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1、n迎宾员岗岗位职责责及服务务流程工作流程1、提前前10分分钟到岗岗打卡。2、换工工装、戴戴工牌、开例会会。3、交接接班：要要求做到到四清（设备清清、备品品清、卫卫生清、客情清清）。4、打扫扫本区域域卫生。5、以标标准的站站姿和表表情随时时准备迎迎接客人人。6、当客客人进入入正门时时，迎宾宾员应主主动转门门微笑客客人，点点头视意意，主动动问候，语言要要亲切自自然。7、引领领客人就就座换鞋鞋，同时时问清客客人的去去向（洗洗浴、包包房）报报鞋部，待鞋童童发牌夹夹鞋。8、客人人更鞋后后引领客客人、送送客人至至所去区区域，归归位，准准备迎接接下批客客人。9、客人人更鞋离离店时，要主动动相送，为客人人转门
2、。10、清清理本区区域卫生生，准备备交接班班。岗位职责1、热情情的迎接接客人，准确的的掌握客客人的消消费要求求（洗浴浴、包房房）恰当当的给予予接待。2、熟知知本公司司的内部部设施及及服务项项目，并并主动向向客人介介绍、推推销。3、掌握握房态，辅助大大堂副理理做好订订房工作作，主动动热情的的接听客客人的订订房咨询询电话。4、保持持前厅的的环境卫卫生和正正常的工工作秩序序。5、认真真做好交交接班工工作。6、根据据客流时时间段，控制灯灯光及背背景音乐乐，节约约能源。7、严格格执行本本部门的的作息时时间制度度。注意事项1、提高高警惕，保证客客人的财财产安全全，如发发现问题题及可疑疑人员应应及时通通知上
3、级级领导或或大堂经经理。2、如遇遇到不能能解决的的问题时时，应礼礼貌的请请客人就就座、稍稍等，速速请示大大堂副理理或大堂堂经理。3、引领领客人时时要配合合客人的的步伐，不能置置客人于于不顾，要边引引领边介介绍。4、客人人入店或或离店都都应礼貌貌的欢迎迎或欢送送，在任任何情况况下都需需保持面面部笑容容。5、遇到到酒醉或或不礼貌貌的客人人，不可可以表现现出不悦悦的表情情，应以以婉转的的态度待待客。6、在高高峰期能能及时周周到的分分散客流流（入店店或离店店）保证证前厅井井然有序序。7、善于于熟记常常客的姓姓名，以以便加深深与客人人之间的的友好关关系。8、为客客人做介介绍时，吐字要要清楚，语速要要适中
4、，给客人人考虑的的时间。9、立岗岗中不可可以倚靠靠他物，或双手手放在口口袋里。10、午午夜后迎迎送客人人要保证证服务质质量。鞋童岗位位职责及及服务流流程工作流程1、提前前10分分钟到岗岗打卡。换工作作装、戴戴工牌、开例会会。2、交接接班：要要求做到到四清（设备清清、备品品清、卫卫生清、客情清清）。打打扫本区区域卫生生。3、以标标准的站站姿和表表情随时时准备迎迎接客人人。4、接到到迎宾所所报客数数，一一一对应的的发放拖拖鞋、鞋鞋牌、收收客鞋、夹鞋夹夹，并适适时的推推销保养养皮鞋服服务。（半蹲式式）5、及时时的将客客情通报报相应区区域的接接待人员员。以便便及时周周到的对对客服务务。6、客人人离场时
5、时让座并并及时收收鞋牌、撤鞋夹夹、付鞋鞋，用鞋鞋扒辅助助客人更更鞋，并并收拖鞋鞋，送客客。岗位职责1、热情情的迎接接客人，准确的的掌握客客人的消消费要求求（洗浴浴、包房房）恰当当的给予予接待。2、熟知知本公司司的内部部设施及及服务项项目，并并主动向向客人介介绍、推推销。3、保持持前厅的的环境卫卫生和正正常的工工作秩序序。4、认真真做好交交接班工工作。仔仔细核对对在场客客人数量量并做好好交接记记录。5、根据据客流时时间段，控制灯灯光及背背景音乐乐，节约约能源。6、严格格执行本本部门的的作息时时间制度度。7、本着着匙牌号号码相符符的原则则对应发发放、存存柜。8、及时时与消毒毒间沟通通，保证证拖鞋供
6、供应。9、配合合鞋师工工作，并并监督客客鞋保养养的质量量。注意事项1、提高高警惕，保证客客人的财财产安全全，如发发现问题题及可疑疑人员应应及时通通知大堂堂副理或或大堂经经理。2、如遇遇到不能能解决的的问题时时，应礼礼貌的请请客人就就座、稍稍等，速速请示大大堂副理理或大堂堂经理。3、夹鞋鞋、付鞋鞋时号牌牌要相符符。4、收取取客鞋、拖鞋要要轻拿轻轻放，切切勿高空空抛物。5、遇到到酒醉或或不礼貌貌的客人人，不可可以表现现出不悦悦的表情情，应以以婉转的的态度待待客。6、在高高峰期能能及时周周到的分分散客流流（入店店或离店店）保证证前厅井井然有序序。7、善于于熟记常常客的姓姓名，以以便加深深与客人人之间
7、的的友好关关系。8、为客客人做介介绍时，吐字要要清楚，语速要要适中，给客人人考虑的的时间。9、立岗岗中不可可以倚靠靠他物，或双手手放在口口袋里。10、午午夜后迎迎送客人人要保证证服务质质量。更衣室服服务员岗岗位职责责及服务务流程工作流程1、提前前10分分钟到岗岗打卡。换工作作装、戴戴工牌、开例会会。2、交接接班：要要做到四四清（设设备清、备品清清、卫生生清、客客情清）。3、根据据客情将将当日所所需物品品出库，有维修修及时下下报修单单。4、服务务员应在在更衣室室门品（能看到到客人的的地方）呈站立立姿势，挺胸、收腹、双腿略略分开、两脚并并行、精精神饱满满）迎接接客人。当客人人来到更更衣室门门口时，
8、应面带带微笑，主动问问候客人人，并打打手势，引导客客人进入入更衣室室，及时时询问客客人钥匙匙牌号，准确地地登记组组合。5、当客客人进门门后，服服务员接接过客人人手牌，查看牌牌号，带带客人到到相应的的更衣柜柜前，帮帮助开柜柜更衣，带客时时服务员员走在客客人左前前方，伸伸出左臂臂，手心心向上、指示要要去的方方向，并并不时回回头招呼呼客人。6、助客客更衣时时，如一一组客人人同时更更衣，应应帮助年年长的客客人更衣衣，或者者几位客客人中主主要的客客人为其其更衣。高峰期期，多组组客人可可舍其中中几组为为其中一一组更衣衣。助客客更衣时时，应站站在客人人身后一一侧，双双手轻轻轻捏住。客人脱脱下衣服服肩两侧侧，
9、顺着着客人用用力的方方向，慢慢慢取下下，整齐齐的挂在在衣架上上（衬衫衫、内衣衣）同样样。帮助助客人脱脱裤子时时，应身身子下蹲蹲，接住住客人脱脱下的一一条裤腿腿，然后后再接住住客人脱脱下的另另一条裤裤腿，身身子向后后站起，拿出衣衣架，先先替换大大衣、西西服、裤裤子、衬衬衫、毛毛衣、内内衣、内内裤及领领带、袜袜子等。同时要要及时问问候客人人，使之之不觉得得被冷落落，服务务要迅速速标准。7、确认认客人更更衣完毕毕后，当当着客人人面锁柜柜门，并并示意拉拉一下看看是否锁锁好。衣衣架主要要挂大衣衣、西服服、衬衫衫等。内内衣裤叠叠好，按按大小整整齐放在在更衣柜柜的内角角。8、客人人出浴离离开时，更衣室室服务
10、员员接过客客人手牌牌，帮助助客人开开柜，依依照以上上程序帮帮助客人人更衣，并提前前通知收收银几号号客人要要结账，让收银银员提前前做好准准备；提提醒客人人带好随随身物品品，检查查是否有有遗漏；引领客客人到收收银台，并使用用问候语语。9、做好好区域卫卫生清洁洁工作；将客人人脱下的的浴服和和大浴巾巾放到布布草车里里；将废废品垃圾圾放入垃垃圾桶；岗位职责1、熟知知各种设设备设施施的使用用方法，负责本本区域设设备的开开启、关关闭和保保养。2、熟知知本公司司的服务务项目及及价位，做好推推销介绍绍工作。3、保持持本区域域的卫生生清洁、备品、物品摆摆放整齐齐，客用用物品一一客一换换。（拖拖鞋、浴浴巾、浴浴服）
11、4、严格格执行公公司规定定的作息息时间制制度。5、帮助助客人更更衣，开开关更衣衣柜。6、做好好对客的的安全防防火防盗盗工作。7、热情情礼貌待待客，尽尽量满足足客人的的合理要要求。8、做好好与其他他部位的的协调工工作，认认真做好好交接班班工作。注意事项1、客人人的贵重重物品必必须提示示寄存，手机负负责来电电通知。2、随时时补充客客人所需需物品（浴巾、浴服、棉签、手抽纸纸、嗜喱喱水、润润肤露等等）3、拾到到客人所所需物品品要及时时返还客客人或上上交主管管经理，并请客客人签字字认可，写清事事情经过过上交总总办。4、如客客人物品品来时就就有损坏坏，应事事先与客客人证实实，如因因我方原原因而损损坏的应应
12、给客人人满意的的答复。5、更衣衣柜内有有异味时时，应及及时通风风，并用用干布抹抹尘，放放入香袋袋或防臭臭球。6、对于于成批客客人较多多时，服服务要相相互团结结、配合合。 水区区服务员员岗位职职责及工工作流程程工作流程1、提前前10分分钟到岗岗打卡。换工作作装、戴戴工牌、开例会会。2、交接接班要做做到三清清（设备备清、备备品清、卫生清清）。3、根据据客情将将当日所所需物品品出库，有维修修及时下下报修单单。4、浴区区服务员员以标准准站立姿姿势在更更衣室与与浴区交交接处候候客，当当更衣区区服务员员引领客客人进浴浴区时，浴区服服务员即即热情迎迎接，询询问客人人是先淋淋浴还是是先坐浴浴，然后后分别进进行
13、。5、客人人需要淋淋浴时，带客人人到淋浴浴或坐浴浴器前，预先帮帮客人开开启喷头头、调试试水温，方法：用右手手调开关关、左手手试水温温。告诉诉客人使使用方法法；客人人在浴区区洗浴时时，服务务员随时时提醒客客人小心心地滑、防止摔摔倒；遇遇到年龄龄大的浴浴客，服服务要搀搀扶、助助洗（客客人同意意的情况况下），防止发发生不测测；当客客人泡澡澡时，服服务员要要经常询询问客人人是否舒舒服，有有何不适适；当客客人进入入桑拿房房时，先先提醒患患心脏病病、高血血压的浴浴客莫入入或时间间缩短。并告诉诉客人正正确的干干湿方法法，先观观察温度度，进入入后用湿湿毛巾捂捂住口鼻鼻，当适适应里面面的高温温度后，再往桑桑拿炉
14、上上浇水，提高温温度，浇浇水时不不要一次次浇得特特别多，少量多多次，保保证不会会被灼伤伤。适时时递送冰冰巾和冰冰水。6、照顾顾好醉酒酒和生病病客人，向浴客客介绍各各洗浴设设备对人人体有何何好处，如桑拿拿可减肥肥、蒸汽汽可美容容、药浴浴可理疗疗疾病。勤检查查服务运运行情况况，随时时清理、摆放客客用浴品品。（清清理刮胡胡刀、牙牙刷、杯杯等）7、观察察客人洗洗浴情况况，询问问客人是是否需要要敲背、搓澡；如需要要，马上上与搓澡澡师联系系安排；在客人人洗浴时时，随时时推销饮饮品。（如茶、矿泉水水、可乐乐及其他他钦料）8、客人人洗完后后如去蒸蒸石火浴浴或去按按摩、休休息厅，把客人人带至二二次更衣衣区更衣衣
15、。交给给二次更更衣服务务员。更更好衣再再交给一一更服务务员接力力棒或送送往所去去区域；客人洗洗浴后如如要走，则带客客人到一一次更衣衣区，把把客人交交给一更更服务员员，然后后回岗位位侯客或或服务于于其他客客人。9、及时时补充备备品（浴浴液、发发液、香香皂、一一次性杯杯、牙刷刷、牙膏膏、刮胡胡刀；随随时检查查水池卫卫生，将将漂浮物物及时捞捞出；做做好节能能、节约约用品工工作，每每日统计计好客流流量和消消耗品数数量；及及时关闭闭客人用用过的水水门，在在客人少少时可经经过领导导同意关关闭一些些设施电电源；每每日凌晨晨无客人人时，浴浴区全体体人员大大扫除，刷地，擦墙壁壁，用清清洁剂加加冷水冲冲刷，为为次
16、日正正常营业业打好基基础；每每天将地地沟的防防滑盖掀掀起，保保证无泥泥渍、无无异味；卫生间间马桶每每天消毒毒；无水水锈，内内外洁净净，各区区域垃圾圾袋定时时或及时时更换，定期换换池水，对泡池池进行清清刷，对对池水定定期消毒毒。岗位职责1、熟知知各种设设备设施施的使用用方法，负责本本区域设设备的开开启、关关闭和保保养。2、熟知知本公司司的服务务项目及及价位，做好推推销介绍绍工作。3、保持持本区域域的卫生生清洁、空气流流通，备备品物品品摆放整整齐，地地面无杂杂物、无无积水，客用过过的一次次性物品品及时清清理，干干湿蒸房房无异味味、无杂杂物。4、定时时测试池池水（冷冷、热、冰、药药）水温温是否达达到
17、公司司要求。5、定时时开启池池水循环环，检查查冲浪开开关。6、按时时对池壁壁刷洗、换水，并投药药杀菌。7、严格格执行公公司规定定的作息息时间制制度。8、帮助助客人开开关站浴浴、坐浴浴喷头、调试水水温、节节约用水水，并倡倡导洗浴浴文化。9、热情情礼貌待待客，尽尽量满足足客人的的合理要要求。10、做做好对客客的安全全工作。做好与与其他部部门的协协调工作作。注意事项1、注意意客人的的安全，特别要要提示老老人、小小孩子及及酒醉客客人，小小心滑倒倒。2、要告告知有心心脏病、高血压压、酒醉醉的客人人不要进进入桑拿拿房及蒸蒸汽房。3、提示示客人在在往桑拿拿炉上浇浇水时要要少量多多次，以以免灼伤伤皮肤。4、当
18、有有客人晕晕倒时，根据情情况应及及时将其其移至通通风处，让其喝喝些糖水水，并用用冰巾敷敷头。5、对于于桑拿房房的客人人，应每每隔几分分钟巡视视，以免免客人有有不良反反映。 休息厅厅服务员员岗位职职责及工工作流程程工作流程1、提前前10分分钟到岗岗打卡。换工作作装、戴戴工牌、开例会会。2、交接接班要做做到四清清（设备备清、备备品清、卫生清清、客情情清）。3、将当当日所需需备品出出库，打打扫本区区域卫生生，有维维修及时时下报修修单。4、当客客人到来来时，主主动问好好让座。（非高高峰期随随客人意意愿选择择座位，高峰期期根据本本组客人人的人数数引导入入座）5、客人人入座后后，（半半蹲式）主动询询问客人
19、人需要什什么饮品品，并适适时的推推销介绍绍。当客客人确定定饮品后后，复述述并下单单，请宾宾客签字字确定，请客人人稍等，并将客客人的拖拖鞋摆放放整齐（右侧），及时时抛单取取货。上上饮品时时，根据据人数提提供相符符的杯具具、吸管管等。6、主动动向客人人介绍本本公司的的其他服服务项目目及价格格等，包包括按摩摩、足底底、中医医等，为为客人安安排好时时间。（报钟台台）7、服务务必须做做到三轻轻（说话话轻、走走路轻、操作轻轻）四勤勤（口勤勤、眼勤勤、嘴勤勤、腿勤勤），随随时保持持台面、床位及及地面的的清洁。8、客人人离坐后后要检查查有无遗遗落的物物品，及及时清理理床位，台面、地面的的卫生，随时准准备迎接接
20、下一组组客人。（床上上用品要要保证一一客一清清，对于于留床位位的要做做记号）岗位职责1、熟练练掌握各各部位的的服务项项目及消消费价位位，随时时做好推推销介绍绍工作。2、保证证本区域域的卫生生清洁，备品齐齐全，寝寝具摆放放整齐，茶几无无尘。3、以饱饱满的热热情、规规范的举举止礼貌貌的迎接接客人。4、熟悉悉当日吧吧台所提提供的各各种酒水水香烟品品种。5、准确确无误的的填写消消费单及及时返送送抛单点点。6、熟练练掌握灭灭火器的的使用方方法，做做好本区区域的安安全防火火工作。7、做好好巡台工工作，保保证客人人的需要要及客人人物品的的安全。8、根据据客流时时间段，控制灯灯光及投投影的播播放，节节约能源源
21、。注意事项1、为客客人提供供饮品时时，不要要手握瓶瓶口或杯杯口2、为客客人点烟烟时，火火机头朝朝向自己己的左侧侧，不要要火机向向上或对对着客人人。3、提示示就坐的的客人有有需要按按呼叫器器，并每每隔200分钟巡巡视一次次，随时时观察客客人情况况。4、对于于准备睡睡觉的客客人，及及时检查查台面物物品。通通知客人人将手机机寄存或或妥善保保管，以以免丢失失，同时时将手牌牌戴好以以免发生生盗窃现现象。5、交接接时，需需有1人人值岗，其他人人对应交交接。6、交接接备品要要准确，实行签签字制度度，否则则后果自自负。7、交接接时应态态度温和和，互相相尊重，声音要要小，不不允许大大声喧哗哗，影响响客人休休息。
22、 客房房部服务务员岗位位职责及及工作流流程工作流程1、提前前10分分钟到岗岗打卡。换工作作装、戴戴工牌、开例会会。2、交接接班要做做到四清清（设备备清、备备品清、卫生清清、客情情清）。3、将当当日所需需备品出出库，打打扫本区区域卫生生，有维维修及时时下报修修单。4、当客客人到来来时，主主动问好好，并引引领进房房，开灯灯让座。5、主动动向客人人自我介介绍，并并简要介介绍包房房内的设设备设施施，并提提示客人人房内配配有服务务电话，可随时时为其提提供便捷捷周到的的服务。6、征询询客人先先洗浴，还是先先娱乐，或者是是先用餐餐。A：如果果是先洗洗浴。（浴区）（1）征征询客人人是穿一一次性浴浴服还是是消毒
23、浴浴服，及及时取来来（消费费的需下下单），帮助客客人更衣衣。（2）提提醒客人人是否有有贵重物物品寄存存。（3）协协助客人人锁好房房门，提提示客人人带好门门卡及手手牌并保保管妥当当。（4）引引领客人人进浴区区，并祝祝客人洗洗浴愉快快。（5）当当客人洗洗浴回来来后，协协助客人人打开房房门，让让座并询询问客人人是否需需要饮品品及香烟烟，适当当的介绍绍，并及及时为客客人取来来。（斟斟倒、点点烟）（复述、开单、签字、抛单、取货）（6）主主动向客客人介绍绍本公司司的其他他服务项项目及价价格等，包括按按摩、足足底、中中医等，根据客客人需要要报钟台台并合理理的安排排床位。（7）如如果客人人此时需需要娱乐乐（打
24、牌牌或打麻麻将），可按娱娱乐流程程操作，如需要要用餐，可按用用餐流程程操作。B：如果果是先娱娱乐（1）问问询客人人是打牌牌还是打打麻将。（2）如如果是打打牌，问问询客人人是否需需要扑克克，如需需要开单单取来。（3）如如果是打打麻将，接通自自动麻将将机电源源，为客客人演示示操作，并讲解解注意事事项。（视房间间配备情情况）（4）问问询客人人是否需需要饮品品及香烟烟，并适适当的介介绍，开开单取货货。（5）根根据客人人需要在在门外等等候。C：如果果是先用用餐应按着着下列程程序操作作：点菜菜点酒酒水斟酒上菜巡台撤台摆台点菜开开单要求求：（1）熟熟知菜谱谱知识，分清菜菜系，掌掌握菜价价。（2）主主动介绍绍
25、公司的的物色菜菜品，以以及厨部部急推菜菜品。（3）掌掌握客人人的消费费心理，风俗习习惯。（4）根根据客人人的消费费心理进进行推销销。（商商谈生意意、宴请请客户、应提高高推销档档次与价价位，家家庭聚会会，应经经济实惠惠，对于于时间紧紧张的客客人不宜宜介绍烹烹调时间间长的菜菜品）。（5）根根据客人人的人数数确定菜菜量，提提示客人人节约，以免造造成浪费费。（6）点点菜时注注意菜品品凉热及及荤素搭搭配。（7）点点菜确定定后复述述菜单，要准确确无误。（8）开开单时，凉热菜菜分开，热菜按按类系分分类，字字迹要清清晰，房房号、价价位、时时间、数数量要写写清，及及时抛单单、对于于等叫菜菜品要注注明，对对于有特
26、特殊要求求的要注注明（忌忌口者）。（9）点点菜结束束后顺便便问询客客人主食食是否一一起点，以免有有些品种种加工时时间长，出品速速度慢。点酒水水要求：（1）推推荐酒水水应先白白酒再红红酒、啤啤酒、最最后推荐荐饮料。（2）推推荐顺序序应先高高档，后后中低档档。（3）客客人确定定后，复复述无误误下单。（4）退退酒水时时需标明明品名、数量、酒水返返还吧台台，并注注明原因因。斟酒要要求：（1）手手握酒瓶瓶的姿势势，首先先要求手手握酒瓶瓶的中部部，商标标朝向客客人，便便于客人人看到酒酒标，同同时向客客人说明明酒水的的特点。（2）在在开瓶前前要争得得主人的的同意，切忌酒酒瓶内仍仍有酒时时又开启启下一瓶瓶。（
27、3）斟斟酒前要要擦试酒酒瓶。（4）斟斟酒时要要站在客客人的右右侧进行行，每斟斟满一位位后，应应移至下下位客人人，右侧侧斟酒，不可左左右开弓弓，不可可正对宾宾客或手手臂越过过宾客。（5）斟斟酒时应应从主宾宾位开始始，顺时时针方向向进行。（6）在在开启有有汽泡的的酒水时时要背对对客人。（7）酒酒斟满时时，瓶口口要微微微抬起，瓶身向向右转，让最后后一滴酒酒水挂在在瓶口，避免滴滴落在台台面或客客人身上上。（8）斟斟酒时，瓶口与与杯口要要保持11左右的的距离，切忌将将瓶口贴贴在杯口口上或高高线注酒酒。（9）客客人干杯杯后，在在征得客客人同意意的情况况下，及及时给客客人续酒酒，烈酒酒满杯，啤酒饮饮料八分分
28、满，红红酒半杯杯（三分分之二）洋酒11盎司。（10）用餐中中，酒瓶瓶不应放放在台面面，不需需用的酒酒杯要及及时的撤撤下。上菜、摆菜要要求：（1）要要选好上上菜口，避免在在老人、儿童身身旁上菜菜，应在在副主人人和副主主宾之间间上菜。（2）上上菜时应应提示客客人“先生/女士，请慢回回身。”（3）菜菜上到转转盘后，应顺时时针方向向轻轻转转至主宾宾和主人人之间，停下，后退一一步，并并请品尝尝，报菜菜名，右右手示意意。（4）上上菜时要要双手操操作，将将菜品放放到转盘盘的边缘缘一一摆摆放，不不可将菜菜品放在在转盘中中央。（5）如如果转盘盘边缘已已满，应应将最先先上的菜菜移到转转盘中央央，方可可上新菜菜。（
29、6）用用餐过程程中，经经客人同同意撤下下空盘，或把盘盘中不多多的菜品品折成小小盘。（7）菜菜品上齐齐后要通通知客人人菜品已已上齐，请慢用用。（8）上上整鸡、整鸭、整鱼时时注意：鸡不献献头、鸭鸭不献尾尾、鱼不不献脊。（鸡头头、鸭头头朝向客客人右边边，鱼腹腹朝向宾宾客）（9）摆摆菜时要要本着“一点、二线、三角、四方、五梅花花”的原则则。（10）摆放菜菜品要对对正，色色泽搭配配、荤素素搭配，讲究艺艺术造型型，将看看面朝向向主宾。巡台要要求：（1）注注意观察察客人用用餐的情情况，随随时满足足客人要要求。（2）及及时撤换换骨碟、烟缸（骨碟内内杂物不不可超过过三分之之一，烟烟缸内烟烟头不能能超过22支）（
30、3）主主动为客客人斟酒酒、点烟烟。（4）及及时派送送纸巾。（5）在在客人允允许的情情况下，及时撤撤下空盘盘，将剩剩余菜品品移至小小盘。（6）主主宾敬酒酒时，帮帮助客人人拉椅，要为无无酒或少少酒的客客人斟酒酒。（7）操操作碗、盘、杯杯时，手手指不可可伸入器器皿中，更不能能浸入菜菜品中。（8）根根据台面面情况，适时的的提示客客人是否否需要添添加菜品品。撤台要要求：（1）收收口布 （2）撤金器器 （33）收杯杯具 （4）收收瓷器 （5）通通知传菜菜部撤餐餐 （6）撤台布布 （77）将脏脏口布、台布返返管家部部等量更更换。摆台要要求：（1）台台布四周周裙摆要要匀称。（2）转转心居中中，转盘盘后上，旋转
31、转转盘、检检查转心心是否居居中。（3）餐餐具整齐齐统一，干净无无缺口，口布无无破洞污污渍。（4）展展盘与筷筷子尾部部平齐，距桌边边1。（5）展展盘垫纸纸面向上上，骨碟碟居中置置于垫纸纸上。（6）翅翅碗置于于展盘左左上角，小勺放放于翅碗碗内，勺勺把向左左。（7）口口布折花花置于骨骨碟中央央。（8）酒酒具按高高、中、低，依依次排在在展盘前前方。（9）餐餐具间距距离相等等，以11公分宜宜。（10）烟缸对对称摆放放（11）台椅干干净无尘尘、无破破损，110人台台以“三三、二二”式为宜宜，横竖竖对齐，整齐划划一。（12）工作台台内物品品分类摆摆放整齐齐，取用用方便。7、客人人结帐时时，应上上报领班班，及
32、时时通知收收银打单单。（问问询是否否有会员员卡，贵贵宾卡等等）8、值台台人员审审单无误误后，由由领班陪陪同客人人买单，并即时时封单。9、辅助助客人更更衣，提提示客人人有无遗遗漏物品品，并帮帮助客人人检查，同时检检查包房房内设备备设施有有无破损损，备品品是否齐齐全，如如有问题题及时通通知上级级领导，与客沟沟通。10、送送客离房房并通知知咨客本本房房态态。（先先结后走走，先走走后结，组合结结帐，即即走即结结等）11、如如果客人人留房，要及时时通知上上级领导导及相关关部门，并买单单或收取取等额押押金，收收银、鞋鞋部登记记客人姓姓名及联联系方式式，及保保留时间间，通知知客人超超三小时时，此房房自行退退
33、房，超超三小时时进房的的客人再再次收浴浴资，并并询问客客人房间间是否需需要整理理。12、再再次检查查，房内内是否有有客人遗遗漏的物物品，（床边、沙发缝缝、浴服服兜、麻麻将床抽抽屈、更更衣柜、保险柜柜等）。一三、清清理房间间，补充充备品，准备迎迎接下一一组客人人。14、午午夜及时时关闭背背景音乐乐及不必必要的灯灯光。一五、午午夜的值值班人员员以男生生进房服服务为宜宜。（女女生忌讳讳进入）16、清清理本区区域的卫卫生，准准备交接接班。岗位职责1、熟练练掌握房房内的设设备设施施的性能能和操作作方法。2、保证证本区域域的卫生生清洁，备品齐齐全，并并摆放整整齐。3、以饱饱满的热热情、规规范的举举止礼貌貌
34、的迎接接客人。4、熟悉悉当日吧吧台所提提供的各各种酒水水、香烟烟品种。5、准确确无误的的填写消消费单据据并及时时抛单。6、熟练练掌握灭灭火器的的使用方方法，做做好本区区域的安安全防火火工作。7、掌握握本部门门的专业业知识及及必要的的消毒常常识。注意事项1、进房房时要先先敲门，每隔330分钟钟进房一一次。（在客人人无特殊殊要求的的情况下下）2、进房房时要主主动添水水、换烟烟缸，并并适时的的推销，以简单单清理房房间为主主。3、进房房清理时时要避免免接触客客人物品品，如客客人要求求去衣物物包裹中中取东西西时，应应婉言拒拒绝，如如客人一一再要求求，应将将客人衣衣物包裹裹交给客客人，由由其自行行操作。4
35、、进房房清理时时，要快快、净、齐、轻轻。5、进房房清理时时，要注注意观察察客情以以及是否否有火灾灾隐患。6、拾到到客人遗遗落物品品要及时时上交部部门领导导。7、对于于先结后后走的客客人要留留意其是是否有二二次消费费，以免免跑单。8、对于于散宾转转房以及及组合结结帐的客客人要注注意跟踪踪。9、对于于来访客客人停留留时间要要跟踪，超时则则计费。 保保 安 岗 位位 职 责岗位职责1、服从从上司的的指挥和和工作安安排，秉秉公办事事，不徇徇私情，浴场保保安员应应具有强强烈的责责任心，工作认认真负责责，随时时保持高高度的警警觉性，敢于挺挺身而出出制止犯犯罪活动动及违法法乱纪行行为。2、如遇遇突发事事件及
36、非非常事故故，在场场保安要要保持清清醒，果果断给予予处理及及时通知知其它队队员并向向上级汇汇报。发发现可疑疑的人或或事须礼礼貌地进进行盘查查监控。3、协助助浴场各各部门处处理宾客客或雇员员的安全全问题，要熟悉悉岗位的的分布，爱护通通信器材材和岗位位上的各各种设施施。4、协助助有关部部门保卫卫重要宾宾客进出出浴场的的安全，巡视浴浴场的员员工聚集集点，制制止赌博博、打斗斗及偷窃窃客人财财物等情情况的发发生。5、具有有全心全全意为浴浴场服务务的意识识，仪表表端庄，干净整整洁，礼礼貌待人人，努力力奉行“追求卓卓越、永永居一流流”的服务务宗旨，在保安安服务中中真正体体现“敬客、敏捷、周到”的浴场场保安服
37、服务风格格。6、努力力钻研保保安服务务知识，掌握浴浴场保安安的服务务技巧，当值时时要保持持旺盛的的精力，做好巡巡场工作作，坚持持清场制制度。7、熟悉悉本部岗岗位的任任务与要要求，认认真贯彻彻执行安安全岗位位职责，做好本本职工作作，确保保浴场安安全。8、对重重要部位位和储存存大量钱钱物的场场所要经经常进行行检查，发现问问题及时时提出，护卫财财务部、收银员员将现金金存入或或提出。9、定期期检查报报警系统统、安全全及消防防系统，严密控控制建筑筑物周围围之门户户、服务务区、工工程交货货区。10、严严格遵守守浴场各各项规章章制度，特别是是安全保保卫制度度，执行行交接班班制度，上岗时时不得撤撤离工作作岗位
38、，不准处处理私事事，确保保安全。11、员员工通道道保安要要做好员员工上下下班出入入证出示示，考勤勤打卡，随身物物品检查查工作和和外来人人员（供供应商等等）的接接待并登登记工作作。12、巡巡检保安安要密切切注意员员工更衣衣室安全全工作，防止内内盗。一三、车车场保安安切实做做好门前前警戒，特别是是在夜间间要注意意车辆安安全，人人多时注注意失窃窃或在门门前闹事事，保证证门前安安全，做做好门前前清洁卫卫生工作作。餐 厨 部 岗岗位职责责总厨岗位职责1、总厨厨要全面面负责管管理厨房房工作人人员的工工作安排排、工作作监督、工作要要求。2、严把把菜品质质量关，对每道道菜品都都负有口口味质量量的责任任。3、杜
39、绝绝浪费，随时对对厨房工工作人员员的浪费费行为加加以监督督、惩戒戒。4、严把把进货质质量关，对所有有原材料料要严格格管理，绝不能能买变质质、不合合要求的的原料。5、协调调好与公公司其它它部门之之间的关关系，积积极完成成上级交交待的工工作。6、严格格要求厨厨房卫生生、菜品品卫生及及厨师个个人卫生生。7、主动动经常开开发新菜菜品，新新口味，满足各各位顾客客对新菜菜品的需需求。8、严格格遵守公公司的各各项管理理制度。9、严格格控制菜菜品成本本，节约约各种原原料，提提倡节约约精神。厨师岗位职责1、服从从上级的的工作安安排，积积极主动动完成工工作任务务。2、讲究究个人卫卫生，对对工作场场地要随随时保持持
40、干净、整洁。3、不使使用变质质原料，不合要要求的原原料，绝绝不浪费费原料，要合理理使用原原料，提提倡节约约为主的的思想。4、严格格要求菜菜品的口口味、质质量，绝绝不能出出不合要要求的菜菜品，积积极提高高自身修修养、技技术水平平，不骄骄傲自满满，要积积极创新新菜品。5、团结结同事，不搞小小圈子，主动配配合各岗岗位完成成工作任任务，齐齐心协力力把工作作提高上上去。6、严格格遵守公公司的各各项管理理制度。7、工作作场所严严禁吸烟烟，必须须着工装装、工裤裤、工帽帽，着装装必须整整洁，不不留长头头发、长长指甲，不配戴戴手饰、不粗言言秽语、不打闹闹、严格格遵守上上、下班班时间。8、服从从总厨的的处罚及及奖
41、励。（按奖奖惩制度度执行）勤杂工岗岗位职责1、积极极完成本本岗位工工作，服服从工作作安排。2、合理理安排工工作时间间。3、讲究究个人卫卫生，工工作场地地卫生，保持整整洁。4、不乱乱堆乱放放，摆放放餐具必必须统一一、整齐齐；做到到一洗、二清、三消毒毒。5、主动动配合厨厨师完成成工作。6、严格格遵守公公司的各各项管理理制度。 收 银 员员岗位职职责及服服务流程程工作流程1、每天天提前一一五分钟钟到岗打打卡、换换工装、戴工牌牌。2、打扫扫本区域域卫生；准备好好一切所所需表格格和当日日的备用用金。3、当客客人结帐帐时，应应当面核核对并向向客人复复述所收收之数目目，并迅迅速为客客人找赎赎，找赎赎时需礼礼
42、貌地展展示所消消费的数数目并说说“谢谢”要令客客人有宾宾至如归归的感觉觉，遗留留找零钱钱必须上上交。4、如果果客人结结帐时支支付现金金，收银银员要当当面核对对清楚数数目，方方可拿回回找赎。5、如收收会员卡卡，应在在刷卡之之后对卡卡号进行行登记。6、准确确打印各各项收费费帐单、发票，及时、快捷收收受客人人应付费费用，在在收款中中做到快快、准，不准确确不收款款，对所所收的钞钞票必须须认真验验明真钞钞，如有有假钞，应由收收银员负负责，对对签名结结帐的，必须有有依据。（上级级指定客客户）7、收银银员在结结帐单上上签字，大堂经经理/大大堂副理理封单。8、与下下一班收收银员核核对帐单单是否与与营业额额相符
43、。9、此班班营业额额填入单单据后由由经手人人签字。10、由由下一班班收银员员核对单单据后签签字。11、交交代是否否有存在在并需要要立即解解决的问问题。12、收收银员将将当班所所有票据据、现金金、必须须与帐单单核对相相符，并并按不同同币种，不同票票据分别别填写营营业日报报表，经经手人签签字后上上交财务务部。一三、交交接好所所有单据据、刷卡卡机、验验钞机、计算器器、电话话机、收收银机等等物品。14、检检查收银银处所有有电源开开关。岗位职责1、工作作认真负负责，必必须认真真核对帐帐单，避避免损失失或造成成客人投投诉。2、按规规定，一一切单据据必须按按顺序分分开，收收银员凡凡从财务务部领取取的帐单单，
44、须按按序号登登记好，作废的的帐单必必须保留留并注明明原因，由大堂堂经理签签字后方方可生效效。3、遵守守各项财财务制度度，按时时上缴营营业款，交接时时要核对对清查帐帐目，做做到帐物物相符，严禁挪挪用公款款。4、客人人欲结帐帐时必须须按营业业结帐单单、登记记结帐表表结帐，如有错错漏由收收银员负负责。5、做好好安全工工作，杜杜绝其它它工作人人员进入入收款处处。6、收银银员如遇遇特殊单单据，一一定要注注明原因因，并由由主管经经理签字字。7、耐心心仔细的的为客人人提供买买单和存存取物品品服务。8、统计计各班客客源情况况，做好好营业报报告。9、准确确了解各各项设施施、设备备情况，并积极极推销公公司各种种服务。评估客客人的消消费意向向，以便便向他们们推销各各类会员员卡。注意事项1、一切切长款必必须全数数交回公公司，由由公司处处理。决决不能中中饱私囊囊，如发发现立即即开除。2、若客客人要求求挂帐时时，不能能立即应应允，应应先向经经理、大大堂副理理请示，否则要要对一切切后果和和损失负负责。3、如有有挂帐，免单或或打折，需由经经理同意意并签字字后方可可