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1、酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇 第1篇 潮汕工夫茶茶艺中“淋眉”的目的是给茶壶（），以充分逼出茶香。A.进一步加温B.降低温度C.洗壶D.烘干茶叶正确答案：A阻火器的基本原理是由于液体封在气体进出之间,在液封两侧的任何一侧着火,火焰都将在液体封底熄火,从而阻止了火焰蔓延。()此题为判断题(对，错)。参考答案：错误采用中和法测定白酒中的总酯含量,测定结果以()表示为gL,保留两位小数。A、乙酸乙酯B、己酸乙酯C、丁酸乙酯D、乳酯乙酯参考答案：A 品质较差的秀眉称为“三角片”。此题为判断题(对，错)。正确答案： ()泡茶，汤色明亮，香味俱佳。A、井水B
2、、江水C、雪水D、海水参考答案：C酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇 第2篇 茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。()参考答案：正确红茶适宜于冬、春季饮用。()此题为判断题(对，错)。参考答案：正确 为减少直射光对评茶的影响，评茶室宜( )。A.座北向南B.座南向北C.座东向西D.座西向东。正确答案：B 是俄罗斯民族的传统礼仪。A.客来敬茶B.以茶代酒C.以茶会友D.俄式茶炊正确答案：A 可分为面罐茶和油炒茶两种。A.罐罐茶B.八宝茶C.五福茶D.三道茶正确答案：A酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇 第3篇 咖啡生豆在()过程中要保持干燥避光。A.运输B.加工C.采摘D
3、.制作正确答案：A 酒花及制品的国家标准规定，颗粒酒花的一酸含量应比压缩酒花高，因为经过了一定的清理。此题为判断题(对，错)。正确答案： 若不对展销会的必要性和( )进行分析，会造成盲目上马，起不到应有的作用。A.可行性B.资金来源C.产品的推广性D.广告宣传的策划正确答案：A GinTonic的装饰物是：A.红樱桃B.柠檬角C.柠檬片D.无装饰物正确答案：B乌龙茶品质特征要求外形紧细,重实有锋条,内质要求香高味浓。()此题为判断题(对，错)。参考答案：错误酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇 第4篇 乌龙茶具有特殊的“秋香”属于()A.品种香B.季节香C.产地香D.附加香正确答案：B添加中
4、药材是董酒工艺的一个特点。其作用是为董酒提供舒适的荮香,并利用中药材对制曲制酒微生物起促进或抑制作用。()此题为判断题(对，错)。参考答案：正确 小种红茶的松烟香或桂圆香属于( )。A.茶类香B.品种香C.地域香D.附加香正确答案：D 点茶法是()的主要饮茶方法。A.汉代B.唐代C.宋代D.元代正确答案：C白酒中区分高度酒和低度酒的界限是()。A、70度B、60度C、50度D、40度参考答案：D酒饮料精制茶制造人员模拟冲刺试题集5篇 第5篇 啤酒起源于（ ）。A.6000年前B.7000年前C.5000年前D.远古正确答案：A易燃易爆物品的库房门、配电室的门应该向内开。()此题为判断题(对，错)。参考答案：错误 民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式,民族风俗,().A.茶点B.民族服饰C.茶礼D.茶歌正确答案：B酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。()此题为判断题(对，错)。参考答案：错误 如果咖啡豆有烟味，说明其新鲜程度较差。此题为判断题(对，错)。正确答案：