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1、 天上龙生态态园项目名称：天 上 龙 生 态 园地址：泗泗阳县临临河镇胡胡庄村电话：05227-88544441112网 址：htttp:/电电子邮件件：liinheetowwnm联 系 人：倪怀怀成 周周伟 袁袁海勤【摘 要要】驴肉肉细嫩味味美，营营养丰富富。“天上龙龙肉，地地上驴肉肉”，是人人们对驴驴肉的最最高褒扬扬。鲁西西、鲁东东南、皖皖北、皖皖西、豫豫西北、晋晋东南、晋晋西北、陕陕北、河河北一带带许多地地方形成成了独具具特色的的传统食食品和地地方名吃吃。如青青州府夹夹河驴肉肉、肥东东石塘训训字驴肉肉、莒南南老地方方驴肉、高高唐老王王寨驴肉肉，河间间驴肉烧烧饼、广广饶肴驴驴肉、保保定漕河
2、河驴肉火火烧、曹曹记驴肉肉、上党党腊驴肉肉、焦作作闹汤驴驴肉等。驴皮用途很广，是轻工业好原料，肉驴系肉皮兼用。经科学测定，每百克驴肉中含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁136毫克，热量80大卡。其中蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，而脂肪都很低，是典型的高蛋白低脂肪肉食品。据医学记载，驴肉还有补血、补气、补虚、壮阳健肾的功能，是理想保健肉食品。肉驴属草食家畜，适应性好，一般没有疾病感染，自身免疫抗病力强，更没有传染性病流行史。驴耐粗饲料、易饲养、好管理，繁殖快，费用低，放圈养都可，很适合农户饲养。育肥肉驴毛重收购8-9元/公斤，刮净肉16-18元/公斤。一头肉驴可卖三千多
3、元，若将肉驴分割加工冷冻、肉干、肉松、腊肉、五香驴肉、驴肉罐头。【关键词】肉肉驴养殖；生态采采摘；市场拓拓展；创创业计划划书 目 录录一、项目名名称1二、产品简简介1三、投资分分析1四、资金规规划2五、市场预预测5六、营销策策略6七、风险评评估6八、养殖队队伍7九、管理理制度7十、畅想未未来8- 天 上 龙 肉 地 上 驴 肉 -一、创业项项目名称称肉驴养殖及及产品深深加工、销销售生态采摘园园、观光光旅游园园二、产品肉驴及驴肉肉制品生态园建设设观光旅游、农农家乐三、投资分分析肉驴效益益分析：养殖肉驴与与养殖牛牛羊相比比具有以以下优势势： 1 、易饲饲养：爱爱吃农作作物秸杆杆，牧草草，野草草等，
4、食食量小，仅仅相当于于牛的 1/33 ，养养殖成本本低； 2 、风险险小：疾疾病少，驴驴肉市场场行情好好，市场场价格普普遍比牛牛、羊肉肉略高； 33 、可可役用：驴是干干农活的的好帮手手； 4 、养养殖效益益好：目目前商品品驴的养养殖方式式分以下下两种： 肉驴繁殖殖方式： 如如购买一一头成年年德州母母驴的价价格约 40000 元元， 33 年可可产驴驹驹 2 头， 3 年年末在第第二头驴驴驹哺乳乳期满后后，第一一头驴驹驹已经长长为成年年驴，售售价为 38000 元元左右，加加上第二二头驴驹驹断奶后后售价 18000 元元，三年年的总收收益为 56000 元元。其中中母驴成成本： 11000 天
5、天（ 33 年） 1.5 元元 =116500 元；第一头头驴驹在在 1 岁 77 个月月（合 5700 天）时时卖出，其其中前 6 个个月（ 1800 天）以以哺乳为为主，饲饲养成本本为：（ 5700-1880 ）天天 11 元 4000 元元；第三三头驴驹驹在 66 个月月时出卖卖，卖出出前以哺哺乳为主主，饲养养成本不不计；两两次配种种费用为为 1000 2=2000 元。成成本合计计 16650+4000+2000=222500 元），养养殖一头头种母驴驴 3 年的收收益为 33550 元元，平均均 11100 元 / 年。当地情况况分析： 临河镇通风风好、光光线足、污污染少、水草草丰富
6、，很很适合肉肉驴的养养殖，且且当地种种植的水水稻、小小麦、玉玉米等作物产产生的秸秸秆正是是肉驴的的食物，这这便大大大降低了了饲养肉肉驴的成成本，办办厂养殖殖不仅解解决了大大量剩余余劳动力力的问题题，也带带动了乡乡镇的经经济发展展；同时时，由于于养殖肉肉驴饲养养成本低低，周期期短，见见效快，经经济效益益高，也也很适合合大学生生村官的的创业。此外，如果果能够充充分利用用临河镇镇古黄河河故道得得天独厚厚的优势势建设大大学生村村官创业业园、生生态园，则则将为临临河的发发展带来来新的引引擎，不不失为我我镇农民民致富奔奔小康的的最佳途途径。驴肉的价价值驴肉的价值值111.5岁岁的驴脂脂肪含量量仅为11.6
7、33%，而而牛肉是是6.448%，羊羊肉是77.988%，猪猪肉最高高为377.344%，差差异显著著。 驴肉2驴肉中中各微量量元素含含量与牛牛、羊、猪猪肉相比比较高，维维生素含含量与牛牛、羊、猪猪肉相近近。如驴驴肉中铁铁含量为为43g/gg，而牛牛肉中含含量为330g/gg，羊肉肉为199g/gg，猪肉肉为144g/gg；驴肉肉中锌含含量为442.660g/gg，牛、羊羊、猪肉肉中的锌锌含量分分别为333g/gg，300g/gg，188g/gg。 3驴肉中中眼肌肉肉的肌纤纤维直径径细为333.334m，细细于猪、牛牛的眼肌肌，每mmm3肌肌纤维根根数为6600.23。 通过以上分分析，驴驴肉
8、与牛牛肉、猪猪肉相比比较，其其氨基酸酸、不饱饱和脂肪肪酸、微微量元素素含量均均高于后后者，而而胆固醇醇、脂肪肪含量均均低于后后者，每每mm33驴肉肌肌纤维根根数最多多，肌纤纤维最细细。 近几年中国国的驴肉肉消费量量不足全全国肉类类消费量量的1%，驴肉肉未能纳纳入政府府的规划划当中，而而驴肉分分割标准准的缺失失，一定定程度上上也阻碍碍了驴肉肉价格的的上涨，影影响了养养殖户的的经济效效益，又又造成了了驴存栏栏量的下下降，陷陷入了恶恶性循环环当中四、资金规规划养驴场舍的的准备：简易半半开放驴驴棚、驴驴圈、驴驴舍要三三面有墙墙，向阳阳一面敞敞开，有有部分顶顶棚，在在敞开一一侧设有有围栏，水水槽、料料槽
9、设在在栏内，养养殖的肉肉驴散放放其中。每每圈155-200头，每每头驴占占有面积积4-55平方米米。这类类驴棚造造价低，节节省劳动动力，但但冷冬防防寒效果果不佳。场址的选择择驴场场址的的选择，要要有周密密的考虑虑、通盘盘的安排排和比较较长远的的规划，以以适应现现代化养养驴的需需要。所所选场址址要有发发展的余余地。驴驴场要修修建在地地势高燥燥、背风风向阳、空空气流通通、地下下水位低低便于排排水并具具有缓坡坡的开阔阔平坦的的地方。总总的坡度度应向南南倾斜，山山区或丘丘陵地区区应把驴驴场建在在山坡南南面或东东南面。驴场用地土土质要坚坚实，最最好是砂砂质土嚷嚷，透水水透气性性好。但但被有机机物、病病原
10、菌、寄寄生虫及及其他有有害物质质污染的的土壤，对对驴的健健康、生生产无益益。驴场场址的水水量应充充足，水水质良好好，以保保证生活活、生产产及驴等等的正常常用水。通通常以井井水、泉泉水等地地下水较较好，而而溪、河河、湖、塘塘等水应应尽可能能经净化化处理后后再用。场场址应距距饲料地地或放牧牧地较近近，交通通便利，供供电方便便且有保保证。但但应适当当远离公公路、铁铁路牲畜畜市场、屠屠宰场及及居民区区。要求求距交通通道路不不少于1100 米，距距交通干干线不少少于2000 米米。另外外建驴场场还应考考虑当地地常年的的主要风风向，驴驴场应建建在居民民点的下下风头，距距住宅区区1500-3000 米米。总
11、之之要在居居民区、生生活区及及水井下下风向的的地方，以以利于环环境卫生生。驴场的总体体布局1 生生活区生活区指职职工文化化住宅区区。应在在驴场上上风头和和地势较较高地段段，生活活区有宿宿舍、食食堂、居居民点等等。各区区之间要要严格分分开，间间距应在在1000 米以以上。2 生产区区生产区应设设在场区区地势较较低的位位置，要要能控制制场外人人员和车车辆，使使之不能能直接进进入生产产区，要要保证最最安全、最最安静。大大门口设设立门卫卫传达室室、消毒毒室、更更衣室和和车辆消消毒池，严严禁非生生产人员员出入场场内，出出入人员员和车辆辆必须经经消毒室室或消毒毒池进行行消毒。生生产区驴驴舍要合合理布局局，
12、分阶阶段分群群饲养，各各驴舍之之间要保保持适当当距离，布布局整齐齐，以便便防疫和和防火。但但也要适适当集中中，节约约水电线线路管道道，缩短短饲草饲饲料及粪粪的运输输距离，便便于科学学管理。粗粗饲料库库设在生生产区下下风口地地势较高高处，与与其他建建筑物保保持600 米防防火距离离。兼顾顾由场外外运入，再再运到驴驴舍两个个环节。饲饲料库、干干草棚、加加工车间间离驴舍舍要近一一些，位位置适中中一些，便便于车辆辆运送草草料，减减少劳动动强度。但但必须防防止驴舍舍和运动动场因污污水渗人人而污染染草料。3 隔离区区隔离区包括括隔离、剖剖检、化化验、处处理等房房舍和设设施，粪粪便污水水处理及及贮存设设施等
13、，是是肉驴场场病驴、粪粪便等污污物集中中之处，是是卫生防防疫和环环境保护护工作的的重点，该该区应设设在全场场的下风风向和地地势最低低。塑料暖棚驴驴舍：塑料暖棚驴驴舍属于于半开放放驴舍的的一种，是是近年北北方寒冷冷地区推推出的一一种较保保温的半半开放驴驴舍。与与一般半半开放驴驴舍比，保保温效果果较好。塑塑料暖棚棚驴舍三三面全墙墙，向阳阳一面有有半截墙墙，有11/2-2/33的顶棚棚。向阳阳的一面面在温暖暖季节露露天开放放，寒季季在露天天一面用用竹片、钢钢筋等材材料做支支架，上上覆单层层或双层层塑料，两两层膜间间留有间间隙，使使驴舍呈呈封闭的的状态，借借助太阳阳能和驴驴体自身身散发热热量，使使驴舍
14、温温度升高高，防止止热量散散失。修筑塑膜暖暖棚驴舍舍要注意意以下几几方面问问题：选择合适适的朝向向，塑膜膜暖棚驴驴舍需坐坐北朝南南，南偏偏东或西西角度最最多不要要超过115，舍南南至少110米应应无高大大建筑物物及树木木遮蔽。选择合适的塑料薄膜，应选择对太瑞缘透过率高、而对地面长波辐射透过率低的聚氯乙烯等塑膜，其厚度以80-100微米为宜。合理设置通风换气口，棚舍的进气口应设在南墙，其距地面高度封闭驴舍：封闭驴驴舍四面面有墙和和窗户，顶顶棚全部部覆盖，分分单列封封闭舍和和双列封封闭舍。单单列封闭闭驴舍只只有一排排驴床，舍舍宽6米米，高22.6-2.88米，舍舍顶可修修成平顶顶也可修修成脊形形顶
15、，这这种驴舍舍跨度小小，易建建造，通通风好，但但散热面面积相对对较大。单单列封闭闭驴舍适适用于小小型驴场场。双列列封闭驴驴舍舍内内设有两两排驴床床，两排排驴床多多采取头头对头式式饲养。中中央为通通道。舍舍宽122米，高高2.77-2.9米，脊脊形棚顶顶。双列列式封闭闭驴舍适适用于规规模较大大的驴场场，以每每栋舍饲饲养1000头驴驴为宜。养驴技术：养驴业是传传统畜牧牧业的一一个组成成部分，它它正由为为农业提提供辅助助动力向向产肉、产产皮的方方向转化化正从从小规模模低利润润向中等等规模高高利润迅迅速发展展。肉用驴具抗抗病力强强、成活活率高、自自然生态态适应性性广等特特性让让广大肉肉用驴饲饲养户降降
16、低了成成本开开拓了更更大的利利润空间间。肉用用驴的病病害相对对于骡马马牛羊少少特别别是胃肠肠道疾病病比马少少。一般般只要做做好免疫疫和驴栏栏内经常常保持清清洁干燥燥保持持适应的的光照通风及及饲养密密度供供给肉驴驴饲料保证充充足清洁洁的饮水水肉驴驴极少生生病。肉肉驴受精精率和产产驹率均均为900育育驹率和和育成率率达到995。肉肉用驴自自然生态态适应性性广，耐耐热耐渴渴饮水水量少耐寒性性差在在干热地地区分布布较多不适宜宜在高寒寒山区及及严寒、潮潮湿地区区生活。鲁鲁西、鲁鲁东南、鲁鲁北一带带非常适适合养肉肉驴我我国广大大农村亦亦可以规规模饲养养 肉驴性情情温顺喜喜欢群居居既可可利用果果园，山山坡地
17、放放养或圈圈养，用用普通饲饲料加青青草即可可喂养一般草草类占饲饲料的880左左右小小杂粮是是其精饲饲料小小杂粮秸秸秆是其其粗饲料料。也适适宜于工工厂化饲饲养着着需加快快其生长长速度，可可饲喂配配合饲辩辩或全价价颗粒饲饲料。 依据当地地饲养环环境和市市场需求求选样合合适的肉肉驴品种种是投资资该项目目的要点点。肉驴驴的优劣劣直接关关系到育育肥效益益和今后后的发晨晨。我国国的驴按按体格大大小分三三类：大大型驴、中中型驴、小小型驴。养养驴宜选选中型驴驴，次之之为大型型驴而而小疆驴驴多作为为制阿胶胶用其其肉亦可可投放市市场。五、市场预预测当前，国内内肉驴市场场行情，在在诸多肉肉用型特特养项目目中可算算上
18、者。驴肉细嫩味味美，营营养丰富富，具有较较高的营营养价值值和药用用价值，素素有“天天上龙肉肉、地上上驴肉”的的美誉。驴驴皮用途途很广，是是轻工业业好原料料，肉驴驴系肉皮皮兼用。随着人民生活水平的提高和旅游业的迅猛发展，各地宾馆饭店对驴肉的需求量正在急剧增加，并且驴肉正进入普通家庭餐桌。当前，国内肉驴养殖在诸多肉用型养殖项目中效益十分明显。肉驴养殖有投资成本回收快、效益高、风险小的特点，销往城市中肉禽集贸市场或是饭店，供不应求。国内市场需求将继续增大、市场日趋拓宽，消费水平的不断提高。 此外，我镇可依托临近山东的优势开拓山东市场，据调查，山东省临沂市驴肉销量很大，但缺少货源，该地大部分肉驴是不远
19、千里从内蒙古购得，如果我们能做大山东的市场，销路不成问题。六、营销策策略1、发展养养驴业要依依靠成熟熟企业，并并与企业业建立稳稳定的合合作关系。对对于养殖殖户来说说，依靠靠龙头企企业，与与企业建建立稳定定的合同同关系，可可以有效效地降低低市场风风险，确确保不亏亏本。企企业一般般实行的的是一条条龙服务务，对新新饲养户户来说，可可以很好好地解除除养殖技技术、饲饲料和销销售等后后顾之忧忧，使自自己能把把全部精精力投入入到养殖殖中，增增加经济济效益。 2、投资养驴业要持之以恒。养殖业是一个连续的过程，肉驴养殖也不例外。投资前一定要做长远打算，如果今年投入，明年就不养了，那定会血本无归。所以，一旦选准了
20、项目，就要持之以恒，并根据市场行情适当调整规模和品种，可确保市场好时赚大钱，市场不景气时不亏本，最终成为养殖业的大赢家。七、风险评评估目前肉驴市市场缺口口很大，供供不应求求，但是是要讲市市场没有有风险是是不可能能的。养殖业业风险是是存在的的，除了了养殖本本身的技技术风险险，银行行利息和和不可预预测的经经营风险险也是不不可不考考虑的，若若两三年年内收不不回本金金，就有有可能亏亏本。饲养管理技技术也是养驴业成败败的关键键。不管管是现有有的养驴驴场，还还是新办办的养驴驴场，如如果缺少少饲养知知识和技技术，不不能更新新科学技技术，而而采用传传统落后后的饲养养方式，就就算拥有有优良的的种驴，也产产生不了
21、了好的经经济效益益。对此此，在建建场和引引种前就就要学习习和掌握握好技术术，要通通过技术术培训或或购买一一些养驴驴知识书书刊学习习，切不不可请不不懂养驴驴业的，而而且没有有培训过过的人来来管理，否否则付出出的学学费将将会是惨惨痛的代代价。八、养殖队队伍总负责人：1名 专业技术人人员：11名普通员工：2名九、管理制制度1、现代生生产管理理：一是以需定定产，以以产促销销。企业业必须通通过市场场调查预预测社会会需要，使使产品适适销对路路，同时时企业亦亦不应轻轻易变更更专业方方向，要要考虑自自己的生生产技术术特点，扬扬长避短短，生产产符合专专业方向向而又物物美价廉廉的产品品，提高高市场占占有率。因因市
22、场需需求是不不断变化化的，故故企业要要不断提提高生产产管理对对市场的的应变能能力，例例如搞好好情报工工作，及及时掌握握市场的的动向，发发展新产产品，建建立雄厚厚的技术术储备，促促进技术术进步，采采用灵活活的生产产组织形形式、计计划和控控制方法法等。二是讲求经经济效益益，做好好品种多多，数量量多，质质量好，销销路好，交交货及时时，成本本低，利利润高，引引进新品品种新技技术，不不断探索索最前沿沿的肉驴驴养殖技技术。在肉驴驴养殖业业以外，探探索一条条多种生生态农业业共同发发展的路路子，使使养殖业业集约化化发展，最最终走深深加工、做做品牌、产产业化、规规模化的的路子。2、企业内内部经营营责任制制：(1
23、)主要要分类 一类类是生产产单位经经济责任任制，包包括生产产行政指指挥系统统的经济济责任制制、职能能科室经经济责任任制、基基层生产产单位经经济责任任制三个个组成部部分。另另一类是是职工个个人的岗岗位经济济责任制制。(2)基本本做法 主要要有四种种。一是是制定目目标，层层层分解解。二是是逐级承承包，包包保结合合。三是是明确职职责，相相应放权权。四是是严格考考核，合合理分配配。(4)实行行原则 坚持持责、权权、利三三者相统统一，国国家、集集体、个个人四者者利益正正确结合合，国家家得大头头，企业业得中头头，职工工个人得得小头。职职工劳动动所得同同劳动成成果相联联系，各各尽所能能，按劳劳分配，少少劳少
24、得得，不劳劳不得。3、全面经经济核算算：即指对生产产经营过过程中的的消耗和和成果进进行记录录、计算算、分析析、对比比和信息息反馈等等活动，也也就是所所说的簿簿记和算算帐。它它是进行行有计划划地经营营管理企企业和推推行经济济责任制制的有效效方法。全全面经济济核算是是指全厂厂的、全全过程的的和全员员的经济济核算。十、畅想未未来临河生生态采摘摘园又名名上天上上龙观光光生态园园，可依依托肉驴驴养殖基基地，先先期建设设两个蔬蔬菜大棚棚，重点点发展草草莓生态态采摘。可可考虑入入驻农县县业园。 发展方向：今后草草莓采摘摘园 将将以草莓莓为主，兼兼有樱桃桃园，葡葡萄园，油油桃园，苹苹果园，梨梨园以及及蔬菜类类
25、种植园园等，还还将建有有农家休休闲院，垂垂钓园，发发展高效效生态农农业。草草莓色泽泽鲜艳，嫩嫩滑多汁汁，营养养丰富，具具有较高高的保健健功能，有有水果皇皇后的美美称。后期可发挥挥示范带带头作用用，吸引引农户加加入，采采取租用用土地的的方式吸吸引更多多农户加加入生态态园，亦亦可租用用成块土土地、大大棚给城城市居民民，使他他们在工工作之余余可以在在自己拥拥有的菜菜地上，体体验一下下农家耕耕种的乐乐趣，种种种菜亦亦可解决决自身的的吃菜问问题。草莓采摘前前景广阔阔，对于于生态的的农产品品在国际际上已经经得到广广泛认可可，我们们临河也也可依托托区位、交交通、自自然优势势发展我我们自己己的高效效生态农农业
26、，摆摆脱传统统意义上上的农业业束缚，充充分利用用每一片片土地。合作研发：和日本本客商合合作研发发草莓苗苗木，育育苗基地地的建设设也要走走高效生生态之路路，发展展立体种种植，节节约集约约利用资资源。采摘时间：11月月初-6月底底。目前，我国国肉驴养养殖场由由原来的的以役用用为中心心逐渐转转变为以以肉生产产为主，这这是肉驴驴本身营营养价值值决定的的，也是是人们的的消费理理念变化化的一种种反映。驴驴肉的营营养价值值较高，胆胆固醇含含量低，越越来越受受到消费费者青睐睐，国内内市场需需求进一一步扩大大，特别别是驴肉肉消费较较少的广广东、福福建等沿沿海省市市，近几几年驴肉肉的消费费也明显显增加。 要发展肉驴驴养殖业业，应大大力推进进山驴的的发展繁繁殖。根根据实际际情况养养殖长势势旺盛、抗抗病力强强、早熟熟繁殖率率高的山山品种，并并根据国国内外市市场对不不同质量量、不同同风味肉肉驴产品品的不同同需求提提供不同同的肉驴驴生产体体系。等产业上规规模后可可以成立立一家养养驴专业合合作社、生生态创业业园、大大学生村村官创业业园，形成产产、供、销销一条龙龙，带动动周边农民致富富。同时时，还可可以考虑虑驴肉制制品的生生产销售售，生态态旅游农农家乐的的创业实实践，探探索一条条高效生生态的农农业致富富路。14