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1、Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.纯净水厂质量手册年 月 日日目 录1质量管管理职责责1.1组织织领导1.1.11组织结结构图1.1.22任命书书1.1.33管理手手册发布布令1.1.44 关于于设立质质管科的的决定质管科职责责和权限限1.1.55相关记记录1.2质量量目标1.3管理理职责1.3.11质量管管理制度度1.3.22部门职职责、权权限及考考核办法法1.3.33岗位职职责1.3.44不合格格品的控控制管理理办法1.3.55 相关关记录a不合格格报告b纠正措措施处理理单2.生产资资源
2、提供供2.1生产产场所2.1.11 企业业区位图图2.1.22生产布布局平面面示意图图2.1.33 防尘尘、防鼠鼠、防蝇蝇控制管管理办法法2.1.44生产车车间卫生生管理制制度2.1.55相关记记录 卫生检查查表2.2生产产设备2.2.11设施、设设备卫生生管理制制度2.2.22管道、设设备清洗洗消毒管管理制度度2.2.33设备和和容器清清洁控制制程序2.2.44相关记记录a设施设设备清单单b保养、检检修、维维护计划划c保养、检检修、维维护记录录2.3人员员要求2.3.11岗位人人员任职职要求2.3.22人员健健康卫生生控制管管理制度度2.3.33 相关关记录a员工登登记表b人员培培训记录录3
3、.技术文文件管理理3.1技术术标准3.1.11相关记记录a标准清清单3.2工艺艺文件3.2.11工艺流流程图3.2.22工艺作作业指导导书3.3文件件管理3.3.11技术性性文件管管理制度度 3.3.22相关记记录a文件清清单b文件借借阅、发发放、回回收记录录c记录清清单4.采购质质量控制制4.1采购购制度4.1.11采购管管理制度度4.2采购购文件4.2.11采购原原材料的的管理办办法4.2.22采购合合同4.2.33食品添添加剂的的使用规规定4.2.44相关记记录a合格供供方名录录b采购计计划c采购清清单4.3采购购验证4.3.11相关记记录a原辅材材料进货货验证记记录汇总总表b原辅材材料
4、验证证记录c原辅材材料不合合格处理理单d包装物物进货验验证记录录汇总表表e包装物物验证记记录j添加剂剂的验证证记录 5.过程质质量管理理5.1过程程管理5.1.11生产过过程质量量管理及及考核办办法5.1.22 相关关记录a过程记记录5.2质量量控制5.2.11 生产产过程关关键质量量控制点点5.2.22生产过过程关键键质量控控制点控控制程序序5.2.33相关记记录a关键控控制点一一览表b关键工工序质量量检查表表5.3产品品防护5.3.11产品防防护管理理办法5.3.22防止产产品污染染控制管管理办法法5.3.33成品储储藏运输输卫生管管理制度度6.产品质质量检验验6.1检验验设备6.1.11
5、 相关关记录a检验设设备清单单b检验设设备维护护和保养养记录c校验记记录6.2检验验管理6.2.11检验员员任职资资格6.2.22产品质质量检验验制度6.2.33检测设设备管理理制度6.2.44相关记记录6.3过程程检验6.3.11产品过过程检验验管理制制度6.3.22计量器器具的校校验、标标识、使使用管理理办法6.3.33相关记记录a产品质质量检验验记录6.4出厂厂检验6.4.11相关记记录a出厂检检验记录录汇总表表b出厂检检验报告告c不合格格的处理理记录 1质量管管理职责责组织结构图图厂长 销售部生产车间 化验室 纯净水质量量管理体体系图厂 长 设备质量管理生产车间化验室办公室过程质量控制
6、产品质量检验水源水质量控制监督质量投诉成品销售 任 命 书书厂各部门：兹任命 同同志为本本公司质质量负责责人，除除履行规规定的职职责和权权限外，授授权他：a) 确保保按标准准要求建建立、实实施和保保持质量量管理体体系；b) 确保保在全公公司内不不断提高高满足顾顾客要求求的意识识； 兹任命吴守守财为本本厂独立行行使出厂厂检验权权的检验验员兹任命盖香香兰为本本厂车间间主任，向厂长汇报质量管理体系运行情况，以供管理评审和改进质量管理体系； 纯净净水厂 厂长： 二二一年三月月三日 管理手册发发布令 依据QSS审查通通则和细细则的要要求，结结合本公公司实际际编制完完成了质质量管理理手册，经经过一段段时间
7、的的试行，基基本符合合企业的的生产产产品实际际情况，也也基本符符合QSS认证审审核细则则要求，具具有可操操作性、符符合性、适适宜性，经经各部门门质量负负责人讨讨论审核核，现予予以批准准，发布布实施。本质量管管理手册册，是是本企业业QS质质量管理理体系的的纲领性性文件，也也是本企企业质量量工作的的法规，各各部门和和全体员员工在实实施质量量管理活活动中必必须以质质量管理理手册为为主要依依据，并并严格遵遵守质质量管理理手册中中的有关关规定。本质量管管理手册册自发发布之日日起生效效。厂长：年 月月 日关于成立质质管科的的决定公司（厂）各各部门：经研究决定定设立质质量管理理部门，简简称为质质管科。任任命
8、 加加同志为为质管科科负责人人，负责责质量管管理体系系的建立立、实施施、保持持和产品品检验，对对质量管管理体系系的建立立运行以以及产品品的最终终质量负负全责。批准人：2010 年 月 日12质量量目标质量方针、质质量目标标1质量方方针 质量量第一 诚信信为本 顾顾客满意意 持续改改进2质量目目标a. 产品品出厂检检验受检检率 1100% b. 出厂产产品合格格率 1100% c. 顾客满满意率995以上上%3质量目目标的分分解31办办公室：a与质量有有关人员员岗前培培训合格格率1000% ；b外来文件件受控有有效率1100%； 32供销销科：a主要物资资采购合合格率998%以以上；b合同履约约
9、率999% ; c顾客反馈馈处理率率1000%以上上。33生产产科车间间：a不合格品品率小于于1% ；b设备完好好率955%以上上。34质管管科：a检测设备备检定合合格率1100%；b成品出厂厂检验合合格率1100%； 13管理理职责质量管理制制度1认真贯贯彻国家家相关法法律、法法规。建建立质量量管理体体系，按按照各自自的职责责范围，做做好质量量管理工工作。2操作人人员严格格遵守操操作规程程，按工工艺和岗岗位操作作规定的的工艺流流程和质质量指标标进行生生产，不不得任意意改变工工艺条件件、工艺艺过程，需需要变更更时，必必须按规规定的程程序进行行。3凡因违违反操作作规程、管管理不善善等原因因造成产
10、产品质量量事故，要要立即查查找原因因，对责责任人认认真严肃肃处理。4对产品品中发现现有质量量问题，未未按配方方生产，包包装封口口未封好好，生产产日期有有错者扣扣当事人人 元。5产品由由质管科科化验室室检验合合格后，产产品方准准入库和和出厂。6化验人人员严格格执行公公司制定定的各项项检验制制度，积积极参加加产品质质量的检检验和监监督，不不按规定定化验引引起不合合格产品品出厂，一一次罚责责任人？元。7凡有问问题的产产品做好好记录，单单独摆放放并明示示，由质质管科、生生产车间间研究处处理意见见和办法法。8计量器器具应经经法定检检验机构构周期检检测、方方可使用用。 部门职责、权权限及考考核办法法1.办
11、公室室职责、权权限1）负责公公司员工工招聘、技技能培训训和工作作绩效考考核，建建立人事事档案，作作好相关关登记记记录。2）负责公公司基础础设施、各各项设备备和其它它固定资资产的管管理工作作，分类类做好资资产建卡卡、建档档，检查查资产在在使用中中运行情情况，随随时作好好变更登登记。3）尊守财财务管理理制度，加加强公司司财务管管理工作作，向领领导及时时提供资资金运转转和各项项经济指指标考核核状况。4）负责外外来和公公司内部部文件整整理，登登记建档档工作，妥妥善保管管，随时时保证调调阅查找找。5）负责公公司产成成品、包包装用品品的收发发和开票票登记工工作，加加强物资资管理，防防止物资资变质、损损坏、
12、丢丢失等。做做到帐实实相符。6）认真执执行公司司各项管管理制度度，加强强部门考考核管理理，搞好好部门文文件和资资料统计计记录工工作。7）认真完完成领导导交办的的其它任任务。2. 生产产车间职职责、权权限1）负责组组织生产产人员按按公司下下达的生生产计划划，保质质保量完完成任务务。2）严格按按生产工工艺流程程和产品品质量控控制过程程组织生生产。3）加强生生产设备备管理，每每天必须须对计量量器进行行两次自自检，生生产中必必须严格格每道程程序操作作。全年年进行一一次法定定检测，确确保产品品质量稳稳定、准准确。4）加强关关键过程程控制，配配料工序序必须坚坚持专人人按规定定的程序序进行操操作，严严把产品
13、品输入关关。5)加强员员工顾客至至上、质质量第一一产品质质量是企企业的生生命的意意识教育育，自觉觉遵守操操作规程程，认真真负责地地完成本本岗位工工作。6）抓好生生产人员员个人卫卫生和生生产场地地及四周周的清洁洁卫生工工作，创创造一个个干净、整整洁，符符合食品品生产要要求的环环境。7）抓好生生产安全全工作。人人身安全全和产品品质量安安全是生生产全过过程的总总要求。加加强安全全检查，及及时发现现和纠正正不安全全隐患。8）加强生生产全过过程的记记录工作作。重点点抓好原原辅料、包包装进仓仓记录、产产品配料料记录、产产成品进进库记录录和员工工考勤记记录。3.销售科科职责、权权限1）学习和和掌握国国家关于
14、于食品生生产方面面法律、法法规和规规章。熟熟悉和掌掌握合同同法、经经济法，并并运用于于企业的的供应管管理之中中。2）负责全全公司原原辅材料料、包装装物品和和各类设设备采购购计划的的制定和和购进，在在签订合合同之前前，要会会同有关关部门开开展对合合格供方方的评审审。3）立足于于本企业业利益之之上，本本着互惠惠互利原原则，对对外签订订各种购购进合同同。4）选择新新供货商商时，应应本着三三比原则则（比质质量、比比价格、比比服务），提提供相关关资质证证明并报报厂长批准准。5）按领导导批准的的合同实实施采购购，要协协助质管管科门加加强对进进货检验验，并及及时填写写记录交交给销售售部门人人员验收收入库。6
15、)随时收收集有关关购进品品的市场场信息，并并反馈给给相关部部门参考考，随时时了解企企业生产产状况，了了解购进进品的使使用和库库存情况况，保障障生产车车间门、销销售部门门工作的的正常进进行。7）责公司司产品的的销售和和售后服服务工作作，签定定销售合合同，参参加合同同评审。8）负责公公司产品品的市场场调研和和市场预预测工作作，及时时反馈顾顾客对产产品及售售后服务务的要求求、建议议和意见见。9）负责建建立顾客客销售网网络，加加强与顾顾客沟通通往来，及及时宣传传产品信信息，接接受咨询询，随时时掌握网网络顾客客的动向向、变化化，调整整网络布布局。10）加强强销售人人员教育育、培训训、管理理和考核核，根据
16、据市场变变化及时时调整人人员及运运输工具具。保证证按订货货合同，准准确及时时履行供供货任务务，最大大限度地地满足顾顾客需要要。11）负责责开展顾顾客对公公司产品品质量服服务质量量等项，满满意度的的调查，以以及满意意度情况况的统计计分析，每每季必须须开展一一次。12）负责责制定营营销策划划方案（含含阶段性性方案），组组织有关关人员对对方案进进行评审审，报领领导批准准实施。13）负责责按月作作出销售售实绩的的汇总统统计，分分析整理理营销成成果及存存在的问问题，提提出改进进的合理理性建议议和意见见。14）负责责建立各各类销售售合同（含含内部分分销合同同）及部部门文件件的对口口管理工工作，保保证随时时
17、调阅，检检查合同同执行情情况。15）认真真执行公公司的各各项管理理制度，加加强部门门考核管管理，搞搞好部门门文件和和各种资资料统计计管理工工作。16）认真真完成领领导交办办的其它它任务。4.质管科科职责、权权限1）负责日日常质量量管理，质质量检验验和计量量工作，检检测设备备必须定定期送检检。2）负责生生产过程程和产品品在生产产中和生生产后的的监视和和检验。3）负责组组织对不不合格品品的评审审和处置置。4）负责纠纠正和预预防措施施的监督督和检验验。5）指导各各部门进进行数据据分析。6）认真执执行公司司的各项项管理制制度，加加强部门门考核管管理，搞搞好部门门文件和和各种资资料统计计管理工工作。7）
18、认真完完成领导导交办的的其它任任务。8）对其他他部门具具有依照照本企业业制度独独立行使使检验和和检查的的权利。9）对原材材料、生生产过程程及产品品的出厂厂具有独独立的合合格和不不合格的的判定权权利。10）对不不合格品品的处置置结果有有检查的的权利。11）有依依照国家家质量和和卫生有有关的法法律、法法规及标标准独立立行使检检查及建建议的权权利。岗 位 职职 责1.厂长位位职责、岗岗位要求求岗位职责1）认真贯贯彻贯彻彻执行国国家有关关质量的的方针、政政策和法法规，负负责建立立健全公公司质量量管理体体系，对对本公司司质量管管理和最最终产品品质量负负责。2）以增强强顾客满满意为目目标，批批准、贯贯彻、
19、实实现公司司质量方方针、目目标。确确保顾客客的要求求得到确确定并予予以满足足。3）负责建建立与质质量管理理体系运运行相适适应的组组织机构构，审定定批准组组织机构构各部门门的职责责、权限限，确保保公司内内部各职职能部门门的职责责、权限限以及部部门与人人员之间间相互关关系得到到规定和和沟通。确确保质量量管理体体系的有有效性、持持续性运运行。4）提供和和确保质质量体系系运行所所必须的的各种资资源。5）建立健健全企业业各项管管理制度度，充分分调动、发发挥各职职能部门门的作用用，通过过各种形形式加强强员工与与各级领领导之间间、员工工与员工工之间的的沟通了了解，发发挥员工工参与公公司管理理活动的的积极性性
20、，增强强企业凝凝聚力和和向心力力。2.销售科科科长岗岗位职责责、岗位位要求岗位职责1）时注意意个人形形象，对对外树立立企业形形象，是是产品的的代言人人，并按按照公司司原则开开展工作作。执行上级下下达的指指令，贯贯彻落实实公司政政策，做做好上传传下达，完完成上级级交代的的任务。根据上级的的安排，创创新工作作及完成成各阶段段的目标标任务。组组织或配配合有关关方案的的评审工工作。2）爱岗敬敬业，能能长期在在外做好好销售工工作，有有良好的的修养素素质，有有吃苦耐耐劳的精精神，对对工作充充满热情情和信心心，对企企业有良良好的忠忠诚度和和坚定的的毅力，把把工作放放在第一一位，不不计较个个人得失失、不图图私
21、利和和损公利利己。3）牢记企企业管理理制度，执执行制度度敢说敢敢管，以以身作则则、为人人师表，对对下属提提出的问问题要耐耐心解答答，不良良问题应应及时纠纠正。4）学习和和掌握对对市场的的规范管管理，对对自己份份内的工工作有创创造性的的完成。5）关心下下属的思思想变化化，及时时发现并并解决，把把销售队队伍建设设成为一一个生机机活泼、朝朝气蓬勃勃的战斗斗集体，共共同完成成公司下下达的各各项任务务。做到到八小时时内拼命命干，八八小时外外讲贡献献。6）按时收收集和整整理销售售信息，并并及时反反馈给相相关领导导。7）要加强强和业务务单位的的往来沟沟通，处处理好各各方面的的人际关关系。8）对公司司的发展展
22、要提出出自己的的建议和和打算，定定期向厂厂长汇报报工作，求求得工作作上的沟沟通和支支持。9）自觉遵遵守公司司各项管管理制度度，不迟迟到、不不早退、不不旷工，有有事必须须请假。做做遵章守守纪的文文明员工工。凡违反的，一一律按实实施细则则处理办办法处理理。3.生产科科车间科长岗岗位职责责、岗位位要求岗位职责责1）负责组组织生产产人员按按公司下下达的生生产计划划，保质质保量完完成任务务。2）严格按按生产工工艺流程程和产品品质量控控制过程程组织生生产。3）加强生生产设备备管理，每每天必须须对计量量器进行行两次自自检，生生产中必必须严格格每道程程序操作作。全年年进行一一次法定定检测，确确保产品品质量稳稳
23、定、准准确。4）加强关关键过程程控制，配配料工序序必须坚坚持专人人按规定定的程序序进行操操作，严严把产品品输入关关。5）加强员员工顾客至至上、质质量第一一，产品品质量是是企业的的生命的的意识教教育，自自觉遵守守操作规规程，认认真负责责地完成成本岗位位工作。6）抓好生生产人员员个人卫卫生和生生产场地地及四周周的清洁洁卫生工工作，创创造一个个干净、整整洁，符符合食品品生产要要求的环环境。7）抓好生生产安全全工作。人人身安全全和产品品质量安安全是生生产全过过程的总总要求。加加强安全全检查，及及时发现现和纠正正不安全全隐患。8）加强生生产全过过程的记记录工作作。重点点抓好原原辅料、包包装进仓仓记录、产
24、产品配料料记录、产产成品进进库记录录和员工工考勤记记录。 4.质管科科科长岗岗位职责责、岗位位要求岗位职责1）负责日日常质量量管理，质质量检验验和计量量工作，检检测设备备必须定定期送检检。2）负责生生产过程程和产品品在生产产中和生生产后的的监视和和检验。3）负责组组织对不不合格品品的评审审和处置置。4）负责纠纠正和预预防措施施的监督督和检验验。5）指导各各部门进进行数据据分析。6）认真执执行公司司的各项项管理制制度，加加强部门门考核管管理，搞搞好部门门文件和和各种资资料统计计管理工工作。7）认真完完成领导导交办的的其它任任务。5.采购员员岗位职职责、岗岗位要求求岗位职责1）随时以以企业利利益为
25、指指导原则则，认真真负责的的完成采采购任务务。2）采购物物品时，实实行货比比三家的的原则（比比质量、比比价格、比比服务），保保证采购购质量。3）选择新新供应商商时，应应签订经经济合同同，并要要求对方方提供相相关资质质材料，并并报厂长长批准。4）采购物物品时，必必须先有有请购单单，并须须厂长批准准后，方方能进行行采购。5）随时了了解生产产库存，随随时了解解购进物物品的使使用情况况，发现现问题及及时解决决，协调调供需双双方矛盾盾。6）了解企企业所进进物品的的市场信信息，并并及时提提供给相相关部门门参考。7）自觉遵遵守公司司各项管管理制度度，不迟迟到、不不早退、不不旷工，有有事必须须请假。做做遵章守
26、守纪的文文明员工工，认真真完成领领导交办办的其它它任务。凡违反的，一一律按实实施细则则处理办办法处理理。6.计量员员岗位职职责、岗岗位要求求岗位职责计量岗位，属属于质量量管理体体系中间间环节控控制程序序，直接接关系到到产品质质量的外外观、计计量和规规格。1）负责按按产品的的品牌、规规格、数数量、操操作程序序进行操操作。2）上岗时时必须做做好自己己所使用用计量器器的检测测调试，包包装用品品和其它它使用工工具的准准备，保保证生产产过程有有条不乱乱。3）计量必必须准确确，计量量器不准准，不能能用于生生产。4）包装袋袋与包装装物不能能混淆，是是什么品品牌、规规格的产产品，必必须使用用什么包包装。5）自
27、觉遵遵守生产产车间卫卫生管理理制度、安安全管理理制度，搞搞好个人人和生产产作业区区卫生。遵遵守劳动动纪律，不不迟到、早早退、不不旷工，有有事必须须请假，做做遵章守守纪的文文明员工工。6）认真完完成领导导交办的的其它工工作。凡有违犯的的，一律律按实施施处理办办法处理理。7.库管员员岗位职职责、岗岗位要求求岗位职责1）必须凭凭发货单单发货，白白条或借借条不能能发货。进进货、出出货必须须及时上上帐做好好记录，货货装好后后应及时时退出红红线，不不能停留留在库房房。2）坚持各各种货物物分类挂挂牌堆放放，做到到堆码整整齐、安安全。3）包装袋袋、包装装箱及原原材料应应提前填填写请购购单，报报厂长批准准，再通
28、通知采购购部采购购，货物物（商品品）要做做到先进进先出，后后进后出出。保证证货源充充足，不不得耽误误生产。4）库房内内严禁吸吸烟，不不准随地地吐痰，注注意防火火、防盗盗、防水水安全，做做好库房房内的清清洁卫生生。5）库房人人员态度度和蔼，对对顾客所所提的问问题应耐耐心解答答，尽量量满足顾顾客合理理要求。6）库房货货物坚持持每月初初盘存一一次的制制度，做做到帐实实相符，心心中有数数。7）随时提提供上级级领导所所须报表表，并确确保准确确无误。8）自觉遵遵守公司司的各项项规章制制度，不不迟到、早早退、不不旷工，有有事必须须请假，做做遵章守守纪的文文明员工工。9）认真完完成领导导交办的的其它工工作。凡
29、有违犯的的，一律律按实施施处理办办法处理理。8.质检员员岗位职职责、岗岗位要求求岗位职责质检岗位属属于生产产质量保保证体系系的重要要环节，存存在于原原、辅材材料检验验，生产产过程中中及产成成品抽查查，是质质量保证证外部手手段。1）负责对对供货方方原料、辅辅料，分分别不同同批次、不不同品种种进行抽抽检，负负责对公公司产品品的产中中和产后后抽查。准准确提供供化验数数据。2）熟悉化化验操作作程序，了了解和掌掌握各种种化验试试剂，设设备、仪仪器性能能，严格格按操作作规范作作业。3）质检员员必须经经培训合合格，持持证上岗岗。4）严格加加强化验验仪器、设设备、试试剂及用用品管理理，特别别是强酸酸、强碱碱等
30、对人人体有害害物品管管理。5）负责提提供化验验报告，作作好化验验记录。6）遵守劳劳动纪律律，不迟迟到、早早退、不不旷工，有有事必须须请假，做做遵章守守纪的文文明员工工。7）认真完完成领导导交办的的其它工工作。凡违犯的，一一律按实实施细则则办法处处理。不合格的控控制管理理办法一、不合格格品的控制制管理办办法1.合格品品的标识识和记录录在原材料购购进和生产产过程中中的各个个环节，一一旦发现现不合格格品，由由操作现现场的有有关人员员立即进进行标识识，并做做好记录录。2.合格品品的隔离离对于所有的的不合格格品，有有关人员员将不合合格品进进行隔离离或分区区存放。3.合格品品处置不合格品的的处置方方案由质
31、质管科确确定，报报厂长批准准后，由由车间负负责实施施，生产产车间对实实话结果果验证，并并做好记记录。4.合格品品处置方方式41购进进的原料料一般采采取拒收收或退货货。42生产产过程中中出现不不合格原原料，应应立即停停用。43产品品交付或或开始使使用后发发现的不不合格品品，经确确认后进进行更换换。5不合格格品的分分析：出出现的不不合格品品首先查查找原因因，对原原因进行行分析，开开据不合合格处理理单处理理后填写写纠正正措施处处理单。二、工作不不合格控控制管理理办法：工作不合格格包括管管理工作作不合格格，技术术工作不不合格，过过程不合合格或是是体系不不合格,其管理理办法如如下:1依据不不合格控控制标
32、准准，由厂厂长或质质量负责责人对不不合格控控制工作作进行定定期检查查与考核核；2当出现现严重不不合格时时，依据据相关标标准对责责任人进进行经济济处罚，具具体执行行部门门职责、权权限及考考核办法法；3当出现现一般不不合格未未造成损损失时，对对相应责责任人进进行批评评教育或或培训学学习；4操作过过程中违违反操作作规程和和相关规规定的应应采取相相应纠正正措施，批批评教育育或进行行相关的的培训学学习。不合格报告告编号：检查部门负责人检查时间检查人不合格事实实： 检检验员： 日 期：不合格原因因：负责人： 日 期： 采取措施：实施时间： 检验员员： 日 期：完成情况：质管科： 日 期： 纠正措施处处理单
33、编号： 存在（潜在在）不合合格事实实陈述及及责任部部门： 填表人人： 日 期：原因分析： 责任任部门负负责人： 日 期：拟采取的纠纠正（预预防）措措施： 责任任部门负负责人： 日 期： 完成情况： 责任任部门负负责人： 日 期：验证结果： 验证部部门： 日 期：备注： 2生产产资源提提供 21生产产场所厂区布局图图 （详见见的相应应示例图图） 生产车间布布局平面面示意图图（详见相应应示例图图）防尘、防鼠鼠、防蝇蝇控制管管理办法法1.目的为了有效防防止鼠类类、虫类类对食品品的污染染，保障障我企业业生产和和产品安安全及卫卫生，特特制定本本制度。2.适用范范围适用于公司司内及周周边环境境的防鼠鼠、灭
34、虫虫、灭鼠鼠的控制制。3.职责3.1生产产车间负责责定期对对仓库及及生产车车间内灭灭虫的效效果进行行统计并并评价。3.2办公公室负责责定期对对公司办办公大楼楼及其他他公共场场所的灭灭虫、灭灭鼠效果果进行统统计并评评价。4.程序4.1在生生产区域域内不允允许有老老鼠、昆昆虫、蛇蛇及其他他害虫。在在每天开开工前，检检查员将将检查车车间及设设备，以以确保无无害虫，并并将检查查结果记记录在每每日卫生生检查表表记录中中。4.2预防防措施4.2.11日常工工作中如如发现蜘蜘蛛网吊吊要及时时清除，车车间内部部废弃品品日清日日洁，废废弃物桶桶也每日日清洁干干净。4.2.22维护保保养部门门负责维维护生产产区所
35、有有门窗的的牢实，在在安装设设备或水水管时，周周围墙壁壁如果造造成裂缝缝或空洞洞将被及及时修补补。保持持车间内内空气新新鲜，通通风口需需有防虫虫害设施施。4.2.33在工作作区域内内任何人人不得随随意打开开更衣室室、卫生生间等处处门窗，装装有纱窗窗的除外外。4.2.44生产车车间做好好防鼠工工作,派派水系统统畅通，排排水口安安装网罩罩，车间间内所有有的下水水口均设设有铁网网，以防防老鼠钻钻人。4.2.55厂区卫卫生间有有冲水、洗洗手设备备，平滑滑不透水水，耐腐腐蚀，保保持清洁洁，不孳孳生蟑螂螂及蚊蝇蝇。4.2.66废弃物物远离车车间，集集中堆放放，当天天清理出出厂，防防止污染染，废水水、废气气
36、按环保保标准排排放。4.2.77车间的的门窗由由耐腐蚀蚀的材料料建成，门门窗及其其他进出出料口有有防蝇、防防虫和防防尘设施施。4.2.88在卫生生检查时时，要检检查纱窗窗、防护护网等防防护设施施的状态态并记录录。4.3控制制措施4.3.11依照季季节和区区域的划划分制订订一套灭灭鼠、消消灭蟑螂螂等昆虫虫的计划划并设施施。4.3.2在蚊蚊、虫、蝇蝇大量孳孳生的季季节，公公司采用用药物喷喷洒的形形式以维维护厂区区环境无无害虫，特特别时垃垃圾池。厂厂区内不不准饲养养家畜及及宠物。4.3.33在厂区区和生产产区设置置灭鼠点点，见灭灭鼠网络络图。在在灭鼠点点设置粘粘鼠板、捕捕鼠器，每每周定期期检查灭灭鼠
37、的情情况，捕捕鼠的结结果记录录在防防鼠虫、老老鼠执行行情况记记录中中。4.3.44车间内内对蟑螂螂的消灭灭依据卫卫生监督督的评价价，采用用集中定定期的喷喷药杀灭灭方式。4.3.55在车间间入口处处安装防防鼠板。4.3.66每月队队灭鼠和和灭虫的的效果进进行统计计并评价价记录，商商讨原因因以修订订计划或或更改手手段 生产车间卫卫生管理理制度1.生产产人员必必须认真真贯彻执执行食品品卫生法法规和有有关规章章制度，每每年进行行一次体体检，合合格者方方能上岗岗。2.生产人人员进入入车间前前，须穿穿戴整洁洁工作服服、工作作帽、工工作鞋、口口罩等防防护用品品后方可可上岗。3.生产人人员进入入车间前前要提前
38、前开紫外外线灯消消毒600分钟后后关闭，经经洗手消消毒。即即先用肥肥皂洗手手，再经经消毒水水浸泡335分钟钟方可进进行操作作。4.包装、生生产人员员要养成成良好的的卫生习习惯。勤勤理发、勤勤洗澡、勤勤换衣，不不准长发发外露，不不准留长长指甲、涂涂指甲油油。5.生产人人员严禁禁携带与与生产无无关的个个人用品品进入生生产岗位位。禁止止在生产产区域内内吸烟、吃吃零食不不厌精、随随地吐痰痰和做与与工作无无关的事事。6.生产人人员要临临时外出出或上厕厕所等，必必须脱去去工作衣衣帽，待待再次进进入车间间内需要要重复上上述卫生生消毒程程序才能能上岗。7.生产人人员班后后对车间间内的设设备、工工具、计计量器具
39、具、案板板必须每每日进行行消毒、清清洗。工工作完毕毕后，彻彻底清洗洗消毒工工作场地地。22生产产设备设施、设备备卫生管管理制度度1.0目的的通过对生产产设备控控制，提提高生产产效率及及设备使使用率，以以确保品品质、延延长其使使用寿命命。2.0适用用范围适用于对生生产设备备的检修修、保养养和安装装过程的的控制。3.0职责责3.1生产产负责人人 aa)负责责编制设设备定期期维护保保养计划划。 bb)监督督和检查查各车间间定期维维护保养养情况。 cc)负责责在用设设备的统统一调配配管理，提提出设备备的购置置计划。 3.2生生产车间间 aa)负责责生产设设备维护护保养； bb)维护护生产现现场必要要的工作作环境。4.0工作作程序4.1使用用部门制制定设备备维护保保养计划划： a)操作者者在使用用前要验验证设备备是否完完好，遵遵守操作作规程，做做好日常常维护保保养，确确保设备备的正常常运行。 b)操作者者应对设设备进行行维护保保养，生生产车间间应检查查各车间间的设备备维护