《人教版高中化学 第一章 第四节《研究有机化合物的一般步骤和方法》课件 新人教选修5.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人教版高中化学 第一章 第四节《研究有机化合物的一般步骤和方法》课件 新人教选修5.ppt（27页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、第一章第一章 认识有机化合物认识有机化合物2021/8/9 星期一1研究有机化合物的基本步骤研究有机化合物的基本步骤分离、提纯分离、提纯分离、提纯分离、提纯元素定量分析确定元素定量分析确定元素定量分析确定元素定量分析确定实验式实验式实验式实验式测定相对分子质量确定测定相对分子质量确定测定相对分子质量确定测定相对分子质量确定分子式分子式分子式分子式波谱分析确定波谱分析确定波谱分析确定波谱分析确定结构式结构式结构式结构式(有哪些官能团）有哪些官能团）有哪些官能团）有哪些官能团）2021/8/9 星期一2【思考与交流思考与交流思考与交流思考与交流】1 1、常用的分离、提纯物质的方法有哪些？、常用的分
2、离、提纯物质的方法有哪些？、常用的分离、提纯物质的方法有哪些？、常用的分离、提纯物质的方法有哪些？2 2、下列物质中的杂质（括号中是杂质）可以用什么方法除去。、下列物质中的杂质（括号中是杂质）可以用什么方法除去。、下列物质中的杂质（括号中是杂质）可以用什么方法除去。、下列物质中的杂质（括号中是杂质）可以用什么方法除去。（1 1）酒精（水）酒精（水）酒精（水）酒精（水）（2 2）壬烷（己烷）壬烷（己烷）壬烷（己烷）壬烷（己烷）（3 3）KNOKNO3 3（NaCl NaCl （4 4）乙酸乙酯（乙醇）乙酸乙酯（乙醇）乙酸乙酯（乙醇）乙酸乙酯（乙醇）（5 5）甲烷（乙烯）甲烷（乙烯）甲烷（乙烯）甲
3、烷（乙烯）（6 6）NaClNaCl（泥沙）（泥沙）（泥沙）（泥沙）（7 7）溴水（水）溴水（水）溴水（水）溴水（水）（8 8）COCO2 2（HClHCl）3 3、归纳分离、提纯物质的总的原则是什么、归纳分离、提纯物质的总的原则是什么、归纳分离、提纯物质的总的原则是什么、归纳分离、提纯物质的总的原则是什么2021/8/9 星期一3一、分离、提纯一、分离、提纯一、分离、提纯一、分离、提纯2 2、物理方法物理方法物理方法物理方法：利用有机物与杂质物理性质的差异而将它们分开：利用有机物与杂质物理性质的差异而将它们分开：利用有机物与杂质物理性质的差异而将它们分开：利用有机物与杂质物理性质的差异而将它
4、们分开有机物分离的常用物理方法有机物分离的常用物理方法有机物分离的常用物理方法有机物分离的常用物理方法蒸馏蒸馏蒸馏蒸馏重结晶重结晶重结晶重结晶萃取萃取萃取萃取分液分液分液分液1 1 1 1、化学方法化学方法化学方法化学方法：一般是加入或通过某种试剂进行化学反应。：一般是加入或通过某种试剂进行化学反应。：一般是加入或通过某种试剂进行化学反应。：一般是加入或通过某种试剂进行化学反应。2021/8/9 星期一41 1、蒸馏：、蒸馏：、蒸馏：、蒸馏：（2 2）蒸馏提纯的条件）蒸馏提纯的条件）蒸馏提纯的条件）蒸馏提纯的条件 有机物有机物有机物有机物热稳定性热稳定性热稳定性热稳定性较强；较强；较强；较强；
5、与杂质的与杂质的与杂质的与杂质的沸点相差沸点相差沸点相差沸点相差较大（一般约大于较大（一般约大于较大（一般约大于较大（一般约大于3030）（1 1）蒸馏的原理）蒸馏的原理）蒸馏的原理）蒸馏的原理利用混合物的利用混合物的利用混合物的利用混合物的沸点沸点沸点沸点不同，除去难挥发或不挥发的杂质不同，除去难挥发或不挥发的杂质不同，除去难挥发或不挥发的杂质不同，除去难挥发或不挥发的杂质（3 3）蒸馏的注意事项：）蒸馏的注意事项：）蒸馏的注意事项：）蒸馏的注意事项：温度计水银球的部位（蒸馏烧瓶温度计水银球的部位（蒸馏烧瓶温度计水银球的部位（蒸馏烧瓶温度计水银球的部位（蒸馏烧瓶支管处支管处支管处支管处）烧瓶
6、中放少量沸石或碎瓷片（烧瓶中放少量沸石或碎瓷片（烧瓶中放少量沸石或碎瓷片（烧瓶中放少量沸石或碎瓷片（防止暴沸防止暴沸防止暴沸防止暴沸）进出水方向（进出水方向（进出水方向（进出水方向（下进上出下进上出下进上出下进上出）烧瓶中所盛放液体烧瓶中所盛放液体烧瓶中所盛放液体烧瓶中所盛放液体不能超过不能超过不能超过不能超过1/31/3实验：含有杂质的工业乙醇的蒸馏实验：含有杂质的工业乙醇的蒸馏实验：含有杂质的工业乙醇的蒸馏实验：含有杂质的工业乙醇的蒸馏2021/8/9 星期一5 【思考与交流思考与交流思考与交流思考与交流】1 1 1 1、下列实验的步骤是什么？、下列实验的步骤是什么？、下列实验的步骤是什么
7、？、下列实验的步骤是什么？提纯提纯提纯提纯KNOKNOKNOKNO3 3 3 3、NaClNaClNaClNaCl混合物中的混合物中的混合物中的混合物中的KNOKNOKNOKNO3 3 3 3 提纯提纯提纯提纯NaCl NaCl NaCl NaCl、KNOKNOKNOKNO3 3 3 3 混合物中的混合物中的混合物中的混合物中的NaClNaClNaClNaCl2 2 2 2、进行上述实验时，用到的仪器有哪些？要注意哪些问题？、进行上述实验时，用到的仪器有哪些？要注意哪些问题？、进行上述实验时，用到的仪器有哪些？要注意哪些问题？、进行上述实验时，用到的仪器有哪些？要注意哪些问题？2021/8/9
8、 星期一62 2、重结晶、重结晶、重结晶、重结晶选择溶剂的条件选择溶剂的条件选择溶剂的条件选择溶剂的条件 杂质在此溶剂中溶解度很小或很大杂质在此溶剂中溶解度很小或很大杂质在此溶剂中溶解度很小或很大杂质在此溶剂中溶解度很小或很大 被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度，受温度的影响较大被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度，受温度的影响较大被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度，受温度的影响较大被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度，受温度的影响较大学与问学与问学与问学与问 在苯甲酸重结晶的实验中，滤液放置冷却可以结晶出在苯甲酸重结晶的实验中，滤液放置冷却可以结晶出在苯甲酸重结晶的实验中，滤液放置冷却可以结晶出在苯甲酸
9、重结晶的实验中，滤液放置冷却可以结晶出纯净的苯甲酸晶体。请你思考并与同学交流：温度越低，苯纯净的苯甲酸晶体。请你思考并与同学交流：温度越低，苯纯净的苯甲酸晶体。请你思考并与同学交流：温度越低，苯纯净的苯甲酸晶体。请你思考并与同学交流：温度越低，苯甲酸的溶解度越小，为了得到更多的苯甲酸晶体，是不是甲酸的溶解度越小，为了得到更多的苯甲酸晶体，是不是甲酸的溶解度越小，为了得到更多的苯甲酸晶体，是不是甲酸的溶解度越小，为了得到更多的苯甲酸晶体，是不是结晶时的温度越低越好？结晶时的温度越低越好？结晶时的温度越低越好？结晶时的温度越低越好？3 3、阅读课本、阅读课本、阅读课本、阅读课本P18,P18,归纳
10、重结晶的步骤。归纳重结晶的步骤。归纳重结晶的步骤。归纳重结晶的步骤。2021/8/9 星期一7不纯固体物质不纯固体物质不纯固体物质不纯固体物质残渣残渣残渣残渣(不溶性杂质不溶性杂质不溶性杂质不溶性杂质)滤液滤液滤液滤液母液母液母液母液(可溶性杂质和部分可溶性杂质和部分可溶性杂质和部分可溶性杂质和部分被提纯物被提纯物被提纯物被提纯物)晶体晶体晶体晶体(产品产品产品产品)溶于溶剂，制成饱和溶液，溶于溶剂，制成饱和溶液，溶于溶剂，制成饱和溶液，溶于溶剂，制成饱和溶液，趁热过滤趁热过滤趁热过滤趁热过滤冷却，结晶，冷却，结晶，过滤，洗涤过滤，洗涤2021/8/9 星期一8【思考与交流思考与交流思考与交流
11、思考与交流】1 1、如何提取溴水中的溴？、如何提取溴水中的溴？、如何提取溴水中的溴？、如何提取溴水中的溴？2 2、实验原理是什么？、实验原理是什么？、实验原理是什么？、实验原理是什么？3 3、用到的实验仪器（玻璃仪器）有哪些？、用到的实验仪器（玻璃仪器）有哪些？、用到的实验仪器（玻璃仪器）有哪些？、用到的实验仪器（玻璃仪器）有哪些？4 4、如何选取萃取剂？、如何选取萃取剂？、如何选取萃取剂？、如何选取萃取剂？2021/8/9 星期一93 3、萃取、萃取、萃取、萃取萃取萃取萃取萃取固固固固液萃取液萃取液萃取液萃取液液液液液萃取液萃取液萃取液萃取 萃取：萃取：萃取：萃取：萃取的原理：萃取的原理：萃
12、取的原理：萃取的原理：萃取的条件：萃取的条件：萃取的条件：萃取的条件：用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂所组成的溶液中提取出来的方法用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂所组成的溶液中提取出来的方法用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂所组成的溶液中提取出来的方法用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂所组成的溶液中提取出来的方法利用混合物中一种溶质在不同溶剂里的利用混合物中一种溶质在不同溶剂里的利用混合物中一种溶质在不同溶剂里的利用混合物中一种溶质在不同溶剂里的溶解度的不同溶解度的不同溶解度的不同溶解度的不同（1 1）萃取剂和原溶剂）萃取剂和原溶剂）萃取剂和原溶剂）萃取剂和原溶剂互不相溶互不相溶互不相溶互不相溶和不发生化
13、学反应和不发生化学反应和不发生化学反应和不发生化学反应（2 2）溶质在萃取剂中的）溶质在萃取剂中的）溶质在萃取剂中的）溶质在萃取剂中的溶解度大于溶解度大于溶解度大于溶解度大于在原溶剂中的溶解度在原溶剂中的溶解度在原溶剂中的溶解度在原溶剂中的溶解度2021/8/9 星期一10 练习练习练习练习11下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是的是的是的是A A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水乙酸乙酯和水，酒精和水，植物
14、油和水乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水B B 四氯化碳和水，溴苯和水，苯和水四氯化碳和水，溴苯和水，苯和水四氯化碳和水，溴苯和水，苯和水四氯化碳和水，溴苯和水，苯和水C C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇D D 汽油和水，苯和水，己烷和水汽油和水，苯和水，己烷和水汽油和水，苯和水，己烷和水汽油和水，苯和水，己烷和水 练习练习练习练习22可以用分液漏斗分离的一组液体混和物是可以用分液漏斗分离的一组液体混和物是可以用分液漏斗分离的一组液体混和物是可以用分液漏斗分离的一组液体混和物是A A 溴和四氯化碳溴和四
15、氯化碳溴和四氯化碳溴和四氯化碳 B B 苯和甲苯苯和甲苯苯和甲苯苯和甲苯 C C 汽油和苯汽油和苯汽油和苯汽油和苯 D D 硝基苯和水硝基苯和水硝基苯和水硝基苯和水B DB DD D2021/8/9 星期一11二、元素分析与相对分子质量的测定二、元素分析与相对分子质量的测定二、元素分析与相对分子质量的测定二、元素分析与相对分子质量的测定元素定量分析的原理：元素定量分析的原理：元素定量分析的原理：元素定量分析的原理：将将将将一定量一定量一定量一定量的有机物燃烧，的有机物燃烧，的有机物燃烧，的有机物燃烧，分解分解分解分解为简单的无机物，并作为简单的无机物，并作为简单的无机物，并作为简单的无机物，并
16、作定定定定量测定量测定量测定量测定，通过无机物的质量，通过无机物的质量，通过无机物的质量，通过无机物的质量推算推算推算推算出组成该有机物元素原子的出组成该有机物元素原子的出组成该有机物元素原子的出组成该有机物元素原子的质量分数质量分数质量分数质量分数，然后计算出该有机物分子所含元素原子最简单的，然后计算出该有机物分子所含元素原子最简单的，然后计算出该有机物分子所含元素原子最简单的，然后计算出该有机物分子所含元素原子最简单的整数比，即整数比，即整数比，即整数比，即确定其实验式确定其实验式确定其实验式确定其实验式（又称为最简式）（又称为最简式）（又称为最简式）（又称为最简式）定量分析确定物质的步骤
17、：定量分析确定物质的步骤：定量分析确定物质的步骤：定量分析确定物质的步骤：计算组成各原子的整数比计算组成各原子的整数比计算组成各原子的整数比计算组成各原子的整数比（确定实验式）（确定实验式）（确定实验式）（确定实验式）测定相对分子质量测定相对分子质量测定相对分子质量测定相对分子质量（确定分子式）（确定分子式）（确定分子式）（确定分子式）鉴定分子结构（鉴定分子结构（鉴定分子结构（鉴定分子结构（确定物质）确定物质）确定物质）确定物质）2021/8/9 星期一12有机物分子式的确定有机物分子式的确定1 1 1 1、有机物组成元素的确定、有机物组成元素的确定、有机物组成元素的确定、有机物组成元素的确定
18、5.8g5.8g某有机物完全燃烧，生成某有机物完全燃烧，生成COCO2 2 13.2g,H 13.2g,H2 2O 5.4g.O 5.4g.含有含有哪些元素哪些元素?含碳含碳含碳含碳3.63.63.63.6g(0.3mol)g(0.3mol)含氢含氢含氢含氢0.6g(0.6mol)0.6g(0.6mol)0.6g(0.6mol)0.6g(0.6mol)含氧含氧含氧含氧1.61.61.61.6g(0.1mol)g(0.1mol)能否直接确定含有氧能否直接确定含有氧?如何确定如何确定?能否直接确定该有机物的分子式能否直接确定该有机物的分子式?实验式和分子式有何区别实验式和分子式有何区别?C C C
19、 C3 3 3 3H H H H6 6 6 6O O O O2021/8/9 星期一13 2 2、实验式和分子式的区别、实验式和分子式的区别实验式实验式实验式实验式：表示化合物分子中所含元素的原子数目表示化合物分子中所含元素的原子数目表示化合物分子中所含元素的原子数目表示化合物分子中所含元素的原子数目最简整数比最简整数比最简整数比最简整数比的式子。的式子。的式子。的式子。分子式：分子式：分子式：分子式：表示化合物所含元素的原子种类及数目的式子表示化合物所含元素的原子种类及数目的式子表示化合物所含元素的原子种类及数目的式子表示化合物所含元素的原子种类及数目的式子,表示物质的表示物质的表示物质的表
20、示物质的 真实组成真实组成真实组成真实组成。例题例题例题例题2 2 2 2：实验测得某碳氢化合物：实验测得某碳氢化合物：实验测得某碳氢化合物：实验测得某碳氢化合物A A A A中，含碳中，含碳中，含碳中，含碳80%80%80%80%、含氢、含氢、含氢、含氢20%20%20%20%求该化合物的实验式。又测得该化合物的相对分子质量是求该化合物的实验式。又测得该化合物的相对分子质量是求该化合物的实验式。又测得该化合物的相对分子质量是求该化合物的实验式。又测得该化合物的相对分子质量是30303030，求该化合物的分子式。，求该化合物的分子式。，求该化合物的分子式。，求该化合物的分子式。答案：实验式是答
21、案：实验式是答案：实验式是答案：实验式是CHCHCHCH3 3 3 3，分子式是，分子式是，分子式是，分子式是C C C C2 2 2 2H H H H6 6 6 62021/8/9 星期一14原理原理它是用高能电子流等轰击样品分子，使该分子失去电子变它是用高能电子流等轰击样品分子，使该分子失去电子变成带正电荷的分子离子和碎片离子。这些不同离子具有不同的质成带正电荷的分子离子和碎片离子。这些不同离子具有不同的质量，质量不同的离子在磁场作用下达到检测器的量，质量不同的离子在磁场作用下达到检测器的时间有差异时间有差异，其，其结果被记录为质谱图。结果被记录为质谱图。【思考与交流思考与交流】1、质荷比
22、是什么？、质荷比是什么？2、如何确定有机物的相对分子质量？、如何确定有机物的相对分子质量？相对分子质量的测定相对分子质量的测定相对分子质量的测定相对分子质量的测定质谱法质谱法质谱法质谱法（由于分子离子的质荷比越大，达到检测器需要的时间最长，因此谱图中（由于分子离子的质荷比越大，达到检测器需要的时间最长，因此谱图中 的的质荷比最大质荷比最大的就是未知物的的就是未知物的相对分子质量相对分子质量）2021/8/9 星期一15例例22002年诺贝尔化学奖获得者的贡献之一是发明了对有年诺贝尔化学奖获得者的贡献之一是发明了对有机物分子进行结构分析的质谱法。其方法是让极少量的（机物分子进行结构分析的质谱法。
23、其方法是让极少量的（10-9g）化合物通过质谱仪的离子化室使样品分子大量离子化，）化合物通过质谱仪的离子化室使样品分子大量离子化，少量分子碎裂成更小的离子。如少量分子碎裂成更小的离子。如C2H6离子化后可得到离子化后可得到C2H6、C2H5、C2H4，然后测定其质荷比。设，然后测定其质荷比。设H的质荷比为的质荷比为，某有机物样品的质荷比如右图所示（假设离子均带一个单位某有机物样品的质荷比如右图所示（假设离子均带一个单位正电荷，信号强度与该离子的多少有关），则该有机物可能正电荷，信号强度与该离子的多少有关），则该有机物可能是是A 甲醇甲醇 B 甲烷甲烷 C 丙烷丙烷 D 乙烯乙烯B B2021/
24、8/9 星期一16 练习练习练习练习22某有机物的结构确定：某有机物的结构确定：某有机物的结构确定：某有机物的结构确定：测定实验式：某含测定实验式：某含测定实验式：某含测定实验式：某含C C、H H、O O三种元素的有机物，经燃烧分析三种元素的有机物，经燃烧分析三种元素的有机物，经燃烧分析三种元素的有机物，经燃烧分析实验测定其碳的质量分数是实验测定其碳的质量分数是实验测定其碳的质量分数是实验测定其碳的质量分数是64.86%64.86%，氢的质量分数是，氢的质量分数是，氢的质量分数是，氢的质量分数是13.51%,13.51%,则其实验式是（则其实验式是（则其实验式是（则其实验式是（）。）。）。）
25、。确定分子式：下图是该有机物的质谱图，则其相对分子质量确定分子式：下图是该有机物的质谱图，则其相对分子质量确定分子式：下图是该有机物的质谱图，则其相对分子质量确定分子式：下图是该有机物的质谱图，则其相对分子质量为（为（为（为（），分子式为（），分子式为（），分子式为（），分子式为（）。）。）。）。C C4 4HH1010OO7474C C4 4HH1010OO2021/8/9 星期一17 指出指出指出指出 当化合物结构比较复杂时，若用化学方法，时间长、浪当化合物结构比较复杂时，若用化学方法，时间长、浪当化合物结构比较复杂时，若用化学方法，时间长、浪当化合物结构比较复杂时，若用化学方法，时间长、
26、浪费试剂，因此科学上常常需要采取一些物理方法。与鉴定有费试剂，因此科学上常常需要采取一些物理方法。与鉴定有费试剂，因此科学上常常需要采取一些物理方法。与鉴定有费试剂，因此科学上常常需要采取一些物理方法。与鉴定有机物结构有关的机物结构有关的机物结构有关的机物结构有关的物理方法物理方法物理方法物理方法有有有有质谱、红外光谱、核磁共振谱质谱、红外光谱、核磁共振谱质谱、红外光谱、核磁共振谱质谱、红外光谱、核磁共振谱等。等。等。等。1、红外光谱、红外光谱讲述讲述由于有机物中组成由于有机物中组成化学键化学键、官能团官能团的的原子原子处于不断振动状处于不断振动状态，且振动频率与红外光的振动频谱相当。所以，当
27、用红外线态，且振动频率与红外光的振动频谱相当。所以，当用红外线照射有机物分子时，分子中的照射有机物分子时，分子中的化学键、官能团化学键、官能团可发生震动吸收，可发生震动吸收，不同的化学键、官能团吸收频率不同不同的化学键、官能团吸收频率不同，在红外光谱图中将，在红外光谱图中将处于处于不同位置不同位置。因此，我们就可以根据红外光谱图，推知有机物含。因此，我们就可以根据红外光谱图，推知有机物含有哪些化学键、官能团，以确定有机物的结构。有哪些化学键、官能团，以确定有机物的结构。三、分子结构的鉴定三、分子结构的鉴定2021/8/9 星期一18例例一一下下图图是是一一种种分分子子式式为为C4H8O2的的有
28、有机机物物的的红红外外光光谱谱谱谱图图,则该有机物的结构简式为：则该有机物的结构简式为：COCC=O不对称不对称CH3CHCH3 3COOCHCOOCH2 2CHCH3 32021/8/9 星期一192 2 2 2、核磁共振氢谱、核磁共振氢谱、核磁共振氢谱、核磁共振氢谱 讲述讲述讲述讲述 对于对于对于对于CHCHCHCH3 3 3 3CHCHCHCH2 2 2 2OHOHOHOH、CHCHCHCH3 3 3 3OCHOCHOCHOCH3 3 3 3这两种物质来说，除了氧原这两种物质来说，除了氧原这两种物质来说，除了氧原这两种物质来说，除了氧原子的位置、连接方式不同外，碳原子、子的位置、连接方式
29、不同外，碳原子、子的位置、连接方式不同外，碳原子、子的位置、连接方式不同外，碳原子、氢原子氢原子氢原子氢原子的连接方式也不的连接方式也不的连接方式也不的连接方式也不同、所处的化学环境不同，同、所处的化学环境不同，同、所处的化学环境不同，同、所处的化学环境不同，即等效碳、即等效碳、即等效碳、即等效碳、等效氢等效氢等效氢等效氢的种数不同。的种数不同。的种数不同。的种数不同。明确：不同化学环境的氢原子（等效氢原子）因产生共振时明确：不同化学环境的氢原子（等效氢原子）因产生共振时明确：不同化学环境的氢原子（等效氢原子）因产生共振时明确：不同化学环境的氢原子（等效氢原子）因产生共振时 吸收的频率不同，被
30、核磁共振仪记录下来的吸收的频率不同，被核磁共振仪记录下来的吸收的频率不同，被核磁共振仪记录下来的吸收的频率不同，被核磁共振仪记录下来的吸收峰的吸收峰的吸收峰的吸收峰的 面积面积面积面积不同。所以，可以从核磁共振谱图上推知氢原子的不同。所以，可以从核磁共振谱图上推知氢原子的不同。所以，可以从核磁共振谱图上推知氢原子的不同。所以，可以从核磁共振谱图上推知氢原子的 类型类型类型类型及及及及数目数目数目数目。2021/8/9 星期一20练习练习22002年诺贝尔化学奖表彰了两项成果，其中一项是瑞士年诺贝尔化学奖表彰了两项成果，其中一项是瑞士科学家库尔特科学家库尔特维特里希发明了维特里希发明了“利用核磁
31、共振技术测定溶液中利用核磁共振技术测定溶液中生物大分子三维结构的方法生物大分子三维结构的方法”。在化学上经常使用的是氢核磁。在化学上经常使用的是氢核磁共振谱，它是根据不同化学环境的氢原子在氢核磁共振谱中给共振谱，它是根据不同化学环境的氢原子在氢核磁共振谱中给出的信号不同来确定有机物分子中的不同的氢原子。下列有机出的信号不同来确定有机物分子中的不同的氢原子。下列有机物分子在核磁共振氢谱中只给出一种信号的是物分子在核磁共振氢谱中只给出一种信号的是A HCHO B CH3OH C HCOOH D CH3COOCH3A A2021/8/9 星期一21 练习练习练习练习3 3 分子式为分子式为分子式为分
32、子式为C C3 3H H6 6O O2 2的二元混合物，如果在核磁共的二元混合物，如果在核磁共的二元混合物，如果在核磁共的二元混合物，如果在核磁共振氢谱上观察到氢原子给出的峰有两种情况。第一种振氢谱上观察到氢原子给出的峰有两种情况。第一种振氢谱上观察到氢原子给出的峰有两种情况。第一种振氢谱上观察到氢原子给出的峰有两种情况。第一种情况峰给出的强度为情况峰给出的强度为情况峰给出的强度为情况峰给出的强度为1 11 1；第二种情况峰给出的强度；第二种情况峰给出的强度；第二种情况峰给出的强度；第二种情况峰给出的强度为为为为3 32 21 1。由此推断混合物的组成可能是（写结构。由此推断混合物的组成可能是
33、（写结构。由此推断混合物的组成可能是（写结构。由此推断混合物的组成可能是（写结构简式）简式）简式）简式）。CHCH3 3COOCHCOOCH3 3和和和和CHCH3 3CHCH2 2COOHCOOH2021/8/9 星期一22参考结构式，分析核磁谱图，回答下列问题：参考结构式，分析核磁谱图，回答下列问题：参考结构式，分析核磁谱图，回答下列问题：参考结构式，分析核磁谱图，回答下列问题：分子中共有分子中共有分子中共有分子中共有 种化学环境不同的氢原子；种化学环境不同的氢原子；种化学环境不同的氢原子；种化学环境不同的氢原子；谱线最高者表示有谱线最高者表示有谱线最高者表示有谱线最高者表示有 个环境相同
34、氢原子，谱线个环境相同氢原子，谱线个环境相同氢原子，谱线个环境相同氢原子，谱线最低者表示有最低者表示有最低者表示有最低者表示有 个环境相同氢原子，结构式中个环境相同氢原子，结构式中个环境相同氢原子，结构式中个环境相同氢原子，结构式中的的的的EtEt表示烷烃基，从什么图谱中可以推断结构表示烷烃基，从什么图谱中可以推断结构表示烷烃基，从什么图谱中可以推断结构表示烷烃基，从什么图谱中可以推断结构式中的这个烷烃基是式中的这个烷烃基是式中的这个烷烃基是式中的这个烷烃基是 。2021/8/9 星期一23练习练习3某工厂废液经测定得知主要含有乙醇，其中还溶有丙酮、乙酸和乙酸乙某工厂废液经测定得知主要含有乙醇
35、，其中还溶有丙酮、乙酸和乙酸乙酯。根据各物质的性质（如下表），确定通过下列步骤回收乙醇和乙酸。酯。根据各物质的性质（如下表），确定通过下列步骤回收乙醇和乙酸。物质丙酮物质丙酮 乙酸乙酯乙酸乙酯 乙醇乙醇 乙酸乙酸沸点（沸点（）56.2 77.06 78 117.9向废液中加入烧碱溶液，调整溶液的向废液中加入烧碱溶液，调整溶液的pH10将混和液放入蒸馏器中缓缓加热将混和液放入蒸馏器中缓缓加热收集温度在收集温度在7085时的馏出物时的馏出物排出蒸馏器中的残液。冷却后向其中加浓硫酸（过量），然后再放入耐酸蒸排出蒸馏器中的残液。冷却后向其中加浓硫酸（过量），然后再放入耐酸蒸馏器进行蒸馏，回收馏出物馏器
36、进行蒸馏，回收馏出物请回答下列问题：请回答下列问题：（1）加入烧碱使溶液的）加入烧碱使溶液的pH10的目的是的目的是 ；（2）在）在7085时的馏出物的主要成份是时的馏出物的主要成份是 ；（3）在步骤）在步骤中，加入过量浓硫酸的目的是（用化学方程式表示）中，加入过量浓硫酸的目的是（用化学方程式表示）（4）当最后蒸馏的温度控制在）当最后蒸馏的温度控制在85125一段时间后，残留液中溶质的主要成一段时间后，残留液中溶质的主要成份是份是 。将乙酸与碱反应先分离将乙酸与碱反应先分离将乙酸与碱反应先分离将乙酸与碱反应先分离乙酸乙酯和乙醇乙酸乙酯和乙醇乙酸乙酯和乙醇乙酸乙酯和乙醇2CH2CH3 3COON
37、a+HCOONa+H2 2SOSO4 4=Na=Na2 2SOSO4 4+2CH+2CH3 3COOHCOOH硫酸钠硫酸钠硫酸钠硫酸钠2021/8/9 星期一24利用实验式和相对分子质量利用实验式和相对分子质量利用实验式和相对分子质量利用实验式和相对分子质量常见有哪些方法求相对分子质量？常见有哪些方法求相对分子质量？常见有哪些方法求相对分子质量？常见有哪些方法求相对分子质量？3 3、确定分子式的方法、确定分子式的方法商余法：烃的式量除以商余法：烃的式量除以商余法：烃的式量除以商余法：烃的式量除以12121212，得到的商及余数可确定，得到的商及余数可确定，得到的商及余数可确定，得到的商及余数可
38、确定利用燃烧通式利用燃烧通式利用燃烧通式利用燃烧通式已知某有机物燃烧生成已知某有机物燃烧生成已知某有机物燃烧生成已知某有机物燃烧生成COCOCOCO2 2 2 2和和和和H H H H2 2 2 2O,O,O,O,写出其燃烧通式写出其燃烧通式写出其燃烧通式写出其燃烧通式?利用其它反应的方程式利用其它反应的方程式利用其它反应的方程式利用其它反应的方程式特殊方法：特殊方法：特殊方法：特殊方法：部分有机物的实验式中部分有机物的实验式中部分有机物的实验式中部分有机物的实验式中H H H H已达饱和，则该有机物的实验式就是已达饱和，则该有机物的实验式就是已达饱和，则该有机物的实验式就是已达饱和，则该有机
39、物的实验式就是分子式。（如：分子式。（如：分子式。（如：分子式。（如：CHCHCHCH4 4 4 4、CHCHCHCH3 3 3 3ClClClCl、C C C C2 2 2 2H H H H6 6 6 6O O O O等）等）等）等）部分特殊组成的实验式如：部分特殊组成的实验式如：部分特殊组成的实验式如：部分特殊组成的实验式如：CHCHCHCH3 3 3 3 当当当当n=2n=2n=2n=2时即达饱和，在不知相对分子质量时也可时即达饱和，在不知相对分子质量时也可时即达饱和，在不知相对分子质量时也可时即达饱和，在不知相对分子质量时也可求得求得求得求得利用利用利用利用1mol1mol1mol1m
40、ol分子中各原子的物质的量分子中各原子的物质的量分子中各原子的物质的量分子中各原子的物质的量利用各类有机物的分子通式和相对分子质量确定利用各类有机物的分子通式和相对分子质量确定利用各类有机物的分子通式和相对分子质量确定利用各类有机物的分子通式和相对分子质量确定2021/8/9 星期一25总结：总结：总结：总结：求有机物相对分子质量的方法求有机物相对分子质量的方法1 1、利用有机物蒸气的相对密度、利用有机物蒸气的相对密度、利用有机物蒸气的相对密度、利用有机物蒸气的相对密度2 2、利用标准状况下气态烃的密度、利用标准状况下气态烃的密度、利用标准状况下气态烃的密度、利用标准状况下气态烃的密度3 3、利用各类有机物的分子通式及相应的化学反应、利用各类有机物的分子通式及相应的化学反应、利用各类有机物的分子通式及相应的化学反应、利用各类有机物的分子通式及相应的化学反应方程式方程式方程式方程式4 4、质谱法质谱法质谱法质谱法能快速、微量、精确测定相对分子质量能快速、微量、精确测定相对分子质量能快速、微量、精确测定相对分子质量能快速、微量、精确测定相对分子质量的方法的方法的方法的方法2021/8/9 星期一27