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1、有关食品安全工作总结精选范文4篇 对于食品平安工作，我们要做到再细致也不为过，这是保障人民人身健康的前提，为此，一份总结的写作也必不行少，一起写写看吧。以下是我和大家共享的有关食品平安工作总结精选范文4篇，以供参考，希望对您有帮助。 食品平安工作总结1 20xx年上半年，镇食品平安监督管理工作在县委、县政府的正确领导下，在县食安委及相关成员单位坚毅有力的支持与关切下，我镇深化推动“四心工程”建设、“吃得放心”示范店建设和食品药品平安专项整治，进一步规范我镇食品药品平安领域秩序，正确履行政府监督管理职责，有效发挥组织协调、联动工作效能，推动古镇旅游市场环境又快又好的发展。现将我镇上半年食品平安工
2、作总结如下： 一、基本状况 我镇辖区内现有食品、药品各类监管对象共173家，其中：食品生产企业1家、食品加工小作坊3家、食品流通经营单位41家、餐饮服务单位119家、药品经营7家、化妆品店2家。整个监管对象呈现出点多、面广、量大的特点。 二、强化领导，抓好食品药品平安网络建设 上半年，我镇召开3次食品平安专题工作会议，明确了详细的工作目标，成立了由镇主要领导全面抓、分管领导详细抓、部门专干责任抓，相关站所协调协作的工作制度。在全镇9村1社区设立了食品平安监管信息员，负责全村的食品平安工作。同时根据“谁主管，谁负责”的原则，加强责任，努力增加群众对食品药品的平安感。 三、加强宣扬，提高食品药品平
3、安意识 上半年，我镇组织3次食品药品平安宣扬活动，有针对性地对学校食堂、餐馆、商店、集贸市场等场所定期地张贴宣扬横幅，对人口密集的场所设立食品平安学问文化墙报，引导食品平安观念深化民心。同时，开展多次食品药品平安培训会议，极大提高了从事食品平安服务的人员的技能与食品平安责任感。 四、突出重点，抓好薄弱环 （一）开展了农村食品市场专项整治、学校及校内周边食品平安专项整治、肉及肉制品平安专项检查以及重大节日食品平安等方面的专项整治和检查工作，集中时间和人力联合执法，对检查中发觉的问题刚好落实整改措施。半年来，食药监所共开展执法活动230余户/次，出动执法车辆40余台次，查处食品平安违法案件1件，督
4、促新办证经营户32户、开展农家宴检查120余次。同时与学校、餐馆、食品生产企业、食品经营户等签订食品平安责任书、承诺书312份。 （二）加强学校食品平安监管工作。坚固树立“学生健康平安第一”的思想，进一步提高学校领导对食品平安意识，落实和完善学校食品平安责任制度，落实各项监管责任。学校利用健康教化活动、校内板报、广播等多种宣扬形式，对学生进行食品平安教化，同时加强对食堂从业人员培训，定期组织执法人员对食堂卫生状况进行检查。 （三）加强节日期间的食品平安工作。在“元旦”、“春节”、“五一”、“端午”等重大节日期间，为让全镇人民过上一个安定开心的节日，对辖区内节日期间食品平安监管工作仔细谋划，及早
5、部署，全面检查，组织执法人员对辖区内的食品加工点、商店、餐馆、学校食堂、药店等进行全面的食品平安、医疗平安大排查，对发觉的问题刚好指出，并实行切实有效的措施，消退各种隐患，切实落实平安责任制，坚决杜绝各类责任事故的发生。 （四）仔细落实县委政府精神，深化推动“四心工程”之“吃得放心”工程示范店建设。我镇仔细根据县委县政府创建“四心工程”建设的支配部署，与县食药监局合作，联合打造了鑫泽苑、山水阁、李家大院3家乡村酒店为“吃得放心”示范店，当前还倾力打造玉屏山野鸡坪度假酒店为“吃得放心”示范店。“吃得放心”示范店的打造，为古镇的旅游市场注入一股活力，让更多地游客来古镇安心、放心、实心的游玩。 食品
6、平安工作总结2 一、食品产业基本状况 (一)生产环节：全县共有食品生产加工企业(包括4家小作坊)19家。 (二)食品经营环节：流通环节取得食品经营许可证的经营户共计1394户，其中，批发46户，零售1348户。消费环节取得食品经营许可证的餐饮单位427户。 (三)畜产品养殖环节：全县有冷冻肉超市10家，畜禽产品精加工企业2家，定点屠宰场1个，乡镇屠宰点4个。 二、主要工作状况 (一)加强组织领导，明确工作责任 县委、县政府历来高度重视食品平安问题，始终把食品平安作为促进经济发展、维护社会稳定、构建和谐社会的一件大事来抓，切实加强组织领导。一是建立健全了食品平安领导机构，县政府主要领导担当食安委
7、主任，县食品药品监管局等12部门为成员单位。二是建立健全了食品平安监管协调机制。食品平安委员会定期召开会议2次，通报食品平安状况，探讨部署食品平安监管工作，协调解决食品平安监管中存在的问题，提高了食品平安监管的整体效能。 三是建立健全了食品平安监管责任制。县政府年初召开全县食品平安工作会议，与食品平安各职能部门及各乡镇人民政府签订食品平安工作目标责任书。各职能部门与食品生产、经营单位签订食品平安目标责任书，把食品平安责任分解落实到位，并加强了督查考核。全县已初步形成“政府统一领导、牵头单位协调、成员部门负责、各方联合行动”的工作机制。 (二)依法履行职责，加强日常监管 根据“突出重点，标本兼治
8、，着力治本，促进发展”的工作方针，我们在重点区域、重点产品、重点环节、重点场所，开展了成效明显的食品市场监管和专项整治活动。 1、切实加强食品生产加工环节监管 一是依据我县食品生产企业的食品生产企业的实际状况划分了质量平安等级，其中A类企业2家，B类企业13家，C类企业4家;年初制订我县食品平安监管工作方案和巡查安排，根据巡查安排开展日常的食品平安监管工作。二是在节假日、两会、杏花节、葡萄节前期对县城内的全部食品生产企业开展卫生、生产记录、购销记录和食品添加剂运用状况进行检查，累计检查食品生产企业42家次，责令整改企业6家、小作坊4家。 2、切实加强食品流通环节监管 一是以“元旦”、“春节”期
9、间食品市场监管工作为契机，加强流通环节食品平安监管力度。严防食品平安重大事务的发生，集中开展了针对重点区域、重点食品的“元旦”“春节”食品市场专项整治行动，同时，充分发挥监管服务责任区职能，将日常监管和各项专项检查相结合，努力营造良好的节日平安消费环境。该专项行动共出动执法人员142人次，执法车辆76台次，检查食品经营户356户次，下发行政指导书35份。 二是开展打击治理冻肉品市场专项整治。以商场超市、冷冻肉品批发市场、农贸市场等为重点场所，加大市场巡查监管力度,通过检查冷冻食品经营户的经营资质、经营范围、产品质量等手段规范商户经营行为，对无法供应有效证明文件或包装不符合规定的进口冻肉一律下架
10、退市，查清其源头和去向。把开展专项行动与推动经营者诚信自律建设、落实经营者法定责任结合起来，标本兼治，着力治本。引导经营者把好进货查验关，完善和落实索证索票、进销货台账登记制度等，强化市场开办者、冻库经营者及冷链物流出租者食品平安管理责任，多方面保障辖区市场上肉制品质量平安。专项整治中，共出动执法人员328人次，检查辖区冷冻肉销售相关经营户82户次。 3、切实加强餐饮消费环节监管 一是对辖区内餐饮服务单位分批次进行停业整顿，对停业整顿卫生现场检查合格的，才能允许开业，确保20xx年餐饮单位环境卫生整齐，今年，完成停业整顿324家次。二是加强对节日食品市场的监督检查，联合工商、质监等部门对食品生
11、产、流通、消费等环节开展大清查、大排查，把平安隐患歼灭在萌芽状态，期间，开展联合检查3次。三是全力做好重大活动食品平安保障工作。组织执法人员进驻举办“杏花节”活动夏乡南湖、郭勒布依乡会场，对餐饮服务接待单位进行现场监督，先后对223家餐饮服务单位进行监督检查513家次，对存在问题的13家餐饮服务点责令当场进行整改，并提出详细整改措施，消退平安隐患。 4、切实加强农业种植环节的监管 一是加大农产品检测。加强农产品质量平安监管，1-9月份在蔬菜生产基地、农贸市场、超市共计抽检45种蔬菜，每种蔬菜样品随机抽取10份，共计450个蔬菜样品。协作做好20xx年自治区农产品质量平安例行监测工作。二是加强农
12、业综合执法工作，加大力度开展农资市场检查。1-9月份检查发觉违法违规行为7起，其中农药6起、肥料1起，流淌农资销售点取缔1起，扣押免检农药10瓶(待处理)，国库缴纳罚款1.2万元;出动执法人员共计50次,195人次。主动协作、联合吐鲁番执法支队进行突击式交叉检查5次，出动执法人员15次，在联合执法过程中发觉个别商户存在违规销售高毒(剧毒)农药1起，下达马上整改通知书7份，当场惩罚2起，立案2起。 5、切实加强动物产品质量平安监控监管 一是强化产地检疫。开展产地检疫严禁为应强免而未强免动物、未佩戴标识动物和染疫动物开具检疫证明，禁止无证动物出栏、出场(户)，全县规范建设动物检疫申报点9个，全县产
13、地检疫牛0.8611万头，羊1.6285万只，猪0.0932万头，鸡0.1551万羽。二是规范开展屠宰检疫。依法开展畜禽屠宰检疫，进一步强化屠宰检疫工作。与县城畜禽定点屠宰场签订畜禽屠宰协议书，规范产地屠宰检疫程序，并制作张贴了标记、标牌、公示牌、相关法律及有关制度等，对欲销售、屠宰的动物严格根据产地检疫规程的要求进行操作。 三是组织开展畜产品质量平安、兽药等专项整治行动(执法监督检查)22次，监督检查畜禽规模养殖场28家次、畜禽定点屠宰场点18家次、动物产品经营、运用场所270家次、兽药经营场所27家次，其中做监督检查记录27份，下达责令整改通知书2份;办理发放相关场所动物防疫条件合格证12
14、个;对猪牛羊养殖、屠宰环节开展“瘦肉精”抽样检测1700余份尿样次;规模养殖场、定点屠宰场、兽药经营店签订动物防疫及畜产品质量平安责任书38份;发放各类动物防疫法律法规宣扬资料3200余份。 食品平安工作总结3 为确保全乡 “五一”节前后的食品平安，xx乡根据市食品平安协调委员会关于开展“五一”节期间食品平安执法检查的通知（广食安委办20xx3号）文件要求，在全乡范围内开展了食品平安检查，确保“五一”节前后食品平安工作工作落实到位。现将4月28日至5月6日期间我乡的食品平安检查工作总结如下： 一、高度重视，加强领导 为切实加强“五一”节前后的食品平安工作领导，我乡建立起“乡政府负总责，监管部门
15、及人员各负其责”的责任体系。成立了由副乡长为组长，工商、畜牧、派出所、安监等部门的工作人员为成员的食品平安工作检查小组，于4月28日至5月7日期间大力开展食品平安集中检查活动。 二、细心组织，重点排查 针对“五一”节假日期间各类节日食品消费量较大、宴会聚餐较多的状况，检查小组重点对全乡的农家乐、餐馆、超市、菜市场等区域进行全面的食品平安专项检查，同时重点加强对群体性聚餐的监管，争取把影响食品平安的因素消退在萌芽状态。 三、强化值班，确保平安 一是要求乡机关及各村落实好节假日值班制度，确保群众举报和发生的食品平安问题得到刚好处置；二是要求各值班人员做好值班登记，并全天24小时保持通讯畅通，以保证
16、政令和讯息畅通。 四、广泛宣扬，防患未然 我乡在这期间利用广播、会议、宣扬栏等载体对食品平安法和食品平安法实施条例等相关法律法规和食品平安科普学问在全乡进行广泛宣扬。通过引导群众正确选购食品，增加食品平安防范意识，营造良好氛围，降低事故发生率。 食品平安工作总结4 工商分局以科学监管观为指导，围绕一个核心，即紧紧围绕以建立健全工商分局食品平安监管“十项制度”为核心，夯实“两基础”，即建立了流通领域食品经营户基础数据库，为科学监管供应了有力的保障，建立了流通领域食品平安个人片区责任制，为食品平安的日常监管打下来坚实的基础；实现了“三项创新”，即实施食品平安指导员制度；引进食品经营分类分级监管；分
17、局食品平安规范化管理、放心店建设和农村消费维权网络的建设捆绑综合考核；在日常食品平安管理做到“四个结合”，即专项整治和日常管理相结合，片区个人追究责任制和责任区责任落实制相结合，食品平安规范化建设、农村消费维权监督网络还放心店建设相结合，食品平安质量检测和食品平安信息公示相结合；通过食品平安规范化管理，确保了“五个到位”：即确保平安监管到位，长效管理机制到位，经营者自律到位，社会监督到位，监管追究责任到位。 一、仔细实行国家工商总局的工商行政管理所食品平安监督管理规范的规定，结合本地实际，实行定人定岗定职责的管理模式，制定食品平安监管规范化建设十大制度。 20xx年新年伊始，分局为了加强对食品
18、平安规范化管理的领导，分局成立了一把手分局长担当组长的分局食品平安规范化管理领导小组”，xx为副组长，xx为成员。确定了食品平安规范化建设工作一把手亲自抓，主管负责人详细抓的工作原则，确定了两项基本制度，一是食品平安监管责任以片区责任人为主，责任区主管责任为辅的原则，在xx个责任区监管的基础上，科学规划分为xx个食品平安片区，实行定人定岗定职责的管理模式责任；二是实施食品平安指导员制度，xx个食品平安责任片区指定由xx位工商工作人员负责责任片区食品经营户为食品平安指导员，明确了每一位工商工作人员的监管责任，落实了“一人一岗一责任”，从而确保了监管责任追究到位， 二、为严格清理食品经营主体资格和
19、规范食品经营行为，切实维护食品市场秩序和维护消费者合法权益，在分局辖区范围内有条不紊地开展了依法清理规范食品经营户主体资格。 分局依据上级的工作部署，结合本辖区的实际，今年3月中旬至6月初，结合各类经营主体年检工作，本着“严把食品经营主体准入关”和“严查食品经营行为关”方针，实行“谁登记，谁负责”“谁年检，谁把关”原则，对辖区内的食品经营主体证照进行重点审查。一查证照是否齐全；二查证照是否有效，三查经营主体的实际经营状况是否与登记注册一样，四查实际经营商品是否符合食品平安的要求。通过四个环节的查证，对符合的经营主体资格要求的349户食品经营主体，32户食品生产主体，7户餐饮经营主体，按户登记相
20、关事项，落实“一户一档一卡”，建立了健全的食品经营主体的档案，并输入计算机建立了统肯定食品经营户信息管理数据库。同时对无证照生产经营和经营行为不规范的食品经营主体依法予以清理整顿。在清理规范食品经营主体期间，分局公出动563人次，检查食品经营主体1365户，取缔无照经营29户，查处涉及食品经营违法违章案件8件，注销登记63户，要求其在规定期限内整改规范经营主体877户。 三、借鉴企业分类分级监管，加强食品经营企业的日常管理，将食品经营行为的监管纳入日常管理突出位置，切实维护食品流通领域的正常市场秩序。 所谓分类分级监管，是指工商部门在流通领域食品平安监管中，依据食品经营主体在审查主体经营资格、
21、检查经营行为规范、维护消费者合法权益以及平常日常生产经营活动中的信用积累等方面的各种影响经营主体的信用信息，将食品经营主体根据其信用积累分值，分为A、B、C、D4个等级，并分别对4个不同的等级，确定实施不同的监管频率。A类信用经营主体，实行A类监管频率，日常检查半年不得少于1次；B类信用经营主体，实行B类监管频率，日常检查季度不得少于1次；C类信用经营主体，实行C类监管频率，日常检查每月不得少于1次；D类信用经营主体，实行D类监管频率，应当监督经营主体停业整顿或监督其退出食品经营主体。分局将食品经营主体的分类分级监管和市局有关食品平安的专项检查有机结合，通过工商所管理系统实行派单，进行系统化和
22、网络化管理，并将其纳入工商执法工作人员日常工作月度绩效考核中进行考核，使食品案件监管步入系统化、网络化和规范化的渠道。为了加强示范放心店的管理，在监管系统中重新设置监管频率，变更为每月一次巡查，尽可能满意上级对放心店监管的要求。 四、实行食品平安监管指导员制度。针对责任片区食品经营户经营实力和经营水平参差不齐的特点，分局确定实行片区食品平安监管指导员制度，从“建、聘、创、查”四个支点全面推动食品平安监管。 一是建食品平安信息公示栏，增加消费透亮度。针对农村食品平安信息来源渠道缺乏的现状，分局确定在商品准入实施单位、农贸市场、村委会办公场所、示范放心店经营场所等公共人群集中的场所，建立食品平安信
23、息公示栏19个，食品平安监管指导员定期公布食品平安信息，每月不得少于一次，特别状况要刚好更新。食品中的水产品、肉制品、豆制品、腌制品将列为日常检测公示重点，公示栏还将公布来源于媒体、上级局公布的不合格食品信息，对经销食品出现卫生平安质量问题的业户，将实行警示、临时限制、公示召回、强制退出等措施并在栏上曝光。分局今年共发布食品平安公示信息12次。增加了广阔消费者消费的透亮度。二是聘维权监督员，增加社会监督力度。辖区在4个办事处建立了4个消费监督站，在89个行政村建立了89个消费维权监督点，聘请消费维权监督员96名。分局为了提高消费监督员的业务水平，在4月和11月分别两次召开了消费维权监督员法律法
24、规培训会议，并对参与培训会的监督员进行业务考试考核，在不断完善消费维权网络的同时，提高消费监督员的业务水平，使他们真正成为食品平安监督的监督员。 三是进一步创“农村放心示范店”，增加食品经营户诚信意识。通过“考核评优优胜劣汰“，激发经营者“放心示范店”创建热忱，分局已建立“放心示范店”89家，全面完成村村创建放心店建设任务。在创建中，食品平安指导员帮助经营者建立商品质量监管、市场商品准入、商品查验、不合格食品退市撤柜等制度，提高经营者遵守法律经营、规范经营的意识，实施流淌巡检和定点抽查，出现问题通过核查追溯，把过期、伪劣食品刚好清仓净柜。四是查食品平安违法行为，加大惩处力度。从保障广阔人民群众
25、的身体健康和生命平安的高度动身，对流通领域食品质量实施有效监管，全面排查食品平安隐患。以农村放心店、超市为重点检查单位，重点查处制售假冒伪劣、制售“三无”食品、无证无照生产经营、经销不合格食品和有毒食品、经销过期食品等违法行为。全年共查处涉及食品平安案件7件大案要案，如啤酒有限公司生产销售侵扰“青岛”商标和虚假宣扬啤酒原料的案件，总经营额在6万元以上，分局对其违法经营行为处以罚款10万元的行政惩罚，受到市局的充分确定，同时被列入市食品平安十大经济案件。 五、工商所食品平安规范化管理、放心店建设和农村消费维权网络的建设捆绑综合考核，全面推动食品平安规范化、放心店工程和农村维权网络建设。 在食品平
26、安规范化管理实施过程中，针对工作人员责随意识不强，工作畏莫非心情，分局适时推出食品平安监管规化管理制度实施方法，通过制订阶段性目标，落实一把手、责任区、片区责任人职责分工，具体制订综合考核查评标准和考核方法，详细落实奖惩措施，综合推动食品平安规范化、放心店工程和农村维权网络建设。一明确责任目标，落实责任主体。农村“放心店”规范建设、农村消费维权“三位一体”网络建设状况，统一纳入责任目标，形成综合创建、整体推动的新格局。通过实行一把手总负责制，以落实片区责任人责任为主，追究责任区责任为辅，为食品平安监管行为套上紧箍咒，形成齐抓共管的新局面。二明确考核标准，实施严格考核方法。具体列明农村“放心店”
27、“九条验收标准”、食品平安规范化建设“十四条查评标准”和农村消费维权网络建设“四条考核标准”，以总分120分为标准由考核小组综合查评；考核分每月中旬和月尾两次，以实地查评和书式档案、机读数据相结合查评考核，到11月底完成考核的各项指标，并进行综合评分。三明确奖惩措施，落实责任追究方式。分局设立局长专项嘉奖基金￥元，依据综合查评结果评出个人优胜奖1名、优良奖3名，分别嘉奖20xx元、1000元，依据责任区整体工作状况评出优胜奖、优良奖、合格奖各1名，分别嘉奖3000元、20xx元、1000元；对责任区、片区责任人的综合查评考核得分分值为末位2名的，不仅取消物质上的嘉奖，且而取消市局和分局年终评优评先的资格。 食品经营规范化管理是限制流通领域食品质量管理的有效措施，是工商行政管理部门“关口前移”探究的最终结果，同时是促进我们管理观念转变管理方式重大举措。尽管新的管理方式给我们带来了短暂的不适应，但我们通过有效的探究，已经取得了肯定的成果。这些管理措施和管理模式仅仅是加强流通领域食品质量管理部分途径，还远远不能满意全面实行食品平安管理的要求，还远远不能满意人民群众对食品平安监管的需求，还远远不能满意上级机关对食品平安监管的目标，我们将在新的一年中不断探究，不断实践，不断完善，给人民群众，给上级领导交上一份满足的答卷。