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1、化验员考试真题及答案9节化验员考试真题及答案9节 第1节 定量分析是确定待测试样中各组分的准确含量。此题为判断题(对，错)。正确答案： 手性HPLC法常用测定方法有（）。正确答案：手性试剂衍生化法、手性流动相添加剂法、手性固定相法 粗纤维测定中石油醚的作用是( )A.脱脂B.去除不溶物C.萃取杂质D.沉淀蛋白正确答案：A 在总砷含量的测定中，少数矿物质饲料富含( )，严重干扰砷的测定，可用盐酸溶解样品后检测。A.磷B.硫C.砷D.铜正确答案：B氢火焰检测器使用气流流速比为多少?参考答案：氮气：氢气：空气=1：1：10氯化氢是( )的气体,易溶于水,其水溶液是盐酸。A.无色无味B.黄色有刺激性气
2、味C.无色有刺激性气味D.浅绿色参考答案：C 酿造用水的亚硝酸盐的测定显色反应后呈紫红色的偶氮染料，应在( )波长处测定吸光度。A.540nmB.580nmC.620nmD.700nm正确答案：A化验员考试真题及答案9节 第2节 在化妆水中添加乙醇的作用为何?A.收敛B.美白C.防腐D.保湿正确答案：A变压器油要求很高,严格地讲,不经过()和()很难说明油是否合格,但不合格的油有时可以从()加以鉴别。参考答案：耐压试验;简化分析;外观烟煤粘结指数测定试验中,烟煤与无烟煤混合越均匀,测定结果越可靠。()此题为判断题(对，错)。参考答案：正确 饲料水溶性氯化物的测定方法(银量法)，是用硝酸银标准溶
3、液滴定硫氰酸铵。此题为判断题(对，错)。正确答案： 某标准滴定溶液的浓度为 0.5010 moL2L-1，它的有效数字是A.5 位B.4 位C.3 位D.2 位正确答案：B在胶质层指数测定中,煤杯的材质对结果没有影响。()此题为判断题(对，错)。参考答案：错误在电偶腐蚀电池中,()的腐蚀速度快。A、阳极B、阴极C、正极D、不能确定参考答案： A化验员考试真题及答案9节 第3节 某食品消化液取一滴于离心试管中，加入1滴1mol/L的K2CrO4溶液，有黄色沉淀生成，证明该食品中可能含有( )。A.Pb2+B.Cu2+C.AS3+D.Hg2+正确答案：A测油品中T501含量时称0.4克油样可用单盘
4、天平。()此题为判断题(对，错)。参考答案：错误 作沙门氏菌检验时，欲进行血清玻片凝集试验，应接种（）斜面作为凝集试验用的抗原。A.2%琼脂B.1.5%琼脂C.1.2%琼脂D.1%琼脂正确答案：B 降低锅水含盐量的主要方法：提高给水质量、加大锅炉排污、分段蒸发。此题为判断题(对，错)。正确答案：氢氧化钾的摩尔质量为( )。A.56.11B.56.11g/molC.39D.40g/mol参考答案：BGB47583中确定炼焦精煤的精确度标准为()。A.2%B.1.5%C.1.0%D.2.5%参考答案：C 软水器在还原时遇见特殊情况须间断应在( )过程中。A.反洗B.正洗C.再生D.还原正确答案：B
5、化验员考试真题及答案9节 第4节 中国药典受灾的测定黏度的方法有几种?（）A.1B.2C.3D.4E.5正确答案：C 布氏漏斗常和抽滤瓶、真空泵或水泵一起用于试样的减压过滤。此题为判断题(对，错)。正确答案：凡是一切透明的液体都是溶液。()此题为判断题(对，错)。参考答案：错误气体和液体进样的区别是什么?参考答案：气体常用进样阀进样如0#机，液体常用精密注射器进样，这是二者主要区别。 想初步判断某食品样有无食盐成分，溶解后，应选用下面( )试剂和用具。A.试管、滴管、NaCl溶液B.离心管、滴管、硫酸钠C.试管、滴管、硝酸银溶液D.白色点滴板、滴管、钼酸铵正确答案：C 动力粘度与运动粘度是同一
6、数值的两种表述。( )此题为判断题(对，错)。正确答案： 原子吸收光谱分析的仪器包括哪四大部分?原子化方法有哪几种?正确答案：光源；原子化系统；分光系统；检测系统原子化法分火焰原子化法和无火焰原子化法，无火焰原子化法又包括石墨炉法和冷原子化法。化验员考试真题及答案9节 第5节一般来说,饱和蒸汽中的硅化合物主要沉积在()。A.过热器内B.汽轮机内C.其他部分参考答案：B长春新碱是哪种类型的抗肿瘤药()A.生物烷化剂B.抗生素类C.抗有丝分裂类D.肿瘤血管生成抑制剂参考答案：C 卡尔费休试剂由碘、（）、吡啶、（）组成，其有效浓度取决于碘的浓度。正确答案：无水甲醇、二氧化硫 天平及砝码应定时检定，一
7、般不超过一年。此题为判断题(对，错)。正确答案：燃灯法测定硫含量,是使油品中的硫化物转化为(),并用碳酸钠溶液吸收,然后用()滴定过剩的碳酸钠,进而计算试样的硫含量。参考答案：二氧化硫;已知浓度的盐酸所有的酸式碳酸盐加热时,都可以生成碳酸盐。()此题为判断题(对，错)。参考答案：错误 对于不易清扫的密封式破碎机如锤式破碎机，只用于处理单一品种的大量煤样时，处理每个煤样之前可用采取该煤样的煤 “冲洗”机器内部，弃除“冲洗”煤后，再处理煤样。此题为判断题(对，错)。正确答案：化验员考试真题及答案9节 第6节向PH值等于11的溶液中滴入12滴酚酞试液后,溶液呈红色。()此题为判断题(对，错)。参考答
8、案：正确 含蛋白质或单宁较多的样品，测定总糖前，应用( )处理样品。A.1+1盐酸B.醋酸铅C.醋酸钠D.碳酸钠正确答案：B 简述使用碱式滴定管正确的操作步骤是什么?正确答案：左手捏于稍高于玻璃珠近旁，右手摇瓶库仑法测全硫时所用的电解液中碘化钾和溴化钾的量是()g。A.3和2B.2和3C.共5D.各5参考答案：D 蒸馏水中含有杂质在测量中属于（）误差。A.仪器误差B.方法误差C.试剂误差D.主观误差正确答案：C AW在0.250.8之间状态的水称为( )。A.型束缚水B.型束缚水C.型束缚水D.型束缚水正确答案：B天平的制动系统由秤盘、吊耳、空气阻尼器等部件组成。()此题为判断题(对，错)。参
9、考答案：错误化验员考试真题及答案9节 第7节 活性炭过滤器主要由（）、和承托层组成。正确答案：活性炭层 在食品分析中常用的容器类玻璃容器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，关于烧杯常用规格下列选项完全正确的是（ ）。A.10mL、25mL、50mL、80mLB.10mL、25mL、50mL、100mLC.10mL、20mL、50mL、100mLD.10mL、25mL、40mL、100mL正确答案：B 下面的( )项为食品标签通用标准推荐标注内容。A.配料表B.生产者的名称地址C.食用方法D.生产日期、保质期正确答案：C 该结构药物的名称是什么，在临床上有何作用？写出此类药物的2,6-位和3,5-位的构效
10、关系。参考答案：(1)二氢吡啶类钙拮抗剂药物。钙离子能增强心肌的收缩，钙拮抗剂则能作用于收缩细胞膜的钙通道，阻滞钙离子进入细胞内。这类药物能选择地作用于血管平滑肌，扩张冠状动脉，增加血流量，是目前临床上特异性最高、作用最强的一类。(2)2,6-位取代基为低级烷烃，3,5-位为酯基 硫酸镁的溶解度试验应是( )A.澄清B.浑浊C.部分溶解D.完全不溶解正确答案：A 水的PH值对混凝效果有很大的影响，为保证混凝效果，水的PH值最好在（）之间。A.6.08.0B.6.07.5C.6.57.5D.6.58.5正确答案：C 用冲洗方法洗手，约有（）%的细菌仍会留在手上?A.12%-20%B.20%-25
11、%C.25%-30%D.14%-36%正确答案：A化验员考试真题及答案9节 第8节用亚硫酸钠去除水中溶解氧的方程式为:2Na2SO3O22Na2SO4,由此可知,理论上除去1mgL氧,需()mgL的亚硫酸钠。A、1B、2C、8D、10参考答案： C 我国已颁布的化妆品卫生质量的国家标准与条例有哪些?其中规定化妆品中有毒物质汞、铅、砷的限量为多少?正确答案：化妆品卫生标准(GB791687)、化妆品卫生化学标准检验方法(GB7917.1一GB7917.487)、化妆品微生物标准检验方法(GB7918.1一GH7918.587)、化妆品安全性评价程序和方法(GB79U87)、化妆品卫生监督条例化妆
12、品卫生标准(以下简称标准)规定了化妆品中有毒物质汞的限量为1mgkg-1;铅的限量为40mgkg-1;砷的限量为10mgkg-1目视比色法中,常用的标准色阶法是比较()。A、入射光强度;B、一定厚度溶液的颜色深浅;C、吸光度;D、透光率。参考答案： B马弗炉的使用与维护有哪些注意事项?参考答案：马弗炉在使用与维护时，应注意以下几点：马弗炉应当平稳地安装在室内水泥台面上，外壳要求接地良好，置放房间要求通风且干燥。为了便于操作，水泥台一般要求离地面50cm。马弗炉初次使用或长期停用后恢复使用时，应先进行烘炉，烘炉温度为200一600，时间为4小时。马弗炉升温时不得超过设备额定最高温度，如加热元件采
13、用的是一般电炉丝，则最高升温不得超过900。禁止在炉膛内灼烧液体和易燃、易爆物品。取放试样时，应当先切断电源，或在马弗炉下填放绝缘橡胶。更换加热元件时，应先将炉后钢板拆下，取出保温砖，即可将炉膛取出，换好加热元件后，再照原样装好。马弗炉的控温箱要注意防止潮湿，以增长其使用寿命和防止短路。滴定管读数时有何要求?参考答案：对有蓝色衬背的滴定管，读两个弯月面相交于蓝线的交叉点。对于色深的溶液。则可读弯月两侧的最高点。眼的位置应使视线与读数面在同一水平面上;初读和终读应用同一标准;滴定管应垂.直地夹持在滴定管夹台上读数，前后读数应保持一致;注人或放出溶液后，须待2-3min后再读数;读数必须精确到最小
14、读数的1/10。为什么残单分析要保证进样量更准确?参考答案：相同的进样量可使不同操作者的结果重复性较好。 下列SI基本单位，量的名称、单位名称、单位符号、表示不正确的是( )。A.长度、米、mB.质量、千克、kgC.电流、安、AD.物质的量、摩尔、M正确答案：D化验员考试真题及答案9节 第9节 水分测定时，为了让水分蒸发快一些，应将烘箱的门打开一些。此题为判断题(对，错)。正确答案： 测定酸不溶性灰分，下列说法正确的是（）A.测定酸不溶性灰分能更准确地反映外来杂质的含量B.在总灰分中加入稀硫酸后依法测定C.对于各种中药制剂都必须测定酸不溶性灰分D.组织中含草酸钙较高的药材，酸不溶性灰分较高正确
15、答案：A一般仪器玻璃和量器玻璃为软质玻璃,其热稳定性及耐腐蚀性稍差。玻璃的化学稳定性较好,但并不是绝对不受侵蚀。 ()此题为判断题(对，错)。参考答案：对非均匀油品取样时,在多于3个液面上取一系列点样,然后按其代表的油品数量按()掺合。参考答案：比例 简述水硬度的定义。正确答案：水硬度主要指水中含有可溶性钙盐和镁盐的多少。由于电子天平内带有标准珐码,保证了称量的正确性。()此题为判断题(对，错)。参考答案：正确怎样使用干燥器?参考答案：剂不可放得过多，以免接触坩埚或其他内存物的底部。移干燥器时，要用双手，并用大拇指紧紧按住盖子。开干燥器时，不能往上掀开，应用左手按住干燥器，右手小心将盖子稍微平推，等空气徐徐进入，器内压力平衡后，才能将开口推大或全开。取下的盖子必须仰放。可将太热的物品放入干燥器中。较热的物品放入后，应当用手按住盖子，不时将盖子稍微推开一下放出一些空气，防止顶起盖子。燥器中的干燥剂应随时进行检查，及时更换回收，防止干燥剂失效。