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1、低渗透+懒人经济趋势，复合调料行业发展空间大 渗透低空间大，千亿规模，15%复合增长；家庭日常使用复合调料率不到20%；餐饮渗透率不到10%。进入门槛低，细分领域众多，玩家高度分散，成规模后壁垒极高；大部分头部玩家大经销商制；中高端产品增速高于中低端，品牌意识觉醒时。调味料规模及增速2011-2021年行业规模及预测行业格局CR5 复合调料一般经历“单一爆款-品类扩张-品牌整合”三阶段，做大做强后护城河极高。火锅料是复合调味料中餐调比最高的，且其理论上餐调比可以无上限，其最先发展，这与海外百年企业亨氏的发家产品番茄酱类似。 火锅料目前2C与2B各占一半100亿元，渗透率提升主要是B端，C端是中
2、高端底料不断替代中低端。测算，中国14亿人口，4.5亿家庭，春节假期2次刚性家庭火锅需求，每包火锅料13元，市场规模最低为117亿元。火锅料200亿规模，15%+复合增长火锅料格局分散，近七中小玩家中式复合调料180亿，15%增长 一日三餐70%源于在家烹饪，目前大部分家庭仍以传统调味品为主，随着越来越多新一代家庭出现，复合调料以其便捷高效、极易上手特点，深受“懒+宅”群体喜爱，未来空间巨大。一日三餐有70%是来源于在家烹饪 随着连锁火锅比例不断增加，为实现标准化与安全高效，复合调料的需求不断提升。例如火锅行业，18年四川地区对火锅料政策监管不断趋严，自己熬制底料将逐步被包装类替代。火锅底料2B潜在市场巨大对标海外复合调料人均消费空间巨大