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1、糖 尿 病 饮 食 控 制 威海卫人民医院内分泌科威海卫人民医院内分泌科 糖尿病作为危害人类健康的严重慢性病，人人都可能患上它，普通人如此，明星名人同样如此。让我们来看看有哪些明星名人和我们一样在和糖尿病做着斗争！随意进食会带来血糖升高尿糖升高肾功能损害多种并发症 糖尿病视网膜病变 视力进行性下降直至失明！视力进行性下降直至失明！失失 明明眼底出血及渗出眼底出血及渗出眼底有新生血管眼底有新生血管 糖尿病性脑血管病 头晕、肢体麻木头晕、肢体麻木严重者瘫痪、死亡严重者瘫痪、死亡糖尿病性心血管病 糖尿病的第一“杀手”警惕：很多患者无胸痛症状！警惕：很多患者无胸痛症状！心肌梗死心肌梗死心力衰竭心力衰竭
2、胸闷、胸痛胸闷、胸痛 糖尿病肾病 肾脏损害逐渐加重直至肾衰竭肾脏早期损害肾脏早期损害微量的蛋白尿微量的蛋白尿肾脏损害加重肾脏损害加重大量的蛋白尿大量的蛋白尿肾肾 衰衰 竭竭糖尿病足足溃疡逐渐加重，重者截肢足溃疡逐渐加重，重者截肢 截截 肢肢 足足 溃溃 疡疡 足足 坏坏 疽疽糖尿病神经病变的危害痛觉过敏或痛觉过敏或痛觉丧失痛觉丧失肢端麻木肢端麻木腹泻腹泻活动受限活动受限肌无力肌无力肌萎缩肌萎缩便秘便秘饮食控制的意义 减轻胰岛负担减肥降低餐后高血糖纠正已发生的代谢紊乱预防和治疗急性并发症糖尿病人该怎样吃?饮食治疗三步曲计算每天的总热量确定三大营养物质的比例合理热量分配波氏法:标准体重（公斤）=身
3、高（厘米）-105成人每日每公斤体重所需热卡数举例：举例：某患者某患者标准体重标准体重60kg，轻度体力劳动，轻度体力劳动 总热量总热量=60kg 35 kcal/kg/d=2100kcal/d体型极轻劳动kcal/kg/d轻度劳动kcal/kg/d中度劳动kcal/kg/d重度劳动kcal/kg/d消瘦20-2520-253535404040-4540-45正常15-2015-2025-3025-3035354040肥胖151520-2520-2530303535粗算法主食固定，按体力需要，每日主食如下：休息病人，200250克轻体力劳动者，250300克中等体力劳动者，300400克重体力
4、劳动者，400克以上每日新鲜蔬菜500克以上，牛奶250毫升，鸡蛋1个，瘦肉100克，豆制品50/100克北豆腐，烹调用油1530克，盐6克可运用食物互换法，避免饮食单调合理热量分配1/31/31/32/52/51/5早餐中餐晚餐主食不是越少越好总量控制、结构合理人体能量供应主要来源于碳水化合物，占总摄入量的50-60%提倡高纤维素食物尽量少吃粥糖尿病人应改变喝粥的习惯注意粥不要煮得太烂，建议在喝粥时，加入凉拌绿叶蔬菜一起吃南瓜可吃需减主食南瓜里含有丰富的膳食纤维，可以延缓餐后血糖的升高。南瓜含糖量较高，大量食用仍会升高血糖所以吃南瓜时要在食物中扣除相应的热量。坚果不宜随便吃多吃坚果可以预防老
5、年痴呆糖尿病人不宜吃坚果，一般坚果含糖量尽管不多，但它含油脂高，所以热量很高，容易导致血脂升高。改掉嗑瓜子的习惯。素油同样增加热量动物脂肪多吃可以导致胆固醇升高，引起动脉硬化。多吃素油也会提供很高的热量，也不能多吃。应该尽量多吃汤菜、凉拌菜和煲汤。血糖控制良好者如何饮酒空腹血糖空腹血糖7.0mmol/L者可适量饮酒者可适量饮酒每周饮酒控制在每周饮酒控制在1-2次以内次以内不饮烈性酒不饮烈性酒啤酒啤酒200-350毫升毫升/次次葡萄酒葡萄酒100毫升毫升/次次血糖不稳定者禁忌饮酒血糖不稳定者禁忌饮酒两点之间吃水果糖尿病人吃水果有窍门血糖控制比较正常的情况下少量吃水果；选择在两餐之间选择低糖分瓜果
6、（猕猴桃、黄瓜、苦瓜等）每天摄入的食物中热量中要扣除相应的部分。各种水果含糖量含糖量在含糖量在47：西瓜、草莓、白兰瓜等西瓜、草莓、白兰瓜等。含糖量在810：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。葡萄、桃子、菠萝等。含糖量在913：苹果、杏、无花果、橙子、苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。柚子、荔枝等。含糖量在14以上：柿子、鲜红枣、桂圆、香蕉、柿子、鲜红枣、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。杨梅、石榴等。如血糖过高不宜吃水果可以用黄瓜西红柿代替如血糖过高不宜吃水果可以用黄瓜西红柿代替“无糖食品”也要少吃无糖食品只是不含有蔗糖，但是淀粉、脂肪、蛋白质等其它成分还是很高
7、，因此也不能无所顾忌多吃。粽子、月饼、糕点和鲜蚕豆等可以少量吃，但要从食物中扣除相应热量。补品不能代替药品降血糖糖尿病人可以吃一些补品（西洋参、黄芪等）提高免疫力但目前没有证据称它们能降血糖。饥饿难忍咋办饥饿感是糖尿病的一种症状，越是饥饿感是糖尿病的一种症状，越是病情不稳时，饥饿感明显病情不稳时，饥饿感明显这种饥饿感与低血糖时的饥饿感不这种饥饿感与低血糖时的饥饿感不是一回事是一回事可采用低热量、高容积、含碳水化可采用低热量、高容积、含碳水化合物少的蔬菜补充，解决饥饿问题合物少的蔬菜补充，解决饥饿问题糖尿病宜吃什么五谷杂粮：荞麦、燕麦、玉米等豆类和豆制品：蛋白尿患者慎用多种新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜及海带、木耳、魔芋等适量动物蛋白质：肉、蛋、奶，尤其是鱼类、贝类等糖尿病不宜吃什么甜食：包括含糖饮料和高糖分的水果富含胆固醇的食物及动物脂肪饮酒：如果酒瘾较大，只可饮少量红酒如何吃出健康先菜后饭，血糖平安先饭后菜，血糖翻番饭前喝汤，苗条健康饭后喝汤，越喝越胖让我们携手，从容面对糖尿病，乐观享受“甜蜜”的生活！专家坐诊时间专家坐诊时间周韩军：主任医师、副院长。每周一、周三全天。刘辉：副主任医师、科主任。每周二、周四全天。侯秀妮：副主任医师、副主任，每周五、周六。咨询电话：咨询电话：5309722（门诊）（门诊）5193040（病房）（病房）