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1、食堂燃气平安管理制度（5篇）食堂燃气平安管理制度1为了加强燃气防火平安的管理，防止发生事故，根据消 防法规的有关规定，结合本工程的实际情况，制定如下制度:1 .对燃气设备的操作人员，必须进行专业培训，掌握安 全操作规程和防火平安知识，经考核合格后，方可操作上岗。2 .值班工作人员，应严格执行燃气用具平安防火及平安 操作规程，严格遵守岗位责任制度及交接班制度。3 .值班工作人员不得擅离职守，不准饮酒、睡觉，要 加强平安检查，发现问题及时处理，消除隐患。4 .燃气调压站、燃气表房、餐厅、职工食堂的燃气阀门 房间，应由专人管理负责，不准当仓库、休息室，并设有明 显的标志牌。房间内要保持良好的通风，严
2、禁烟火，严禁无 关人员进入。5 .燃气管道、调压站、锅炉房、燃气热水器、厨房（、 阀门等燃气设施，都要由专业人员负责检修，严禁非专业人 员检修或拆卸。6 .要经常检查各管道节门及燃气设施，防止燃气泄漏。在燃气设施附近，禁止一切火种。第二十条点火时，必须执行“火等气”的原那么，不可“气 等火”，防止因爆燃产生危险，即先点燃引火源，再翻开点 火器具供气开关，点燃点火器具后，将点器具靠近灶具燃烧 器，最后翻开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。第二十一条使用后应及时关闭流量表前总阀、用气设施 （含燃具）阀门，并确保泄漏报警器等工作正常。每天工作结 束后责任人员要检查厨房总供气阀门是否关闭，各灶具阀门 是否关
3、闭，并做好记录。第二十二条当遇意外停气时，必须及时关闭燃器具自身 阀门和燃器具前阀门，待供气恢复正常时方可使用。第二十三条各食堂管理人员经常催促相关责任人员做 好灶具的清洁保养工作，及时清除烟罩内的油污，以便确保 平安使用灶具。7 .检修泄漏燃气部位时，应按检修操作规程，应使用铜 质工具，穿不易产生静电的衣服，并要翻开门窗，使空气流 通，防止产生火花引起事故。8 .严禁私自拆、装、移、接燃气管和燃气设备，严禁乱 拉乱接胶皮管，接用燃气设备。9 .严禁在本工程范围内使用和贮存液化石油气罐。食堂燃气平安管理制度2为保证食堂膳食工作平安进行，保障全体师生及职工的 生命平安，依据中华人民共和国消防法，
4、特制定本制度。一、所有员工要认真学习中华人民共和国消防法， 经常参加消防知识普及讲座，按照学院后勤部的要求积极参 加消防演习。二、所有员工必须熟悉消防知识，熟悉灭火方法，做 到发生煤气泄漏或火灾时能有效、迅速处理。三、食堂煤气管道应按消防重点部位做到定点、定人、 定时间、定措施进行管理，结合食堂的实际情况制定处理煤 气泄漏、火灾事故应急方案。四、每个员工必须熟悉煤气管道的走向及各开关的位 置，保证在紧急情况下能够沉着处理。五、树立防患于未然意识，任何员工必须严格按照煤气平安操作规程操作，不得违反。六、食堂设置专门的消防平安员。职责是检查煤气使 用平安，检查消防器材是否能正常使用，提醒员工按平安
5、操 作规程操作。每餐下班前仔细检查煤气关闭情况并做好记 录，假设发现情况及时处理。七、厨房人员上班前不要急着开电灯（包括电器开关）， 应先闻一闻是否有煤气味。如嗅到煤气味，不得开电闸，以 免引起着火或者爆炸。八、在使用煤气前，应先翻开风机将炉内的废气（余气） 抽走，确保无煤气泄漏后方可点着火种，翻开燃气灶气阀， 调好风量（风门）使煤气完全燃烧。九、熟悉平安操作规程，使用厨具应按炉具使用说明 书和指示标志操作。十、下班前应关好炉灶总开关，并检查有无泄漏做好 记录，确认无任何异常后方可离开。十一、定期（每月）检查煤气设施，及时发现问题并做 相应处理。十二、煤气设备附近不能堆放易燃、易爆及有腐蚀性
6、的物品；不能堆放杂物及用管道作受力点；不能封闭、遮盖煤 气设备，保持管道设施干爽清洁，通风透气，发现隐患及时 报告，及时处理。十三、经常检查炉底管道有无腐蚀、老化、穿孔甚至断裂等情况。十四、厨房内不得使用两种或两种以上燃料的火源。十五、假设发现煤气使用压力异常或泄露等意外情况时, 应立即停止使用并切断气源，关闭炉前总开关，杜绝各种明 火及静电产生并立即通知煤气公司进行处理。十六、在表阀或调压总阀不能控制的情况下，先进行 人员疏散并立即通知煤气公司进行处理。十七、厨房应备有有效的灭火器，使用期限即将到期 时及时进行更换。十八、煤气一旦失火，千万不要惊慌，立即切断电源 及煤气气源，按下消防警铃告知
7、其他人并报警，保证自身安 全的前提下用灭火器灭火。食堂燃气平安管理制度31、为加强对食堂燃气使用和燃气设备的管理，防止发 生爆炸和火灾事故，根据现行法规，特制定本平安操作规程。2、食堂要加强对燃气设施和燃气使用的管理，建立防 火平安责任制，并将责任制落实到人。食堂班长为食堂燃气 使用平安管理人员，具体负责燃气的日常平安检查。3、食堂燃气使用人员必须懂得燃气性质、火灾危险性、 防火措施及使用操作方法，掌握防火、灭火知识及消防应急 预案，并经过培训合格；其他人员须熟悉消防基本知识。4、使用燃气要严格遵守操作规程，点燃气时要按火等 气的原那么，在翻开总阀后先点火后开气。燃气灶等燃气设施 在使用中，操
8、作人员不得离开工作现场，以防外溢物或风吹 造成熄火漏气。下班前关闭总阀门，锁好门后方可离去。5、对燃气设施，每天都要进行漏气检查，每周用肥皂 液或洗洁精等对接头处进行检漏;对使用的软管到规定的时 间（2年左右）和发现变硬开裂时都要及时更换;各种闸阀要 确保有效。6、如发现燃气泄露，应及时关闭总阀，并进行通风， 严禁各种火种靠近，严禁开启任何电气设备，防止产生电火 花。燃气散发后进行查漏处理。7、更换液化气瓶时首先将液化气罐阀门关闭，然后将 罐体与限压阀的螺纹连接口按顺时针方向旋转，使液化气 罐与限压阀别离，再把限压阀螺纹连接口和新罐连接，按逆 时针方向旋转拧紧即可；液化气瓶中有残留燃气时不得自
9、行 倾倒或排放。8、存在腐蚀、变形等异常的液化气瓶要严禁使用，发 现液化气瓶漏气等无法处理情况时将液化气瓶送专业检测 站处理；到期液化气瓶要及时更新。9、对燃气灶具等设施，要做好日常检查和维护，每天 对烟罩、烟道进行清理，不定期开展燃气烟道等全方位清洗 维护，及时消除平安隐患，并将检查维护情况写入检查记录。10、燃气设施的安装必须由专业部门操作，严禁私自拆 卸安装。使用燃气场所安装电器设备必须在断气情况下，按 照国家规范安装。在有燃气设施的场所及附近施工要严格报 批手续，在平安措施到位的情况下规范安装。11、在燃气设施周围及使用场所严禁存放易燃易爆物， 可燃杂物，严禁作为休息间、工作间、仓库使
10、用，严禁吸烟 和其他明火作业；禁止安装临时用电设备；禁止将电线缠绕 在天然气管道上；禁止在管道上悬挂任何物品。12、食堂及办公室定期对燃气使用情况进行平安检查， 检查情况报公司主管部门，重大隐患报公司平安主管部门。13、食堂人员要提高平安意识和平安技能，对违反本操 作规程造成泄露、爆炸、火灾等事故的，将视情况进行处分。食堂燃气平安管理制度4学校使用燃气的场所，目前为食堂，用于食品加工烹饪。 不作他用。为实现燃气使用的平安，现制定以下条例：一、学校必须使用有稳定的、符合国家标准的燃气气源。 使用的燃气器具的安装维修应当符合国家公布的技术规范 和标准。并有固定的、符合平安条件的使用场所；在不具 备
11、平安使用条件的场所使用瓶装燃气.二、严格执行年检制度，接受有关部门对学校平安用气 进行定期检查，发现事故隐患的，应当及时消除。三、燃气使用场所，配备专业防护用品、消防器材等设 备，制定各类突发事故的抢险抢修预案。四、不得擅自拆卸、安装、改装燃气计量装置和燃气设 施；改变燃气用途或者私自安装、改装、撤除固定的燃气设 施和燃气器具的，应当到燃气经营企业办理相关手续。五、应当落实平安管理制度，配备专门的操作人员。其 操作维护人员应当具备必要的燃气平安知识，掌握本岗位的 平安操作技能。六、燃气场所内未经批准不得动用其它明火作业。食堂燃气平安管理制度5第一条为加强我院食堂用气平安管理，排除各种用气隐 患
12、，提高食堂生产效率和服务水平，预防火险火灾事故及气 体爆炸等重特大事故的发生，特制定本规定。第二条燃气管道由供气单位专业人员进行安装，各食堂 不得私自改装、新装、拆装天然气管道。如使用过程中出现 问题，应及时向供气单位报修。新安装的燃气管道，应经试 压、试漏检验合格后，方可投入使用。第三条假设发现天然气泄漏等异常情况，要及时关闭气 源，通知燃气公司进行处理，不得自行拆修。第四条用户不可自行改动燃气供气设施，假设需对管道及 设施进行维修、更新、改造、撤除的，应提出申请，报燃气 公司处理。第五条燃具发生故障后，应请具有燃气器具安装维修资质的单位进行维修，不得自行更换维修。第六条连接灶具的胶管要使用
13、燃气专用胶管，经常检 查，定期调换。燃气专用胶管应每两年更换一次，胶管连接 处应使用喉码锁紧，长度不应超过2米，严禁穿墙越室。发 现胶管老化龟裂应及时更换。第七条学院在食堂安装自动熄火保护装置或燃气泄漏 报警装置，产权归属学院，用户（各食堂）应定期安排专人 进行检查，作好记录，发现问题及时向餐饮中心管理人员汇 报，委托厂家或燃气公司等专业单位维护、检测。第八条使用天然气必须保持室内通风良好，燃气管线、 燃气表等定期除尘清理。第九条燃气管道不得作为负重支架或者电器设备的接 地导线，以防管道连接处泄漏。第十条不得在燃气计量仪表、阀门及燃气蒸发器等燃气 设施周围堆物、堆料及使用明火。第十一条用气场所
14、应按照消防法规的要求，配置消防器 材，并定期检查维护。第十二条建立食堂燃气使用及燃气管道巡查制度。各食 堂设专人负责定期组织对燃气主管道及各支管道、阀门、燃 具灶等设施设备完好情况进行巡查，发现隐患及时组织整 改，并做好巡视、使用记录，留存台账。第十三条每周至少两次用肥皂水检查全套天然气管道、 阀门接口，发现泄漏立即关好天然气总阀，及时修复或向餐 饮中心管理人员汇报，委托天然气公司维修好后才能使用。 作好平安检查记录备查。严禁使用明火检查天然气泄漏情 况。第十四条厨房燃气灶具操作人员必须经过专业培训，掌 握平安操作气灶的基本知识。第十五条无关人员不得动用灶具，发现问题应立即报告 食堂管理人员，
15、并及时关闭供气总阀门。第十六条食堂从业人员，特别是燃气炉灶操作人员应掌 握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法，能正确使用 消防器材扑灭初期火灾。第十七条各食堂应健全燃气使用平安管理制度与操作 规程，加强人员教育、培训，制定应急处置预案并组织演练。 指定专人接受供气单位的平安用气知识培训I,操作维护人员 应熟悉管道燃气基本知识、操作方法和步骤，掌握燃气泄漏 的应急处理措施。第十八条每次操作前操作人员应检查灶具的完好情况， 有无漏气情况。发现漏气严禁进行操作，严禁开启电器开关, 开启风机和锅灶风机排除残气，应及时报相关部门或人员进 行检修。第十九条点火前操作人员应开启抽气风机和锅灶风机，检查是否正常运转。员工进入厨房前应翻开排风扇，以便清 除积沉于室内的天然气。