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1、关于酒店销售工作心得2023范文(优选) 本文是精彩最新发布的关于酒店销售工作心得2023范文(优选)的具体心得体会范文参考文章，觉得有用就保藏了，这里给摘抄给大家学习。 只有全员都关切酒店的营销，到处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求供应服务，而应当擅长抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。接下来我在这里给大家带来酒店销售工作心得，希望对你有所帮助! 酒店销售工作心得1 一、对于销售工作的理解和相识 对于房地产销售工作的相识首先让我们从相识置业顾问起先 。房地产销售工作看似简洁其实不然，我理解的置业
2、顾问应当是这样的。 置业顾问要肯定是专家：购房涉及许多专业学问，如地段的考察、区位价值的推断、同类楼盘的比较、户型格局的评价、建筑结构的识别、住宅品质的检测、价值的推算、面积的丈量、付款按揭的计算及合同的签署、产权办理等。凡此种种，对于一个缺乏阅历的消费者来说，想从一个门外汉变成一个专业的购买者并非易事。所以，你不但是一名销售人员，还必需是一位资深的置业顾问。即使你是刚入行的，也至少要接受过公司的系统培训或通过自我学习而比客户具备了更多的置业方面的专业学问，你必需能为客户供应一些参考性的置业建议，从而引导客户购房。 置业顾问还是桥梁： 置业顾问所从事的工作，就是作为开发商与客户沟通的桥梁，既要
3、帮助开发商将他们生产出的商品房子推介给客户，又要帮助客户将他们的需求信息反馈给开发商，让开发商开发出最适合他们需求的房子来。 置业顾问就是企业形象： 作为销售人员，你是企业对客户的最前线，干脆与客户进行接触，而且更多是面对面的接触，你所呈现给客户的工作作风、专业技能和服务意识，无不充分体现出企业的经营理念、价值取向及企业文化。因此，你的一举一动、一言一行，在客户的眼中就代表着企业的形象。 接下来谈一谈我对销售的理解。 销售的实质不光是房子产权的转移，而且还是价值的转移，我们卖掉的不光是房子，而且还是房子背后的功能、运用价值、以及企业品牌带给消费者的骄傲感。我们对于楼盘销售的理解，要超越房子本身
4、的层面。 对于房地产销售我总结了以下几个的特点。 系统性：房地产销售涉及建筑，景观绿化、法律、智能安防、装修、居家风水、营销策划、广告设计、媒体发布、消费心理等诸多方面，是一项须要多部门协作高度集成的系统工程。 规律性：市场营销作为一门学科经过几十年的发展，到今日已特别成熟。从市场调查、市场细分、确定目标客户、到产品定位、消费心理都有系统的理论及分析工具。我们在详细的操作中肯定要敬重其规律性和科学性。 重要性：房地产销售是地产开发中最重要的组成部分，没有了销售收入全部的事情都无从谈起，因此房地产销售是一个项目能否盈利的基本保证，是项目开发的核心所在。 不行逆转及连续性：一个项目的销售从起先到结
5、束，少则一年多则三到四年，销售贯穿了项目的整个开发过程。一个项目从形象推出，诚意登记、到产品面试、前期排号、集中选房，是一系列不间断的操作，一旦起先就无法停止，对于操作水平有着较高的要求。 创新性：随着市场竞争不断激烈，消费者逐步成熟，政府的市场法规越来越健全，房地产销售所面对的市场环境不断改变，因此要求销售工作也要不断创新，与时俱进，做到人无我有、人有我精，稀奇制胜、创建性地开展工作，只有这样才能在市场上处于不败之地。 其次我再谈一谈在销售工作中普遍存在的三个误区 1、在销售不好时才重视销售工作： 项目部平常对于销售关注不多，营销工作没有系统和可持续性的安排，等到销售业绩不好时，才加大广告投
6、入，为增加销量随意加大实惠力度、实行极端手段，希望能够立刻见效，这样做往往是欲速则不达，即花钱还使企业及楼盘形象受到损害。广告效果有滞后性，投入肯定要有前置量，营销活动要连贯，要和销售节点协作好，按营销安排投放广告，充分利用广告的积累效应，使广告和销售形成良性循环。 2、销售仅仅是销售部的事情：有一种普遍观念，认为卖房子只是销售部的事情，和项目其他部门没有关系。这种局限的观念，会对项目的销售工作，造成特别大的负面影响。销售工作须要多部门的协作，客户在购房决策时对于外围环境特别敏感，不论是收款的财务人员，还是开楼车的司机、门卫他们的看法及言行都会对客户产生影响，进而影响销售。楼盘信息的传递是多样
7、性和持续性的，不光仅仅是依靠广告，项目部的每个人都有自己的社会关系，每个员工都可以是售楼员。蓝郡3期推行员工推销房子给与嘉奖的政策，取得了很好的效果，即节约了广告投入，又增加了员工收入同时还增加了员工主子公意识。 3、重视广告轻视事务营销投入：项目在推广预算时普遍重视事务营销的投入。一个楼盘的硬广告投入过多反而会在消费者层面形成抵触心情，一个楼盘形象的打造，是须要全方位、点面结合才能完成的。事务营销具有时效长，影响面广、抗性弱，可以和消费者形成良性互动的特性。假如和广告搭协作理，对于提高楼盘关注度，丰富楼盘形象，提高楼盘美誉度、增加消费者的忠实度，营造良好口碑能起到事半功倍的效果。 二、华宇实
8、业目前销售工作存在的问题及改进建议 1、不重视市场调研和探讨工作;现有市场后又产品，这是市场营销的基本定律。市场调研通过专业的工具可以对市场容量、竞争楼盘、消费者居住习惯、产品分类等相关数据进行分析探讨，为项目决策、建筑设计、制定营销方案供应科学依据。房地产是高投入、高风险行业，一旦决策失误纠错成本特别高，加之市场竞争日益激烈，对于市场的把握精确与否，干脆关系到开发企业的生死攸关。华宇公司大多数项目前期，都没有做过专业系统的市场调研工作，这一点应引起大家的高度重视，在今后的工作中要逐步完善。 2、销售管理及操作不规范; 华宇目前各项目的销售管理没有统一的作业规范及管理制度，没有专业的销售报表体
9、系，各个售楼部的业务水平参差不齐，自成一体，这样的现状不利于华宇企业品牌形象的推广，不利于华宇综合实力的提高。华宇要做精做强就，必需变更目前的现状，要求各项目严格根据总公司统一制定的管理制度进行管理。 3、针对置业顾问没有系统培训安排：华宇公司目前自己销售的楼盘数量不少，销售人员合起来是一个浩大的群体，因没有统一管理，各个项目对于置业顾问，都没有系统的培训安排。销售部处在市场的最前沿，置业顾问业务水平的凹凸，干脆影响到销售的业绩和华宇的形象，对于置业顾问的培训是必需的也是必要的。我建议由总公司制定置业顾问管理档案，对全部置业顾问进行测评，评定出不达标、合格、优秀、精彩等几级标准，每半年测评一次
10、，依据结果对每个置业顾问，做出相应的级别调整。不达标者坚决不能上岗，针对不同级别的置业顾问，定期开展对应的培训，以帮助其提高技能，定期开展技能竞赛和业务观摩活动，以激发大家学习主动性。提升华宇销售工作的整体水平。 4、卖场包装及氛围营造细微环节处理不到位 售楼部相当于前沿阵地，是企业展示实力和形象的舞台，华宇大多数项目不重视售楼部的包装投入，对于售楼部的设计风格、家具饰品、背景音乐的选择没有仔细地探讨，不重视售楼部卫生间、灯光等细微环节的处理，看楼现场的包装特别不到位。楼盘样板间的整体水平不高。售楼部、景观示范区，样板间是销售的三板斧，做好了对消费者有很强的杀伤力，加大这三项的投入，对于楼盘的
11、销售会有特别干脆的明显的促进。 5、客户资源没有整合和开发： 华宇目前已有适量客观的业主资源，每个售楼部都有大量的来客登记资料，因没有统一管理，客户信息不能共享，导致信息不对称，在这个楼盘没有的户型，在华宇其他楼盘就有，但因为信息没有个共享，导致客户流失，从整体上看对华宇就是损失。在信息过度、广告成本不断增加的市场背景下，充分发掘华宇的客户资源优势，建立统一的客户资料管理体系，对降低市场推广成本，增加销量，提高服务水准都有着特别主动的意义。 酒店销售工作心得2 长长的暑期激起了我要在暑假参与社会实践的决心其实自己老早就有这种想法了我想依靠自己的双手和大脑来赚取自己所需的生活费，当然更多的是想通
12、过亲身体验社会实践让我自己更进一步了解和认知这个社会，以前总是在爸妈的庇护下长大不知外界社会如何现实。我也希望自己能在这次实践中增长见识，更为重要的是想检验一下自己是否能够融入这个社会的大家庭并想通过社会实践，找出自己在社会中存在的差距。 接近放暑假的时候，我们班开完班会，班长给我们每一个人发了一张高校生暑期实践活动登记表，要求我们利用暑期的时间投身到社会中去，目的是要我们从现在起先积累社会阅历。暑期社会实践活动是学校教化向课堂外的一种延长也是推动素养教化进程的重要手段，可以有助于高校生接触社会，了解社会。同时实践也是高校生学习学问熬炼才能的有效途径更是高校生回报社会的一种良好形式。 下面是我
13、在酒店里面工作的实习心得： 客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有肯定规范可寻的。实习期间了解到，服务员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后整理垃圾，倒掉。接下来就起先整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，根据铺床程序一换上。 这一切结束之后起先打扫卫生，要留意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过，整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细微环节的事情如电话应当摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等，在整个清理
14、过程中都须要仔细对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。 最终一步就是把房间消耗掉的物品补上，假如有丢失的物品，则要记录并上报主管。这段期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，由于客人还没走，当客人回来时由服务员向客人说明状况，最终是客人要赔偿的。客房部服务员工作时还了解到，每个员工都要有平安意识，服务员要知道一般的消防学问。额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人供应更多意想不到的服务，让客人更满足。 实习让我们对社会有了新的概念，当我走在街头，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得自己真的犹如沧海一粟，小的
15、不能再小了，这个社会是如此的困难，有时候让人感觉到身心乏累。在酒店的一段时间里我变得缄默寡言了，因为我发觉面对这样的大千世界，我的想法和观点是如此的无趣，我的胸襟还不够宽广，我只有静静地去视察去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有一年在学校的时间，这一年就像一个缓冲器，让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵，调养生息，重新整装动身 酒店销售工作心得3 自酒店开业以来至今已有四个多月，在这段时间里感谢领导对店内工作支持及关切。现对以前工作总结如下:好的方面： 一、各项经济指标完成状况 本季度实现营业收入万元，营业成本万元，综合毛利率，营业费用为。 二、抓好规范管理，提高协调接待潜力 第一：各项工作
16、已步入正轨，服务水平不断提高。开业到此刻不到半 年，生意红红火火，客户好评不断。对每一天例会流程进行规范，固定流程和口号，对群众凝合力等不断渗透。其次：部门激励机制的完善 1、各部门依据不一样的岗位制定不了不一样的提成方案。有效的调 动了员工的专心性。 2、实行了看法卡制度，对每桌客人的满足度进行调查。依据顾 客满足度对员工进行奖惩。 第三：完善部门例会制度，每一天晚上8:409:00组织部门日事日清会。 总结当天问题，支配明日工作。三、完善劳动用工制度和培训制度 严格劳动用工制度，新员工入职前三天为试工期，贴合条件的择优录用，不贴合条件的一概不收，不讲情面，保证招工质量。同时深化员工内部，专
17、心发觉和培育人才，制定员工内部晋升制度。目前，已从 内部提升领班一名，得到其他员工的普遍认可。四、推出新菜品书村网shucunwang。 依据顾客需求增加新菜品，菌菇类、海鲜类新增菜品较多。五、增值服务的增加 1、推出了赠送爆米花服务。凡进店客人均可得到爆米花一份。2、为客人举办生日宴会。依据看法卡收集的顾客资料，由专人负责电话预约，为生日当天进店的客人举办生日宴会并赠送鲜花一束，蛋糕一个。 3、给客人套衣套服务。防止客人衣服上弄上油渍，爱护客人的财产平安。不足之处： 1、部分菜品上菜速度不稳定。 2、对客服务质量还不够高，员工特性化服务欠缺。3、员工不够稳定，新员工较多。 总结过去，展望将来
18、，我们将接着发扬优点，改正不足，进一步提高管理水平，为打造一支学习型的、欢乐型的餐饮服务团队面努力 酒店销售工作心得4 转瞬间，来到东莞这个生疏的城市已经有了十七天了。从十九号正式上班起先，也有十二天了。也说不出心里有什么味道，感觉就像是打翻了五味瓶，什么味都有。 我记得当我们在十一月十二号下午三点多钟踏上武昌开往深圳的k555次列车的时候，心里是很激烈的。因为我们踏入了社会，要经验社会的洗礼。 实习之前，我们都充溢了向往，向往着我们的实习酒店的工作环境，向往着我们会在哪个部门工作，向往着我们的将来。然而，向往是美妙的，现实是残酷的。当我们真正的走上工作岗位的时候，我们的激情就渐渐的被打磨殆尽
19、。 刚来到欧亚国际酒店的时候，感觉还不错。酒店还蛮好，环境也不错。住宿和伙食都还不错。员工的脸上时常挂着笑容。感觉还蛮好的。 从十四号起先，经过三天简洁的培训，然后休息了一天。我们在十八号那天分岗位了。依据我们自己的意愿以及部门的须要分岗位。我被分在了中餐厅传菜部。做传菜员。 十九号上班的第一天，我们八点半准时到传菜部报到。报到之后，领班就带着我们几个实习生参观厨房、皇朝轩中餐厅以及全部的vip包房。让我们熟识一下，我们将要工作的环境。他还细致的在纸上把厨房的布局、vip包房的位置以及皇朝轩中餐厅全部的台号都给我们标出来，让我们把这些都好好的登记来。领班还教我们相识点心房里的点心，相识配料。最
20、终他把哪些点心须要配什么配料，哪些菜须要配什么配料都写到了纸上。写了三份，我们三个实习生一人一份。当时，我们就感觉，这个领班，人挺好的，对我们很照看，给我们的帮助也许多。那天上午，他把作为一个传菜员须要驾驭的东西，都告知了我们，让我们登记来。当时，我们就一个感觉，传菜也有这么多东西要学呀，要记得东西好多呀：各种各样的点心、厨房的布局、点心与配料的搭配，菜与配料的搭配、各种各样的配料等等。 刚起先做的时候，我们都把领班写给我们的那张纸放在口袋里，送点心或者是传菜的时候，都拿出来看一下或者是向老员工问一下，看是否须要加什么配料。现在十二天下来，我们也都渐渐的熟识了。 刚起先上班的时候，就一个感觉“
21、累”。每盘菜的重量不多，只是那个盘子都是瓷的，又特殊大，每个都特殊重。汤碗就更吓人，一个汤碗加上汤，有二十多斤，端着特殊重。第一天上班后，感觉胳膊都要断了，腿也软了，脚也磨出了泡。晚上下班回到寝室，就只想睡觉。上班的头三天，都有这样的感觉，还不适应嘛。三天过后，这种感觉就好了一些，因为渐渐的适应了。现在十二天过去了，已经渐渐的习惯了。除了每天感觉有些累，其它的都还好。估计还要一些时间去适应吧。每天都做着同一件事，时间久了，的确感觉有些枯燥。 不过在传菜部，感觉那里的同事都还蛮好。我们刚来，还不熟识，他们对我们都还挺照看。我们遇到什么问题，他们都刚好的赐予我们帮助。传菜的时候，他们都拿那些大的，
22、重的，把那些小的，轻的留给我们。我记得有一次，我去端一碗汤，一个比我还要瘦小的同事把我推开，把汤端走了。当时，我心里真的很感动。真的很感谢那些同事，感谢他们给我们的帮助和照看。其实，和这样的同事在一起工作，也是很幸运、很华蜜的事。我们也没有什么好埋怨的了。因为埋怨解决不了任何问题，只会让自己增加更多的苦恼。短短的十几天，我们就成为了挚友，成为了兄弟。现在，我们所要做的，就是努力工作，累，大家一起担当;欢乐，大家一起共享 酒店销售工作心得5 促进酒店“平安、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为志向的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及不足
23、，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。 一、科学决策，同心协力，酒店年创四点业绩 酒店总经理班子依据中心的要求，年初制定了全年工作安排，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路确定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年十六届四中全会强劲东风的激励，酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一样，同心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了必需的贡献，取得了颇为可观的业绩。 1、经营创收。酒店透过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉
24、奖、餐饮绩效挂钩等 相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为万元，比去年超额万元，超幅为%;其中客房收入为万元，写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。全年客房平均出租率为%，年均房价元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。 、管理创利。酒店透过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、 能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节约，从严限制。酒店全年经营利润为万元，经营利润率为%，比去年分别增加万元和%。其中，人工成本为万元，能源费用为万元，物料消耗为万元，分别占酒店总收入的%、%、%。比年初预定指标分别降低了%、%、%。 3、服务创优。
25、酒店透过引进品牌管理，强化员工待客基本行为准则关于“仪表、微笑、问候”等20字资料的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道:“酒店员工热忱周到的服务，给我们的日常生活带给了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。” 4、平安创稳定。酒店透过制定“大型活动安保方案”等项平安
26、预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外平安事故。在酒店总经理的关切指导下，店级领导每一天召开部门经理反馈会，通报状况提出要求。保安部支配干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的协作下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的平安稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。 二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观 酒店总经理班子领先垂范，组织指导党员干部及全体员工，仔细学习领悟十六届四中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等实际状况，与时俱进，提升素养，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表此刻干部员工精神状态专
27、心向上。酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培育“精气神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深邃的学问。关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还透过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训沟通，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、相互敬重;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关切参与、检查细致仔细等。在
28、一些大型活动中，在店级领导的榜样作用下，部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很乏累却始终持续振作的精神状态，为酒店的窗口形象增加了光彩。 三、品牌管理，酒店主抓八大工作 在今年抓“三标一体”6s管理的推行认证过程中，酒店召开了多次专题会，支配了不同资料的培训课，组织了一些验审预检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时，酒店引进国内外先进酒店胜利阅历，结合年初制定的管理目标和工作安排，酒店及各部门全年主要抓了八大工作。 (一)以效益为目标，抓好销售工作 1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就出名，是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理
29、班子分析缘由，关键是人，是主要管理人员的职责。因此，酒店坚决地调整了销售部经理，并将人员减至名，增加了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作职责心。 2、渠道拓宽。销售部原先分解指标因人而定，缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，探讨透过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能激励大家的
30、工作职责心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。 3、房提嘉奖。依据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些胜利阅历，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以必需比例提成的嘉奖。这一房提嘉奖政策，极大地调动了前台接待员促销热忱和服务看法，使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元，升幅约为%。 4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店赐予的房提政策，加大促销力度外，还特性重视塑造酒店的窗口形象。其一，合理销控房间，保证酒店利益最大化。例如，在今年的车
31、展、房展期间，合理的运作，保证客人的满足，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超过100%，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接-班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采纳了“来宾结算帐单”，削减了客人等待结帐的时间，变更了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。透过增加主管去前台的站台时间，刚好解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每一天每班的户籍登记等检查并签字，增加主管、领班的职责心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一齐错登漏登现象。总之，前厅部在总经理的
32、带领下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原先占客房总收入的%提高到%，最高日创收为元，最高日平均房价为元;全年接待来宾万人次，接待外宾万人次。 5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人询问问题、反映状况、提出举荐、投诉不满等较为集中的地方。本着“来宾至上、服务第一”和“让客人完全满足”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热忱服务外，还能化解冲突，妥当处理大大小小的客人投诉。一年来，销售部共接待并处理来宾投诉约起，为酒店削减经济损失约元，争取了较多的酒店回头客。 此外，销售部按酒店总经理班子的要求
33、，起先从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排行等等，干脆赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收万元，比上半年增额万元，增幅约为%。 (二)以改革为动力，抓好餐饮工作 1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但在管理体制上领先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为万元/月，工资总额限制为万元/月。在必需的费用和毛利率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法，一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员
34、以无形的压力，思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。 2、竞聘上岗。餐厅除了安排政策作了改革，用人、用工机制也较敏捷。管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。当然，主要管理者若素养欠佳或管理不力，也自然会产生一些逆反后果。但总体看来，餐厅将表现和潜力较优秀的主管支配到负责岗位，将仔细工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标带给了管
35、理机制等方面的保证。 3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对基本满足的新菜举荐推销。半年来，餐厅共推出新菜余种，其中，铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外，对考核优秀的厨师赐予表彰激励，对业务技术较差的厨师要求刚好调换等。 另外，餐厅协作酒店，全年共接待重要客人批，计多桌，约人次。餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级领导的基本确定和表扬。 (三)以客户为重点，抓好物业工作 1、耐性售房。如物业部出租3322房，房主是做旅行社的，又处于刚创业阶段，为削减资本投入，就想租一间面积
36、稍小但位置好能一目了然的房间，于是他们看中了3322房，离台口近18平方米的面积非常相宜。然而此房间已被其他客人预订了。他们在物业部待了一成天。之后，物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间，经过两天多的不断做工作，他们租下了比3322房大20平方米的3346房。在物业部全体员工的努力工作下，写字间的出租率到达了%，超过了去年同期水平。 2、售后服务。夏天到了，空调不制冷，投诉;房顶漏水了，投诉;发觉有人私自动用公司的用品了，投诉;冬天到了，暖气不热了，投诉;就连浴室少了个凳子，都要投诉。每当物业部接到投诉电话时从不推卸职责，首先向客人致歉，再找到相关部门帮助解决。解决完了还要对客户进行回访直到令其
37、满足为止。 3、催收房费。催收房费也是一件难事。有的客人因为某种缘由不按时交房费，物业部就专心进行催账，不仅仅是打电话，每到交费的时候就亲自到房间去收房费。 (四)以质量为前提，抓好客房工作 1、班组晨会。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部依据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能够持续一样，保证了各项工作能够落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置并构成文字，同时将酒店相关文件的资料纳入其中，充分体现了“严、细、实”的工作作风。 2、平安检查。除部门设立专职平安保卫分
38、管负责人外，将平安学问培训开成系统在全年绽开，体现不同层次、资料。从酒店相应的防范措施、突发事务的处理方法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手。明确各区域的平安负责人，以文字形式上墙，强调“谁主管、谁负责”“同心同德”的工作原则。对于住店客人、会客人员、过往人员进行细致视察、仔细核对，做到无疏漏。全年散客区共查出住客不符的房间间，不符人员人。客务部共查出担心全隐患起(客人未关门、关窗起;不贴合酒店电器运用规定起)。 (五)以“六防”为资料，抓好安保工作。 1、制订预案。在日常经营、每个重大节日、大型活动前，保卫工程部都专心制定安保方案和应急预案共份、刚好签订平安协议书约份。按时组织酒店内平安检
39、查，与各部门签订平安职责书，做到职责明确、落实到人、各负其责。 2、严格检查。严格检查消防设备设施，提前对烟感系统个报警点进行全面测试，对断线故障、报警点不精确进行修复，保障线路畅通、正常运用;对酒店应急疏散灯、平安出入口进行补装和更换等。 (六)以降耗为核心，抓好维保工作 1、八字要求。依据北京市委市府关于节电节水的通知精神，酒店总经理办公会专题探讨确定，在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上，再次向全店干部员工提出节能降耗8字要求。即一要关，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罚，八要宣。 2、抢修修理。修理组的7名同志担当着酒店各个部门设备设施的修理保养工作，常常为抢修一个部位坚
40、持工作到深夜，有时一干就是一整夜。同时，他们对自己的工作做到心中有数合理支配，如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。 3、选购把关。选购部在工作中努力做到节约开支，降低成本，专心走访市场询问商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的选购安排，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，限制选购费用的支出。 (七)以精干为原则，抓好人事工作 1、合理定编。依据酒店总经理办公会议精神，以精干、高效为用人原则，人事部在年初 名全店人员编制的基础上，由店级领导出面，找相关部门协调，再减10名编制，并未影响酒
41、店及部门工作。 2、员工聘请。依据酒店经营须要，限制人事费用支出，调整人员结构。由店级领导带队，数次去密云、怀柔、天津等地，联系职校，聘请录用实习生人次;登报次、网上聘请次，共计聘请人次。 (八)以“准则”为参照，抓好培训工作 1、店级讲座。根据酒店年初制定的全员培训安排，参照员工待客基本行为准则20字资料，由店级领导组织召集对部门经理、主管、领班及待客服务人员的专题培训，重点讲解管理素养、服务意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训余批，约人次参与，透过讲解、点评、沟通等，受训人员在思想相识和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。 2、英语授课。上半年人事培训部每周二、四下午2小时，定期
42、组织前台部门、岗位人员进行“饭店情景英语”的培训;下半年重点对餐厅、销售部前台员工进行英语会话潜力的培训考核，促进了待客服务人员学习英语的自觉性。 3、部门培训。各部门在酒店组织培训的同时，每月有安排，自行对本部门员工进行“20字”准则资料和岗位业务的培训。例如销售部前厅，抓好对各岗位的培训工作，做到“日日有主题，每天有培训”。分阶段、分资料对前厅员工进行培训和考核。前台的接待、收银每一天早班后利用业余时间进行培训;主管、领班每两周进行一次培训，前厅全体员工每月一次的培训。培训资料包括业务学问、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。透过培训，员工的整体素养提高了，英语水平提高了，业务水
43、平提高了，客人的满足度也提高了。一年来，各部门共自行组织培训批，约人次参与。酒店与部门相结合的两级培训，提高了员工整体的思想素养、服务看法和业务接待潜力。 4、练兵考核。酒店会同客房、前厅、餐厅等前台部门岗位，在日常业务培训、岗位练兵的基础上，组织了业务实操考核，评出了客房第一名丁剑，其次名吕玺，第三名王凤;前厅第一名张进，其次名张振，第三名王云;餐厅第一名李晓娟，其次名孙桂芬，第三名高梅;厨房第一名黄玮，其次名方胜平，第三名钟玉彪。酒店分别予以嘉奖并宣扬通报进行表彰。 四、四星标准，客户反馈，酒店仍存三类问题 一年的工作，经过全店上下的共同努力，成果是主要的。但不行忽视所存在的问题。这些问题
44、，有些来自于客人投诉等反馈看法，有些是酒店质检或部门自查所发觉的。用四星级酒店的标准来衡量，问题之明显、整改之必要已非常迫切地提上酒店领导班子的议事日程。 1、设施设备不尽完善。 2、管理水准有待提升。一表此刻管理人员文化修养、专业学问、外语水平和管理潜力等综合素养凹凸不一、参差不齐;二表此刻酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“管理模式”;三表此刻“人治”管理、随意管理等个体行为在一些管理者身上时有发生。 3、服务质量尚需有优化。从多次检查和客人投诉中发觉，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整齐，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不敏捷。此外，清洁卫生不细致，设备修理不刚好等，也影响着酒店整体的服务质量。 透过对酒店全年工作进行回顾总结，激励鞭策着全店上下增加自信，激昂精神，发扬成果，整改问题。并将制订新一年度的管理目标、经营指标和工作安排，以指导_年酒店及部门各项工作的全面开展和详细实施 酒店销售工作心得2023汇总