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1、2、1植物对水的吸收和散失（2课时） 第二章 植物的营养第一节 植物对水的吸收和散失教材分析 植物的营养离不开根吸收来的水分。本节教材先由实验引入，提出植物生活需要水，吸收水分的器官是根，具体吸水区域是根尖的根毛区。再用实验引出根毛细胞吸水的原理。从宏观到微观，由现象到本质，一步步地介绍了植物吸水的知识。接着又介绍了吸收来的大部分水的去向（蒸腾作用）及其意义，最后理论联系实际，简单介绍合理灌溉的重要性。本节的重要知识都是由实验引出的，所以演示实验和学生实验设计的科学性，效果的显著性是讲好本节内容的重要前提。教法指导一、授课思路与方法本节内容可与实验6结合起来授课，分2课时，第一课时内容为：植物
2、要从外界吸水；根尖的结构（用放大镜和显微镜观察）。第二课时内容为：细胞吸水和外界浓度大小的关系（学生实验为主）；蒸腾作用；合理灌溉。教学过程 中要充分利用放大镜、显微镜等观察仪器，让学生自己观察，自己发现问题和总结问题，教师适当引导；同时，教师可以根据需要灵活设计实验，激发学生兴趣，丰富教学内容，与学生共同进行科学研究。二、课时安排本节共安排2课时。教案实例（第一课时）一、教学目标 认知目标了解根尖的基本结构和各部分的细胞结构特点及功能。技能目标通过组织学生用放大镜和显微镜观察根尖结构，培养学生观察能力，巩固学生使用显微镜的技能。情感目标通过对根尖各部分结构和功能的讲解，使学生建立结构与功能相
3、适应的辨证观点。二、教学重点和难点1.教学重点：根尖各部分的结构和功能。2 .教学难点 ：根尖各部分细胞结构特点。三、教学准备根尖结构挂图或幻灯片、长有根毛的小麦幼苗、一盆已轻度萎蔫植物；每组准备放大镜、显微镜、小麦根尖结构纵切片。四、教学过程 提出问题，引入新课出示一盆已轻度萎蔫植物，并结合植物在夏天傍晚的现象，提出以下问题：1.植物为什么会出现萎蔫现象？2 .如何消除萎蔫现象，使植物正常生长？学生答后教师小结：植物的生长离不开水，吸水器官是根。教师可进一步提出，根尖与吸水密切相关，从而激发学生要了解根尖结构特点的好奇心。观察1.观察根尖外形。教师组织学生观察长有根毛的小麦幼苗，先用肉眼观察
4、根尖，然后再指导学生用放大镜观察根尖的颜色和形态。学生通过实验后，自己总结，教师适当引导。用放大镜可看到根尖最前端处颜色发黄，叫根冠；另有一部分根尖区域上长有“毛毛”，叫根毛，此区域叫根毛区；在根毛区以下，根冠以上的部位，叫伸长区；根冠与伸长区间，还有一小部分，叫分生区。2.观察根尖四部分呢的细胞结构特点，教师组织学生，用显微镜观察小麦根尖结构、大小等特点。由学生自己总结得出：最顶端处，细胞体积较大，排列不整齐；再往上细胞体积较小；最后一部分表皮细胞往外突出，形成根毛，中间有一些细胞核、细胞质消失，上下连接，形成中空的导管。深化根据学生观察到的四部分细胞结构特点，教师可结合挂图或幻灯片，引导学
5、生把结构和功能联系起来：根冠细胞象一顶帽子似的，套在最前端，具有保护根尖的作用，当根冠的外层细胞被土粒磨损，在生长点附近的根冠细胞能分裂出新细胞，补充磨损的细胞；生长点细胞分裂能力很强，使根尖细胞不断增多；伸长区细胞生长很快，使根不断向土壤深处伸长，能吸收水；根毛区表皮细胞突起形成根毛，使表皮细胞吸收水的面积大大增加，吸收来的水分透过层层细胞，进入导管，再往上运输到各部位。在此基础上，教师可提出问题：根尖的四部分结构，哪一部分与水的吸收关系最密切？为什么？扩展由于根尖的根毛区是植物吸水的主要区域，因此，在移栽植物的时候，尽量带土移栽。教师小结五、板书设计 第一节 植物对水分的吸收和散失 尖顶端
6、，细胞较大，排列不整齐 根冠 保护作用被根冠包围，细胞小，壁薄，核大根尖的结构 分生区 细胞分裂能力强和功能 分生区上部，细胞迅速伸长 伸长区 也能吸收水伸长区上部，表皮细胞外突，形成根毛根毛区 吸收水的主要部位 六、习题与解析1.随堂练习根尖可分为 、 、 、 四部分，植物吸收水分主要在 区。根尖具有分生能力的部位是 ，此区域的细胞特点是_ _ 。根的长度能不断增加，与其有关的因素是（ ）(A)伸长区细胞不断伸长 (B)根毛区细胞的不断增加 (C)分生区细胞的不断分裂 (D)A、C两项都是带土移栽植物幼苗，有利于( )(A)固定植物的幼苗 (B)抑制根的呼吸作用 (C)保护幼根和根毛 (D)
7、促进根的呼吸作用以下关于根毛的叙述，错误的是( )(A)根毛分布在根尖的根毛区 (B)根毛是根毛区表皮细胞的细长突起 (C)根毛增大了根毛区与土壤的接触面积 (D)根毛是与根毛区表皮细胞不同的细胞2.课后作业 过去的农民插秧（指水稻幼苗）时，先要把秧从田里拔出来，并洗净根上的泥土，再插到大田里。这样插下去的禾苗要经过几天的萎蔫后才会返青。目前，大力推广软盘育秧，带营养土抛秧技术。这既减轻了劳动强度，又大大缩短了禾苗的返青时间。根据以上内容分析说明：“拔苗”、“洗净”的过程易损伤 ，“禾苗萎蔫”是因为根 功能降低引起的。“返青”表明 。带营养土抛秧移栽，禾苗返青时间极短，是因为这种移栽方式基本上
8、保护了 免受伤害。画一幅细胞根尖模式图，要求各区域的细胞特点明显。3.参考答案根冠 生长点 伸长区 根毛区 根 分生区 细胞很小，排列紧密，分裂能力强，不断产生新细胞 D C D 幼根和根毛 吸收水的 已长出了新的幼根和根毛 幼根和根毛 略4.简要分析生长点使细胞数目增加，伸长区使细胞体积增大，从而根尖不断伸长并向土壤深处伸展（第二课时）一、教学目标 认知目标1.通过细胞吸水的实验。2.理解细胞吸水的原理和根对水分的吸收。3.了解植物的蒸腾作用。4.介绍合理灌溉。技能目标通过实验，培养学生观察能力和分析能力，提高动手操作能力。情感目标通过对生活实例的分析，培养学生生物科学价值观。二、教学重点和
9、难点1.教学重点：细胞吸水的原理。2.教学难点 ：用细胞吸水原理解释根对水分的吸收。三、教学准备萝卜（一半学生每两人一组，每组两个一样大小的萝卜）、轻度萎蔫的白菜（另一半学生每两人一组，每组一株白菜）、浓盐水、清水（每组各一杯）、吸水纸、小刀、天平、一盆幼嫩的植株、塑料袋、绳。四、教学过程 植物细胞怎样吸水1.问题导入 。前面我们已经学过，根毛区是植物吸水的主要区域，那么，植物根毛为什么能吸水呢？2.分组实验实验1（一半学生两人一组）：取一株轻度萎蔫的白菜，把叶柄切块，混匀，称取质量相等的两份。一份放入清水中。另一份放入浓盐水中。约过20分钟后，将它们取出，用吸水纸吸干外面的水，再称质量。实验
10、2（一半学生两人一组）：取两个大小相同的萝卜，各从顶端向下挖一个大小相同的洞，一个洞里装盐水，另一个洞里装清水，使水面高度相等。过一段时间后，比较洞中水的多少。3.实验结果分析实验1结果：放在清水中的一份质量增加，放在盐水中的一份质量减少，实验2结果：装盐水的洞里，水增多了，装清水的洞里，水减少了。分析：质量变化，是由于细胞吸水或失水，而吸水或失水与外界水溶液浓度有关。当外界溶液浓度比细胞液浓度大时，细胞失水，反之，细胞吸水。4.原理应用根毛细胞中有大液泡，当土壤溶液低于根毛细胞的细胞液浓度时，植物的根就能从土壤中吸水。日常生活中，咸咸菜就是由于外界溶液浓度高于细胞液浓度，细胞失水；一次施肥太
11、浓，植物会萎蔫，甚至死亡。蒸腾1.问题导入 。植物吸收来的水都留在体内吗？2.演示实验用透明塑料袋包住植物的幼嫩茎叶，放在阳光下，约二十分钟后拿入教室，观察结果。现象：塑料袋上有许多小水珠。结论：植物不断向大气散发水分，是吸收来的水的99%。3.蒸腾作用的概念及意义概念：植物叶（主要是叶）向大气散发水蒸气的现象。意义：降低叶表面的温度；引导水和无机盐从根上升到叶；是自然界水循环的一个重要组成部分。合理灌溉浇水要适量；每次浇时需浇透；不同植物不同生长时期需水量不同。小结当根毛细胞细胞液浓度大于土壤溶液浓度时，植物通过根尖的根毛区不停从土壤中吸水。吸收来的水份99%用于蒸腾作用，从而降低叶片面的温
12、度，还使水分和无机盐能不断上升到叶。也可与上节内容连起来小结。五、板书设计 第一节 植物对水的吸收和散失外界溶液的浓度细胞液浓度 细胞失水细胞吸 水原理外界溶液的浓度细胞液浓度 细胞吸水 蒸腾 概念：植物体向大气散发水蒸气的现象 意义：降低叶表面温度 给水和无机盐往上输送提供动力 是自然界水循环的一重要组成部分六、习题与解析1.随堂练习有人将萝卜条泡在盐水里，发现变软了，原因是（ ）(A)萝卜细胞从外界吸收水分 (B)萝卜细胞液中的水分渗入盐水里(C)盐水进入萝卜细胞的液泡中(D)萝卜细胞液进入盐水中将两个大小相同的去皮新鲜马铃薯条甲和乙，分别放在30%蔗糖溶液和清水里，过一段时间，出现的现象
13、分别是甲_ _，乙_ _。没能经过改良的盐碱地是不宜种植农作物的，其主要原因是（ ）(A)盐碱地含盐分高，植物需水量大(B)盐碱地水分缺乏，造成干旱(C)盐碱地植物土壤溶液浓度高于根毛细胞液浓度，使细胞失水(D)盐碱地蒸腾量大，植物萎蔫死亡糖拌番茄时，盘里出现的许多水主要来自（ ）(A)果皮细胞质 (B)细胞核(C)细胞壁 (D)细胞液关于蒸腾作用的叙述，不正确的是（ ）(A)植物吸收来的水大约99%是蒸腾散失掉的(B)蒸腾可促进水和无机盐的运输(C)蒸腾作用是发生在植物体内的化学变化(D)蒸腾可降低叶表面的温度2.课后作业 举出4个日常生活中与细胞吸水或失水有关的例子家庭小实验：两只相同的杯
14、子里分别倒入等量浓度的蔗糖水和清水，在两个相同大小的胡萝卜中插入同样大小的玻璃管。然后把两个胡萝卜分别放入两杯子中。过一段时间后观察两玻璃管内液面的高低。3.参考答案B 甲萎缩，乙硬挺 C D C 略 略4.简要分析由于盐水浓度大于萝卜细胞细胞液浓度，因而细胞失水，导致萝卜变软。由于蔗糖浓度大于细胞液浓度，细胞失水，马铃薯萎缩，反之，则吸水变硬挺。盐碱地土壤溶液浓度高，导致植物细胞失水而死亡。糖拌番茄，使外界溶液浓度大于番茄细胞液浓度，导致细胞液中的水分散失。 蒸腾是一种物理变化，在变化时没有新物质产生，只是水的状态在变。 推荐阅读：太空里的植物孩子需要鼓励，如同植物需要水！植物的报复行为阅读答案植物也有血液张晓天阅读答案植物生长的秘密教育笔记：我和植物说说话植物妈妈有办法的教案植物教案植物妈妈有办法教学设计 第 7 页 /总页数7 页