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1、目 录总经理欢迎 人事部欢迎辞 如何使用员工手册 企业简介 企业文化 第一章 酒店的承诺 第二章 员工的角色 第三章 聘用制度 第四章 劳动条件/劳动保护 第五章 薪酬和福利 第六章 员工设施 第七章 个人卫生、仪容仪表 第八章 规章制度 第九章 奖惩制度 第十章 安全及紧急程序 第十一章 职业态度 第十二章 保护环境和节约能源 第十三章 附则 总经理欢迎辞亲爱的员工：您好！我衷心地欢迎您加入新星佳园商务酒店有限公司，成为我们团队中的一员。我们始终坚持“宾客第一，服务第一”的服务理念，致力于提供安全、清洁、舒适、优雅的环境和标准化、个性化服务，获得忠诚的宾客。我们认为经营与管理是酒店的核心，质
2、量与服务是酒店永恒的主题，费用与成本是酒店的重点，业绩与效益是我们永远追求的目标。现代企业的竞争是人才的竞争，我们十分重视人才的培养和开发，鼓励员工在工作中不断学习，充实自己，提高个人素质。我们坚信只有高素质的员工才能为宾客提供高质量的服务。加入我们的队伍，在新星佳园酒店这个平台上，您可以充分展示您的潜质，并获得培训、发展的机会。千里之行，始于足下，跬步之积可以至千里，溪流之聚可以成江河。在这里，我想请每一位进入新星佳园酒店的新员工将这一天作为一个新的起点，酒店的成长即我们大家共同的成长，酒店的辉煌需要靠每一位员工来创造。让我们在一起快乐工作、快乐生活。为了方便您尽快适应新的工作岗位和环境，我
3、们准备了这本手册，请仔细阅读,它能帮助您了解酒店的政策、制度、服务理念及更多酒店业的相关知识。在这里我衷心的祝愿您在新星佳园酒店能够找到一片属于自己的蓝天，与酒店一起共创美好的未来！祝工作顺利！谢谢！ 西安新星佳园商务酒店有限公司总经理：郑建设朋友： 您好！欢迎加入我们的行列！ 让我们像对待亲朋好友一样去迎接我们的每一位同事和客人，用微笑去面对每一个挑战，用热忱去拥抱每一份机遇。这种精神将使我们从竞争中脱颖而出，并且使我们的员工和客人流连忘返。 让我们抓住机遇，携手共进，实现您的梦想与希望！ 当您需要帮助的时候，我们随时在您身边！ 西安新星佳园商务酒店有限公司 人事部 如何使用员工手册 每位新
4、员工在入职时都会得到一本员工手册，员工必须认真阅读。作为新星佳园商务酒店的员工，在享有一定的福利待遇的同时，也必须遵守酒店的规章制度和政策。在这本手册中包含了员工聘用条款、酒店简介、酒店设施以及您应当履行的职责。如您有任何关于工作职责或福利方面的问题均可查询本手册，不详之处，请向部门经理或人事部咨询。本员工手册并不代表您与新星佳园商务酒店签订的劳动合同中所有的内容和条款。本员工手册是帮助您理解酒店和部门的政策和程序，帮助您理解劳动法是本手册不可分割的一部分。酒店管理层有权根据需要对员工手册的内容进行修订和更新，修订的条款将另行告知员工。企业简介西安新星佳园商务酒店有限公司成立于2009年，致力
5、于营造集商务观光、旅游度假、餐饮、会议、住宿、娱乐、休闲为一体的综合性极强的高品质时尚酒店。酒店本着“以情服务用心做事”的服务宗旨，秉承“快乐、忠诚、创新、奋进”的管理理念，以专业的管理团队，人性化的管理模式，正朝着集团化品牌连锁型酒店的方向进军。 企业文化 企业理念： “人本企业，以人为本，尊重每一位员工”，我们从事的是服务业，出售的产品是服务，而服务是人创造的，所以我们应首先照顾好我们的员工，再让员工去照顾好我们的顾客。 企业口号： “以情服务，用心做事，”。 价值理念： “物超所值”而绝非“物有所值” 营销理念： 看市场抓趋势；看需求抓客人。只有细分市场，才能抓住市场；只有细分需求才能抓
6、住客人。 服务理念： 以客人得到真诚关怀和舒适款待为最高使命。 服务准则： 优秀的服务是优秀的人做出来的，顾客就是上帝，全心全意为上帝提供超值服务。 管理者价值： 压力与机遇同在，责任与压力共存。薪水与责任配比，付出与薪水等同。付出=薪水=责任=压力=机遇 员工价值观： 学习与发展才是最重要的，授人以鱼不如授人以渔。 目标品牌： 开拓进取、永做第一；管理原则：坚持实行总经理负责制,纵向授权扁平式的垂直等级管理;坚持实行以“能人制企，精明从业，素质为先，技能为重”的用人管理原则；坚持贯彻“社会、企业、员工”的管理思想；坚持管理的科学化、制度化、规范化； 坚持各司其职、分工明确、充分协作、完善制度
7、、推崇竞争、优进末退、奖罚分明； 管理方法： 管理加服务；万事人为本，人以德为先，律人先律已，以德理服人，阳光下透明的管理方法。 上级与下级之间的关系： 领导以身作责，员工奋勇争先，团结友爱，锐意进取，追求尽善尽美，下级服从上级，坚决执行，立即照办，不打折扣，维护领导权威。 经营宗旨：用心服务 规范管理 传承文化 健康文明 做事三要素：永远要知道目标，永远要有计划，永远不要忘了时间 四个服务：上级为下级服务，二线为一线服务， 上工序为下工序服务，全员为客人服务 五个相互： 相互尊重，相互理解，相互关心，相互协作，相互监督 六项准则： 上级为下级服务，下级对上级负责； 下级出现错误，上级承担责任
8、； 上级可越级检查，下级不可越级请示； 下级可越级投诉，上级不可越级指挥； 上级关心下级，下级服从上级七项行为标准： 对顾客要诚信；对企业要热爱；对员工要负责；对工作要执着； 对上级要真诚；对下级要培养；对同事要帮助 第一章酒店的承诺一、平等聘用机会西安新星佳园商务酒店有限公司承诺为每一位员工提供平等的聘用、发展和培训机会。二、工作环境保障西安新星佳园商务酒店有限公司承诺提供一个优良的工作环境，员工在工作中如遇非善意行为（语言或肢体）或任何其他障碍，可报告部门经理、人事部。任何调查都将秘密进行。三、授权西安新星佳园商务酒店有限公司承诺授权予所有员工在关键时刻作出决定以满足并超越客户的期望。 第
9、二章员工的角色作为酒店一员，应以一种专业、礼貌的形象，代表新星佳园。员工在代表酒店处理各项业务时，应判断正确，谨慎行事。员工在任何时候都应该保持愉快、助人为乐的工作态度，对待顾客和酒店的其他员工应持正确的态度及方式。员工应始终注意个人卫生、形象、行为和举止，维护酒店的完整形象与声誉。 第三章聘用制度一、 员工聘用原则1、 根据公平、公正、公开的聘用原则择优录用。2、 根据国家有关劳动法政策制订相应的招聘、聘用、解聘及员工的工资、福利、劳动保护、劳动纪律等政策。3、 内部选聘机制：当内部出现职位空缺时，首先在内部员工中选聘合适人选。4、 酒店聘用的全日制员工不能再与其他企业签订劳动合同或建立任何
10、形式的劳动关系，也不可以从事有损酒店利益及影响本职工作的商业活动。二、 员工的选拔和录用1、 人事部是负责聘用人员的主管职能部门，该部门的职责是根据酒店批准的人员编制和相关部门具体运营情况为各部门选拔和录用员工。2、 所有应聘人员应递交包括个人资料、工作经历等内容的职位申请书，在通过面试、复试等筛选程序后，还应提交身份证明、学历证明等资料才能办理入职手续后上岗工作。应聘人员不得故意隐瞒任何可能对本人受聘有所影响的事实真相，不得提供虚假证明。否则，一经发现，酒店有权立即解除与其签订的劳动合同。3、 所有被录用人员应得到人事部和部门经理的批准。录用经理级以上人员还须得到总经理的最终批准。4、 所有
11、新聘用员工将由人事部安排短期的入职培训，使其尽快熟悉酒店的各项规章制度。三、 健康检查员工须提交经酒店指定的卫生防疫部门出具的合法、有效的体检合格证明后，方可被酒店正式录用。酒店将每年定期为员工安排体检，如经防疫部门体检，发现员工患有任何不适于在酒店工作的疾病，酒店将视情况调动员工岗位或建议病假直至依据政府有关规定解除劳动合同，以保证酒店及政府的卫生、健康标准。四、 劳动合同1、 合同的订立根据中华人民共和国劳动法、劳动合同法等相关法律法规的规定，酒店在平等自愿的基础上与员工签订劳动合同。劳动合同及其他作为劳工合同附件的文件一经订立，即成为法律文件，具有法律效力，双放应遵照执行。员工在签订劳动
12、合同前，应仔细阅读合同内容。2、 合同的续订劳动合同期满前30天，酒店及员工应以书面形式向对方表示续订意向，在酒店和员工达成一致的情况下，可续订劳动合同；双方亦可不续订劳动合同，但应提前30天以书面形式通知对方。3、 合同的解除通过试用期的员工申请解除劳动合同，应在本人最后实际工作日前30天以书面形式通知行政人事部，提出申请的时间需得到所在部门经理的确认。酒店提出解除员工合同亦须提前30天以书面形式通知员工，否则须以员工一个月的合同工资作为补偿。由于违反任何国家法律法规、酒店与员工签订的劳动合同、员工手册及酒店发布的各类规章制度和通知等相关内容而解除劳动合同的员工，酒店将根据相关规定不予以任何
13、补偿。五、 试用期/试用转正首先签订的劳动合同将设定试用期。试用期内，员工将在工作中接受培训及各项评估。1、 新录用的员工均需按签订合同期限经过一至三个月的试用期。2、 员工在试用期内如被证明达不到工作要求，不符合录用条件或有任何违纪、违法及欺骗等不良行为，酒店将与其解除劳动合同；试用期内员工亦可解除劳动合同，但需提前7天以书面形式通知酒店。3、 员工试用期满后，相关部门根据员工实际工作表现做出评估并办理转正手续，合格者继续履行劳动合同，不合格者解除劳动合同。六、 升职和调职1、 酒店尽可能为内部员工提供更多的升职机会，员工的资历与其工作业绩、工作能力和工作态度有关的工作评估都是升职的依据。升
14、职申请必须经由部门经理批准并做人事变动单、评估表交至人事部报备，总经理审批。被升职者要在新岗位上经过一到三个月的试用期。2、 酒店有权根据工作需要调整员工的岗位和部门，这是员工受聘于本酒店的一个基本条件。如果员工被调职，有关部门经理应向员工说明新岗位的工作要求和条件，并办理相关手续。员工提出调职申请首先经现任职部门经理和人事部核查审批。 七、 离职申请试用期内的员工离职，应提前7天以书面形式通知酒店，已解除劳动合同。已通过试用期的员工若提出离职，需在最后实际工作日前30天向人事部提出书面申请，并经由部门经理和人事部批准方可生效。若在此之前擅自离岗，即时解除劳动关系，不予以任何赔偿。八、离职手续
15、1、 员工离职时，须在实际最后工作日前与酒店相关人员办理工作交接，酒店有权要求做出书面工作交接报告。2、 离职的员工需在实际最后工作日后三天内办理离职手续，退还酒店发放的物品（如：备用金、工具用品、制服、更衣柜钥匙、工作证、工牌、员工手册等）。3、 员工办理完工作交接手续和离职手续后，酒店将以此作为员工结算工资的依据，并应员工的要求出具离职证明和办理各项社保转移手续。4、 由于员工离职时不能提前30天以书面形式通知酒店而造成工作交接不妥、相关部门人员紧缺、导致酒店直接或间接损失，员工应该与酒店赔偿。如果损失难以估算，应最少以员工一个月的工资为基数，补足不足工作天数。5、 由于员工本人原因延误办
16、理离职手续造成个人损失或社保关系转移的延迟，酒店不予以承担责任。九、 再聘用 员工离职后，希望能再回酒店就职，需考虑员工在酒店就职期间的工作表现、离职原因和现有空缺情况，就人事部和总经理同意方可执行。同意再次聘用的员工同样需要办理所有入职手续，相应的福利待遇从新入职之日起开始计算。十、 工作评估与考核 酒店定期对每位员工的思想品德、适应能力、工作表现等做出评估或考核。在试用期满时，酒店管理人员将对员工的思想品德、工作表现等进行评估考核，如过员工没有能通过相应的酒店或部门的评估及考核，就不能通过试用期或培训期。十一、 第二职业为保证员工精力充沛、有效地工作，并在下班后得到充分的休息，酒店禁止员工
17、从事第二职业及商业活动，如有违反属重大过失。十二、亲属的聘用 酒店员工的直系亲属和非直系亲属不能被聘用。如酒店内员工在酒店工作期间与同事结婚，酒店管理层有权调整其中一人的工作岗位及工作地点。 第四章劳动条件/劳动保护酒店为员工提供标准的工作环境、必要的劳动保护设施和劳动工具、职业危害防护，确保员工在酒店工作期间的人身安全。一、 工作时间酒店实行工作时间为每周六天工作日，每天工作8小时（不含就餐时间）具体班次及休息日由部门经理根据酒店运营需要安排，员工须依照部门所定班次按时身着制服到其工作岗位报道。非工作时间，员工不得在酒店逗留、闲逛。二、 超时工作1、 因倒班工作而不能在应休息的节假日休息的员
18、工，可在酒店规定的时间内调休2、 任何超时工作须经部门经理确定和员工本人自愿。三、 请假 员工休假应在请假申请单获准后方可执行，如员工因工不能按时出勤，应提前24小时（一天）电话通知本部门经理，并在返岗后24小时内补办请假手续。如没有在规定时间内通知部门经理或未获批准而没有出勤的情况均视为旷工。四、 考勤制度1、 所有员工上/下班都应按时打卡。按人事部要求，部门经理须每月核准出勤情况，并签字交人事部审核。2、 员工应按规定的工作时间出勤，并提前10分钟换好制服到岗，以做好上岗前的准备工作。员工在下班离岗前应做好岗前工作的收尾和交接工作。3、 员工上下班时在打卡室打卡。严谨委托他人打卡、签到。4
19、、 人事部打卡记录、签到表和部门提供的考勤表审核员工工作时间后报财务部，向员工支付相应的劳动报酬。5、 迟到或早退30分钟内领班级以下1分钟扣1元（含领班级）；主管级以上1分钟扣2元（含主管级）以此类推，超过30分钟不足1小时扣除半天工资并扣除当月全勤奖，超过1小时扣除当天工资并扣除当月全勤奖，旷工1天扣除3天工资并扣除当月全勤奖；连续旷工3天，酒店将立即解除劳动合同并不予以经济赔偿。每个月有事假者扣除当月全勤奖。6、 未打考勤卡，领班级以下每次扣款10元（含领班级）；主管级以上每次扣款20元（含主管级）；一个月3次以上未打考勤卡者扣除当月全勤，3次以上者按旷工一天处理。五、 员工工伤和意外事
20、故1、 员工的上级主管或经理如违章指挥员工工作或强令员工在没有任何保护措施的情况下冒险作业，员工有权拒绝，并应及时报告人事部和酒店总经理。2、 员工因公发生意外，应在24小时内通知人事部，并在24小时内填写事故报告单，经部门确认后，报人事部。确认后的工伤，其医疗期的待遇均按相应国家政策处理。若事故或伤害发生后24小时内未作报告，相关责任人承担相应的经济损失。3、 在上、下班途中受到机动车意外事故伤害，必须递交由交通局提供的交通事故处理书面证明，否则不具备工伤条件。4、 员工在工作中应严格遵守安全操作规程，自觉增强劳动安全自我保护意识，确保安全。如果员工未按已培训过的安全操作规程工作而造成酒店损
21、失的，员工应给与酒店相应赔偿。 第五章薪酬与福利一、 工资 酒店根据员工的工作岗位、职级、工作绩效确定员工的工资。每月15日由财务部向员工支付上月工资。二、 奖金酒店将根据经营状况、员工个人工作绩效评估和酒店奖金发放制度与程序给员工发放奖金。三、 津贴补助 酒店将根据国家相关规定、酒店制度、员工的个人情况、工作性质、工作岗位、职级等给予员工相应的津贴或补助，如：班次补贴、降温/取暖品等。遵照酒店相关政策和程序申请或支付相应的津贴和补助。四、 社会保险1、 根据国家和西安市政府有关规定为员工缴纳养老等社会保险。酒店除了缴纳企业部分外，代员工从其工资中代扣代缴其个人部分。2、 员工入职或离职是应及
22、时办理各项保险和基金的转移手续，由于员工本人延误而造成个人损失，酒店不予承担责任。五、 医疗保健服务酒店每年为员工安排相应体验六、 工作餐酒店员工可在酒店享用工作餐。每位员工每个工作日可享用三顿免费工作餐。1、 员工就餐时间应遵守餐厅就餐制度，爱护餐厅设施、设备、量力就餐，杜绝浪费，发现倒饭者一次罚款50元。2、 依据部门运营状况和员工就餐开餐时间，部门经理安排员工就餐时间，每餐就餐时间为30分钟。3、 任何外来人员不得在员工餐厅就餐。因工作原因必须就餐者，须得到人事部的同意，并填写外来人员就餐单。七、 假期1、 法定假期 根据国家有关规定，员工可享受国家法定公假，此公假不影响当月全勤奖。如法
23、定假日逢员工工作日，根据国家有关规定和酒店通知执行。2、 年假1） 酒店全日制正式员工在酒店连续工作超过一年，可享受带薪年假。a、 在酒店连续工作满一年可享6个工作日的年假，以后逐年增加一天。b、 在酒店连续工作满三年和三年以上的可享受12个工作日的年假。2） 带薪年假不影响当月全勤奖。申请年假需提前15天提出书面申请，并经部门经理及人事部批准。年假可分次休完，跨年度年假不能累计计算，在下一个年假来临之前必须休完当年年假，否则将自动作废。确因工作需要不能休假的，员工所在部门需向人事部提出书面申请，批准后方可延迟。 3、婚假1） 全日制正式员工在酒店工作期间达到国家法定结婚年龄领取结婚证，并在酒
24、店工作一年后享受三天的带薪婚假，员工凭结婚证以书面形式申请，部门经理、人事部批准后，方可休假。2） 婚假应在领取结婚证之日的一年内休完，否则将作废。3） 凡符合以上条件者，均可获得总经理及酒店给予的礼金200元整。4、产假1）酒店为了配合国家执行好计划生育制度，已婚全日制正式女员工在酒店工作一年后怀孕生育第一胎，可依照国家法律规定享受带薪产假90天（其中产前假15天）。双胎或难产的，增加产假15； 2)产假期间的工资待遇和怀孕期间的任何特殊状况，按国家和酒店规定的执行。3）享受产假的员工将不能享受当年的年假；如产假跨年度，员工不能享受其中一年的年假。5、丧假1）员工的直系亲属，父母、配偶、子女
25、亡故享有3天有薪丧假。若员工的非直系亲属、配偶的父母、兄弟姐妹、孙子女和孩子的配偶亡故，享有1天的有薪丧假。2）凡符合以上条件者，均可获得总经理及酒店给予的慰问金200元整。6、病假1）酒店全日制正式员工转正后可享有：工作1月享有1天的有薪病假，当年度有薪病假不可累积提前使用。2）有薪病假之外的病假为无薪病假。任何病假在申请时，都需出示有效病假单、病例证明和酒店要求的其它证明资料。突发疾病需在当班前通过电话向部门经理请假，上班后24小时之内补办休病假手续。7、事假事假为无薪假，故酒店不鼓励员工申请事假。员工遇特殊情况确需请事假的，需以书面形式提出，经部门经理和人事部批准方可生效。在一年中事假累
26、积最长不可超过7天，其工资、奖金及福利将按相关政策被相应扣除。 八、培训与发展 根据员工工作表现和发展空间，酒店出资安排部分员工到酒店外培训。相关员工需与酒店签订培训协议，培训与劳动合同具有同等法律效力，员工如未能履行相关协议内容，酒店有权要求员工支付违约金，违约金赔偿额度根据酒店负担的所有费用、员工已履行了协议内容（如培训后在酒店的工作时间）和因员工离职而给酒店造成的直接或间接的损失来计算。九、员工活动 在酒店运营允许时，人事部为员工举办各种活动，包括生日宴会、春节晚会，体育活动及各种娱乐活动等，每个员工都应积极参与。 第六章酒店设施 员工应将员工设施视同个人财产一样去维护它的正常使用和清洁
27、卫生，应节约能源，杜绝浪费。任何浪费能源和蓄意破坏员工设施的行为将受到纪律处分。一、 员工更衣柜/更衣室1、酒店除总监级别员工外，所有须穿制服的酒店员工都配有一个更衣柜。员工不得多占更衣柜，某些情况下，员工须合用一个更衣柜，员工应当配合人力资源的安排。2、更衣柜一经配发，不得私自转让。转让必须经人事部同意，如有违反将受到纪律处分。3、员工有责任维护更衣室和个人更衣柜的清洁卫生。更衣室内不可吐痰、乱丢垃圾或任何有碍卫生的举动。更衣柜内不可存放食物、饮料、危险品及个人贵重物品。4、员工如将人事部随同发放的钥匙，锁具遗失或损坏，应当向人事部申请补办，并交费人民币10元整。5、员工若使用人事部的备用钥
28、匙、需经人事部许可，并做好登记记录。每人每季度最多只能借用3次，如超过三次借用，每次缴费2元。若遇人事部非当班时间，可找保安员和值班经理一起开启人事部办公室拿取备用钥匙。6、更衣柜的维修需要经人事部的许可，任何未经人事部同意的操作而致使更衣柜损坏，应予赔偿，并给予纪律处分。7、未经人事部的许可，不可擅自加装私锁。8、员工不可在更衣室内睡觉或无事逗留。9、员工离职时，应当在规定的离职手续办理日期内清理更衣柜，并将钥匙交回人事部，否则酒店有权对更衣柜内物品处理并不承担经济损失。10、人事部和保安部将不定期对员工更衣柜进行检查，除员工私人物品、制服和酒店发放的工具外，在更衣柜内不可存放其它物品。二、
29、员工宿舍 因酒店运营需要，安排员工全班工作而造成员工回家不便，酒店为员工安排了全班宿舍。全班宿舍是员工因工作原因而短暂住宿或休息的场所。员工应按规定申请入住。入住的员工应当严格遵守有关规章制度，一旦违反将受到纪律处分。（员工宿舍大门钥匙如有遗失，应当向人事部申请补办，并缴纳人民币20元整）。三、员工通道 除获管理层批准者外，所有员工进出酒店必须经指定员工通道。保安人员有权阻止员工使用酒店正门及其它客用通道。四、宣传墙报及员工告示栏 在员工通道和员工活动区域，有酒店作为宣传之用的宣传栏、招贴画和告示栏。宣传栏、招贴画和告示应当保持其完整、整洁和及时更新。未经人事部批准和同意，不得随意张贴或毁坏宣
30、传内容。员工应当随时关注内容变更。 第七章个人卫生、仪容仪表 客人对我们所提供的服务质量和标准总体印象很大程度上取决于员工的个人卫生及形象仪表。整洁的制服与大方的仪表可以表现出良好职业形象。一、制服 制服属酒店财物，因工作需要由酒店配发给员工使用，所以员工有责任保管好自己的制服，不可带出店外；离职时归还酒店。员工应当按标准穿着制服和佩戴名牌。因制服大小不合适、染上污迹、破损或扣子缺少，应及时到布草房更换。若因个人原因疏忽或恶意破坏、丢失制服所导致的费用由本人承担。1、制服穿着标准： 制服要求干净整洁、烫熨整齐、穿着合体、无污渍、破损、无扣子缺少或松动、无明显修改痕迹。扣子和领结应系紧，不允许将
31、衣袖或裤子挽起，外衣的扣子应时刻系紧。特殊活动制服按相关标准穿着。2、袜子及内衣：穿着颜色适宜的袜子和内衣。男员工：整洁合适的内衣不影响工作服的外观，颜色以自然、不透出工作服为宜。内衣不可从领、袖及裤口出露出。袜子为黑色薄棉袜。女员工：整洁合适的内衣不影响工作服的外观，颜色以自然、不透出工作服为宜。内衣不可从领、袖及裤口出露出。袜子为肉色丝袜，不应当有脱丝及破损。1、 工鞋：员工应穿着酒店统一配发的工鞋。鞋面无任何装饰。 鞋面保持亮泽、美观，无破损。鞋底不得钉铁钉。（工鞋每三个月发放一次）2、 名牌：员工需在制服左上方佩戴名牌。如遗失或损坏应当及时到人事部补办。（补办需缴纳20元整)二、个人卫
32、生 上岗时身体不能有异味，不能有可见的污渍、耳垢、皮肤油迹；上岗前及饭后漱口，口中不能有食物残渣或异味。只可使用清淡柔和的香水，避免影响客人的感官或菜品的味道。三、头发 头发保持清洁，梳理整齐。无异味、无油污、无头屑、无发胶残屑。男员工：发型整洁自然，前后、两侧平整匀称，整体发型成比例；鬓角不过耳；前额不过眉；后不过领；头发只可染成黑色；不允许剃光头或留怪异发型；应当剃须，不可留胡子。女员工：整体发型均匀，成比例；前额留海在眉毛以上；头发只可染成黑色（忌红色、金色、蓝色等怪异色系）；面部无碎发遮挡；到肩长发用酒店统一款式发卡束起或用黑色皮筋、发卡盘于脑后；不可留怪异发型。四、指甲 指甲应修剪整
33、齐，保持干净、卫生、自然；长短应不超过手指边缘。餐饮和厨房女员工不得涂指甲油，其他部门的女员工可涂无色指甲油。五、首饰1、除名牌和酒店配发徽章外，员工不得在工作服上佩戴其它饰物。2、餐饮和厨房员工手上不得佩戴任何首饰及手表，其他部门员工只可佩戴一枚结婚戒指和普通手表。3、男员工不得佩戴任何耳饰；女员工可戴款式简单大方且成对的、与工作服相配的耳钉，耳钉直径应当小于1厘米，不得佩戴垂式耳环耳饰。六、化妆男员工 不可化妆，保持面部清洁女员工 为展现出自然美的特点，创造成清新、自然的形象仪表，女员工应化淡妆上岗。粉底：与肤色和谐的面部底色；腮红：为注重修饰面颊或修补面部的颜色；眼部修饰：眼线及眼影应当
34、采用自然色，以与肤色相适为宜，眼影不应画出眼角，整体美观大方；唇膏：颜色应当选与工作服搭配得当，较本身唇色稍深的颜色，不可过于浓艳，亦不可过淡。不可将唇膏涂出唇外而不画唇线。 七、 纹身 着工服时，不可有可见的纹身。八、 礼仪和礼节 作为综合型酒店，我们每天都接待来自各地的游人、客商以及政府要员。温文尔雅、有节制的礼仪、礼节是体现“礼仪之邦”的最好方式，所以我们应该： 1、行走 1）挺胸快步行走。不要三人以上同时行走成横排。2）在营业区域，一般沿道路右边行走，不走中央。与客人相遇时，须让道或示意客人先行。不在客人面前横穿，需超越客人时应说：“对不起”。2） 遇到客人或同事，要简单的问候或示意。
35、3） 开门时要轻开轻关，待门回到位后再松把手。后面有人来时，要拉着把手等其进出后再关门。4） 在走廊拐角转弯时，注意不要和他人发生碰撞。2、 站姿1） 要挺胸抬头，保持正确的姿势。不要把手插在口袋里。2） 休息时，可将重心放在一只脚上，另一只脚自然前伸。3） 不要双手交叉于胸前或双腿交叉站立。4） 不要依靠椅子、桌子、墙壁、柱子等。3、 手势1） 用自然伸开的手指向客人，不得用手指指点客人。2） 引导、介绍时不要只用食指指点。应用四指并拢、大拇指自然分开的手势示意。3） 不要随意拍掌或打指响。4） 在公共区域打哈欠时，应注意用手遮在嘴前；咳嗽或打喷嚏时，应用手遮住且避开客人和食品并洗手，在他人
36、面前不可瘙痒或挖鼻孔耳朵。4、 目光1） 与人打招呼、说话时要注意对方的眼睛。2） 不要东张西望，不要斜视他人或盯着某一人看。3） 要经常留意客人的举止。5、 讲话1） 不可大声喧哗，音量大小适当，和缓清楚的讲话。2） 用普通话或标准外语交谈，不使用带有冒犯性的语言。3） 避免大声、尖声讲话，工作中不与同事争吵。6、 使用电梯1） 因工作需要使用电梯时，要在顾客和上司之后上电梯，并说“您先请”。2） 在电梯内或电梯间，不讲闲话，不大声讲话。3） 途中有客人乘电梯时，应用手挡门并给客人让地方。4） 下电梯时需他人让路时应说“对不起”。7、 接打电话1） 电话铃响三声内接起电话。接起电话后，应先问
37、好，然后自报部门和姓名。2） 接打电话，回答应亲切、热情、爽朗。3） 讲话需条理化，不了解的事情不要轻易回答；对需回答的问题，应准确、详细地做出说明。4） 应准备好记录电话内容的便签，记录要点。5） 不要使用客人难以理解的酒店省略语或术语。6） 接转电话时应向对方说明情况；在未挂断电话找他人的询问时，注意交谈时间，以免对方长时间等待。8、 工作场合1） 对工作应主动、积极；做好本职工作，不给同事添麻烦。2） 努力建立一个彼此依赖、互相帮助的关系，但也要有一定礼节。3） 不将个人感情带到工作中，有失误或纠纷时，首先反省自己。4） 向同事借东西时，要事先征得同意并一定归还。5） 无论在酒店内外，都
38、不要议论他人。6） 员工不应与客人过分亲密；在工作岗位，男女之间的亲密程度应保持一定距离；工作中使用礼貌用语，避免谈论个人私事。7） 严禁用语言或动作暗示客人付小费。8） 工作时间，员工禁止阅读小说、杂志报纸或上网，不得做与工作无关的事。9） 为保持工作环境安静，未经许可，员工不可将乐器、音响设备带入酒店。10） 向上司汇报或请示时，态度要恭敬，措辞应礼貌。11） 在酒店内不准吐痰及嚼口香糖，严禁在非吸烟区吸烟。12） 诚实坦率，拾到客人或同事遗失物品时，立即报告部门主管或交到酒店失物招领处（前厅部）。第八章 其它规章制度1、 入职培训酒店所有员工都应该在试用期内尽早参加入职培训，入职培训内容
39、包括新星佳园酒店简介、安全保卫及消防和酒店规章制度等。未参加入职培训的员工将不能通过试用期。2、 人事记录 每位员工都有责任向酒店提供最新及准确无误的个人资料。如果员工的姓名、地址、电话号码、婚姻状况、生育情况等发生变化，需通知人事部更新。员工个人信息及其工作档案将作为机密文件在人事部保存。3、 小费 客人付给小费，员工应礼貌拒绝。若客人坚持给予，员工需按部门规定接受和处理小费。4、 工作班次 所有员工需遵照部门经理安排的工作班次工作。由于工作需要，酒店可要求员工换班或灵活排班。不能按时出勤或拒绝遵守酒店规定工作班次的员工，将受到纪律处分。5、 缺勤 员工未经部门经理及人事部批准而未按规定时间
40、出勤都视为旷工，将受到纪律处分，并相应扣减工资和相关福利。6、 保密 酒店特别明确，对于酒店的任何技术性及经营性信息（如：操作流程、技术性文件资料、采购系统、管理制度、财务信息、广告计划、客户发展计划、客户及客人名单、软件系统、投资计划、人事信息、统计报表等等）、客人或客户的信息（如：客人姓名、房号、客户的企业名称等等）及员工个人隐私（如：未经本人允许，严禁私自探问他人个人信息、工资、级别、电话号码、婚姻状况等），以上统称为“商业秘密”。无论该信息是否明确标注或记载了需要保密的字样或类似要求，酒店均要求员工予以严格保密，即使存在对信息是否属于需要保密的范围难以界定的情形，也应当按照需要保密处理
41、，并可以及时报告总经理。除了正常履行职务及执行法律规定，无论以任何方式为任何目的，也无论您在受雇期间及离职之后都不得窃取、占有、纰漏、使用或允许他人使用酒店、酒店客人或客户的商业秘密及员工个人隐私。即使您因工作需要持有了商业秘密的载体，您在离职之时将您持有的全部的酒店信息资料等载体归还给酒店。7、 公共传媒 未经许可，任何员工不得向公共媒体发布有关酒店、酒店个人或客户及员工个人的任何事宜，所有问讯，都将由市场营销部或行政办公室负责解释和回答。8、 拾遗 员工在酒店内拾到客人或员工的任何财物，均应立即交于前台并报告自己的上司、值班经理或保安部，进行检查核定并做详细登记。未经部门经理允许，员工不可
42、保留客人遗留或赠送的任何物品。9、 客用设施未经许可，员工不可使用酒店内的任何客用设施设备，如电梯、洗手间、电话等。10、 私人通信 未经许可，员工在工作时间、工作区域禁止接听私人电话；禁止使用内线电话聊天。员工不得使用酒店的电子信箱、地址收发私人邮件。11、 私人访客 未经部门经理许可，员工在任何时间不能在酒店内接待亲友来访。来访者须在员工通道口等待，由保安员通知酒店员工，员工在接待亲友来访前，须得到部门主管同意。12、 电脑设备使用规定 1）员工有责任爱护酒店财产，包括电脑、打印机、扫描仪、驱动器及其它外置设施，也包括电脑软件、程序和数据。 2）未经许可，任何员工不得随意更改电脑的硬件设置
43、、添加或卸载软件。 3）只允许使用酒店批准使用的软件，严禁安装或使用游戏软件及盗版软件。 4）有上网权限的员工，严禁访问与工作无关的网站。 5）所有的移动存储设备，必须经过部门经理的病毒检查后，才可酒店电脑上使用。13、酒店安全措施 所有员工都有责任维护酒店安全，并在以下方面与酒店保安部密切合作。 1）员工有责任在进出酒店时让保安员检查随身包裹，员工应充分理解检查目的，并全力配合。不能与安全员发生争执。若员工认为保安员在检查时有无理行为，可向保安部上级主管报告。 2）若员工携带酒店物品、大型包裹、食品饮料等离开酒店，必须持有相关部门经理签发的出门证。 3）为保障自身利益，员工应将贵重物品放置家中，否则若在酒店内遗失，酒店将不负责任。 4）员工应对酒店周围环境保持警惕，如发现可疑情况或不受欢迎者，立即报告部门经理或保安部。14、吸烟 酒店建议所有员工保持健康的个人习惯，如实有必要，员工只允许在酒店指定的区域吸烟。在酒店禁烟区内吸烟，将视为违纪。15、 部门规章制度