抓好冬季暖经营举措的落实与效果的督导，确保效益和口碑双丰收;二是做好春节促销系列工作
41、支配，确保春节创收较去年同期上升20，人员稳定，平安无事故;三是以一季度各类婚、寿喜宴的接待和服务为楔机，着力抓好大宴的出品及服务质量，为抢占20xx年大宴市场份额打下坚实的基础; 四是在二楼大厅的经营思路上坚持低起点、多实惠的大众消费经营思路，狠抓出品及快捷服务的保障，力争散台上座率较前一季度有较大幅度的上升;五是利用春节、元宵节、情人节促销活动结束后的经营淡季，对12月29日厨部技能比武中存在的问题进行仔细梳理，并有针对性的实施培训和整改，确保后厨出品质量再上新台阶;总之，我坚信，在公司及酒店领导的正确指导下，在兄弟部门的大力支持、帮助下，在部门全体干部员工同心协力，努力拼搏下，第一季度的工作任务肯定能完成，公司及酒店领导提出的"发展餐饮"这一目标肯定能够实现!