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1、 ICS 65.020.20 CCS B05 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 25432022 鸡腿菇高效栽培技术规程 Regulation of strain manufacture for coprinus comatus BDB15/T 25432022 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC25）归口。本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院。本文件主要起草人：李亚娇、孙国琴、王海燕、慕宗杰、付崇毅、薛国萍、王永、于传宗、庞杰、康立茹、田文龙、菅智强。D
2、B15/T 25432022 鸡腿菇高效栽培技术规程 1 范围 本文件规定了鸡腿菇栽培相关的品种选择、生产环境要求、栽培管理、采收等技术要点。本文件适用于日光温室、大棚、菇房等鸡腿菇栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321 (所有部分)农药合理使用准则 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 3 术语和定义 3.13.23.33.4DB15/T 25432022 在液体培养基中，通过摇瓶震荡培养或深层发酵技术
3、快速获得的大量的纯双核菌丝体。发菌 spawn running 菌丝体在培养基质内生长、扩散的过程，又称“走菌”。出菇 fruiting 子实体逐渐长大并长出覆盖物的过程。4 品种选择 根据生产条件选择抗病性强、温型适宜、符合生产要求的品种。5 生产环境要求 生产选择交通运输便利，地势较高，电源稳定，有充足的洁净水源，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。300 m之内无酿造厂、食用菌栽培场、集贸市场、规模养殖的畜禽舍、垃圾和粪便堆积场，无污水、3.53.66.16.26.36.4DB15/T 25432022 灭菌仓内温度降低到80 时，把出菇袋迅速转移到无菌的冷却室冷却。接种 待
4、袋温降至30 时，将出菇袋移至接种室，采用食用菌专用蒸熏药剂对接种室、接种工具、衣帽及菌种表面进行消毒，6 h后接入固体菌种或液体菌种。液体菌种每袋接入15 ml20 ml，固体菌种每袋接入20 g25 g。发菌管理 堆垛式发菌菌袋摆放56 层，行距30 cm50 cm。层架式发菌培养架高2 m2.5 m，层架间距50 cm60 cm，每层架摆放45层菌袋。在避光、通风22 26 条件下进行发菌。接种7 d后检查，发现有杂菌污染及时清理。接种10 d后加强通风控温。覆土及出菇管理 6.7.1 覆土准备 选择土质疏松、持水能力强、通气性能好、腐殖质含量高的草炭土或田园耕层以下土，在太阳下晒3 d5 d，选用符合NY/T 393 和 GB/T 8321（所有部分）使用准则的农药（恶霉灵或甲基硫菌灵、高效氯氰菊酯或阿维菌素），彻底杀死覆土内病原菌和害虫。药剂处理后闷5 d，用白灰水调整覆土湿度 65%、pH值调至7.58.0。6.7.2覆土发菌管理8.9Z.99.9S.9DB15/T 25432022 4 子实体要在七分熟即菌环没有破裂、菌盖和菌柄没有分离时采收。采收时用刀从柄基部切下，防止把周围小菇土层带松，采下后及时压实土层。