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1、酒店总经理工作职责规定JOB DESCRIPTION岗 位 职 责Company : 公司名称： Reference No.编号：EXE - 1.2.1 Department: Executive Office 部 门：行政部Date日期2004年8月1日Position: General Manager 职 位：总经理Page页 Page Of 第 1 页 共 4 页职 级 ：第1 级 直 属 上 司 ：管理公司 / 业主直属部下 ：营运经理 需协调之岗位 ：管理公司 / 业主财务经理 营业及市场部经理 保安部经理 总工程师 餐厅经理 行政管家 职务概述 ： 1. 作为酒店的总指挥一职，负责
2、推进酒店效益、服务及安全。 2. 带领各部门经理团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。职责范围： 个人操作1. 负责推进效益- 监管酒店营销部门推进每年管理公司及业主方已批的营业收入预算计划，并按其实际收入与预算对比做分析，于每月七号前上报告总经理。2. 控制成本及费用支出获得最高收益利润。- 监管客房、餐饮的营运成本在预算之内，控制员工工资、员工福利、维修合同、交通费、水电费、通讯费、宴请费等相关费用在预算之内。以最低的成本及费用得到最高的收益利润。 酒店总经理工作职责规定JOB DESCRIPTION岗 位 职 责Company : Oriental Premier 公司名称： Refer
3、ence No.编号：EXE - 1.2.1 Department: Executive Office 部 门：行政部Date日期2004年8月1日Position: General Manager 职 位：总经理Page页 Page Of 第 2 页 共 4 页3. 制定每年销售及市场计划，预算，方案，保养维护计划，人员组织架构，工资预算及固定资产 等报告。- 于每年10月份提交下年度的收入预算计划，上报酒店管理公司及业主方审批及讨论。- 与人事部经理制定及更新人员组织架构，并以实际预算作对比及分析。- 与工程部经理制定所有保养维护计划及其相关的合同，送管理公司及业主方审批。4. 实现每年的
4、收入预算总额。- 按管理公司与业主方已批阅的每年度收入预算计划，于每天推进及跟踪其结果，每月结束前追赶其完成的百分比率及收益。5. 与顾客保持良好的关系。- 与每一个住客建立良好的关系，给予其温馨而带有一种家的感觉。6. 主持每天营运部门会议及每月盈亏报告会议等。- 主持每天与各部门经理的营运会议，讨论收入、成本、费用及营运发生的问题，给予正确指令于当天解决。- 主持每月与各部门经理的收入与支出的盈亏会议，表扬优秀的部门。- 按实际收入、成本、费用与 预算分析及跟进结果。7. 维持与业主之间的合作关系。- 与业主方保持良好的合作关系，解决困难及保障管理公司与业主的利益。8. 维持高水平的服务及
5、安全性。- 监管及与人事部经理制定各部门的培训课程及抽查其服务水平，是否保持在五星级的水平。- 监管及与保安部/工程部经理制定各安全制度，（包括：公共区、后台、服务区、电梯、机电设备、客房、消防、走火通道、厨房等），并定时安排防火演习及灭火器使用实习培训课程。9. 竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。- 总经理是代表酒店管理公司及业主方，必需在员工及客人面前树立良好形象及标准。酒店总经理工作职责规定JOB DESCRIPTION岗 位 职 责Company : Oriental Premier 公司名称： Reference No.编号：EXE - 1.2.1 Department: E
6、xecutive Office 部 门：行政部Date日期2004年8月1日Position: General Manager 职 位：总经理Page页 Page Of 第 3 页 共 4 页10. 竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。- 总经理是代表酒店管理公司及业主方，必需在员工及客人面前树立良好形象及标准。11. 制定内部管理政策与程序及员工手册等。- 监管及与各部门经理制定其部门的营运政策与程序。- 监管及与人事部经理制定适合本酒店使用的员工手册。12 观察本地市场状况和竞争对手。- 监管及与市场销售经理做本地市场销售分析,并于每月以报表形式反映酒店管理公司及业主。- 把竞争对手
7、分析及其策略做比较。13. 每月应提交一个总经理月报告给管理公司及业主。- 总经理于每月结束后的七个工作天内，上报当月的总经理报告给酒店管理公司及业主，内容包括：财务月报告（收入、成本、费用、毛利润、净利润等）、总经理的意见、市场分析状况、人员架构情况及下月工作报告等。14. 保持与当地各政府部门的关系。- 与当地的各政府部门保持良好关系，维护酒店的利益。15. 保持所有营业执照及相关文件按时更换。监管财务部门，每年按时更换营业执照及相关文件，保证酒店的经营。16. 主管所有现金收益及银行系统，防止任何漏洞出现。- 监管酒店每天的现金及其它收入，必需存于公司指定的银行收入帐户内，并确定财务部经理审查每天的收入报告及银行帐目。17. 准备所有相关文件作董事会之用。- 在每月的董事会议召开前，必需提前五个工作日发出相关的议程内容及做安排。