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1、第1章 有机化合物的结构与性质 烃第第1 1节认识有机化学节认识有机化学第第1课时有机化学的发展课时有机化学的发展2021/8/9 星期一1有机化学的发展有机化学的发展探究点一探究点一 有机化学的发展有机化学的发展探究点二探究点二 有机物与无机物的比较有机物与无机物的比较 2021/8/9 星期一21.理解有机化学的含义及其研究范围。理解有机化学的含义及其研究范围。2.知道有机化学的发展历程及其应用前景。知道有机化学的发展历程及其应用前景。3.理解有机物的一般特点及与无机物的区别与联系。理解有机物的一般特点及与无机物的区别与联系。学习重难点：学习重难点：有机物的一般特点及与无机物的联系与区别有
2、机物的一般特点及与无机物的联系与区别。2021/8/9 星期一31有机化学是研究有机化合物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学。有机化学是研究有机化合物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学。有机化学所研究范围包括有机化合物的有机化学所研究范围包括有机化合物的 等。等。(1)下列三种有机物都是重要的化工原料，请说明它们的主要来源：下列三种有机物都是重要的化工原料，请说明它们的主要来源：(2)乙醇是酒类的主要成分。乙醇可由乙烯与水反应进行合成，乙醇是酒类的主要成分。乙醇可由乙烯与水反应进行合成，该反应类型是该反应类型是:反应的化学方程式是反应的化学方程式是 甲烷甲烷 ；乙烯乙烯 ；苯苯 。
3、天燃气天燃气石油裂解石油裂解煤的干馏煤的干馏加成反应加成反应来源、结构、性质、合成、应用，以及有来源、结构、性质、合成、应用，以及有 关理论和方法关理论和方法2021/8/9 星期一4 芳香烃芳香烃 2021/8/9 星期一5探究点一探究点一有机化学的发展有机化学的发展 (4)1828年德国化学家维勒首次在实验室用无机物氰酸铵年德国化学家维勒首次在实验室用无机物氰酸铵(NH4CNO)合成了合成了 ，打破了早期科学家提出的，打破了早期科学家提出的“生命力论生命力论”。(6)1848年年1874年间，关于碳的年间，关于碳的 、碳原子的、碳原子的 等理论逐渐趋于完善，等理论逐渐趋于完善，之后建立了研
4、究有机化合物的之后建立了研究有机化合物的 体系，使有机化学成为一门较完整的体系，使有机化学成为一门较完整的学科。学科。1有机化学作为一门学科，萌发于有机化学作为一门学科，萌发于17世纪，创立并成熟于世纪，创立并成熟于18、19世纪。世纪。(1)到到17世纪，人类已经学会了使用世纪，人类已经学会了使用 ，了解了一些有机，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等。化合物的性质、用途和制取方法等。(2)18世纪，人们对世纪，人们对 工作，得到了大量有机化合物。工作，得到了大量有机化合物。(3)19世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯首先提出世纪初，瑞典化学家贝采里乌斯首先提出 的概念。的概念。(5)18
5、30年，李比希创立了有机化合物的年，李比希创立了有机化合物的 方法。方法。酒精、醋、染色植物和草药酒精、醋、染色植物和草药天然化合物进行了广泛而具体的提取天然化合物进行了广泛而具体的提取“有机化学有机化学”和和“有机化合物有机化合物”有机物尿素有机物尿素CO(NH2)2定量分析定量分析价键价键空间结构空间结构官能团官能团2021/8/9 星期一6(2)红外光谱红外光谱(IR)、核磁共振谱、核磁共振谱(NMR)、质谱、质谱(MS)和和X射线衍射射线衍射(XRD)等物理方法的引入，等物理方法的引入，使有机分析达到了使有机分析达到了 的程度。的程度。2进入进入20世纪，随着社会的发展和数学、物理学等
6、相关学科一系列研究成果的出现，世纪，随着社会的发展和数学、物理学等相关学科一系列研究成果的出现，有机化学有了极大的发展。阅读教材，回答下列问题：有机化学有了极大的发展。阅读教材，回答下列问题：(1)关于有机化学关于有机化学 的建立和有机的建立和有机 的研究，使人们对有机反的研究，使人们对有机反应有了新的掌控能力。应有了新的掌控能力。(4)有机化学还能破译并合成蛋白质，认识并改造遗传分子，第一次从有机化学还能破译并合成蛋白质，认识并改造遗传分子，第一次从 上上揭示生命的奥秘。揭示生命的奥秘。1965年，我国科学家在实验室中成功利用无机物合成了具有生命活年，我国科学家在实验室中成功利用无机物合成了
7、具有生命活性的蛋白质性的蛋白质 。(3)逆推法合成设计思想的诞生以及有机合成路线的设计实现逆推法合成设计思想的诞生以及有机合成路线的设计实现 时时代，大大提高了新化合物的合成速度。代，大大提高了新化合物的合成速度。结构理论结构理论反应机理反应机理微量、高效、准确微量、高效、准确程序化并进入计算机设计程序化并进入计算机设计分子水平分子水平结晶牛胰岛素结晶牛胰岛素2021/8/9 星期一7(3)随着社会的进步和科学技术的发展，人类对具有特殊功能的有机物需求日益增随着社会的进步和科学技术的发展，人类对具有特殊功能的有机物需求日益增多，如多，如 、等。等。3有机化学的广泛应用有机化学的广泛应用(1)人
8、类衣食住行用到的天然有机化合物有人类衣食住行用到的天然有机化合物有 、等。等。(2)合成的有机物也广泛应用于生活中如合成纤维、塑料、合成橡胶、合成药物等。合成的有机物也广泛应用于生活中如合成纤维、塑料、合成橡胶、合成药物等。(4)有机物是生命赖以存在的基础，有机物是生命赖以存在的基础，在维持生命活动过程中发挥着重要作用。在维持生命活动过程中发挥着重要作用。糖类糖类油脂油脂蛋白质蛋白质石油石油天然气天然气天然橡胶天然橡胶医用高分子材料医用高分子材料光功能材料光功能材料新型工程材料新型工程材料黏合剂黏合剂新型涂料新型涂料有机物有机物2021/8/9 星期一8归纳总结归纳总结打破无机物和有机物界限的
9、化学家是打破无机物和有机物界限的化学家是 ，他于，他于1828年首次在实验室里年首次在实验室里 合成了有机化合物合成了有机化合物 。(1)有机化学发展中的重要科学家有机化学发展中的重要科学家1919世纪初，瑞典化学家世纪初，瑞典化学家 首先提出首先提出“有机化学有机化学”和和“有机化合物有机化合物”这两个概念。这两个概念。世界上第一次人工合成的蛋白质是世界上第一次人工合成的蛋白质是 ，它是由中国科学家于，它是由中国科学家于 年年合成的。合成的。贝采里乌斯贝采里乌斯维勒维勒尿素尿素结晶牛胰岛素结晶牛胰岛素19652021/8/9 星期一9归纳总结归纳总结(2)有机化学的应用有机化学的应用2021
10、/8/9 星期一10I活学活用活学活用有机物既可以从有机体中分离有机物既可以从有机体中分离提取，也可由无机物人工合成提取，也可由无机物人工合成 有机物中一定含有碳元素，但有机物中一定含有碳元素，但含有碳元素的化合物不一定是含有碳元素的化合物不一定是有机物，如有机物，如CO、CO2、Na2CO3、CaC2等含有碳元素的化合物就等含有碳元素的化合物就属于无机物，属于无机物，有机化学萌发于有机化学萌发于17世纪，创立世纪，创立并成熟于并成熟于18、19世纪世纪C 2021/8/9 星期一11题目解析题目解析题目解析题目解析有机化学作为一门独立的化学分有机化学作为一门独立的化学分支，开始进入科学研究领
11、域是从支，开始进入科学研究领域是从瑞典化学家贝采里乌斯首先使用瑞典化学家贝采里乌斯首先使用“有机有机”一词开始的。一词开始的。1806年贝年贝采里乌斯首先把从生物有机体中采里乌斯首先把从生物有机体中取得一些物质同天然矿物质区别取得一些物质同天然矿物质区别开来，提出开来，提出“有机化合物有机化合物”的概的概念。念。B 理解感悟理解感悟(1)要掌握有关化学发展史中提到的重要科学家。如原子学说的奠基人道尔顿；要掌握有关化学发展史中提到的重要科学家。如原子学说的奠基人道尔顿；推翻了错误的燃素学说的拉瓦锡；首次提出推翻了错误的燃素学说的拉瓦锡；首次提出“有机化学有机化学”和和“有机化合物有机化合物”概念
12、的贝采里概念的贝采里乌斯；第一次用无机物合成有机物的维勒；创立有机化学元素分析法的李比希；将化学元乌斯；第一次用无机物合成有机物的维勒；创立有机化学元素分析法的李比希；将化学元素及其化合物纳入一个统一的理论体系的门捷列夫；分子学说的创立者阿伏加德罗等等；素及其化合物纳入一个统一的理论体系的门捷列夫；分子学说的创立者阿伏加德罗等等；(2)可通过查阅有关资料，了解化学发展史上的著名科学家对化学发展的重要贡献。可通过查阅有关资料，了解化学发展史上的著名科学家对化学发展的重要贡献。2021/8/9 星期一12探究点二探究点二有机物与无机物的比较有机物与无机物的比较 含碳化合物含碳化合物2021/8/9
13、 星期一133.在种类上，有机物在种类上，有机物 无机物，目前已知的有机物已超过无机物，目前已知的有机物已超过 4 000万种，而且从万种，而且从 1995 年起每年新发现和新合成的有机物又超过百年起每年新发现和新合成的有机物又超过百 万种。万种。远远超过远远超过2021/8/9 星期一14归纳总结归纳总结(1)以是否含有碳元素为标准来划分有机物和无机物的物质分类方法也有一定的局限以是否含有碳元素为标准来划分有机物和无机物的物质分类方法也有一定的局限性，如性，如CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等物质，虽然含、碳酸盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等物质，虽然含有碳元
14、素，但它们的组成和性质跟无机物相似，一般将它们视为无机物。有碳元素，但它们的组成和性质跟无机物相似，一般将它们视为无机物。(2)有机物与无机物无绝对界限，两者在一定条件下可以互相转化。有机物与无机物无绝对界限，两者在一定条件下可以互相转化。2021/8/9 星期一15活学活用活学活用题目解析题目解析题目解析题目解析有机物是指世界上绝大多数的含碳有机物是指世界上绝大多数的含碳化合物，组成有机物的元素除主要化合物，组成有机物的元素除主要含碳外，通常还含有氢、氧、硫、含碳外，通常还含有氢、氧、硫、磷、氮、卤素等。因此，有机物中磷、氮、卤素等。因此，有机物中一定含有碳元素，而其他元素则是一定含有碳元素
15、，而其他元素则是不确定的，但对于碳的氧化物、碳不确定的，但对于碳的氧化物、碳酸及其盐、氰化物、硫氰化物、碳酸及其盐、氰化物、硫氰化物、碳化物等少量含碳元素的化合物，由化物等少量含碳元素的化合物，由于其组成和性质都跟无机物相似，于其组成和性质都跟无机物相似，故仍属无机物。故仍属无机物。A 2021/8/9 星期一16题目解析题目解析题目解析题目解析易溶于酒精、汽油的物质既可能是易溶于酒精、汽油的物质既可能是有机物有机物(如苯、乙酸乙酯等如苯、乙酸乙酯等)，也可能，也可能是无机物是无机物(如如Br2、I2等等)；D 有机物分子里各原子间大多以共价有机物分子里各原子间大多以共价键结合为共价化合物，但
16、也有形成键结合为共价化合物，但也有形成离子键的离子化合物，如离子键的离子化合物，如CH3COONa、HCOONH4等；等；有机物与无机物之间没有绝对的界有机物与无机物之间没有绝对的界限，在性质上的差别很大，有的性限，在性质上的差别很大，有的性质相似，有的性质不同。质相似，有的性质不同。有机物之间的反应是很复杂的，有有机物之间的反应是很复杂的，有的有机物之间在一定条件下可以相的有机物之间在一定条件下可以相互转化，有的有机物之间则不能相互转化，有的有机物之间则不能相互转化；互转化；2021/8/9 星期一17学习小结学习小结2021/8/9 星期一181234题目解析题目解析题目解析题目解析D 李
17、比希创立了有机物定量分析法，李比希创立了有机物定量分析法，提出了早期的提出了早期的“基团理论基团理论”，维勒，维勒首次合成尿素，舍勒主要从事有机首次合成尿素，舍勒主要从事有机物的提取。提出有机化合物和有机物的提取。提出有机化合物和有机化学概念的是瑞典化学家贝采里乌化学概念的是瑞典化学家贝采里乌斯，故斯，故D正确。正确。52021/8/9 星期一1912345B 2021/8/9 星期一201234题目解析题目解析题目解析题目解析C 现代科技发展已经能制造出自然界现代科技发展已经能制造出自然界中没有的物质，打破了无机物和有中没有的物质，打破了无机物和有机物的界线，有机物和无机物可以机物的界线，有机物和无机物可以相互转化。相互转化。52021/8/9 星期一211234题目解析题目解析题目解析题目解析无机盐直接转变为尿素无机盐直接转变为尿素CO(NHCO(NH2 2)2 2，根，根据元素守恒，该无机盐的分子式为据元素守恒，该无机盐的分子式为CH4N2O。符合该要求的只有。符合该要求的只有D项。项。D 52021/8/9 星期一22遗传分子遗传分子李比希李比希定量分析方法定量分析方法蛋白质蛋白质123452021/8/9 星期一23