烟台食品工业系统人力资源发展规划与策略研究22976.docx

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1、对外经济贸易大学 工商管理硕士（MBA）学位论文论文题目 烟台食品工业系统人力资源发展规划与策略研究 主 题 词词 人力力资源 规划 策略研究生姓名名 导师师姓名 论文起起止时间间 都继继红 王王智慧 教授 20004 年年 5 月至 8 月月中文摘要在今天的市市场上，企企业之间间的较量量，已越越来越多多的由实实力的对对抗，生生产要素素 的争争夺战，而而转到智智能与人人才的较较量上。竞竞争越来来越集中中在掌握握着高新新技术和和非 凡凡创造力力的人才才之间的的争夺：谁拥有有人才，谁谁就拥有有对市场场的控制制权，以以及对市市 场的的发言权权。基于于此，人人力资源源管理作作为企业业管理的的重要内内容

2、，对对企业的的发展日日 益起起到举足足轻重的的作用。 在烟台台食品工工业系统统近十几几年的快快速发展展中，企企业管理理层越来来越重视视人力资资 源管管理与开开发工作作，将之之提升到到战略的的高度，希希望通过过人力资资源管理理的研究究和运 用，提提高企业业员工的的积极性性与创造造性，增增强企业业的凝聚聚力与向向心力，加加快企业业发 展展和企业业现代化化管理的的进程。 本文结结合烟台台食品工工业系统统实际，在在理论阐阐述的基基础上，通通过对烟烟台食品品工 业业系统发发展过程程中人力力资源管管理存在在的问题题进行分分析，找找出企业业人力资资源管理理中 存存在的不不足，提提出新形形势下保保证企业业快速

3、发发展的对对策，使使人力资资源成为为烟台食食品 工工业系统统发展的的助推器器、加速速器。 本文就就烟台食食品工业业系统人人力资源源建设方方面存在在的三个个问题进进行了分分析，并并 提出出了相应应的实施施策略。11、烟台台食品工工业系统统人力资资源的总总量问题题；2、烟烟台食 品工业业系统人人力资源源的结构构问题；3、烟烟台食品品工业系系统人力力资源的的流动问问题。 由于我我国的人人力资源源开发与与管理起起步较晚晚，理论论上沿袭袭的是一一些西方方发达国国 家的的框架体体系，实实践中，各各个企业业的人力力资源管管理水平平参差不不齐，因因此笔者者结合 企业实实际，注注重对策策和方案案的适用用性，希希

4、望能够够提出创创新性的的思路。【关键词】 人力资资源，规规划，策策略ABSTRRACTT Inn toodayys marrkett, tthe commpettitiion amoong thee ennterrpriisess iss chhanggingg frrom thee coonfrrontt off thhe sstreengtth aand thee fiightt foor pprodducttionn faactoors to thee coonteest of wissdomm annd ttaleenteed pperssonnnel. Thhe ccomppetii

5、tioon iis aalsoo beecommingg foocussingg onn thhe cconttenttionn off thhe ttaleenteed pperssonnnel whoo owwnedd hiigh tecchnoologgy aand exttraoordiinarry ccreaativvityy. TTherrefoore, huumann reesouurcee maanaggemeent is reggardded as thee immporrtannt ppartt off thhe eenteerprrisee maanaggemeent a

6、ndd pllayss a deccisiive rolle iin tthe devveloopmeent of thee ennterrpriise. Duurinng tthe rappid devveloopmeent of Yanntaii Foood-inddusttry sysstemm inn thhe rreceent 10 yeaars, huumann reesouurcee maanaggemeent alwwayss keeepss itts iimpoortaant rolle iin tthe entterpprisse mmanaagemmentt. TThe

7、mannageemennt tteamm off thhe ccomppanyy paays mucch mmoree atttenntioon tto tthe mannageemennt aand expploiitattionn off huumann reesouurcee, aand at thee saame timme rreguulattes thee huumann reesouurcee sttrattegyy acccorrdinng tto tthe chaangee off thhe ssituuatiion, inn orrderr too brringg thhe

8、 eenthhusiiasmm annd ccreaativvityy off thhe eemplloyeee iintoo fuull plaay, strrenggtheen tthe cohhesiion andd ceentrraliity of thee coompaany, sppeedd thhe ddeveeloppmennt oof tthe entterpprisse aand accceleeratte tthe proogreess of thee ennterrpriises mmodeerniizattionn maanaggemeent. Thhe aartii

9、clee sttartts wwithh thhe iintrroduuctiion forr thhe cconccepttionn annd ddeveeloppmennt oof hhumaan rresoourcce mmanaagemmentt. TThrooughh thhe aanallysiis aand summmarry ffor thee prrobllemss duurinng tthe devveloopmeent of thee huumann reesouurcee maanaggemeent of Yanntaii Foood-inddusttry sysste

10、mm, tthe artticlle ffindds tthe shoortaage in thee ennterrpriise humman ressourrce mannageemennt, inttegrratees ttheoory witth ppraccticce, andd puuts forrwarrd aa seeriees oof ccounnterrmeaasurre aand proojecct iin oordeer tto aassuure thee raapidd deevellopmmentt off Yaantaai FFoodd-inndusstryy sy

11、ysteem iin tthe neww siituaatioon aand lett thhe hhumaan rresoourcce bbecoome thee rooll booosteer aand accceleerattor forr thhe ddeveeloppmennt oof tthe entterpprisse.Alongg wiith thee coonsttrucctioon aand thee deevellopmmentt off Yaantaai FFoodd-Inndusstryy Syysteem, thee quuesttionn off pllannni

12、ngg & strrateegy of devveloopinng hhumaan rresoourcces at Yanntaii Foood-Inddusttry Sysstemm iss liifteed tto aan iimpoortaant possitiion. Thhis artticlle ggetss inn toouchh wiith Yanntaii Foood-Inddusttry Sysstemms acttuall ciircuumsttancce, anaalysses thrree queestiion of Yanntaii Foood-Inddusttry

13、 Sysstemms humman ressourrcess, aand briingss upp thhe ssoluutioon. Theese thrree proobleems aree thhe aaggrregaate demmandd, cconsstruuctiion andd flluxiion Yanntaii Foood-Inddusttry Sysstemms humman ressourrcess.The eexplloittatiion andd maanaggemeent of humman ressourrce in ourr coounttry is latt

14、er thaan tthe forreiggn ccounntriies, annd mmostt foolloow tthe theeoryy syysteem oof ddeveelopped couuntrriess, sso ttherre aare somme ddifffereencees iin tthe praactiice andd apppliicattionn. IIn tthe artticlle, thee auuthoor ccombbinees tthe praactiice of thee ennterrpriise witth ttheoory, puuts

15、empphassis on thee apppliicabbiliity of thee prrojeect andd dooes nott coopy mecchannicaallyy thhe mmodeel oof ddomeestiic aand forreiggn eenteerprrisee too thhe bbestt off heer aabillitiies, inn orrderr too avvoidd miistaake of morre hhastte, lesss sspeeed.【Key worrds】HHumaan RResoourcce， Plaanniin

16、g，SStraateggy目 录1 引论11 11 人人力资源源管理的的重要性性1 12 人人力资源源管理的的基本理理论与发发展1 13 制制定烟台台食品工工业系统统人力资资源规划划的意义义6 14 本本文研究究的主要要问题7 2 烟台食食品工业业系统人人力资源源现状分分析88 21 烟烟台食品品工业系系统人力力资源现现状及特特点8 22 烟烟台食品品工业系系统人力力资源总总量问题题分析9 23 烟烟台食品品工业系系统人力力资源结结构问题题分析 12 24 烟烟台食品品工业系系统人力力资源流流动情况况分析 13 25 本本章小结结 13 3 烟台食食品工业业系统人人力资源源总量规规划与实实施策

17、略略144 31 有有关背景景 14 32 烟烟台食品品工业系系统人力力资源总总量预测测方法的的选择 14 33 烟烟台食品品工业系系统人力力资源总总量发展展规划 15 34 实实施策略略 16 35 本本章小结结 23 4 烟台食食品工业业系统人人力资源源结构规规划与实实施策略略255 41 有有关背景景 25 42 烟烟台食品品工业系系统人力力资源结结构规划划方法选选择 25 43 烟烟台食品品工业系系统人力力资源结结构规划划依据 25 44 烟烟台食品品工业系系统人力力资源结结构规划划 26 45 实实施策略略 27 46 本本章小结结 29 5 烟台食食品工业业系统人人力资源源流动情情

18、况规划划与实施施策略3051 有有关背景景330 52 烟烟台食品品工业系系统人力力资源流流动情况况规划方方法选择择330 53 烟烟台食品品工业系系统人力力资源流流动情况况规划332 54 实实施策略略333 55 本本章小结结336 6 结论377 参考文献40 致谢444前 言在人类社会会进入了了继工业业文明之之后的又又一崭新新发展阶阶段知识经经济时代代 后，人人的智能能化地位位获得了了空前的的提高，人人力资本本已超越越了物质质资本及及货币资资本 而而成为最最主要的的生产要要素和社社会财富富的重要要组成部部分。世世界银行行发表报报告指出出： 当当前世界界财富的的 644%是由由人力资资本

19、构成成的，近近 100 年来来，美国国经济的的稳步发发展也 是由人人力资本本所推动动的，发发达国家家资本的的 755%以上上不再是是实物资资本，而而是人力力资 本本。所有有这些特特征都对对人力资资源的开开发提出出了更高高的目标标和要求求。在新新的形势势下， 人力资资源的开开发、管管理将必必然更具具有科学学性与创创新性。 我国的的人力资资源开发发与管理理起步较较晚，而而且大都都是沿用用了一些些西方发发达国家家 的理理论体系系，人力力资源管管理实践践水平也也参差不不齐，而而且我国国的人力力资源管管理基本本 态势势也有着着其自身身的特点点，比如如：市场场机制不不完善、就就业压力力大、人人力资源源质量

20、 有限、激激励机制制不健全全等，尤尤其涉及及人力资资源战略略管理的的更少。鉴鉴于行业业的特点点， 目目前，国国家也没没有出台台完整的的行业管管理法规规。因此此，如何何理论联联系实际际，找出出一 套套符合我我国企业业情况、市市场情况况的方案案，真正正地搞好好行业人人力资源源管理，增增强行 业的凝凝聚力与与向心力力，促进进行业发发展，促促进行业业现代化化管理进进程，推推动国民民经济 发展，是是放在许许多行业业面前的的首要问问题。 本文从从人力资资源管理理的概念念及发展展演变开开始，通通过分析析烟台食食品工业业系统人人 力资资源总量量、结构构和流动动中存在在的问题题，结合合人力资资源管理理的最新新理

21、论，提提出烟 台食品品工业系系统人力力资源管管理创新新性对策策方案，希希望能借借此研究究，推动动烟台食食品 工工业系统统人力资资源的管管理改革革。1 引论1.1人力资源管管理的重重要性 在人类类社会进进入了继继工业文文明之后后的又一一崭新发发展阶段段知识识经济时时代后，人的智智能化地地位获得得了空前前的提高高，人力力资本已已超越了了物质资资本及货货币资本本 而成成为最主主要的生生产要素素和社会会财富的的重要组组成部分分。世界界银行发发表报告告指出： 当前前世界财财富的 64%是由人人力资本本构成的的，近 10 年来，美美国经济济的稳步步发展也也 是由由人力资资本所推推动的，发发达国家家资本的的

22、 755%以上上不再是是实物资资本，而而是人力力资 本本。所有有这些特特征都对对人力资资源的开开发提出出了更高高的目标标和要求求。在新新的形势势下， 人力资资源的开开发、管管理将必必然更具具有科学学性与创创新性。 20002 年年国家人人事部制制定的22002220005 全全国人才才建设发发展纲要要中提提出了 人才强强国战略略，所谓谓人才强强国战略略，就是是要从全全球一体体化经济济竞争的的角度，从从国 家家竞争力力提升的的高度来来认识人人才资源源的开发发与管理理问题。研研究人才才强国不不能背离离 中国国未来经经济和社社会发展展的内在在要求。要要通过加加大人力力资本的的投资、优优化人才才成 长

23、长和发展展的生态态环境、变变革创新新人力资资源管理理的制度度和机制制，使人人力资源源真正成成 为国国家竞争争力的源源泉和未未来中国国经济发发展的新新动力。 我国的的人力资资源开发发与管理理起步较较晚，而而且大都都是沿用用了一些些西方发发达国家家 的理理论体系系，人力力资源管管理实践践水平也也参差不不齐，而而且我国国的人力力资源管管理基本本 态势势也有着着其自身身的特点点，比如如：市场场机制不不完善、就就业压力力大、人人力资源源质量 有限、激激励机制制不健全全等。因因此，如如何理论论联系实实际，找找出一套套符合我我国企业业情 况况、市场场情况的的方案，最最大限度度地调动动企业员员工的工工作积极极

24、性与创创造性，增增强企 业的凝凝聚力与与向心力力，促进进企业发发展，促促进企业业现代化化管理进进程，推推动国民民经济 发展，是是放在许许多企业业面前的的首要问问题。1.2 人人力资源源管理的的基本理理论与发发展 1121 人人力资源源管理的的起源及及发展 人的自自身的发发展千百百年来一一直是人人类的追追求，但但是人类类只有在在 200 世纪纪才逐 渐认识识到人的的发展与与组织发发展的密密切相依依关系。220 世世纪初，绝绝大部分分企业或或商1业组织仍将将雇员视视为谋取取利润的的工具，但但是，到到了七八八十年代代，越来来越多的的公司 企业已已认识到到雇员是是最宝贵贵的资产产。企业业最稀缺缺的资源

25、源不再是是电力、厂厂房，不不再 是是资本、设设备，而而是人，是是人的知知识、技技能和人人与人之之间的协协调精神神。同时时人们 也发现现，现代代社会中中人的发发展大部部分是以以组织为为依托，是是在组织织内实现现的，因因而 组组织成为为实现人人类自身身发展的的重要途途径。这这种认识识和实践践虽然只只是刚刚刚起步，但但 是其其影响是是极其深深刻的。“人是公司最宝贵的资产”，这一认识标志着一个新的管 理时代的开始，也是知识经济的一个基本特征。1222 人力力资源管管理理论论的发展展阶段 第一阶阶段“人际际关系”，“行为科科学”理论中中有关人人力管理理的思想想: 西西方 人人力管理理理论在在这个学学派的

26、理理论中表表现得最最为集中中。“人际关关系”和“行为科科学”， 实实际上是是在企业业管理中中关于人人的管理理，重视视人的因因素，强强调从人人的行为为本质中中激 发发出动力力的思想想发展的的两个阶阶段（或或称两个个分支），即即人际关关系（或或人群关关系） 阶段和和“行为科科学”阶段。 第二阶阶段现代管管理理论论中关于于人力管管理的思思想:第第二次世世界大战战以后， 西方的的管理理理论出现现了许多多学派，例例如以巴巴纳德为为代表的的社会系系统学派派、以德德鲁 克克为代表表的经验验主义学学派等。660 年年代出现现的系统统理论学学派，把把泰勒的的“科学管管 理”和“行为科科学”以及现现代管理理的一些

27、些学派综综合起来来，形成成一种新新的管理理理论。 这一学学派认为为，工商商企业是是一个由由相互联联系而共共同工作作的各个个要素所所组成的的一个 系统，以以便达到到一定目目标。这这些要素素之间相相互影响响和制约约，影响响企业的的发展。如如 上所所述，古古典管理理理论大大多强调调“以事为为中心”，强调调环境和和条件，强强调标准准操 作作和技术术因素，忽忽视了人人的社会会心理因因素的作作用，而而行为科科学学派派则重视视人的社社 会心心理因素素，对技技术方面面的因素素有所忽忽视。系系统管理理理论则则要求把把人和物物的各种种 因素素综合起起来加以以考察，以以探讨其其中相互互运动的的规律，并并对人力力管理

28、子子系统给给以 充充分重视视。 第第三阶段段人力力资本理理论：人人力资本本作为一一种理论论是本世世纪 550 年年代从经经 济学学中分化化出来的的。美国国经济学学家沃尔尔什在他他的人人力资本本论中中，首先先提出人人 力资资本的概概念。尔尔后，一一些经济济学家还还在人力力资本的的经济价价值的量量的分析析上做了了 深刻刻的研究究。例如如，舒尔尔茨的人人力资本本投资、教教育的经经济价值值等一一系列论论2著使人力资资本理论论更加系系统化、理理论化。1233 人力力资源管管理的战战略层次次人力资源的的战略层层次，亦亦可称之之为人力力资源管管理战略略，即将将人力资资源与企企业 的的战略目目标（亦亦称组织织

29、目标）联联系起来来，满足足企业的的战略需需要，为为企业战战略目标标 的实实现提供供人力保保障。人人力资源源管理战战略属于于职能战战略。这这一战略略的制定定和实施施 主要要包括以以下内容容： 第第一，环环境分析析。通过过对经济济、社会会、劳动动力市场场以及政政府政策策的变化化趋势 和发展展动态的的监视与与跟踪，发发现企业业外部环环境中存存在的机机会和威威胁，从从而为人人力 资资源管理理的制定定提供必必需的信信息依据据。 第第二，组组织分析析。通过过分析组组织内部部的优势势和弱点点，如本本企业员员工队伍伍的特 长、技技能、经经验以及及企业的的组织结结构、运运作程序序等，为为战略的的选择提提供实际际

30、的可 行性。 第三，确确定人力力资源管管理战略略的目标标。目标标是战略略的重要要组成因因素，人人力资 源管理理战略目目标的制制定必须须考虑以以下两个个主要因因素： 一是目目标的兼兼容性。人人力资源源管理的的战略必必须同时时兼顾四四个方面面的要求求，即 组织目目标、财财务目标标、社会会目标及及个人目目标，显显然帮助助实现组组织目标标是人力力资源 管理战战略的首首要任务务，但是是其它三三个目标标也不能能弃之不不顾，否否则会影影响组织织目标 的实现现。例如如，不考考虑个人人目标，从从长远看看必将会会影响员员工的积积极性及及企业的的实 力力，而如如果忽视视了社会会的需求求目标会会有损于于企业的的社会形

31、形象，受受到社会会规范和和法 律律的限制制。这些些最终都都会影响响到企业业目标的的实现，因因此人力力资源战战略必须须兼顾这这 四个个方面的的目标，使使它们之之间可能能存在的的冲突降降到最低低程度。 二是对对内外条条件变化化的适应应性。由由于在不不同的时时期、不不同的社社会环境境以及不不 同的的组织，对对上述四四个目标标的侧重重点可能能会不同同。同时时，也由由于资源源、竞争争环境 和条件件在日益益迅速地地变化，因因此人力力资源管管理战略略必须适适应这种种内外部部条件的的变 化化。 第第四，选选择行动动方案。在在分析了了外部环环境中存存在的机机会和威威胁以及及组织内内部 的的优势和和弱点，并并确定

32、了了目标以以后，人人力资源源管理战战略的下下一个任任务即是是选择并并 执行行行动方方案。为为此，必必须注意意方案的的可行性性以及竞竞争对手手的反应应，应充充分考虑虑3各种可能的的预选方方案，在在详细分分析各个个备选方方案的风风险利弊弊基础上上确定最最后的行行 动方方案。 第五，战战略评估估。当行行动方案案开始实实施以后后，应定定期对战战略的有有效性及及实施 的效果果进行评评估。同同时由于于环境、政政府政策策、技术术在不断断变化，而而组织内内部也在在 不断断变化，因因此定期期进行战战略评估估，可以以使战略略不断适适应这些些变化。每每一次战战略 评评估的结结果可产产生一个个反馈，为为修正战战略目标

33、标及行动动方案提提供重要要信息。1244 我国国人力资资源开发发及管理理的现状状 建国国以后的的三十多多年内，在在计划经经济体制制下的中中国企业业不断探探索形成成了一套套 属于于自己的的人力资资源管理理模式，这这其中不不乏可继继承和发发扬之处处，例如如：相信信群众、 职工是是企业的的主人、崇崇尚集体体主义、坚坚持民主主管理、发发挥思想想政治工工作作用用等， 但同时时也存在在僵、统统、死等等一些缺缺陷。 党的“十四”大决定定我国要要将社会会主义市市场经济济体制模模式作为为改革的的目标， 在这一一方针的的引导下下，近年年来对经经济体制制进行了了卓有成成效的改改革，逐逐步迈上上了市 场经济济的轨道道

34、。市场场经济下下的中国国企业面面临着种种种新的的形势，如如市场日日益开放放、 建建立企业业独立经经营机制制，竞争争日益激激烈，生生产要素素日益流流动，经经济关系系日益复复杂 等等新情况况。人力力资源是是企业第第一资源源，人力力资源的的合理开开发和有有效利用用关系到到企 业业的兴衰衰成败，这这也就决决定了企企业也将将面临一一场人力力资源管管理的革革命。需需要对计计 划经经济下的的人事管管理进行行全面改改革，引引进外国国先进管管理经验验，结合合本国的的文化环环 境和和管理哲哲学，探探索另一一种具有有中国特特色的人人力资源源管理模模式。根根据中中国企业业 集团团人力资资源管理理现状调调查研究究1科科

35、研小组组对中国国不同地地区、不不同规模模、不同同 产业业的企业业集团人人力资源源管理的的行为政政策与实实践进行行了调查查和实证证研究，从从五方 面对人人力资源源规划、聘聘用、人人力资源源信息系系统建设设、考核核制度、培培训和发发展、雇雇 佣程程序以及及工资和和福利等等方面分分析了中中国企业业集团人人力资源源管理的的现状、特特点及 发展水水平，揭揭示了中中国企业业人力资资源管理理的现状状： 第第一，人人力资源源管理政政策体系系与制度度建设方方面。我我国企业业在制定定在人力力资源 管理政政策方面面取得了了积极进进展，在在人力资资源战略略规划、信信息系统统建设、工工作分析析 等方方面建立立了一系系列

36、管理理规范，主主要表现现在：一一是大多多数企业业集团都都建立了了的人1 中国国企业集集团人力力资源管管理现状状调查研研究赵赵曙明 吴慈生生 中国国人力资资源开发发 20003年 355 期4力资源管理理政策体体系。调调查表明明，绝大大多数企企业集团团才有工工作细则则、工作作评估、 人力资资源规划划等一系系列正式式文件和和人力资资源管理理制度，880%的的公司有有工作评评估制 度、775%的的公司进进行人力力资源规规划。二二是工作作评价已已成为人人力资源源管理的的重要手手 段工工作评价价对于企企业人力力资源管管理的积积极作用用，随着着时间的的推移得得到越来来越多企企 业的的认可，在在我国企企业集

37、团团在人力力资源管管理中采采用多种种不同的的方法进进行工作作评 估估。三是是人力资资源规划划已成为为企业整整体战略略的重要要组成部部分。近近年来，在在企业发发 展与与人力资资源规划划之间建建立明晰晰的关系系已成为为企业整整体战略略的重要要组成部部分。人人 力资资源规划划技术主主要涉及及三个方方面的内内容，即即企业未未来劳动动力需求求预测，内内部劳 动力供供给预测测和外部部劳动力力供给预预测。针针对组织织的发展展目标和和环境对对组织的的要求 而进行行人力资资源需求求、供给给设计，并并通过有有关的人人力资源源管理项项目在供供求两者者之 间间进行协协调，已已成为我我国企业业集团人人力资源源管理的的一

38、项基基本工作作。 第第二，人人力资源源的招聘聘渠道和和甄选方方式呈多多样化趋趋势。在在人员招招聘方面面主要 有以下下几种渠渠道：人人才市场场占 1100%，现有有员工推推荐占 50%，在报报纸作广广告 880%， 其它渠渠道相对对少一些些，但整整体上呈呈多样化化趋势。 第三，人人力资源源培训和和开发情情况。一一是人力力资源培培训已列列入企业业的预算算费用； 二是是从培训训时间来来看，企企业更重重视新员员工与管管理人员员的培训训；三是是进行人人员培训训 的主主要动机机是提升升技能；四是培培训效果果的考核核方式有有待改进进。 第第四，绩绩效考核核体系。有有效的绩绩效评估估系统可可以提高高雇员的的工

39、作绩绩效，为为制 定定雇员政政策提供供信息。我我国企业业在人力力资源开开发实践践中，充充分运用用这一有有效的手手 段，取取得了很很好的效效果。 第五，工工资分配配制度方方面。一一是“协议工工资”已成为为薪酬管管理的重重要手段段； 二二是奖金金制仍是是物质激激励的主主要手段段。过去去，我国国企业基基本管理理的着眼眼点主要要是 物物质报酬酬，而对对于员工工的行为为考虑较较少，而而目前，现现代薪酬酬管理理理念发生生了很大大 变化化，其着着眼点转转移到了了人。按按照传统统的类别别划分，工工资、奖奖金、福福利等物物质报 酬是外外部因素素；岗位位的多样样化、发发展机会会、心理理收入、生生活质量量、个人人的

40、独特特需 求求等，则则是员工工的内部部激励要要素。因因此，将将物质报报酬的管管理过程程与员工工的个性性化 激激励过程程紧密结结合起来来，是今今后我国国企业薪薪酬管理理变革方方向。 由以上上可见，人人力资源源理论的的发展呈呈现加速速度的趋趋势，而而这势必必要求我我们跟 上历史史前进的的步伐，用用理论指指导实践践，同时时，又能能从实践践中发现现真理，来来充实完完5善理论，我我们学习习 MBBA 人人力资源源的任务务就是把把理论与与实践有有机地结结合起来来。13 制制定烟台台食品工工业系统统人力资资源发展展规划的的意义 截止到到 20003 年底，烟烟台市食食品工业业规模以以上（年年销售收收入达到到

41、 5000 万万元以 上）企企业 3340 户，从从业人员员 155.4 万人，实实现销售售收入 3077.8 亿元，占占全市工工业比 重达到到 177.399；完完成工业业增加值值 933.5 亿元，占占全市工工业比重重 177.100；实实现利 税 333.55 一样样，占全全市工业业比重 17.76；实现现利润 6.22 亿元元，占全全市工业业比重 16.82 ；完完成技改改总投入入 100.6 亿元，占占全市技技改总投投入的 6.44。 烟台市市食品工工业现已已形成粮粮油加工工、屠宰宰及肉类类加工、水水产品加加工、蔬蔬菜和 水果加加工、糕糕点糖果果、方便便食品、乳乳制品、罐罐头、调调味

42、品、发发酵制品品、保健健食品、 盐、食食品添加加剂、酿酿酒、饮饮料等十十五个产产品大类类，拥有有张裕、龙龙丰、威威龙、鲁鲁花、 龙大、喜喜旺等一一批国家家、省食食品行业业名牌企企业和名名牌产品品。根据据市委十十届二次次全 委委会确定定的食品品产业到到 20007 年完成成销售收收入 66008000 亿元元的总体体目标，市市政府 发出了了建设“中国食食品名城城”的倡议议，编制制了22003320007 年烟台台市食品品产 业业发展规规划，规规划根根据烟台台市食品品产业具具体情况况，凭借借烟台市市的资源源优势（丰丰 富的的农业和和海洋资资源）、区区位优势势（毗邻邻日韩）和和较为强强烈的需需求优势

43、势，以加加快 发发展为主主题，以以加大投投入和对对外开放放为手段段，充分分发挥现现有基础础优势和和资源优优势， 积极承承接国内内外产业业转移，合合理产业业布局，优优化产业业结构，膨膨胀企业业规模，培培植 名名牌产品品，加快快食品研研发、检检测和物物流等服服务机构构建设，大大力发展展绿色、环环保和 安全型型食品。22 由于于历史和和体制原原因，烟烟台食品品工业系系统目前前尚未制制订出自自己的人人力资源源发 展展规划。但但是，如如前所述述，作为为企业最最重要的的生产要要素，人人力资源源的数量量、质量量 和结结构的改改善是产产业发展展规划得得以实现现的基础础，也是是烟台市市与其他他地区经经济进行行

44、合作作竞争的的基础。因因此，对对烟台市市食品工工业系统统的人力力资源问问题进行行专门研研究， 编制人人力资源源发展规规划意义义重大。2烟台市人人民政府府关于印印发烟台台市汽车车等产业业发展规规划的通通知烟烟政发220044422 号 614 本本文研究究的主要要问题 随着烟烟台食品品工业系系统的改改革与发发展，人人才总量量不足、人人才结构构不尽合合理、 人才的的流动量量偏小、用用于教育育培训方方面的投投入过低低以及高高级专业业技术人人才匮乏乏等 问问题逐渐渐暴露出出来。这这些问题题解决不不好，必必将制约约烟台食食品工业业系统的的进一步步发 展展。 图图 11 烟烟台食品品工业系系统人力力资源问问题烟台食品工工业系统统人力资资源问题题高级人才匮匮乏人 才 总总 量 不 足足人 才 结结 构 不 合合 理 人 才才 流 动 量量 偏 小 教教 育 培 训训 投 入 低低注：图中虚虚线表示示还有一一些其它它问题本文试图通通过对烟烟台食品品工业系系统人力力资源现现状的分分析，结结合有关关人力资资源 理理论和烟烟台食品品工业系系统的特特点，针针对烟台台食品工工业系统统的人力力资源总总量问题题、 人人力资源源结构问问题和人人力资源源流动问问题等三三个方面面的问题题，对烟烟台食品品工业系系统 的的人力资资源进行行总体规规划，并并提出相相应的实实施策略略。7