《行政总监的工作流程及管理制度43824.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《行政总监的工作流程及管理制度43824.docx（44页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、 行政总监的工作流程及管理制度 考勤标准： 每月公休4天，具体休息时间由总经理统一安排。 1、上上班时间间:17:000，下班班时间224：:00 2、事假：员工不不得无故故请假，如如遇特殊殊情况需需请假，应应提前填填写请请假条扣两天工资 3、旷工：在规定定上班时时间而又又无特殊殊原因者者，无故故旷工11天，扣扣三天工工资罚 4、迟到：按规定定以上时时间凡超超过155分钟记记迟到， 罚款550元每每次。 5、早早退：下下班时提提前155分钟为为早退罚罚款500元。 6、病病假一般般情况下下，扣一一天工资资，员工工有病就就在上班班时间前前1小时时通知总总经理，并并在两日日内将医医院所开开的病假假
2、单（加加盖急诊诊章）连连同有关关病历交交于主管管经理，（10天内（含10天），单据齐全（医院证明、病例本、休假证明、）不予罚款。工作内容：（1）对总总经理负负责全权权管理本本部门的的运作日日常管理理和服务务工作。（2）负责责检查所所属各部部门落实实工作计计划和规规章制度度情况（3）保证证各项规规章制度度的真正正落实。（4）负责责主持每每天全体体员工工工作例会会，及时时解决协协调各部部门工作作中存在在的问题题，与各各部门建建立好良良好的工工作关系系。（5）每周周一周日日召开领领班级工工作会议议（166:30）（6）负责责监督检检查领班班及员工工的仪表表仪容，精精神状态态及待客客前的准准备工作作，
3、并以以身作则则，树立立良好的的个人形形象。（7）熟悉悉和了解解掌握员员工思想想动态，及及时解决决员工的的实际困困难。（8）定期期培训考考核和选选拔优秀秀人才，建建立本部部门优秀秀人才档档案。（9）处理理各种突突发事件件的能力力，各种种突发事事件的遇遇知能力力。（10）负负责员工工的考勤勤工作，及及时公平平公正。（11）完完成公司司及其他他经理交交待的其其他工作作。（12）严严格遵守守公司各各项规章章制度。工作标准：（1）检查查服务人人员的仪仪容仪表表。（2）检查查服务人人员对客客人服务务质量。（3）每包包房、干干果车的的跟进，吧吧员的进进货情况况。（4）监督督领班的的工作。（5）检查查卫生工工
4、作（119:000）（6）处理理客人的的投诉（对对员工、）（7）培训训服务流流程，礼礼仪礼貌貌。（8）检查查营业结结束后的的四防卫卫生工作作。 营销经经理的工工作流程程及管理理制度考勤标准： 每月月公休44天，具具体休息息时间由由营销副副总统一一安排。 1、上上班时间间:17:000，下班班时间：根据预预定客人人情况，没没有预定定下班时时间为223:300 2、事假：员工不不得无故故请假，如如遇特殊殊情况需需请假，应应提前填填写请请假条，及罚款100元（事假必须提前一天书面申请，电话请假未经同意休假的按旷工处理）。事假10天以上视为自动离职。 3、旷工：在规定定上班时时间而又又无特殊殊原因者者
5、，无故故旷工11天，罚罚款3000元。 4、迟到：按规定定以上时时间凡超超过155分钟记记迟到， 罚款550元每每次。 5、早早退：下下班时提提前155分钟为为早退罚罚款500元。 6、病病假一般般情况下下，员工工有病就就在上班班时间前前1小时时通知营营销副总总，并在在两日内内将医院院所开的的病假单单（加盖盖急诊章章）连同同有关病病历交于于主管经经理，（10天内（含10天），单据齐全（医院证明、病例本、休假证明、）不予罚款。工作标准（1）检查查自己的的仪容仪仪表（2）每天天由一名名营销经经理上早早班，到到晚自己己所订包包房客退退下班（3）早班班经理在在大堂值值班，来来客时将将客人亲亲自进包包房
6、与客客人沟通通（4）与客客人沟通通后按公公关部流流程叫公公关试台台（由公公关部试试台）（5）必须须进包房房了解客客人消费费情况，对对菜品、服服务员、公公关满意意度，尽尽量满足足客人要要求（6）每周周一日177:000参加例例议，汇汇报昨日日工作中中发现的的问题，对对自己工工作总结结，对前前台工作作进行总总结，认认真听取取总经理理对前日日工作总总结，及及对今天天工作的的要求。（7）根据据自己订订台与楼楼层经理理沟通客客人需求求（8）工作作中必须须严格按按照公司司礼仪礼礼貌要求求接待客客人，客客人进包包房后第第一时间间跟进、了了解客人人需求。（9）每天天营销经经理轮流流在大堂堂值班，不不准空岗岗。
7、（10）监监督服务务员工作作（11）配配合总经经理工作作，搞好好各部门门沟通工工作，同同时客人人买单打打折赠送送情况与与买单经经理随时时保持沟沟通。（12）在在工作中中严格按按照订台台标准订订台，与与迎宾做做好沟通通工作。营销经理处处罚条例例1、 虚假订台进进行提取取提成，给给企业造造成经济济损失罚罚款3000元。2、 在包房内唆唆使客人人进行黄黄、赌、毒毒等违法法行为开开除3、 为公主和公公关向客客人所索索要小费费，造成成客人厌厌倦反感感罚款3300元元。4、 拉帮结伙给给其他客客源经理理造成工工作障碍碍罚款3300元元。5、 唆使客人对对公主及及公关人人员进行行不礼貌貌行为及及蓄意灌灌酒闹
8、事事罚3000元，与与其他部部门在客客人面前前争吵罚罚3000元，打打架双方方一并罚罚10000元。6、 将客人存放放在你手手中的存存酒单冒冒领，私私自赠与与他人的的行为以以便私自自牟利罚罚3000元。7、 节、假、日日进行垄垄断式定定台，造造成混乱乱现象应应承担相相应的经经济损失失。8、 对客人遗漏漏在包房房的物品品，给予予归还或或移交总总台保存存，如私私自留下下已经发发现合适适严肃处处理。9、 会所发现营营销经理理之间发发生不正正当抢客客行为法法3000元。两两名营销销经理共共同进一一间包房房罚3000元。（特特殊情况况下除外外，只能能有一人人拿小费费）10、 虚假办理储储值卡一一经发现现
9、，扣除除此卡金金额，如如此卡金金额以用用，按消消费金额额的双倍倍处罚，扣扣除此卡卡原有金金额。11、 在没有钻石石卡客人人本人允允许为其其他客人人刷卡或或套现，一一经发现现扣除此此卡金额额并处罚罚当次刷刷卡金额额双倍罚罚款。12、 未按企业规规定完成成消费任任务，按按企业规规定处罚罚。13、 客源经理需需17:000之前到到岗打卡卡，迟到到、有事事不请假假、无故故旷工分分别按公公司规章章制度进进行处罚罚。14、 客源经理如如有特殊殊（陪客客人）事事情不能能前来，需需提前与与负责人人联系，并并说明原原因，第第二天向向人力资资源部补补假，否否则按旷旷工处理理。17、满房房需营销销总监统统一调配配。
10、18、每周周六、日日、一不不得请假假，请假假者罚款款1000元，休休息不能能在每周周六、日日、一（订订房除外外）19、所有有营销经经理不得得在公共共场所吸吸烟，违违反者处处罚1000元。20、敬酒酒所有当当值营销销经理必必须全员员参加，不不参加者者停排跟跟房两天天21、工作作期间每每位营销销经理必必须配备备对讲机机，每个个对讲机机必须配配备耳机机22、主动动向客人人和本店店工作人人员问好好，或回回敬意23、营销销经理在在工作期期间必须须着装工工作服，迟迟到订房房者在安安排好客客人后应应及时下下楼着装装，（工工装代表表公司的的工作人人员形象象，同时时提高自自己的工工作形象象） 会员经经理的工工作
11、流程程及管理理制度考勤标准： 每月月公休44天，具具体休息息时间由由营销副副总统一一安排。 1、上上班时间间:17:000，下班班时间：根据预预定客人人情况，没没有预定定下班时时间为223:300 2、事假：员工不不得无故故请假，如如遇特殊殊情况需需请假，应应提前填填写请请假条，及罚款100元（事假必须提前一天书面申请，电话请假未经同意休假的按旷工处理）。事假10天以上视为自动离职。 3、旷工：在规定定上班时时间而又又无特殊殊原因者者，无故故旷工11天，罚罚款3000元。 4、迟到：按规定定以上时时间凡超超过155分钟记记迟到， 罚款550元每每次。 5、早早退：下下班时提提前155分钟为为早
12、退罚罚款500元。 6、病病假一般般情况下下，员工工有病就就在上班班时间前前1小时时通知营营销副总总，并在在两日内内将医院院所开的的病假单单（加盖盖急诊章章）连同同有关病病历交于于主管经经理，（10天内（含10天），单据齐全（医院证明、病例本、休假证明、）不予罚款。工作内容：（1）上班班时间117:00024:00，每每天轮流流至营业业结束。 (2) 133点传值值班的公公关人数数6人，下下午传，晚晚上188点的公公关人数数 。（3）关注注房内情情况，检检查公关关的坐台台情况。（4）处理理客人对对公关的的投诉。（5）培训训公关的的开放性性，礼仪仪礼貌，游游戏。（6）查公公关的工工装。（7）试台
13、台时叮嘱嘱公关不不能犯错错误。（8）配合合总经理理搞好各各部门关关系。工作标准（1）上班班打卡。（2）必须须达到人人数（中中午晚）（3）每周周例会（总总结公关关的问题题）（4）监督督公关的的坐台情情况，禁禁止串台台，手机机开机，大大吵，退退台。（5）与服服务员沟沟通公关关情况。（6）与客客人沟通通满足客客人的要要求。（7）及时时处理公公关投诉诉的问题题。 公关经理处处罚条例例 1、 女孩试台必必须着装装上岗、佩佩戴工牌牌，不穿穿工装者者不允许许试台 2、 女孩上台后后手机由由领班负负责统一一收回，监监督负责责人：本本包房服服务员。违违规者罚罚款500元，女女孩不交交罚本组组领班。3、 试台时进
14、包包房内须须向客人人问好。在在走廊内内遇到客客人问好好，并330度拘拘躬不问问好罚款款10元元。4、 禁止在走廊廊及大厅厅大声喧喧哗违者者罚款220元。5、 女孩开机、串串台、退退台、辱辱骂客人人每次罚罚经理220元。如如遇客人人投诉，罚罚款2000元6、如女孩孩在店内内与客人人发生争争吵，打打架、将女孩孩开除，并并罚经理理5000元。7、如经理理与客人人发生争争吵，打打架 罚款5500元元或开除除。8、所有女女孩上下下班要走走酒店后后门的员员工通道道 违者罚罚款100元一次次 9、当本店店经理进进房敬酒酒时，女女孩必须须起立并并与客人人共同喝喝酒，以以示对领领导的尊尊敬，不不起立者者一次55
15、元10、如因因没有女女孩或女女孩数量量少导致致客人未未消费离离店每组组领班各各罚1000元11、如女女孩多要要小费，导导致客人人投诉的的女孩将将多要其其小费还还予客人人并开除除。 技技巧 公公主 服服务流程程 考勤标准准： 每每月公休休4天，具具体休息息时间部部门经理理统一安安排。1、 公主早133：000222：000晚177：000011：0002、 事假：员工工不得无无故请假假，如遇遇特殊情情况需请请假，应应提前填填写请请假条，及罚款100元（事假必须提前一天书面申请，电话请假未经同意休假的按旷工处理）。事假10天内（含10天），罚款1000元，事假10天以上视为自动离职。 3、旷工：在
16、规定定上班时时间而又又无特殊殊原因者者，无故故旷工11天，罚罚款3000元。 4、迟到：按规定定以上时时间凡超超过155分钟迟迟到者， 罚款550元每每次 5、早早退：下下班时提提前155分钟早早退者罚罚款500元 6、病病假一般般情况下下，员工工有病就就在上班班时间前前1小时时通知主主管经理理，并在在两日内内将医院院所开的的病假单单（加盖盖急诊章章）连同同有关病病历交于于主管经经理，（10天内（含10天），单据齐全（医院证明、病例本、休假证明、）不予罚款。一、 营业前1、 准时上班。早早班，晚晚班时之之前，上上班之前前打卡，整整理好自自己的仪仪容，男男孩不许许留长发发、长指指甲。班班前不准准
17、吃带有有异味的的食品，准准备好上上班所需需的笔、火火机、开开瓶器、本本、酒水水单等。2、 早、下午点点名，开开例会。 认真参参加班前前例会，并并做好记记录，（昨昨日工作作总结，今今日工作作安排、干干果),休假人人员次日日上班，先先到部门门主管处处了解前前一日工工作安排排。二、 开业前的准准备工作作1、 例会结束后后，到自自己负责责的包房房，按照照公司的的摆台标标准去摆摆台，检检查房内内物品是是否短缺缺，如有有短缺，上上报楼层层领班查查清短缺缺原因（交交接问题题、客人人损坏、忘忘记遗失失等），借借出借入入物品，当当天必须须归还，如如有短缺缺自己补补齐。2、 检查相应设设施是否否有故障障，同时时房
18、内灯灯光、卫卫生间的的各种设设施是否否完好，如如有问题题及时通通报所属属楼层部部长。如如设施脱脱落，请请保管好好，上交交主管，以以便维修修。3、 当天的工作作要完全全服从上上级的工工作分配配，做到到“先服从从，后上上诉”，绝不不能带着着情绪工工作，以以饱满的的工作热热情迎接接卫生检检查（119：00开始始检查）三、 营业中1、17时时准时在在指定岗岗位站位位迎接宾宾客。没没有台的的大堂站站位，做做到抬头头挺胸、面面带微笑笑、双目目平视，右右手放在在左手上上，公司司人员经经过时说说“中午（晚晚上）好好”即可，注注意相对对包房站站位是要要相互错错开，面面朝楼梯梯口2、 站位期间，如如宾客到到来时在
19、在1.552米处目目光感觉觉，与客客人相遇遇时，面面带微笑笑，300度鞠躬躬问好：“晚上好好，欢迎迎光临”，然后后左(右)转身,按标准准左(右)手打出出请的手手势：“晚上(中、下下午)好，欢欢迎光临临！”3、 客人进房后后，迅速速关好房房门，待待客人坐坐好后：A、客人入入座后前前三分钟钟服务（为为客挂衣衣服、摆摆水杯等等）B、先生（大大哥)“为了了更好的的为您服服务，请请问先生生您贵姓姓，X先生（哥哥），我我来帮您您把衣服服挂好。C、自我介介绍：“晚上（中中午）好好，感谢谢光临XXXXXX，我是是本包房房DJ公主主，很高高兴为您您服务，祝祝您在XXXXXX度过一一个愉快快的夜晚晚。D、采用二二
20、择一方方法推销销：1、 推销时一定定要选择择好时机机，同时时不能凭凭借自己己的喜好好和偏见见去影响响客人的的消费情情绪，如如有宾客客所点物物品过多多时，可可提醒客客人所点点物品已已经够了了，不可可对任何何所点物物品或饮饮品表示示不满。2、 推销时注意意选完女女孩后再再进干果果车；3、 推销时注意意先进干干果车后后上果盘盘；4、 推销时最好好能记住住客人的的姓氏，如如（张或或李）哥哥，晚上上好，请请问喝点点什么？X哥，来来电洋酒酒（或红红酒）吗吗？假设设客人选选择洋酒酒，及时时介绍洋洋酒套餐餐，注意细节：观察客客人的反反应，若若客人反反映明确确，就征征询客人人所点酒酒水的数数量，酒酒水确定定后要
21、进进一步推推销小吃吃、干果果、果盘盘等，及及时清理理台面卫卫生，在在酒水不不足时，再再一次询询问客人人：”先生（大大哥），需需不需要要再来XXX酒水水或小吃吃、果盘盘或介绍绍其他产产品。5、 服务人员不不能凭借借自己的的喜好去去影响客客人的情情绪，不不可以对对客人所所点食品品表示不不满，退退出包房房时，重重复客人人所点食食品：“先生，您您点的有有XXXXX，请请稍等，我我马上给给您取来来。”退到门门口时转转身三十十度鞠躬躬，并面面带微笑笑说：“祝先生生（大哥哥）玩的的开心。”E、中途推推销的服服务细节节：1、 及时搞好台台面卫生生，收走走空杯、盘盘、扎壶壶等，在在酒水剩剩余不多多（不要要等到喝
22、喝完),再一次次询问客客人：“XX先生生（大哥哥），需需要再来来XX酒（或或物品)吗？2、 对于特殊客客人进行行特殊介介绍：喝醉酒或过过量的客客人，先先生（大大哥）是是否来杯杯热鲜奶奶、酒之之音等；3、 身体与语言言的支配配，与客客人讲话话时，目目光注视视对方，以以示尊重重。半跪跪式服务务时上身身微倾，尽尽量靠近近客人说说话，客客人说话话时，随随时点头头附和，若若没听清清，说:“对不不起，麻麻烦您再再说一遍遍好吗。”4、 熟记客人的的姓名和和他的爱爱好，以以便日后后再来光光临时，介介绍方便便，增加加对你的的信心，只只有这样样你才能能预知服服务。5、 不断为客人人斟酒。6、 收空杯、空空盘时，就
23、就礼貌的的询问客客人加点点什么。一服务操作作技巧：1、 给客人点烟烟技巧：当客人人拿烟时时，必须须做到“烟起火火机到”，让客客人有“至尊无无上”的感觉觉，享受受一流服服务，注注意：一一定要将将火机调调到中档档，对烟烟瘾大的的客人，要要把握时时机，拿拿起香烟烟，双手手递给客客人，示示意客人人享用，同同时立即即为客人人点火。（注注：点烟烟时，右右手拿住住火机，打打出火焰焰，左手手五指并并拢，手手指自然然微弯，护护在火焰焰外部，双双手送上上给客人人点烟。）2、 换烟缸，准准备好干干净的、无无破损的的烟缸放放入托盘盘中，站站在客人人右侧示示意客人人说：“对不起起，打扰扰一下。”大水晶烟缸直接用干净的纸
24、巾盖住烟灰缸，绕过食品，倒入垃圾桶，擦干净后，再绕过食品放回原位。二，中途服服务：A，中途服服务过程程中不断断清理台台面、地地面卫生生、点歌歌、加酒酒、帮助助客人将将酒具香香烟、物物品归位位。但客客人唱完完歌，将将麦克风风放入麦麦克架，同同时客人人娱乐高高峰时，及及时将收收起的杯杯盘及时时清理，以以备二次次翻台使使用，做做到四勤勤，眼勤勤、手勤勤、嘴勤勤、脚勤勤，准确确判断客客人需要要求，及及时“端、擦擦、收、送送”使客人人在玩乐乐的同时时也能欣欣赏到我我们殷勤勤礼貌的的优质服服务，同同时还应应做到四四到“嘴动纸纸巾到、烟烟到火机机到、声声道谢谢谢到、歌歌声起，彩彩灯到。”B、客人要要求买单单
25、时，按按着买单单流程同同经理共共同买单单，第一一时间向向迎宾台台报买单单。C、客人起起身要走走时，提提醒客人人带好随随身携带带物品并并恭送。“感谢光临，请慢走，欢迎下次光临”然后送至电梯口，且送客人离开，马上报台。会房后第一一时间关关闭功放放电脑空空开，打打开工作作灯，然然后第一一时间将将剩余物物品返回回吧台，以以协作小小组形式式快速清清理包房房。E、唱歌时时，不应应注视，无无论为客客人出品品还是清清理台面面必须使使用托盘盘，任何何时候托托盘不准准上台面面。G、上完出出品后，应应按规范范向客人人：“请享用用”并采用用后退式式离开，到到门口时时30度鞠鞠躬：“祝大哥哥玩的开开心”。“我在门门外等
26、候候，有事事情吩咐咐。”三、 KTV服务务标准A、 及时为客人人倒酒水水B、 及时将台面面的空瓶瓶收到箱箱内，空空箱靠墙墙，瓶盖盖不能随随地乱放放。C、 吃完水果及及时撤走走果盘，将将空干果果盘收起起。D、 及时清理台台面，使使台面无无任何杂杂物、果果皮、纸纸巾、空空瓶。E、 及时清理烟烟缸，烟烟头不许许超过33个（用用标准方方式换烟烟缸）F、 及时为客人人点歌，“先生您好，请问下面演唱什么歌曲”G、 如客人在席席间弄翻翻酒水及及时清理理H、 及时清理卫卫生间地地面，保保证无异异味，一一厕一冲冲I、 宾客消费途途中，计计划司清清理撤下下的杯具具，准备备下次使使用J、 及时更换湿湿巾四、 工作流
27、程中中的标准准用语：A、 在服务过程程中，要要以礼貌、微微笑、周周到、殷殷勤、迅迅速的服务务标准让让客人感感到宾至至如归。根根据情况况询问客客人：（请请问大哥哥是哪位位歌星演演唱的歌歌曲）同同时认真真快捷的的为客人人点歌，同同时将麦麦克风双双手递给给演唱的的先生（大大哥）手手上，并并说：“请”。客人人唱完歌歌应鼓掌掌示好，让让客人有有种收重重视的感感觉。B、 当客人提出出打折或或赠送时时，服务务员要回回答：“不好意意思，我我没有这这个权利利，请您您稍等，我我马上向向经理请请示”。当客客人问及及公司的的装修、投投资、和和营业收收入等商商业机密密及超越越服务范范围的问问题时，回回答：“不好意意思，
28、这这是公司司行政和和财务上上的事，我我不清楚楚”。如客客人投诉诉而自己己又不能能解决，回回答：“请稍等等，我马马上找经经理为您您解决这这件事”。C、 如遇到醉酒酒闹事的的客人，应应马上通通知同来来的清醒醒客人，说说：“先生，您您好，您您的朋友友可能喝喝多了，我我是否帮帮您把他他扶回房房”不得已已时通知知经理D、 如发生停电电事故，应应立即在在台面上上点蜡烛烛，同事事说：“不好意意思，很很快就会会有电，可可能是有有点小问问题，我我们的工工程部正正在抢修修。E、 凡领导赠送送食品时时，当你你将赠送送食品放放到客人人台面是是时，应应大声说说：“这是我我们XXXX领导导送来的的XX食品品，请慢慢用。”
29、当酒店店领导向向客人敬敬酒时，服服务员应应礼貌大大方的介介绍，“先生（大大哥），这这位是本本酒店XXX经理理，他听听说您在在这里。特特意来看看您了，”F、 看到客人打打电话，应应主动把把音量调调小；中中途服务务不能挡挡电视，客客人进门门，主动动热情跟跟他打招招呼，开开门，看看到客人人在走廊廊不知去去向，应应主动上上前询问问：“请问有有什么可可以帮助助您的吗吗？”G、 经理在房中中被熟客客拖住，长长时间喝喝酒不能能脱身，应应进房后后礼貌的的说：“不好意意思打扰扰一下，有有客人叫叫您或总总经理找找您有事事，请您您去一下下”。H、 客人走时说说：“感谢光光临XXXX，请请带好您您的随身身携带物物品”
30、。同时时第一时时间关闭闭灯光然然后送客客。同时时向迎宾宾台报客客走，剩剩余食品品第一时时间返回回吧台，尽尽快清理理房间，清清理完毕毕后向迎迎宾台报报洁房。五、 工作中的基基本礼貌貌用语：先生（女士士）您好好；您生生日快乐乐；请原原谅；对对不起，我我明白了了；是的的；好的的；请不不要介意意；对不不起，完完全是我我们的错错；没关关系；不不客气；您好，请请问我有有什么可可以帮助助您的吗吗？；请请问现在在可以下下单子了了吗？；请问您您需要XXXXXX吗?；好的的；谢谢谢；请稍稍等。我我马上为为您送到到；不好好意思，打打扰一下下；不好好意思，让让您久等等了，这这是您点点的XXX饮品，请请慢用，有有事尽管
31、管吩咐，祝祝您玩的的开心；请检查查是否有有遗留物物品，祝祝您玩的的开心；慢走欢欢迎下次次光临。六、 KTV工作作中严禁禁用语：任何时间不不能说：“不”、“不行”、“这是不不可能的的”、“不去”、“干嘛？”、“没有”、“我们规规定是这这样的”七、 服务中的注注意事项项A、 服务人员严严禁索要要小费，变变相要小小费，一一经发现现，罚款款2000元，情情节严重重者予以以开除。B、 服务员必须须清楚该该包房订订房人，随随时将包包房内情情况与订订房人沟沟通，散散客与责责任区部部长沟通通，C、 时刻关注房房内气氛氛，如气气氛不好好及时通通知楼层层部长。八、 工作中的行行为规范范A、 在走廊行走走时，不不能
32、超过过前面的的客人，B、 送客时，须须目送客客人进电电梯后至至关门方方可离开开。C、 无论从客人人手中接接任何物物品，都都要说“谢谢”与任何何人接送送物品要要双手接接D、 任何时候打打招呼不不能用“喂”，上班班时以职职称相称称，同事事之间直直呼姓名名，不可可叫外号号。E、 不许用手指指或笔杆杆喂客人人引路。九、 关于麦克风风A、 所点歌曲在在唱之前前，歌曲曲已经滚滚动，要要询问客客人是否否重播，经经过同意意后再重重播。B、 麦克无人使使用时，及及时关闭闭，放在在麦克架架上，以以免找不不到麦克克风。C、 在服务过程程中，密密切关注注麦克风风位置，若若有损坏坏，自己己负责赔赔偿。十、 营业结束后后
33、A、 按音响开关关，关闭闭电器。B、 一切营业用用品归复复原位，按按卫生标标准清理理包房，房房内一切切恢复营营业前状状态，有有楼层部部长或值值班经理理检查确确认后方方可下班班。C、 再次查看房房内设施施，设备备及本包包房物品品后，关关闭电源源总开关关。十一. 公主少爷规规章制度度1 、开大大例会不不带笔本本的，罚罚款5元元2、 包房房内吸烟烟者罚款款1000元，吃吃一餐罚罚款2000元，没没到吃饭饭时间吃吃饭罚款款20元元 (特特殊情况况除外)3 、接打打电话，无无标准用用语，无无报名罚罚款5元元。4 、工作作期间睡睡觉，在在包房内内吃二餐餐，罚款款50元元，5、每个楼楼层防火火通道不不允许有
34、有酒箱，违违者罚款款20元元，大扫扫除卫生生一处不不合格罚罚款5元元。6、 空岗岗或集体体空岗，每每人罚款款10元元。7、 未按按规定使使用包房房灯光罚罚款100元。8、 包房房开包商商品不上上者罚款款50元元，导致致客人投投诉重大大事故处处理罚款款2000元。9、 上班班带电话话罚款1100元元10、 洗洗手间内内必须有有洁厕球球，违者者罚款55元。11、 次次日检查查卫生时时各楼层层防火通通道备餐餐间不允允许有任任何杂物物或者干干果盘，违违者扣每每楼层最最后离店店的一个个员工，罚罚款200元。12、 备备餐柜物物品必须须摆放整整齐，如如不整齐齐罚款220元。13、 四四防安全全，烟头头每个
35、220元扣扣5分，电电源每次次20元元扣5分分，空开开不关者者罚款1100元元扣。14、 晚晚班不刷刷垃圾桶桶罚200元。15、 如如工作时时间不小小心将酒酒店用品品损坏按按酒店进进价赔偿偿（餐具具，灯花花，玻璃璃等等）16、 不不准直呼呼领导大大名，违违者罚款款10元元。17、 下下单物品品必须第第一时间间取，不不取者罚罚款5元元。18、不按按规定使使用音响响罚款220元。19、 检检查卫生生时，水水壶里没没有热水水罚款55元。20、 卫卫生三处处不合格格罚200元，四四处罚550元，严严重不合合格罚款款1000元。21、检查查完卫生生，不合合格不打打扫的罚罚款2000元。22、每日日卫生重
36、重点不合合格一处处罚200元。23、服务务人员点点错单上上错酒水水按原价价赔偿。罚罚款100元。24、如没没向客人人介绍产产品私自自下单罚罚款500元。25、不按按酒店规规定穿工工装和发发型罚款款20元元。26、不按按酒店规规定摆台台，摆放放物品，借借出借入入每项罚罚款100元。27、到伙伙食饭者者罚款2200元元。28、走廊廊唱歌蹦蹦迪罚220元。29、不使使用规范范器具罚罚款200元。30、不及及时报修修罚100元，导导致不能能带客罚罚1000。31、议轮轮客人小小费罚550元。32、下班班后在酒酒店逗留留罚款1100元元。33、对某某些服务务员只从从个人利利益出发发，未经经客人同同意，多
37、多起啤酒酒罚500元 (情节严严重按重重大事故故处理罚罚款2000元）34、拾到到客人电电话，上上交奖励励30元元（由主主管以及及本人签签字确认认）。35、违反反礼仪礼礼貌，仪仪容仪表表任何一一项罚款款10元元。36、受到到客人简简单投诉诉罚款22050元元（情节节严重者者罚款2200元元）37、大垃垃圾桶必必须拾起起来，否否则罚款款20。38、包房房内有任任何情况况服务员员必须上上报领导导，知情情不报的的罚款1100元元。39、客人人在包房房内与女女孩亲热热时服务务员不准准在包房房，如果果在包房房，因客客人生气气导致投投诉的罚罚款2000元。40、进包包房必须须敲门，违违者罚款款10元元。4
38、1、洗手手间不准准洗水果果，罚550元。42、背后后说一些些与工作作无关，不不利于团团队的话话，罚款款20元元。43、干果果车没有有第一时时间下单单签字罚罚款5元元。44、迎宾宾无和声声细语罚罚50元元，迎宾宾和服务务员无和和声细语语罚款550元。45、上班班时间不不能与同同事说笑笑 ，打打骂，违违者罚款款20元元。员工工之间发发生冲突突（不问问原因）双双方各罚罚款500元，打打架者罚罚款2000元，严严重者开开出处理理。46、客人人走后及及买单时时无第一一时间问问报台（包包括转台台，无报报买单，客客走，和和可待客客）违者者罚款550元。47、剩余余的物品品未第一一时间返返回吧台台（纸巾巾，麦
39、克克套等）罚罚款200元。干干果盘未未返回，罚罚10元元。48、干果果车必须须进行房房推销，无无推销罚罚款200元。49、所有有员工用用餐时不不准用店店内餐具具，违者者罚款220元。50、俩人人一起值值包房的的，如有有错误发发生，一一起受罚罚（漏单单，跑单单，罚款款）。51、工作作中必须须做到先先服从后后上述，工工作中必必须服从从领导安安排，不不许顶撞撞领导，违违者罚款款2000元。52、跑单单，漏单单，错单单在补足足差价后后加罚55元。53、如果果干果车车丢货由由干果车车人员赔赔偿，如如服务员员未下单单由服务务员赔偿偿。54、晚班班收市11）包房房地面不不干净罚罚款200元。22）物品品未归
40、为为罚款220元。33）茶壶壶水未倒倒，罚款款10元元。4）不不允许把把己使用用的湿巾巾，口布布等东西西放在木木制品上上，违者者罚款220元。55）茶几几不干净净罚5元元。55、服务务员串班班，替班班上大夜夜必须经经过主管管同意方方可，56、客人人点台行行为标准准语执行行1）如如被点服服务员有有台，首首先由领领班征询询客人是是否同意意，如不不同意不不可去其其他包房房服务。22）被点点服务员员上到被被点包房房与原包包房服务务员互窜窜，直到到两个包包房没有有客人卫卫生清理理完毕，方方可窜回回原包房房，如达达不到窜窜回包房房的条件件，应找找领导检检查卫生生，合格格回到原原包房57、如替替别人上上早班
41、，早早班迟到到或矿工工，相应应惩罚有有本白班班人员承承担。58、由于于工作失失误，制制度不准准确导致致客人生生气，遭遭到客人人投诉或或不买单单等均属属重大事事故，视视情节严严重给予予相应的的扣分和和罚款处处理罚款款2000元。59、 11）工作作失误包包括（漏漏单，错错单，查查单不清清等导致致客人生生气，遭遭到客人人投诉按按重大事事故处理理，如果果因此导导致打折折，那么么要补充充打折钱钱款罚款款2000元。22）介绍绍价格不不清或强强行推销销某种商商品导致致客人生生气，拒拒绝消费费或投诉诉的。均均按照重重大事故故处理罚罚款2000元。60、罚款款10005000元扣扣220分分不等。11）私拿
42、拿酒店物物品。22）不爱爱护公共共财产以以至破坏坏的。33）客剩剩到在公公共洗手手间或包包房洗手手间下水水道里的的。4）倒倒伙食饭饭的，打打架斗殴殴的，聚聚众赌博博的，消消防栓里里放物品品的。61、因个个人原因因请假的的，回店店后变为为流动人人员，根根据情况况调配。62、迎宾宾台除本本岗位人人员其他他人不得得入内，违违者罚款款20元元、63、干果果车人员员进包房房时干果果车不允允许碰到到门，违违者罚款款50元元。64、服务务员在清清洗杯子子时必须须清洗两两次，违违者罚款款20元元。65、包房房内发现现私人物物品和私私藏水果果罚500元。66、任何何人在公公共场所所不允许许大声喧喧哗，违违者罚款
43、款20元元。67、客剩剩物品必必须第一一时间返返到吧台台，违者者罚款220元。68、员工工进包房房必须做做到一轻轻二重，违违者罚款款10元元。69、任何何员工在在早班不不得看报报，看书书违者罚罚款100元。70、男，女女寝室不不允许有有任何与与酒店有有关物品品，违者者罚款1100元元扣。严严重者开开除处理理。71、任何何员工不不允许背背后谈论论别人，更更不允许许传小道道消息，轻轻者罚款款2000元重者者开除处处理。72、上班班时间串串岗发现现罚款220元。73、在包包房休搂搂抱枕，罚罚款5元元。74、任何何员工在在其他包包房下单单在未经经本包房房员工同同意，不不准下单单子，如如有任何何后果自自
44、己承担担，特殊殊情况另另行处理理。77、电脑脑坏了，没没有第一一时间下下手写单单子，导导致客人人投诉或或退物品品，一切切后果自自己承担担。78、大例例会，员员工有台台可以不不参加，其其余员工工必须参参加，特特殊情况况另行处处理。79、员工工上早班班或大夜夜不准请请假，违违者按旷旷工处理理。80、如查查包房内内设施或或物品损损坏，客客人在时时没有第第一时间间上报，那那么客人人走后由由服务员员本人承承担。81、包房房内清洁洁用具或或打扫用用具因使使用不当当，损坏坏或者丢丢失，由由服务员员按进价价赔偿。 82、跑单单、随意意多收或或少收客客人钱款款，返款款后按额额度两倍倍罚款，发发现炸单单立即开开除
45、，并并送公安安机关。收收银员出出现假钞钞后果自自负。83、酒水水牌、服服务员自自己必须须看护好好，如有有丢失按按价赔偿偿。84、不许许任何人人在店内内处对象象，如有有违者，除除名。85、各中中层领导导如有违违反以上上条例者者双倍罚罚款，一一严到底底。迎宾的工作作流程及及管理制制度考勤制度：每月公休44天，由由部门经经理统一一安排。1、迟到、早早退：按按规定以以上时间间迟到早早退者，115分钟钟内扣220元每每次，如如果员工工迟到或或早退超超过155分钟，按按当天工工资的1100%进行处处罚2、旷工：在规定定上班时时间迟到到或擅自自离岗115分钟钟以上，提提前下班班15分分钟以上上，而又又无特殊
46、殊原因者者，累计计至每月月迟到33次者，均均作旷工工半天处处理，无无故旷工工1天，扣扣3天工工资，连连续3天天旷工者者，开除除处理，无无工资，押押金。A、凡未经经部门主主管允许许，超过过15分分钟未到到工作岗岗位或提提前155分钟以以上离开开工作岗岗位；B、上班时时间擅自自离开工工作岗位位15分分钟以上上；3、 事假：员工工不得无无故请假假，如遇遇特殊情情况需请请假，应应提前报报批假假期申请请表，事事假为无无薪假，扣扣除2日日工资，（限限每月11次，特特殊情况况除外）。4、 病假一般情情况下，员员工有病病就在上上班时间间前1小小时通知知主管经经理，并并在两日日内将医医院所开开的病假假单（加加盖急诊诊章）连连同有关关病历交交于主管管经理，（10天内（含10天），单据齐全（医院证明、病例本、休假证明、）不予罚款。（1）工作作内容准时到岗，打打卡上班班，注意意仪容仪仪表。（2）准备备工作：A、工作物物品，内内容包括括：迎宾台电话话。相关文具。B、查询上上一班遗遗留的工工作及命命令执行行的情况况。C、参加班班前会议议，汇报报预订情情况，熟熟记所有有预订资资料。D、清洁迎迎宾区域域，迎宾宾台。（3）迎候候客人：A、迎宾按按规定着着装，立立于指定定位置，站站姿优雅雅，不得得依靠墙墙或其他他物体。B、有客人人到达时时，面带带微笑迎迎上前，向向客人行行二十度度鞠躬礼礼，并向向客人问问