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1、调查表好吃的鸡蛋课程小故事蛋蛋一家子美味的饭菜、香甜的水果、诱人的零食面对好吃的食物，孩子们有的两眼放光、有的垂涎欲滴那可爱的神情总是让人忍 俊不禁。美食对于孩子们而言，有着不可抗拒的吸引力。但同时，对于食物, 孩子们可能存在挑食、偏食、饮食不够有规律等情况，需要我们引导他们在 体验美食、乐于尝试、勤于探究中逐步形成相对稳定的健康饮食习惯。那么， 就让我们牵起孩子的小手，一同踏上健康诱人的美食之旅吧！一、缘起一一我早餐吃了一颗鸡蛋一天的谈话活动，我问小朋友：“今天你们吃了什么早餐？ ”小六告诉 我说：“我吃了鸡蛋，妈妈煮了一个鸡蛋给我吃，但是不好吃。”我接着问： “为什么不好吃呢？ ”小六说：
2、“没有味道的。”二、不一样的蛋蛋的营养价值很好，但是单纯的白煮鸡 蛋孩子很难接受，他们觉得白煮的鸡蛋没有味道。 于是，我问小朋友：”其实有很多美食都是由鸡 蛋组成的，你们知道吗？ 翊晨马上说：“我知 道，鸡蛋饼是鸡蛋做的。”“还有呢？ ”小朋友 想了又想，没有声音了。我出示了一块蛋糕，问 小朋友：“这块蛋糕里有鸡蛋吗？ ”有的小朋友 说有，有的小朋友说没有。如果光用语言告诉小 朋友说蛋糕是鸡蛋做的，小朋友也不明白。于是， 我为小朋友播放了蛋糕的制作过程，让幼儿了解 由鸡蛋变成蛋糕的全过程。小朋友通过视频的观看知道蛋糕里是藏着鸡蛋的。幼儿每天早餐最常见的白煮蛋入手， 引发幼儿观察生鸡蛋与白煮蛋之
3、间 的不同。翊晨小朋友有一定的生活经 验，他说煮熟的鸡蛋是可以转起来 的。于是，我们拿着两个鸡蛋开始了 操作。那到底是不是熟鸡蛋可以转动 呢，我们翻开试试。一翻开，确实验 证了翊晨的实验。我们观察了生鸡蛋 和熟鸡蛋有什么区别？四、美味蛋糕给蛋糕擦个小蜡烛蛋糕对于幼儿来说十分熟悉，蛋糕上的精美花 纹还会引起他们的赞叹。因此，让幼儿亲自动手制 作装饰蛋糕，能够激发他们参与活动的兴致。由于 疫情的原因不能外带食物，于是，我利用橡皮泥代 替奶油和蛋糕坯，请小朋友用揉搓橡皮泥的方式来 制作蛋糕。本次活动在充分满足幼儿好奇心的同 时，乂能使他们感受做蛋 糕的快乐。同时，在制作 的过程中，融合揉、捏、我们自己做蛋糕压等各种技能的练习，使幼儿的想象力和审美能力 得以进一步发 展。最后我请孩 子将自己制作的 蛋糕进行了分 享，同时说说喜欢其他小朋友蛋糕上怎么 的花纹。孩子们的互相表扬对他们来说是 另一种骄傲。南苑街道中心幼儿园五科园区徐吉2020年6月29日